Antioxydants

Les antioxydants sont des substances qui freinent ou retardent les dommages que les radicaux libres causent dans l'organisme. Avec l'aide des antioxydants les cellules restent jeunes plus longtemps et fonctionnent mieux.

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Dans notre corps, il y a une lutte constante entre les «mauvais» radicaux libres et les cellules saines de l'organisme. Lorsque les radicaux libres abondent le vieillissement prématuré et la maladie surviennent.

Antioxidantes y envejecimiento

Les antioxydants peuvent neutraliser les molécules nocives, engendrées par los radicaux libres, avant qu'ils n'attaquent les cellules saines, ou interrompre les processus de destruction une fois qu'ils ont commencés.

Les antioxydants protègen les cellules de notre corps et combattent l'activité desctructrice des radicaux libres.

Rester en bonne santé grâce à l'anti-vieillissement et atteindre un âge avancé

Les produits anti-âge sont supposés trouver le moyen de retarder le processus de vieillir, en gardant une qualité de vie optimale le plus longtemps possible. L'espérance de vie des personnes est toujours plus importante, l'âge maximum enregistré est de 122 ans.

L'âge de 122 ans n'est pas pas facile à atteindre, mais nous pouvons au moins prendre des produits anti-vieillissement pour améliorer notre qualité de vie.

Causes du procesus de vieillissement

Le style de vie, une alimentation peu saine et la polution environnementale ont un impact sur la santé des personnes et son espérance de vie. Les habitudes comme fumer, consummer une quantité d'alcool excessive, l'obésité et le manque de sommeil sont des causes qui diminuent l'espérance de vie. Mais accélèrent également le vieillissement le stress, l'excés de trafic et de bruit.

Les radicaux libres, la principale cause du vieillissement des cellules du corps

Les radicaux libres ont une influence significative sur le vieillissement biochimique car ils endommagent les cellules du corps. Les termes «radicaux libres» et «antioxydants» sont des termes un peu étranges pour la plupart des gens, c'est pourquoi ils ne sont généralement pas pris au sérieux.

Si vous voulez vraiment comprendre l'effet des antioxydants sur les radicaux libres, vous devez l'aborder du point de vue de la science.

Nous sommes tous faits d'atomes. Les atomes ont une couche externe complète formée par des électrons, qui sont pacifiques et inactifs et qui ne subissent aucune réaction chimique, jouissant d'une vie paisible et heureuse dans l'organisme.

Cependant les atomes qui ne disposent pas d'une couche extérieure complète sont mécontents et instables. Il leur manque quelque chose: ils sont désireux d'obtenir un autre électron pour pouvoir être stables et inactifs. Ces atomes instables sont appelés radicaux libres.

Les radicaux libres ont tendance à se déplacer rapidement et essayent constamment de voler un électron aux autres molécules qui passent à côtés d'eux. Ainsi, la molécule à laquelle ils volent un électron, devient un nouveau radical libre, dans un processus domino sans fin.

Avoir un nombre modéré de radicaux libres n'est pas mal, car un certain nombre d'entre eux se forment continuellement en raison des processus métaboliques de l'organisme. Ceci est normal. Le problème survient lorsque le nombre de radicaux libres dans le corps qui est trop élevé.

Les radicaux libres d'oxygène sont l'un des types les plus courants de radicaux libres. Ce sont des atomes d'oxygène, à qui ils manquent un électron. Vous connaissez certainement l'effet que provoque la rouille sur les voitures, et bien la même chose se passe dans votre corps. Lorsque les radicaux libres d'oxygène commencent à endommager le corps le stress oxydatif se produit.

Qu'est-ce qui cause les radicaux libres?

Les radicaux libres se forment par le fait de respirer, de manger, de se déplacer, ou simplement au cours d'actes ordinaires de la vie. Notre corps peut former des radicaux libres pratiquement lors de n'importe quelle situation de stress.

Même s'il existent des causes évidentes qui génèrent l'existence de radicaux libres, tels que la pollution de l'environnement, le tabagisme, le stress, le bruit, le manque de sommeil, l'obésité et les mauvaises habitudes alimentaires; il y a aussi de nombreuses activités «saines» qui peuvent produire des radicaux libres, comme c'est le cas lorsque l'on soumet le corps à une activité sportive intense.

Les signes extérieurs du vieillissement se reflètent sur la peau. Les rides apparaissent, le renouvellement cellulaire diminu à partir de 25 ans. En outre, la peau est moins élastique, cela s'explique par, notamment, la dégradation du collagène dans les couches de peau.

Les rayons UV endommades la peau et la vieillissent, dû au fait que les radicaux libres altèrent ses cellules.

Mais les radicaux libres ont aussi un impact très négatif dans notre corps étant donné qu'ils endommagent les cellules du corps, affectant leur fonctionnement et produisant leur détérioration.

Actuellement, il existe de nombreuses maladies et problèmes de santé associés à un nombre trop élevé de radicaux libres dans l'organisme.

Les antioxydants veinnent en renfort

Alors, comment convertir un radical libre en une molécule inoffensive? La seule façon est de donner au radical libre l'électron supplémentaire qui lui manque.

Quelle substance peut fournir cet électron extra? Vous l'aurez deviné: ce sont les antioxydants. Les antioxydants sont, donc, les substances qui empêchent ou ralentissent le processus d'oxydation.

Rappelez-vous: Les radicaux libres causent l'oxydation et les antioxydants empêchent l'oxydation. Les antioxydants fonctionnent en donnant un électron à un radical libre, ce qui en fait une molécule d'oxygène stable.

Parmi les antioxydants les plus puissants nous pouvons inclure:

ORAC, la mesure du pouvoir antioxydant

ORAC signifie la capacité d'absorption des radicaux libres d'oxygène. ORAC mesure, dans un tube à essai, la capacité d'une substance à neutraliser les radicaux libres d'oxygène.

En bref, ORAC est un test de laboratoire qui mesure l'activité antioxydante de n'importe quelle substance, en les regroupant dans une échelle de mesure. Plus la valeur ORAC est élevée, plus fortes sont les propriétés antioxydantes de la substance.

L'Institut national du Vieillissement a développé la méthode ORAC, et le Ministère de l'Agriculture des États-Unis, ainsi que les Laboratoires Brunswick ont mis au point la procédure de test ORAC, en analysant différents aliments pour déterminer les valeurs ORAC.

Alors que la science exacte sur ORAC est très large, il est évident que si vous êtes à la recherche d'aliments avec de fortes propriétés antioxydantes, vous devez choisir ceux qui ont une valeur ORAC élevée.

Le Ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande la consommation de 3000-5000 unités ORAC par jour. En réalité, 80% de la population a tendance à consommer moins de 1000 unités ORAC par jour.

Selon le Ministère de l'Agriculture des États-Unis prendre 5 portions de fruits et légumes par jour vous apporte une valeur ORAC de 1.750 unités.

Les fruits et légumes ont des valeurs ORAC plus élevées. Pour 100 grammes, vous atteignez les valeurs ORAC suivants: pommes, une valeur de 218; bananes, une valeur de 221; bleuets, d'une valeur de 2400. les baies d'açai fraîche, par exemple, ont une valeur ORAC incroyable de 5,500.

Encore plus incroyable sont les baies d'açai lyophilisés qui atteignent une valeur ORAC de 70.000 pour 100 grammes.

Les anthocyanines: puissants antioxydants pour combattre les radicaux libres

Avez-vous déjà vu de belles fleurs violettes? Avez-vous vu un raisin rouge foncé ou une pomme rouge brillante Fuji? Si votre réponse est oui, alors vous avez vu les anthocyanines.

Les anthocyanines sont des pigments flavonoïdes que produisent les plantes et les fruits. Les anthocyanines donnent des plantes et des fruits de leurs belles couleurs, mais leur propriété va bien au-delà de l'apparence.

Les anthocyanines agissent comme un filtre solaire pour les plantes, la couleur brillante du fruit attirent les animaux, qui s'alimentent de fruits et propagent des graines. Les propriétés antioxydantes des anthocyanines sont celles qui font que les plantes et les fruits aient ces couleurs criardes tant précieux.

Les fruits (como les baies d'açaï) qui sont exposées à la lumière solaire intense, souffrent de beaucoup de stress à cause de la lumière ultraviolet. Cette lumière UV provoque la formation de radicaux libres dans le fruit.

C'est pourquoi, la baie d'açaï produit de grandes quantités d'anthocyanines, qui ont des propriétés antioxydantes intenses et est donc capable de neutraliser les radicaux libres.

C'est ici que se trouve la partie intéressante: les propriétés antioxydantes des anthocyanines existent également lorsqu'elles sont mangées. c'est la raison pour laquelle les fruits ayant une plus grande pigmentation sont ceux qui ont les valeurs ORAC les plus élevées, ils sont bourrés d'anthocyanines !

Les anthocyanines et la paradoxe français

L'alimentation française contient une grande quantité de fromage, de café, de nicotine, de sucre et de farine blanche. Compte tenu de cette alimentation, vous pourriez penser que beaucoup de Français souffrent d'une maladie cardiaque, maisc'est le contraire qui se produit.

La capacité des Français à consommer des aliments cardiotoxiques, et malgré cela, avoir un taux de maladie cardiaque très faible, est connu comme le paradoxe français.

Les chercheurs ont conclu que la raison pour laquelle existe un «paradoxe français» se trouve dans les anthocyanines.

En France, on boit du vin rouge et l'on pense que le raisin rouge, a un degré élevé d'anthocyanines, qui est responsable du faible taux de maladie cardiaque chez les Français. Bien que le vin rouge soit riche en anthocyanines, la baie d'açai contient encore 30 fois plus anthocyanes que le vin rouge.

Conseils pour qui vous puissiez allonger votre espérance de vie:

  • Ajouter à votre alimentation des fruits et légumes qui contiennent une grande quantité d'antioxydants.
  • Si vous faîtes beaucoup de sport, vous devez prendre beaucoup d'antioxydants
  • Ne mangez pas excessivement et évitez l'obésité
  • Évitez de manger du sucre et des graisses animales
  • Si vous buvez de l'alcool, buvez seulement de petites quantités
  • Ne fumez pas
  • Faîtes de l'exercices de relaxation pour soulager le stress
  • MAngez des aliments et prenez des supplements dietetiques qui contiennent des antioxydantes et/ou une valeur ORAC élevée, comme la curcumine, Açaï, Maqui, et multivitamines
  • Buvez du thé au lieu du café

  • Antioxidantes y deporte

    Antioxidants - Combattent les radicaux libres

    Les antioxydants sont, en bref, des molécules capables de prévenir ou de retarder l'oxydation d'autres molécules. Et cette réaction chimique est provoquée par le transfert d'électrons contenus dans une substance à un agent oxydant, conduisant à la production de radicaux libres qui détériorent les cellules par le biais de réactions en chaîne...

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