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Avoine

L’avoine est la céréale la plus riche en nutriments et ayant le plus de bénéfices pour la santé. L’avena sativa, connue communément comme l’avoine cultivée, forme ses grains dans une panicule ayant différentes branches. C’est une des céréales les plus employées dans le régime des sportifs, non seulement par sa richesse en hydrates de carbone  complexes et de protéines, sinon par leurs avantages nutritionnels. Elle a une quantité élevée de fibre, elle est riche en vitmaines, minéraux et en antioxydants.

Depuis des milliers d’années l’avoine est devenu un des aliments de l’alimentation humaine dû principalement, à son excellente saveur, bien meilleure que d’autres céréales. Malgré cela, sa culture intensive est relativement récente.

Alors que le blé et l’orge se cultivent depuis 10.000 ans, l’avoine commença à être cultivée depuis quelques 3.000 ans, quand l’homme commença à avoir connaissance des extraordinaires qualités de cette céréale: sa richesse en nutriments (bien plus importante que celle d’autres céréales), sa facilité de culture (y compris dans les sols les plus pauvres) ainsi que ses propriétés sont bénéfiques pour la santé.

Propiétés de l’avoine

L’avoine est un aliment étant une extraordinaire source de nutriments una extraordinaria, qui apportent à l’organisme d’excellents matériaux de construction de protéines.

À la différence d’autres céréales (comme le riz), il suffit de prendre une petite quantité d’avoine pour obtenir toutes les substances vitales qu’elle comprend parmi ses composants.

Parmi les principaux ingrédients et nutriments vitaux de l’avoine, on retrouve les suivants:

L’avoine contient de la biotine et du zinc

La biotine promeur la beauté des cheveux et des ongles et aide à maintenir en bon état le système nerveux. Il suffit de prendre tomar 40 grammes de farine d’avoine pour apporter à l’organisme 7,8 microgrammes de biotine, équivalents au ¼ de la QJR. Mais, comment agit la biotine et le zinc sur l’organisme?

La biotine est un des remèdes les plus connus pour garder les cheveux, la peau et les ongles forts et en bonne santé. Elle est particulièrement recommandée pour le traitement de la chute des cheveux, dont les bénéfices peuvent être renforcer, encore plus, lorsqu’elle est combinée au zinc.

De plus l’avoine est une bonne source dezinc, puisque 100 grammes d’avoine contiennent quelques 4.300 microgrammes de zinc (équivalent au zinc contenu dans un filet de viande), ce qui en fait un aliment parfait pour garder les cheveux en excellente santé, forts et brillant.

La biotine favorise, égualement, l’état optimal du système nerveux, puisque des études cliniques ont démontré que la dépression était liée à de faibles niveaux de biotine.

L’avoine et la vitamine B1

40 grammes d’avoine contiennent 0,3 milligrammes de vitamine B1.

Avec cette quantité on couvre le 1/4 des besoins quotidiens en cette vitamine. Il n’existe aucune autre céréale qui ait une proportion aussi élevée en vitamine B1 que l’avoine. Y compris parmi les pseudo-céréales, uniquement l’amarante (sarrazin), qui a une teneur élevée en B1 comme celle de l’avoine.

La vitamine B1, associée à la vitamine B6, apporte de la tranquilité et le contrôle des nerfs.

Lorsque l’organisme présente une carence en vitamine B1, peuvent se produire des nausées, de l’insomnie, de la fatige et des troubles neurologiques. De plus, en ingérant des hydrates de carbone l’apport de vitamine B1 est nécessaire pour que l’organisme puisse les traiter correctement. Habituellement les hydrates de carbone sont désignés comme les “voleurs de vitamine B1”, puisqu’ils l’utilisent mais en la fournissent pas.

L’avoine et la vitamine B6

La vitamine B6 contribue à garder son sang froid et un esprit équilibré.

L’avoine a le double de vitamine B6 que d’autres cérérales (1 milligramme pour 100 grammes d’avoine).

Parmi les propriétés de la vitamine B6, on peut souligner qu’elle garantit d’avoir un système nerveux fort. De plus, elle favorise la bonne santé des cellules sanguines (puisqu’elle intervient dans la synthèse d’hémoglobine) et favorise la production de la sérotonine. Un des remèdes les plus connus pour soulager l’insomnie, le mal-être, la mauvaise humeur et les états dépressifs ponctuels est de fournir à l’organisme la plus grande quantité de vitamine B6.

De nos jour, il est très fréquent de souffrir d’une déficience en vitamine B6 à cause d’une alimentation déséquilibrée de beaucoup de jeunes et de bien des adultes. La déficience en vitamine B6 peut occasionner diverses symptômes, comme la diarrhée chronique. D’autre part, certains médicaments, principalement les antibiotiques et la pillule, peuvent produire une carence en vitamine B6.

Parmi les symptômes de la carence en vitamine B6 on peut retrouver: la fréquence des cauchemards, une plus grande probabilité à être atteint d’infections ou de lésions dans la peau et le niveau élevé d’homocystéine, qui est des facteurs de risque les plus graves en ce qui concerne le fait de souffrir de problèmes cardiovasculaires.

L’avoine et le fer

40 grammes d’avoine contient 2,4 milligrammes de fer. Dans ce cas, l’avoine a également des valeurs plus élevées de fer que d’autres céréales.

Seuls le millet et les pseudo-céréales comme l’amarante et le quinoa peuvent avoir un niveau de fer semblable à ceux de l’avoine.

Même la viande en peut dépasser l’avoine en tant que source naturelle de fer, puisque l’avoine contient le double de fer que la viande.

Même si nous combinons l’avoine avec une source de vitamine C (par exemple, le muesli), le fer contenu dans l’avoine a des qualité similaires à celles que nous pouvons trouver dans la viande.

Dû à cela, associé au millet, un des meilleurs remèdes pour traiter les problèmes d’anémie.

L’avenoine a une teneur exceptionnelle en magnésium

Parmi les propriétés de l’avoine, on peut souligner sa teneur en magnésium: 40 grammes d’avoine contient 60 milligrammes de magnésium.

Il suffit de prendre 40 grammes d’avoine, une banane, ½ pomme, 2 dates sans noyaux et coupées en petits morceaux et 20 grammes de graines de tournesol pour apporter à l’organisme la moitié de la quantité en magnésium (300-400 mg) nécessaire chaque jour.

Et si vous n’aimez pas la saveur de l’avoine, vous pouvez la consommer en la mélanger avec beaucoup de légumes ou des fruits riches en vitamine C, ainsi vous obtiendrez les meilleurs bénéfices pour la santé.

L’avoine est un excellent fournisseur de silicium

L’avoine comprend quasiment la même quantité de silicium que le millet (considéré comme le roi du silicium). Le silicium est un matériel exceptionnel qui aide à maintenir la santé du tissu conjonctif, évite le développement de la cellulite et fait que la peau reste ferme et élastique.

Le silicium est connu pour ses propriétés qui permettent d’avoir des cheveux et des ongles en bon état.

Cependant, la majorité des gens ignore que le silicium est un des meilleurs remèdes pour la santé des os et le cartilage. C’est pour cette raison, qu’il est recommandé d’inclure un apport supplémentaire de silicium si l’on souffre d’arthrose, arthrite ou tout autre problèmes osseux. De plus, l’organisme utilise le silicium pour récupérer leur provision naturelle d’aluminium organique, qui protège le cerveau et améliore leur fonctionnement.

L'avoine, teneur élevée en fibre

L’avoine a la meilleure combinaison de fibre

Dans 40 grammes d’avoine il y a, environ 4 grammes de fibre, merveilleusement équilibrée, parmi les fibre soluble et insoluble. Dans d’autres céréales, comme le blé, le seigle, l’orge et le maïs, il y a une plus grande quantité de fibre insoluble et la teneur en fibre soluble est faible. La différence entre la fibre insoluble et celle soluble est dans la différence des bénéfices pour la santé, mais Quelle est la répercution de cette différence?

La fibre insoluble est indiquée pour lutter contre la constipation, alors que la fibre soluble réduit le niveau de cholestérol et de graisse dans le sang, ce qui fait qu’elle aide à prévenir le risque de souffrir de crises cardiaques, d’ artériosclérose ou de calculs biliaires.

L’avoine réduit en seulement trois jours la résistance à l’insuline et le niveau de sucre dans le sang, ce qui en fait l’un des meilleurs remèdes pour traiter le diabète.

La fibre soluble contenue dans l’avoine régule, avec sa teneur élevée en magnésium, les nivaux de sucre dans le sang.. Le résultat est également incroyable pour les diabñetiques ou les personnes faisant une résistance à l’insuline, l’avoine est une vraie cure.

Les effets de l’avoine sont tellement extraordinaires qu’en prendre durant trois jours une quantité élevée améliore notablement la résistance à l’insuline et le niveau de sucre dans le sang.

Malgré cela, il est toujours préférable et plus bénéfique de l’inclure dans les aliments que nous consommons quotidiennement, en de petites quantités et comme faisant partie d’une alimentation saine.

Les dernières études cliniques réalisées sur 40.000 participants, ont démontré que les compléments alimentaires qui contiennent du magnésium réduisent, naturellement, jusque 19% du risque de souffrir de diabète.

Mais le résultat est extraordinaire dans le cas de la farine d’avoine, puisque l’étude démontra que les participants qui consommèrent de l’avoine régulièrement réduisirent jusqu’à 1/3 le risque de souffrir de diabète. Cela s’explique car l’avoine contient des saponines, des phytochimiques qui réduisent l’hyperglycémie (niveau élevé de sucre dans le sang) et augmentent la sécrétion d’insuline.

Importance de l’avoine pour les sportifs

L’avoine et les bêta-glucanes

La majorité de la fibre soluble contenue dans l’avoine provient de ses bêta-glucanes, qui ont d’énorme bénéfices pour la santé. Les bêta-glucanes agissent en combinaison avec les cellules inmunitaires appelées neutrophiles et, entre autres choses, isolent l’inflammation dans le corps, ce qui fait qu’ils aient des effets anti-inflammatoires.

D’autre part, le bêta-glucane présente également des bénéfices pour les personnes qui ont un taux de cholesterol élevé, ce qui fait que le son d’avoine est généralement recommandé dans ces cas. Le son d’avoine est formé par les couches externes de l’avoine sans l’endosperme. Il a une teneur plus élevée en fibre et contient le double de bêta-glucane, que la farine d’avoine.

40 grammes de son d’avoine contient 3 grammes de bêta-glucane. Les personnes qui souffrent d’un taux de cholestérol élevé peuvent le réduire de 8 à 23% en ingérant 3 grammes de son de blé durant 3 semaines quotidiennement. (En consommant du son d’avoine vous devez également boire beaucoup d’eau).

De plus, si nous prenons en compte que le cholestérol augmente les possibilités de souffrir d’une maladie cardiovasculaire, en prenant de l’avoine quotidiennement nous pouvons également réduire le risque d’infarctus et d’autres problèmes du système cardiovasculaire.

De quelle manière le bêta-glucane de l’avoine réduit le cholestérol?

Le processus par lequel le bêta-glucane augmente la quantité de bile dans l’intestin est très simple. Dans la bile on trouve une grande quantité de matières grasses et substances toxiques qui, grâce à l’activité du bêta-glucane peut être excrété à travers les selles, au lieu de retourner dans le flux sanguin.

L’avoine naturelle aide à diminuer le cholestérol “mauvais” ou LDL et garde intact, le “bon” cholestérol. En plus, il a des propriétés en tant qu’antioxydant, dérivés de leur antioxydant spécifique, appelé avenanthramides.

L'avoine et le sport

L’avoine contient un antioxydant ayant des bénéfices exceptionnels

Les bénéfices des céréales en tant que fournisseurs d’antioxydants ont été sous-estimés durant longtemps, dû au fait que les chercheurs employés des méthodes erronées pour déterminer le niveau d’antioxydants contenus dans les céréales.

Les scientifiques de l’Université de Cornell (EE.UU) ont découvert que les antioxydants que contiennent les fruits et les légumes se trouvent sous forme libre, alors que dans le cas des céréales, dans 99% des cas, ils sont sous forme unie. Cependant, quelque soit les antioxydants, ils sont libres ou unis, ils ont des effets identiques.

L’erreur des scientifiques, qui vient d’être découverte, consistait au fait de vouloir vérifier les effets des antioxydants qui sont unis avec les méthodes qui servent aux antioxydants qui sont libres. Dû à cela, durant longtemps, on pensa par erreur que les céréales manquaient d’antioxydants.

Lorsque les graines de farine blanche sont traitées, un grande part du potentiel d’anti-oxydant se perd, puisque 83% des antioxydants que contiennent les couches extérieures du grain, sont éliminés pour extraire la farine. Cependant, cela n’arrive pas avec les produits complets, qui apportent d’excellents antioxydants pour l’organisme, et qui multiplient les effets des bactéries intestinales, étant un des remèdes les plus efficaces pourl a santé de la flore intestinale.

L’antioxydant contenu dans l’avoine appartient au groupe polyphénol et s’appelle avenanthramides.

Les propriétés de la avenanthramide sont extraordinaires, puisqu’ils empêchent l’oxydation du cholestérol LDL qui, lorsqu’il s’oxyde se convertit en DAS, le germe de tout type de problèmes pour la santé, comme la formation des redoutés dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins.

La protection de l’antioxydant de l’avenanthramide augmente encore plus lorsqu’il est pris en association avec la vitamine C. Par conséquent, il est recommandable de prendre de l’avoine associée avec des agrumes, par exemple au petit déjeuner, ce qui permet d’augmenter encore plus sa concentration en vitamine C.

Avoine, de préférence en version complète

Toutes les substances vitales mentionnées antérieurement se trouvent en des quantités significatives uniquement dans l’avoine de type intégral. La farine d’avoine est élaborée habituellement à partir des grains complets, que ce soit s’agissant de la farine de polynucléaires, farine fine ou farine pour bébés.

Cependant, si vous achetez des types de produits déterminés, comme les gâteaux d’avoine, par exemple, il est possible qu’ils ne soient pas élaborés uniquement avec de la farine d’avoine, puisqu’ils contiennent d’autre type de céréales ou de sucre. Par conséquent, il est très important de vérifier sur le paquet des produits la liste des ingrédients. À la différences des produits complets, les grains avec lesquels est élaboré la farine blanche contient beaucoup de matière grasse et créent des envies alimentaires.

L’avoine intégrale apporte d’autres bénéfices pour la santé, en plus de celles énumérées ci-dessus.

Concrètement, les dernières études cliniques réalisés sur 20.000 participants ont démontré que les hommes qui prennent de l’avoine complète au petit déjeuner tous les jours peuvent réduire d’un tier le risque de souffrir d’infarctus.

Dans le cas particulier des femmes, une étude clinique réalisée sur 35.000 participants, a démontré que les femmes qui prennent 13 grammes d’avoine intégrale par jour peuvent réduire de 40% le risque de souffrir d’un cancer du sein. C’est pourquoi élir l’avoine est un bon choix, c’est la céréale ayant les meilleures propriétés et les meilleurs bénéfices pour la santé. De plus, l’avoine contient très peu de gluten.

L’avoine contient peu de gluten

L’avoine contient une quantité très faible de gluten, tellement peu, qu’elle ne peut être utilisée pour faire du pain. Le gluten est l’ingrédient qui permet de maintenir la masse et et qui fait qu’il puisse fermenté et se lever. Dans le cas de l’avoine, la quantité de gluten est tellement faible que si des additifs en sont pas utilisé, le pain en se lèvera pas.

Cependant, la farine d’avoine sí peut se mélanger jusqu’à 30% pour élaborer du pain. Même si l’avoine contient une petite quantité de gluten, celui-ci est différent de celui procédant du blé et peut être bien mieux toléré que le gluten que contient le blé, le seigle et l’épeautre.

Prendre avoine chaque jour

Dû à cela, les personnes allergiques ou intolérantes au gluten peuvent consommer de l’avoine en quantités limitées (en jamais dépasser 50g par jour.) et qui assurent de prendre de l’avoine intégral ( sans gluten) et sans mñelanges de blé, d’orge ou d’épeautre.

Lorsqu’un champ d’avoine est à côté d’un champ de blé, il y a un risque que certains grains de blé se mélangent à l’avoine dans les produits d’avoine commercialisés. Ces petites quantités de blé peuvent réprésenter un problème pour les personnes allergiques ou intolérantes au gluten, c’est pourquoi il convient de prêter une grande attention è l’étiquette du produit et élir seulement ceux où il est spécifié “sans gluten”.

Ceci est une garantie qu’il contiennent moins de 20 ppm * de gluten (* 20 ppm = 2 mg de gluten pour 100 grammes d’aliment) et qui est ainsi dans le rang recommandé pour les allergiques et les intolérants au gluten.

Une étude clinique réalisée sur 116 enfants allergiques et intolérants au gluten a démontré que l’avoine peut être tolérée par nles enfants qui sont intolérants au gluten. Deux groupes furent formés, le premier groupe, suivi un régime classique sans gluten et à l’autre groupe on lui permit de consommer des produits d’avoine (sans blé). Après l’étude on pu vérifier comment l’avoine n’avait pas affecté la muqueuse intestinale des enfants qui en avaient consommé, et cela avait même renforcé leur système immunitaire.

Cependant, il est recommandé que les personnes allergiques et intolérantes au gluten vérifient elles-mêmes leur capacité de tolérance, en commençant avec des petites quantités et en vérifiant comment réagit leur corps. Les personnes allergiques au gluten peuvent réaliser une phase d’essai et vérifier régulièrement comment ils réagissent face à la présence de gliadine, afin de reconnaître l’intolérance à l’avoine le plus tôt possible.

La gliadine est la partie du gluten qui provoque des réactions auto-inmunes dans l’intestin chez les personnes allergiques et intolérantes au gluten, ce qui provoque des symptômes dasn la muqueuse intestinale comme la diarrhée, les maux d’estomac et des flatulence. Si nous voulons profiter des multiples bénéfices de l’avoine pour la santé, nous pouvons la trouver en différents formats, pour la consommer de façon à ce que nous pouvions la savourer de différentes manières.

Formats dans lesquels nous pouvons consommer l’avoine

Avoine roulé et coupée à l’acier

Une fois la céréale récoltée, on lui enlève l’écorce avec un rouleau d’acier laissant la partie interne du grain en forme de copeaux. Autre méthode pouvant être utilisée l’avoine coupée à l’acier, également appelée avoine irlandaise.

Ils peuvent se présenter en format de 1, 2 ou 3 millimètres ( fins, moyens et gros). Dans chacun des cas, ils sont triturés, pratiquement non traité et conserve toutes leurs propriétés et leurs nutriments, comment peuvent-ils être consommés? Dans ce format, ils peuvent être consommer cru, étant le seul céréal qui admet cette possibilité.

Farine d’avoine intégrale

La farine d’avoine intégrale est un des aliments les plus sains que l’on connaisse, comment peut-elle être consommée?

Avec les copeaux d’avoine ont peut réaliser des porridges d’avoine. En plus des copeaux normaux, nous avons également des copeaux d’avoine délicats, puisqu’ils sont faits de grains d’avoine plus petits et les copeaux polycycliques, élaborés avec de grands grains entier d’avoine, Comment peuvent-ils être consommés?

Tous ces produits sont habituellement cuisinés et gonflent durant la cuisson. Même si son élaboration est plus lente que celle d’autres types de format, ils ont l’avantage que le grain entier d’avoine contient des vitamines et des minéraux, qui sont très importants pour le bon fonctionnement de l’appareil digestif et de la flore intestinale.

La farine d’avoine intégrale est un aliment de base qui apporte un mélange sain d’hydrates de carbone, de matières grasses et de protéines en plus des vitamines B6, B1, E, et du calcium et du fer. La farine et les copeaux se consomment normalement au petit déjeuner et peuvent être combiner avec tout type de fruits

Apport nutritionnel de la farine d’avoine:

100 grammes de farine d’avoine intégrale fournissent:

  • Kcal: 348 KJ
  • Hydrates de carbone: 58,7g
  • Protéines: 12,5g
  • Matières Grasse: 7g
  • Eau: 13g
  • Cholestérol: 0mg

Apport de Vitamines pour 100g de farine d’avoine intégrale

  • Niacine: 1mg
  • Vitamine B1: 0,55mg
  • Vitamine B2: 0,15mg
  • Vitamina B6: 0,16 mg
  • Vitamina E: 1,2 mg

Dose de Minéraux pour 100g de farine d’avoine

  • Calcium: 57mg
  • Fer: 5.1mg
  • Potassium: 397mg
  • Magnésium: 140mg
  • Sodium: 5mg
  • Phosphore: 470mg

Farine d’avoine instantannée

Tortitas de avena

Elle est élaborée avec des grains de farine d’avoine pré-cuits, très fins et fins, qui se dissolvent en les mélangeant et en les agitant avec les autres liquides.

Elle est très populaire, en tant que boisson énergétique chez les culturistes et les athlètes qui réalisent des sports d’endurance et des entraînements intensifs, puisque la teneur en nutriments est très saine et équilibrée et, de plus, favorise lem rendement sportif.

La farine d’avoine instantannée a d’autres utilisations très intéressantes, en particulier chez les personnes âgées ou les malades qui ne peuvent pas bien mastiquer et qui avec ce type de produit peuvent remplacer un repas complet, et couvrir leurs besoins nutritionnels facilement.

Autres avantages de la farine d’avoine instantannée, c’est la meilleure alternative pour ceux qui n’aiment pas la saveur de l’avoine, vu que que, dans ce format, elle peut se mélanger et se dissoudre dans de l’eau, du jus de fruits, du lait, des compotes, putées ou tout autre type de boisson, chaude ou froide. Cela fonctionne aussi bien si elle est mélangée avec une boisson chaude ou froide, ¿comment pouvons-nous la consommer?

>Elle est habituellement prise au petit déjeuner et est la meilleure alternative pour commencer la journée avec el plein d’énergie et couper l’appétit. Dû à cela, c’est une des meilleures alliées dans les régimes amincissants. Ce format de farine d’avoine est le plus polyvalent de tous, puisqu’elle peut également être utilisée pour cuisiner, épaissir les sauces, mettre dans les pâtes à tarte et ajouter aux vinaigrettes des salades.

Valeur nutritionnelle de la farine d’avoine instantannée (100 grammes de farine d’avoine instantannée)

  • Hydrates de carbone: 61g
  • Protéines: 13,3g
  • Matières Grasses: 6,8g
  • Eau: 13,4g
  • Cholestérol: 0mg

Vitamines (100g de farine d’avoine instantannée)

  • Niacine:m1mg
  • Vitamine B1: 0,55mg
  • Vitamine B2: 0,15mg
  • Vitamine B6: 0,94mg
  • Vitamine E:1,2mg

Minéraux (100g de farine d’avoine instantannée)

  • Calcium: 51mg
  • Fer: 4mg
  • Potassium: 373mg
  • Magnésium: 131mg
  • Sodium: 5mg
  • Phosphore: 441mg

Son d’avoine

Pour son élaboration, sont uniquement utilisées les couches extérieures du graines d’avoine, ainsi que la cosse et autres morceaux du grain.

Le son a l’avantage que, bien qu’il procède des couches externes du grain, cette partie contient entre 80 et 85% de tous les nutriments essentiels de l’avoine et , en particulier, une grande quantité de fibre. Cependant, dû aux couches externes desquelles il provient, il est plus difficile à digérer que d’autres types d’avoine. Comment pouvons-nous trouver le son?

Le son est disponible en semoule (grain moulu grossièrement) ou en copeaux solubles.

Valeur nutritionnelle du son d’avoine: 100 grammes de produit apportent un total de 250 calories, dont les nutritments se divisent de la manière suivante:

  • Hydrates de carbone: 66g.
  • Protéines: 16g.
  • Matières Grasses: 7g.
  • Fibre: 16g.
  • Indice Glycémique: 55

Le son est un aliment rassasiant naturel qui ingéré avec un verre d’eau permet de réduire la sensation de faim. IL est également riche en fibre et favorise l’élimination des toxines, ce qui en fait l’allié parfait dans les régimes aminicissant et apporte à l’organisme toutes les propriétés et les bénéfices de cette excellente céréale.

Le lait d’avoine

Il est élaboré avec de l’eau, des graines d’avoine, de l’huile et du sel de mer. Il est sans matières grasses et sans lactose. C’est la boisson aux céréales favorite des végétaliens et est également utilisé pour la préparation de muesli, ainsi que pour cuisiner.

Le lait d’avoine a une teneur élevée en nutriments: vitamines du groupe B, protéines, fibre, hydrates de carbone, calcium et les acides aminés essentiels.

Il est idéal pour les diabétiques, pour faire baisser le niveau de cholestérol, pour améliorer le système nerveux et pour soulager la constipation.

Herbe d’avoine

Il s’agit de la germination des graines de la plante fraîche, avant la floraison. Ce format n’est pas très connu, même si il contient tous les nutriments de base pour l’organisme (vitamines A, C, E et K) en plus du potassium, magnésium, fer et les acides aminés essentiels, comment pouvons-nous la consommer?

Elle est habituellement utiliser pour élaborer des infusions, en extrait liquide et jus de plante. Elle peut être consommer seule ou mélangée à du jus d’orange ou de carotte. Elle est utilisée traditionnellement pour traiter la fatigue nerveuse, soulager les symptômes du stress et comme aide pour trouver le sommeil.

L’avoine est considérée par les nutritionnistes la céréale la plus complète et un des aliments les plus sains qu’il existe, ce qui fait qu’il est recommandable de l’inclure dans notre alimentation quotidienne. Dû aux nombreux nutriments qu’elle possède, elle aide les enfants en période de croissance, et est l’alliée parfaite pour les personnes qui veulent perdre du poids et pour ceux qui sont besoin d’un aliment énergétique, comme les sportifs et les culturistes.

Pour toutes ces raisons, c’est une céréale parfaite, idéale à consommer au petit déjeuner, puisqu’elle apporte de la force tout au long de la journée et tous les nutriments dont l’organisme a besoin.

Si, en plus, nous la combinons avec des fruits (de préférence des agrumes, qui contiennent de la vitamine C), elle se convertit en le petit déjeuner et en un des aliments le plus complet.

Comment prendre de l’avoine?

L’avoine est une céréale polyvalente avec laquelle nous pouvons préparer des milliers de plats et mélanges.

  • Les copeaux ou céréales d’avoine sont très riches en fibre et sont parfait pour le petit déjeuner, ajouté à du lait ou du yaourt.
  • La farine d’avoine instannée, due à grande dissolution, elle est parfaite pour l’élaboration des mélanges, pain, masses à pizza, pasta, recettes de crêpes, etc.

Pour qui est particulièrement indiquée l’avoine?

  • Toute personne qui cherche à ajouter à leur alimentation un produit naturel et sain qui apporte de l’énergie et des protéines d’origine végétale.
  • Tout type de sportifs et de personnes actives qui cherchent une source d’hydrates de carbone de faible indice glycémique qui lui apporte de la fibre et de l’énergie prolongée.
  • Due á la grande quantité de vitamines et de minéraux, protéines et hydrates de carbone, est un aliment idéal pour favoriser le développement optimal des enfants.
  • C’est un aliment idéal pour les personnes âgées puisqu’il promeut la santé cardiovasculaire (régule le cholestérol) et digestive (soulage la constipation).
  • En étant une céréale de faible indice glycémique, convient aux végétariens.
  • C’est une excellente source de protéines d’origine végétale pour les personnes végétariennes ou végétaliennes.

Acheter de la farine d’avoine instantannée

Sur HSNstore vous pouvez acheter de l’avoine en poudre ayant une dissolution optimale à l’heure d’élaborer des mélanges puisqu’elle se mélange très bien avec des liquides (eau, jus de fruit, lait, etc ) et en laisse pas de grumeaux désagréables.

Découvrez la large choix de saveurs dans lesquelles vous pouvez trouver l’avoine en poudre: (Naturel, chocolat, fraise, vanille, crèmes, cheesecake, ect). qui vous donneront beaucoup de possibilités à l’heure de faire des mélanges ou des recettes de pâtisserie.

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