Quand et Comment Prendre de l’Avoine

Quand et Comment Prendre de l’Avoine

Il n’est pas facile de trouver des limites à la consommation de cette céréale. La réalité est que cette céréale peut être prise quotidiennement dans le cadre d’un régime alimentaire sans problème, bien qu’il soit préférable de l’alterner avec d’autres céréales dans le but d’avoir une alimentation équilibrée. Il est important de savoir comment et quand manger de l’avoine.

Si nous devons choisir un moment de la journée pour manger de l’avoine, le meilleur moment est peut-être le petit-déjeuner, lorsque le corps est désireux de recevoir des nutriments, en particulier l’énergie, pour faire face à l’activité quotidienne en meilleure santé.

L’avoine est considérée par beaucoup comme la céréale par excellence pour obtenir une source de fibres, de vitamines, de minéraux et de glucides riches en bêta-glucanes. Par conséquent, il est important de savoir comment et quand manger de l’avoine correctement.

Comment devons-nous consommer l’avoine

L’un des principaux avantages de l’avoine est qu’elle admet sa consommation en cru, cuite après un bain et en liquide. Ci-dessous vous trouverez une sélection variée de formules et recettes pour que prendre l’avoine ne devienne pas un routine :

  • Pancakes : faciles et rapides à préparer, avec une soixantaine de grammes de farine d’avoine (vous pouvez l’obtenir aussi en écrasant les flocons), six blancs d’œufs, un peu de sucre, une petite cuillerée de cannelle et une autre de saccharine. Ce mélange est battu soigneusement et mis au feu dans une poêle légèrement étalée d’huile d’olive. Avant cela, nous pouvons incorporer tout ingrédient supplémentaire auquel nous pouvons penser pour leur donner cette pincée d’originalité que nous recherchons (fruits, confiture, fromage frais… une liste infinie de possibilités). Voici queles recettes de pancakes à l'Avoine.
  • Muesli : le traditionnel porte le nom d’un médecin suisse, Bircher-Brenner, qui en fut l’inventeur au début du XXe siècle. L’idée est de mettre dans un bol, comme mélange de base, des flocons ou du gruau, un assortiment de fruits secs à volonté, un quart de citron, une pomme hachée et des fruits séchés, auxquels vous pouvez ajouter ce que votre imagination vous donne. Dans ce bol sont versées trois cuillères à soupe de lait et une autre autant de miel et comme petit déjeuner est inestimable. Un régime alimentaire équilibré dépend non seulement de ce que vous mangez, mais aussi de la façon dont vous mangez.
  • Crêpes à l’avoine : on peut les faire dans des recettes avec une garniture de légumes ou de viande, par exemple. La recette de base se compose de deux œufs entiers, une tasse de lait d’amande (bien qu’il puisse s’agir d’autres types de lait, pas nécessairement du lait d’amande), environ cinquante grammes d’avoine crue, beurre, sel et une pincée d’extrait de vanille si vous voulez des friandises.
  • Yogourt à l’avoine : nous vous conseillons, en dehors du yaourt et d’une cuillère à soupe de flocons d’avoine, d’ajouter un peu de miel et de compléter avec quelques noix au goût.
  • Smoothies d’avoine : nous pouvons opter pour différents fruits. Les ingrédients seraient une demi-tasse d’avoine crue, une tasse de fruits hachés, une tasse de lait (de votre choix), un yogourt naturel, un extrait de vanille et, comme édulcorant, peut servir du sucre de table ou du miel. Sa préparation passe par la mise de ce mélange dans un mélangeur et prêt à consommer.
  • Eau d’avoine : faire bouillir pendant un quart d’heure deux cuillères à soupe de grains d’avoine entiers dans un litre d’eau. Il ne reste plus qu’à le filtrer et à le prendre une fois tempéré ; si vous préférez, mettez-le au réfrigérateur et laissez-le refroidir. Pris à tout moment de la journée, elle sert doublement de laxatif et de diurétique, mais il est nécessaire d’être têtu et de durer au moins un mois. Elle contribue à ce sentiment de satiété souvent recherché. C’est l’une des meilleures recettes pour perdre du poids.
  • Crème d’avoine : on peut aussi faire une crème bouillante pendant dix minutes 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine dans un demi-litre d’eau rare. Avant de commencer à bouillir, ajoutez entre 50 et 100 grammes de légumes hachés finement, une cuillerée d’huile d’olive et du sel. Nous battrons le tout et nous terminerons la tâche en lui donnant une chaleur d’environ deux minutes en ébullition.
  • Tortitas de güicoy (légume issu de la plante herbacée de la famille des cucurbitacées à laquelle appartiennent d’autres fruits tels que melons, pastèques, concombres, entre autres) et avoine, qui contient également une branche de persil, oignon, sel et poivre.
  • Gâteaux aux flocons d’avoine, une solution de première qualité pour les collations pour oublier donc la malbouffe. Nous le fabriquons avec une fine poudre d’avoine et une pâte à base de noix de coco. Une fois les deux mélangés, ajoutez un sirop de sucre de canne et saupoudrez le mélange avec un peu de cardamome et de cannelle en poudre. Nous passons les ingrédients à un cuiseur vapeur pour la cuisson et nous avons déjà quelques gâteaux sucrés et délicats.
  • Tortillas : c’est l’une des plus faciles à faire. Faire chauffer le beurre, le sucre et le miel jusqu’à ce que le premier fond et le sucre soit dissous. À ce stade, nous ajoutons la farine d’avoine plus quelques noix hachées, des fruits hachés, du gingembre ou de la noix de coco. Nous transférons le tout dans un moule d’une épaisseur de deux centimètres plus ou moins et nous le faisons cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés, en gardant la douceur au centre. Une bonne idée pour terminer le plat pourrait être d’essayer d’ajouter des fruits frais et des noix.

Lorsque nous avons du son d’avoine, il est préférable de le mélanger avec du yogourt, du kéfir ou du lait. Nous appliquerons un aliment approprié si nous avons besoin de réguler le transit intestinal et encore mieux si nous avons besoin d’abaisser le cholestérol sanguin.

Certains produits ont récemment acquis une certaine notoriété, comme le pain d’avoine et les biscuits à l’avoine. Le pain d’avoine entière est facile à cuire à la maison, avec l’ajout de cannelle, de muscade et, bien sûr, de levure. Il accepte les raisins secs, les noix et les graines en complément.

Nous vous expliquons tous les avantages et types de Farine d'Avoine dans cet article.

Comment combiner l’Avoine

Une petite précaution à prendre lorsqu’on consomme de l’avoine régulièrement et en quantité, en plus de boire beaucoup d’eau (environ deux litres par jour), est de limiter les aliments riches en fibres, car on pourrait dépasser le seuil de fibres tolérées par l’organisme, ce qui pourrait causer des troubles digestifs, et même que le transit des nutriments par le tube digestif est si rapide que son absorption est incomplète, ce qui pourrait entraîner un manque.

Une attention toute particulière doit être portée aux magnifiques propriétés de la tasse classique d’avoine et yaourt, dont l’efficacité pour l’amincissement et la fonction cardiaque a été démontrée. Le yogourt lui-même est une source importante de protéines, calcium, zinc, vitamine A et de vitamines du complexe B. Dans ce mélange, l’avoine le complète comme source succulente de glucides et une excellente teneur en gras, dont la plupart sont polyinsaturés, c’est-à-dire les plus sains.

Comment prendre Avoine

Nous pouvons préparer d’excellents shakes à base d’avoine, de pommes, de bananes, de poires, d’amandes grillées et de lait (à raison de quatre fois plus que l’avoine), à boire à volonté à tout moment de la journée pour donner à votre corps un snack sain. Utilisez du miel au lieu du sucre pour une améliorer votre santé. Une demi-tasse de d’avoine suffit pour 2 tasses de lait.

Et que dire des crêpes, dont les ingrédients sont une tasse de farine ordinaire, la moitié de flocons d’avoine non cuits, une tasse de lait écrémé, un œuf, une cuillerée à thé d’huile végétale, une tasse de canneberges, une banane, une cuillerée à thé de muscade, une pomme, des noix coupées, la poudre à pâte et de la cannelle en poudre ? Vous pouvez ajouter du chocolat ou du sel selon que vous voulez du sucré ou du salé.

Une autre option pour les crêpes est de les faire sous forme de pancakes avec du blanc d’œuf en poudre, dont la protéine est d’excellente valeur biologique, et est extraordinaire pour les petits déjeuners purement anabolisants.

Il y a aussi l’alternative d’utiliser de la farine d’avoine comme épaississant pour les soupes et les sauces, ainsi que pour donner une texture ferme aux crêpes utilisées pour faire les hamburgers.

Dans les salades, un plat très savoureux peut être obtenu en ajoutant de l’avoine, une fois bouillie dans de l’eau salée pendant une demi-heure, des morceaux d’oignon haché, des tomates, des haricots germés, des pommes de terre, du concombre, du citron et la petite touche que leur donnent les herbes aromatiques comme la menthe et le persil.

Et il est même possible de faire des boulettes de viande, bien sûr sans viande. Comment ? nous utilisons de l’oignon, des épices au goût, des pommes de terre et du lait de riz ; dans ce mélange nous introduisons des flocons d’avoine et, avec un peu de patience, nous faisons les boulettes aussi uniformes que possible. Elles sont prêtes à être frites ou, si vous préférez, mises au four.

Quand manger de l’Avoine

Parce que l’avoine présente un grand équilibre dans la liste des principaux nutriments en termes de pourcentage en poids, c’est-à-dire les glucides, les graisses et les protéines, nous devrions la considérer comme un choix optimal pour tout moment.

Si nous voulons la manger au dîner, il est idéal de la combiner avec des fruits, des légumes et du lait écrémé ou du yaourt, ce qui nous priverait de la nécessité d’utiliser de la viande ou du poisson comme apport en protéines.

Une ligne directrice qui gagne de plus en plus d’adeptes chaque jour est de boire sur un estomac vide un verre d’eau chaude en donnant des gorgées légères, dont l’explication est que c’est un moyen efficace d’activer le corps, puis un jus de légumes sans fibres comme un détoxifiant et, après un quart d’heure, aller au petit déjeuner, dans lequel l’avoine peut participer sous forme d’une des présentations qui ont été largement discutées.

En tout état de cause, il convient d’établir une distinction entre ceux qui font habituellement de l’exercice et ceux qui n’en font pas, de sorte que :

  • Pour ceux qui n’ont pas cette habitude, il est préférable de ne la consommer que le matin.
  • Pour ceux qui en ont, il est recommandé d’en consommer deux fois, le matin et à midi, et même d’ajouter une troisième dose si vous faites de l’exercice le soir, une demi-heure avant de commencer la séance physique.

Quand prendre de la farine d’avoine pour gagner de la masse musculaire

Catégoriquement, on peut dire que manger de l’avoine avec l’intention d’augmenter la masse musculaire est une mesure sage. Pour cela, nous avons l’alternative de l’inclure comme aliment avant l’entraînement pour accumuler de l’énergie, et de le faire une fois qu’il est terminé pour récupérer le glycogène (réserve glucidique des fibres musculaires) consommé pendant l’exercice.

Toutefois, cet objectif nécessite un calcul préalable des besoins énergétiques, car il ne sera possible d’augmenter la masse musculaire qu’en produisant un surplus de calories entre l’ingestion et la dépense. Et, bien sûr, prendre en compte le facteur qualitatif : manger un certain nombre de calories provenant du sucre n’est pas la même chose que manger des protéines et des glucides à assimilation lente. C’est beaucoup plus bénéfique pour la santé.

Avoine pour gagner du muscle

Bien administrée, c’est évident que l’avoine peut être un rempart important pour gagner du muscle ; simplement, vous devez apprendre à la doser aux moments plus opportuns pour profiter au maximum de ses vertus.

Quand prendre de l’avoine pour perdre du poids

Une des choses qui peuvent être indispensables pour perdre du poids est d’augmenter le taux de métabolisme par des procédures naturelles, en plus d’assurer une digestion facile, et dans ce schéma l’avoine peut être un protagoniste très efficace. En fait, les personnes qui souffrent d’hypothyroïdie et qui, logiquement, ont besoin de revitaliser leur métabolisme, sont invités à consommer de la farine ou des flocons d’avoine.

Il est très intéressant de boire de l’eau d’avoine régulièrement, toujours l’estomac vide. Et c’est extrêmement pratique. Mettre une tasse de gruau, un morceau de bâton de cannelle et deux litres d’eau dans un mélangeur, en essayant d’obtenir un mélange aussi uniforme que possible, en égouttant la suspension si nécessaire pour enlever les solides. Beaucoup de gens aiment lui donner une touche sucrée avec du miel ou de la stévia, ce qui est laissé à la discrétion de chacun.

Une consommation disciplinée d’eau d’avoine pendant un mois est, à moins que des pratiques contre-productives ne soient adoptées, une garantie de perdre ces kilos supplémentaires. Sa fonction est de prolonger tout au long de la matinée une sensation de plénitude accompagnée de la sécurité d’être alimenté en énergie et en fibres dont le corps a besoin pour son fonctionnement normal. Et à partir de midi, comme il se conserve au réfrigérateur, il est conseillé de boire quelques verres (un quart de litre) avant les repas principaux.

Nous nous permettrons de proposer une approche nutritionnelle quotidienne visant à perdre du poids, où l’eau d’avoine est l’axe :

  • Petit déjeuner: un verre d’eau d’avoine un fruit (une pomme si possible) et une tasse de thé.
  • Déjeuner: un vèrre d’eau d’avoine avant manger, une salade d’épinards et des asperfes et une poitrine de poulet grillée sans huile.
  • Collation: Une tasse de thé vert.
  • Dîner: un verre d’eau d’avoine avant de commencer. Comme plat principal, une combinaison de betterave et aubergine, et comme dessert, une pomme cuite avec de la cannelle saupoudrée.

Petit déjeuner et avoine

Les avantages que peut nous donner l’eau d’avoine sont évidents, et vraiment à considérer si nous voulons maigrir, car elle agit comme détoxifiante, rassasiante et diurétique. En plus, l’avoine a une grande quantité de vitamines que nous pouvons apporter à notre régime quotidien à travers de recettes.

Quelle quantité d’avoine manger chaque jour

Parmi la majorité des experts en nutrition, la recommandation a été généralisée à consommer au moins quatre cuillerées à soupe de gruau par jour, pour laquelle il existe une formule super simple, consistant à l’étaler sur des salades de légumes et de fruits ou à l’ajouter comme ingrédient dans la pâte des pâtisseries maison si nous voulons.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS), une autorité internationale en la matière, recommande de consommer un minimum de 25 à 30 grammes d’avoine par jour pour commencer à tirer le meilleur parti de ses bienfaits.

Cependant, la quantité de flocons d’avoine à manger au petit déjeuner dépend de vos objectifs. Si vous voulez simplement augmenter votre métabolisme et maintenir votre ligne, une demi-tasse de flocons d’avoine peut suffire. Ceux-ci ont la caractéristique de prendre de l’expansion après la cuisson, en multipliant par près de trois fois leur volume.

L’avoine est un aliment qui doit être consommé sans avoir besoin de chercher un avantage particulier, simplement en raison de sa nature riche et noble, mais qui doit être marqué par le feu sur le menu des personnes souffrant de facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, à savoir un taux élevé de cholestérol LDL, l’hypertension et le surpoids ou l’obésité, entre autres.

Comme pour tout aliment (et on pourrait presque dire n’importe quel aspect de la vie), il n’est pas positif non plus de donner une utilisation disproportionnée à l’avoine, car même si elle est excellente, on peut dire que à grosso modo, elle constitue principalement une source de carbohydrates. Par conséquent, une consommation excessive d’avoine ferait déborder l’organisme lors de l’assimilation de tout cet excès d’énergie, le détournant vers la formation de dépôts graisseux, ce qui provoquerait un effet inverse à celui que l’on recherche.

Tortitas de Avena

Et si je mange de l’avoine la nuit ?

L’arrivée de la nuit produit généralement un stimulus de l’appétit, c’est pourquoi il est nécessaire de garder la tête froide et de garder les instincts digestifs sous contrôle, le seul moyen de ne pas manger ce qui n’est pas dû ou en plus grande quantité que ce qui est dû.

Le dîner doit être composé d’aliments aussi légers que possible afin d’obtenir un repos paisible, car sinon deux choses vont se produire : une, qui oblige le système digestif trop à faire un effort inutile, ce qui peut causer de mauvaises digestions. Et un autre, que la graisse de la nourriture, étant donné la très faible dépense énergétique pendant que vous dormez, aura tendance à se déposer là où elle ne devrait pas, ce qui a pour résultat un bilan énergétique défavorable pour la santé et le désir de perdre du poids si vous avez.

Par conséquent, on peut dire que manger de l’avoine pendant le souper est une pratique qui peut entraîner des avantages plutôt que des inconvénients. À titre de suggestion simple d’application, buvez un bol d’eau d’avoine, tel que décrit au chapitre précédent, avant le souper, ou basez le souper, par exemple, sur une salade dont l’ingrédient principal soit de l’avoine longue et des légumes classiques comme la laitue, la tomate, le concombre ou la carotte.

Pour ceux qui ne sont pas habitués à manger des grains entiers et des aliments fibreux pendant la journée, manger de la farine d’avoine pendant le souper peut signifier un réajustement des niveaux de nutriments qu’ils fournissent et ainsi équilibrer l’alimentation.

L’avoine a aussi une série d’inconvénients que vous devez connaître.

Avoine pour sportifs, comment la prendre

Loin d’être ennuyeuse, l’avoine s’adapte à d’innombrables plats et shakes pour s’intégrer à un régime sans se fatiguer ni tomber dans les recettes traditionnelles :

  • Il est possible de manger de l’avoine au petit déjeuner, en ajoutant du lait ou du yogourt.
  • Ou mélangée avec des protéines.
  • Aussi sous forme de milkshake, en y ajoutant du lait de vache ou de soja, de la cannelle et même du jus de fruit.
  • Vous pouvez aussi ajouter l’avoine à la purée, des salades ou même l’utiliser pour remplacer la chapelure.

Une option rapide est de faire macérer l’avoine: la veille au soir, placez simplement la quantité que vous prenez pour le petit déjeuner dans un bol, et remplissez-le d’eau pour couvrir. Mets-le au frigo. Le lendemain matin, il vous suffit de le réchauffer ou de boire directement, et même de mélanger avec une autre préparation protéinée ou boisson de votre choix.

Recette de Pancake à la canneberge, la banane et l’avoine

Idéal pour le petit déjeuner ou la collation, une heure avant faire du sport ou pour mieux récupérer après un entraînement intensif.

Ingrédients:

  • 1 banane mûre
  • ½ tasse d’avoine sèche (nous pouvons utiliser de la farine d’avoine pour rendre plus facile le mélange)
  • ¼ tasse de sucre brun
  • 1 cuillère de cannelle
  • ¼ tasse de canneberges (fraîches ou congelées)
  • 1 pincée d’extrait de vanille (optionnel)
  • 1 cuillère de noix de coco râpée (optionnelle)
  • 2 cuillères de cacao (optionnelles)

Préparation:

  • Écraser une banane
  • Ajouter tout sauf les canneberges et battre.
  • Incorporer délicatement les canneberges.
  • Vaporiser un récipient propre avec un vaporisateur de cuisson et y mettre le mélange.
  • Cuire au micro-ondes de 3 à 4 minutes.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

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Estimation quand et comment prendre de l'Avoine

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