Cannelle- Propriétés, types et avantages pour la santé
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Cannelle- Propriétés, types et avantages pour la santé

Cannelle- Propriétés, types et avantages pour la santé

En plus d’apporter une touche sucrée, boisée et épicée à nos plats, la cannelle peut être bénéfique pour notre santé de plusieurs façons. La cannelle a de multiples avantages pour soutenir la santé globale des gens.   

Qu’est-ce que la cannelle?

La cannelle est une épice utiliser pour sucrer ou donner de la saveur à certains aliments et d’ailleurs, c’est un élément très attirant pour l’élaboration de desserts. Même, certaines personnes l’utilisent pour assaisonner des viandes et donner un touche spéciale à certaines saveurs.

Propriétés de la cannelle

La cannelle contient des minéraux  et des vitamines qui aident à maintenir la santé, notamment la vitamine C, la vitamine B1, le fer, le magnésium et le calcium. Ses propriétés médicinales sont très larges et vont de la régulation des menstruations à la régénération des cellules chez les personnes âgées et à la normalisation de la tension artérielle.

Aussi, on peut souligner « son utilisation comme l’un des éléments fondamentaux dans l’embaumement des cadavres, et les utilisations de l’huile de cannelle ont été trouvées dans des textes grecs anciens »[1]

Cannelle inde

Cette épice se trouve principalement su le continent asiatique, proche de l’Inde, et a été à travers les siècles, commercialisée partout dans le monde

Propriétés médicales de la cannelle

Des études montrent que l’extrait de cannelle est l’un des meilleurs remèdes naturels contre le diabète en raison de sa capacité à aider à contrôler la glycémie. La cannelle peut abaisser la glycémie des diabétiques de 18 à 29 %. Il est également recommandé de prendre de la cannelle à jeun pour obtenir des effets plus nombreux et meilleurs contre le diabète.

La cannelle possède également d’intéressantes propriétés digestives, annti-inflammatoires, aphrodisiaques, antioxydants, favorise la relaxation, et peut même aider à réduire les symptômes du rhume.

L’extrait de cannelle aide les personnes qui souffrent de diabète, ou qui présentent des symptômes préalables à la maladie du diabète, à contrôler et de faire baisser le niveau de sucre dans le sang et les situer à un niveau normal, favorisant leur état de santé et évitant que les sucres s’accumulent sous forme de graisse.

La capacité de la cannelle pour réguler le glucose, est dû à un principe actif appelé polymère de méthyl-hydroxychalcone (MHCP).

Comment fonctionne la cannelle pour faire baisser le sucre dans le sang chez les personnes diabétiques

Le polymère MHCP présent dans cette épice s’unie aux récepteurs d’insuline des cellules de l’organisme et les stimule également, renforçant l’effet de celle-ci. Une augmentation de l’insuline permet de faire baisser le niveau de sucre dans le sang, un paramètre favorable pour la santé, et contrôler et réduire les symptômes du diabète.

Les études cliniques ont démontré l’efficacité de la cannelle comme remède naturel pour les malades du diabète, puisque prendre de la cannelle réduit les niveaux de sucre dans le sang très efficacement.

Lorsque les personnes atteintes de diabète arrêtèrent de prendre de la cannelle, l’effet a disparu.

Cependant, prendre régulièrement, ce type d’aliment est bon pour la santé et sert de méthode de traitement et de contrôle au niveau du sucre dans le sang des personnes qui souffrent de diabète ou des altérations du glucose.

Lorsque l’on souffre de diabète et que l’on prend de la cannelle, cela permet de réduire encore plus la quantité quotidienne d’insuline qui doit être injecter pour le traitement du diabète, ainsi que les contrôles habituels de glucose, propres au diabète.

La cannelle contre le diabète

La cannelle et la digestion

La cannelle a des propriétés intéressantes qui facilitent la digestion. Les effets anti-vomissement, est un grand anti-diarrhéique et aide à ouvrir l’appétit.

C’est également une façon efficace de traiter naturellement les dyspepsies. Les dyspepsies sont connues comme des digestions difficiles ou lentes, qui peuvent provoquer des lourdeurs, des gonflements, du reflux gastro-oesophagique, sensation de brûlure, douleurs abdominales ou de gazs. La cannelle est un excellent remède pour stimuler la sécrétion des sucs gastriques ce qui fait qu’elle améliore les processus digestifs.

La cannelle a également des propriétés carminatives elle peut être bénéfique en cas de gazs ou flatulences qu’ils proviennent de l’estomac ou desintestins, puisque les gazs reflètent bien souvent des problèmes digestifs ou de fermentation.

Comment l’utiliser

Prendre une cuillère de cannelle après les repas, tout en aidant à contrôler le niveau de sucres, a une action efficace sur la digestion. Elle est très recommandée en particulier pour les personnes sujettes à souffrir d’acidité ou de lourdeurs d’estomac et en particulier, après les repas copieux.

Cannelle en tant qu’antioxydant

La cannelle est riche en vitamine C, composés antioxydants phénoliques, flavonoïdes et également les tanins. La cannelle apporte à l’organisme de la protection antioxydante très puissante.

Les antioxydantes sont des substances qui ont la capacité de protéger notre organisme de l’action des radicaux libres, protégeant du dommage du processus oxydatif et du vieillissement que ce soit des organes internes comme dans l’aspect et l’élasticité de la peau.

Propriétés et usages de la cannelle

Améliore la circulation sanguine

La cannelle est un des aliments ayant des propriétés anti-agrégant, anti-sclérotique et anti-thrombotiques ce qui en fait un grand allié pour améliorer la circulation sanguine.

Prendre de la cannelle est quelque chose de normal pour améliorer la circulation périphériques des mains et des pieds.

Cannelle pour les rhumes et son effet anti-champignon

Elle possède des propriétés antivirales, antibactériennes, expectorantes et anti-inflammatoires c’est d’ailleurs pourquoi elle est considérée comme un remède naturel pour soulager les symptômes de la grippe, du rhume, bronchite, toux, congestion nasale, etc..

La cannelle améliore le fonctionnement des voies respiratoires, et contribue également à améliorer les symptômes et les maux de tête que peuvent provoquer la grippe ou le rhume.

La cannelle est un remède naturel pour éviter la prolifération des champignons, en particulier ceux du type aspergillus et candida albicans de par ses effets antibactériens.

Propriétés de la cannelle pour perdre du poids

On a beaucoup écrit sur les propriétés de la cannelle dans les régimes amaigrissants. Bien qu’il n’y ait pas de grandes études sur ses effets, la collaboration semble claire car elle améliore l’efficacité de l’insuline, contrôle les niveaux de sucre, ce qui à son tour réduit la faim.

À cette fin, les nutritionnistes recommandent de prendre du thé à la cannelle avant les repas principaux de la journée ou sa teinture de cannelle sur une base quotidienne. Cependant, avec la prise de ces suppléments, elle doit s’accompagner d’une alimentation pauvre en sucres et en graisses, ainsi que d’une dépense calorique quotidienne élevée avec la pratique d’un sport.

Pour la préparation d’un thé à la cannelle, faire bouillir un litre d’eau avec quatre bâtons de cannelle dans une casserole. Après ébullition, retirer les bâtonnets et boire tout au long de la journée, en pouvant se conserver même à l’intérieur du réfrigérateur.

Thé à la cannelle pour maigrir

Avantages de la prise de cannelle

La consommation de cannelle aide à gérer le stress et l’anxiété, étant utilisé pour faire du thé qui vous permet de vous détendre et avec son parfum parfumer tout environnement rempli de tension.

De plus, « c’est un grand aphrodisiaque naturel, qui augmente le désir sexuel et combat les problèmes d’impuissance[3].

D’autre part, et comme nous le verrons ci-dessous, est commercialisé par des marques renommées, mais attention à ne pas tomber au piège, il est donc important que si la cannelle fait partie de l’alimentation quotidienne de toute personne, prenez la peine d’enquêter sur ce que vous consommez.

Contre-indications de la cannelle

Bien qu’il s’agisse d’une épice ayant de nombreux bénéfices, elle a quelques contre-indications. Par exemple, les femmes enceintes qui doivent éviter de prendre des compléments de cannelle puisqu’elle peut avoir des effets emménagogue, et stimule le flux sanguin vers la zone pelvienne et l’utérus, ce qui peut être nocif pour le développement normal de la grossesse.

Il est également recommandé que les mamans qui allaitent en prennent pas de compléments d’extrait de cannelle au cours de cette période, puisqu’il peut produire une hypersensibilité allergique de par les principes actifs qu’il a.

La cannelle peut être bénéfique en cas de troubles digestifs légers, mais il convient de ne pas en ingérer lorsque nous souffrons d’ulcères intestinaux puisque la consommer peut nous provoquer une plus grande irritation dans l’estomac et l’intestin. Si on vous a détecté des problèmes d’estomac sévères, il vaut mieux éviter d’ingérer cette épice.

Problèmes Cardiaques

Les personnes ayant des problèmes cardiaques, doivent également éviter les compléments de cannelle, puisque celle-ci peut accélérer le rythme cardiaque.

De plus si nous sommes entrain de prendre des médicaments antibiotiques, nous devons éviter les compléments de cannelle, puisque celle-ci, est un antibiotique naturel qui pourrait interférer avec les médicaments et modifier la façon c’agir de ceux-ci dans l’organisme.

Un excès de cannelle peut également avoir des effets effets laxatifs.

Bien évidemment, la cannelle présente ces effets adverses en des doses assez élevées. Il est très rare que la cannelle puisse finir par avoir des effets adverses si vous mettez seulement un peu dans vos plats pour leur donner une touche de saveur. L’excès par contre peut vraiment avoir des effets néfastes.

Cannelle et pomme

Comment prendre des compléments de cannelle

Nous recommandons de prendre au maximum 1000mg d’extrait de canelle par jour.

Ce qui est recommandé est de prendre 500mg d’extrait après le déjeuner et 500mg après le dîner.

Elle peut également se combiner avec d’autres compléments qui aident à contrôler le glucose dans le sang comme le picolinate de chrome.

Avant de prendre de la cannelle et du picolinate de chrome, vous devez consulter un médecin.

Qui peut profiter de la cannelle?

  • Ceux qui cherchent à maintenir ses niveaux de glucose à des niveaux normaux.
  • Personnes qui veulent améliorer leur composition corporelle grâce à une meilleure utilisation du glucose, évitant qui soit stocké sous forme de graisse.
  • Personnes avec un pré-diabète, sur-poids ou obésité qui a une prédisposition à souffrir de résistance à l’action de l’insuline.
  • Comme remède naturel contre le rhume commun (toujours lorsque nous en sommes pas entrain de prendre des médicaments).
  • Personnes qui cherchent à améliorer leur digestion ou comme alternative naturelle pour soulager les problèmes digestifs légers (brûlure, indigestion…)
  • Personnes qui cherchent à augmenter leur protection antioxydante.

Types de cannelle

Cependant, il n’existe pas seulement un type de cannelle même si la sotiété les considère toutes pareilles. La cannelle peut se divises en: ceilan, cassia, saigon… Donc il faut savoir que certaines de ces types ne fournissent pas nécessairement des bienfaits pour notre santé.

Types de cannelle

C’est important de connaitre les propriétés des types de cannelle pour éviter de l’utiliser irresponsablement et ne pas prendre soin de ce que nous consommons sur chaque repas.

Différences entre la cassia (cannelier de chine) et la céilan

La cannelle, comme nous l’avons dit, a de nombreux éléments positifs qui font d’elle un complément positif pour notre alimentation, mais nous devons quand même être prudents à ce que nous consommons, si nous sommes des consommateurs fréquents.

Différences entre les cannelles

Aux supermarchés vous trouver de nombreuses marques qui commercialisent la cannelle en différents formats.

Nous pouvons la trouver en poudre ou complète et on l’achète sans penser à si on prend vraiment celle qui a tous les minéraux et les vitamines dont nous avons besoin, en faisant confiance seulement à la marque du produit. Cela peut être une erreur et acheter quelque chose qui peut être nuisible pour notre santé.

Canela cassia

Ce type de cannelle, aussi appelée « fausse cannelle », est celle que l’on trouve principalement dans les magasins et supermarchés. Peut-être n’est pas nocive au début, mais si sa consommation se répète, la santé peut être affectée par les effets qu’elle peut produire.

La Cassia est vendue parce qu’elle est peu coûteuse à l’achat et facile à transformer. Elle est produite principalement au Vietnam, en Birmanie, en Indonésie et en Chine, étant le type de cannelle le plus vendu dans le monde.

« Aux États-Unis, il n’est pas obligatoire de différencier les deux produits, on le trouve sous le nom de « cannelle » et c’est probablement la casse » [2].

Différence Cassia vs CeylanCassia, bien que bon marché, peut être très chère à long terme. La façon de le reconnaître est principalement dans son apparence. Habituellement, sont deux ou plusieurs rouleaux joints en un et est très dure au toucher, de sorte qu’il coûte à casser et d’une couleur brune un peu plus foncée que la cannelle ceilan.

La coumarine et ses Effets Nocifs sur la santé

Les dangers de la casse (cassia) proviennent de son taux de coumarine, qui est utilisé comme anticoagulant et que l’on trouve dans les médicaments utilisés comme antihémorragiques, une fois traités. A l’état naturel, elle ne possède pas ces qualités et au contraire, à travers différentes expériences, il a été démontré qu’elle peut provoquer le cancer chez les animaux.
Dans la casse, la coumarine est présente dans une proportion allant jusqu’à 8%, elle est donc excessivement dangereuse pour la santé. Si elle est ingérée normalement, elle peut causer le cancer et endommager le foie de façon permanente, et à cause de ses éléments anticoagulants, elle peut affecter la guérison des plaies simples et graves.

Actuellement, l’Union européenne l’a déclarée dangereuse grâce aux recherches qui ont été développées sur ses effets, dans différents pays de ce continent et son utilisation n’est recommandée que si elle est ingérée très peu, c’est à dire un minimum de 6 mg par jour.

La coumarine, dans cette quantité, n’est peut-être pas nocive, ce qui permet d’éviter les dommages au foie et aux poumons, qui dégénèrent la qualité de vie des gens.

Cannelle ceylan

La cannelle de Ceylan, par contre, a de très faibles niveaux de coumarine et c’est celle recommandée. Ce type de cannelle est donné dans le « cannelier » ou cinnamomum verum, donc connu sous le nom de cannelle véritable. Elle est produite et commercialisée au Sri Lanka et en Inde.

Contrairement à la casse, elle a une couleur plus claire et fond au contact ou du moins est très douce et son odeur est beaucoup moins forte que celle de la casse.

La Cannelle de Ceylan est meilleure pour la santé

Ceylan offre des propriétés pour prendre soin de la santé, puisque parmi ses principaux avantages sont :

  • Réguler le taux de sucre et augmenter l’acceptation de l’insuline par l’organisme ;
  • Réduire la sensibilité aux maladies liées au cholestérol ;
  • Elle peut désinflammer à l’intérieur de l’organisme n’importe quel organe ou blessure que les gens peuvent avoir ;
  • Aide à éliminer les champignons dans différentes parties du corps ;
  • Fournit des avantages antioxydants afin qu’il soit possible, mai contribuer à l’amélioration des maladies neurodégénératives.

    Cannelle et Avantages

    Dans le cas d’une baisse de sucre (très fréquente), une petite quantité de cette cannelle peut aider à améliorer les nausées et autres symptômes de cette condition.

    D’autre part, elle aide la peau à s’hydrater et à éviter les marques causées par le passage du temps et aide à améliorer les douleurs causées par l’arthrite. Ainsi, il n’est pas impossible de le trouver, il n’est trouvé qu’à des prix plus élevés que la casse, en raison de son pays de production et des niveaux d’amélioration qu’il peut produire en santé. Lors de l’achat, vous devez prendre en compte (il est donc réitéré) la couleur, car c’est elle qui déterminera le type de cannelle que vous allez acquérir, surtout dans le cas de la cannelle en poudre.

    Pourquoi la casse est-elle vendue ?

    L’une des raisons de sa forte consommation et de ses achats sur les marchés mondiaux (en plus du prix) est qu’elle est vendue par un des pays les moins chers en termes d’achats importants de matières premières et de produits alimentaires, comme la Chine, qui est en fait le plus gros exportateur de ces produits et autres.

    Branche de cannelle

    Donc, c’est le consommateur qui doit voir et faire attention à sa santé et sureté, car il doit savoir que les commerces cherchent à réduire les prix et les couts, pour augmenter les bénéfices, souvent en échange du bien-être des consommateurs.

    Ces différences doivent toujours être très claires et essayer d’éviter de consommer de la casse. Il est préférable de dépenser un peu plus mais d’être en bonne santé si on aime vraiment la cannelle.

    Ainsi, Ceylan a des avantages qui vont au-delà d’un complément alimentaire, il est donc fortement recommandé de le consommer.

    Sources Bibliographiques

    1. 1001 Épices
    2. Blog de Cocinista
    3. YaSalud
    4. Nutrion Facts

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