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Colostrum – Qu’est-ce que, composition et avantages pour les sportifs

Colostrum – Qu’est-ce que, composition et avantages pour les sportifs

Le colostrum est la première sécrétion de lait (des mammifères) après l’accouchement. Elle disparaît ensuite et perd ses propriétés après cinq ou six heures de l’accouchement pour laisser place au lait maternel qui sera sécrété dans les jours et les mois suivants.

C’est pourquoi il est si important pour les mères d’allaiter leurs enfants dans les premières heures de leur vie. Son objectif principal est d’assurer le plein développement du système immunitaire et du système digestif du nouveau-né mammifère.

Qu’est-ce que le colostrum?

Le colostrum est un liquide laiteux qui provient des glandes mammaires des humains, des vaches et d’autres mammifères les premiers jours après la naissance, avant l’apparition du vrai lait.

Il contient des protéines, des glucides , des graisses, des vitamines, des minéraux, ainsi que des anticorps qui combattent les agents pathogènes comme les bactéries et les virus.

Le colostrumn renforce le système immunitaire du nouveau-né face aux infections fournissant une série d’agents anti-corps, et anti-microbiens, facteurs pour l’inmuno-régulation et les antioxydants.

D’un autre côté, dans le colostrum, il existe la présence de facteurs de croissance avec lesquels le mammifère pourrait commencer à développer de nouveaux tissus musculaires.

Ses propriétés sont telles, que juste avant de fabriquer les antibiotiques, on utilisait le colostrum bovin comme la principale source d’anti-corps pour combattre les infections, du à la haute concentration de ces substances face à celle trouvée dans le lait.

Colostrum lait maternel

Les niveaux d’anticorps apparaissant dans le colostrum peuvent être 100 fois plus élevés que ceux présents dans le lait sur une base régulière.

Composition du colostrum

Le colostrum se compose de:

  • Protéines Spécifiques: sont celles qui sont transférées au nouveau-né et ont une fonction prébiotique, favorisant le développement de la flore intestinale.
  • Non Spécifiques: qui sont importantes pour combattre les maladies infectieuses et la stimulation et la croissance des tissus.

Composition du Colostrum

    • Immunoglobulines: connues comme anticorps, elles sont utilisées par le système immunologique pour identifier, attaquer et neutraliser les objets étrangers comme les bactéries et les virus.  L’absorption d’immunoglobulines est essentielle pour l’immunité passive  des mammifères néonatales après la naissance.
    • IgG: le colostrum bovin à plus d’IgG que toutes les autres immunoglobulines du colostrum. Il fournit une grande partie de l’immunité contre les pathogènes inverseurs. IgG aide aussi à commencer l’activité d’autres fonctions immunitaires.
    • IgA: réside en zones comme le tractus gastrointestinal, respiratoire et urogénital pour jouer un rôle important dans l’immunité de la muqueuse à travers la prévention de pathogènes.
    • IgM: la première ligne de défense face aux pathogènes qui rentrent dans le corps et attaquent les bactéries, les inactivants
    • IgE: joue un rôle important dans les réactions allergiques et aide dans la réponse aux parasites du système digestif.
    • IgD: fonctionne en conjonction avec les IgM pour envoyer une signale aux cellules B, et les activer. En plus, IgD participe avec d’autres immunoglobulines pour renforcer le système immunologique du corps.
    • Cytokynes: Le colostrum contient un grand nombre de ces modificateurs de la réponse biologique. Il peut s’agir de molécules de signalisation protéiques, de peptides ou de glycoprotéines utilisées dans les communications cellulaires. Les cytokines ont un rôle spécifique en tant que régulateurs de la croissance et du développement des cellules épithéliales, y compris l’inflammation intestinale et la restauration épithéliale après des lésions muqueuses. Ils sont également d’importants médiateurs dans la régulation des réponses immunitaires et inflammatoires.
    • Lactoferrine: c’est une glycoprotéine de liaison au fer. L’un des composants  antimicrobiens du système immunologique qui combat les bactéries et les champignons du corps. Elle se lie aux ions métaboliques, qui sont des métaboliques bactéries nécessaires, donc ils ne sont pas disponibles dans le développement bactérien. Cette glycoprotéine anti-inflammatoire se joint aux ions de fer libre das fluides biologiques, transportant le fer vers les cellules du sang. Il est démontré que la lactoferrine inhibe la croissance de microbes spécifiques, comme E. coli et salmonelle. La lactoferrine a démontré en plus des effets antiviraux.
    • Lisozime: enzymes antibactériennes qui soutiennent le système immunologique, en raison des altérations des parois cellulaires provoquées par des bactéries nuisibles. Un attribut spécial de la lysozyme est son interaction avec d’autres composants colostrales. Il est démontré qu’il agit dans un effet synergique avec la lactopéroxydase, la IgA et la lactoferrine, combattant E.coli et amplifiant les effets antimicrobiens.
    • Lactalbumine: nutriment important et protéine soluble dans l’eau qui se trouve dans le lait et qui contient des acides aminés essentiels à la croissance et le développement du corps
    • Lactoperoxydase: enzyme importante antibactérienne qui se trouve dans le colostrum. Elle protège la glande mammaire allaitante des infections. En partie activée en formant un complexe avec la lysozime. Elle travaille aussi avec la lactoferrine pour des effets antibactériens. Certains virus, comme les poliovirus, sont sensibles aux effets toxiques de la lactopéroxidase pour les virus.
    • Polipeptides riches en proline (PRPs): des petites chaines d’acides aminés qui ont un puissant effet dans l’initiation et l’équilibre aux réponses immunitaires. Les fonctions comprennent la modulation du système immunitaire, agissant comme des dispositifs de signalisation moléculaire, favorisant la croissance et la différentiation des cellules B, stimulant l’activité des cellules Nk et favorisant la prolifération de leucocytes.
    • Facteurs de Croissance: stimulent la croissance cellulaire, la différentiation et la maturation cellulaire. Les facteurs de croissance agissent comme des molécules de signalisation d’une autre cellule, ainsi comme la régulation d’une variété de processus cellulaires.
    • Facteurs de Croissance Épidermique (EGF): qui jouent un rôle important dans la régulation de la croissance et la prolifération et différentiation cellulaire. Aussi la famille de facteurs de croissance EGF peut aider à moduler le développement de l’épiderme, la glande mammaire et l’intestin..
    • Facteurs de Croissance de Fibroblastes (FGFs): liés à la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins et la cicatrisation des plaies.
    • Facteurs de Croissance Insulinique (IGF-1): les facteurs de croissance les plus abondant du colostrum bovin. Ces protéines sont des polypeptides à chaîne simple avec des acides aminés. Ils possèdent un rôle important dans la croissance de l’enfance et ont un effet anabolique chez les adultes.
    • Facteur de Croissance dérivé des Plaquettes (PDGF): l’une de nombreuses protéines qui régulent la croissance et la divission cellulaire, jouant un rôle important dans la formation des vaisseaux sanguins.
    • Facteurs de Croissance Transformants (TGF-alpha et TGF-bêta): TGF-alpha induit le développement du tissu épitélial. TGF-Bêta joue un rôle crucial dans la régénération des tissus, la différentiation cellulaire, la formation du cartilage osseux et la régulation du système immunologique.

Composition du colostrum

Nutriments essentiels du colostrum

  • Glucides: nous trouvons des sucres simples, et des complexes oligosaccharides et constituent un des 3 macronutriments (avec les graisses et les protéines).
  • Graisses: qui ont un important facteur hormonal
  • Protéines: la protéine de colostrum fournit les composants nutritifs essentiels pour le développement du muscle et du tissu fin, les acides aminés. C’est un grand numéro de composants identifiés comme « bloques de construction ». Les acides aminés sont essentiels pour la nutrition et le développement musculaire. Elles aident à fournir de l’énergie.
  • Vitamines: On trouve les vitamines A, B2, B9, B12, et D. Ce sont des nutriments bio essentiels, qu’avec les minéraux, ils travaillent comme des catalyseurs et/ou cofacteurs en fonctions biologiques.
  • Minéraux: il comprend le calcium, chlore, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium et zinc. Aussi sont des éléments qui agissent comme des catalyseurs en fonctions dans l’organisme, tel que le métabolisme ou la formation d’ATP.

Le colostrum est riche en protéines et faible en gras et glucides , en comparaison au lait. En prise orale, il s’absorbe autour du 98%, grâce à sa haute biodisponibilité, comme la Whey Protein ou Protéine de Lactosérum.

Processus d’obtention du colostrum et durée

Le colostrum utilisé pour la supplémentation provient généralement du bétail. Il est extrait dans les premières heures après le vêlage et peut provenir de vaches, moutons, truies, etc…, à condition qu’ils aient été nourris naturellement sans aliments secs ou préparations chimiques, et qu’ils aient bien sûr passé les contrôles sanitaires appropriés.

Colostrum herbe

Colostrum provenant des Vaches nourries à l’Herbe

Puis, doit passer par un traitement jusqu’à être lyophilise et congelé. Peut se congeler à -20 degrés pendant un an sans souffrir des changements dans la composition.

À quoi sert le colostrum ?

La propriété la plus importante et la plus étudiée par la science est son action pour stimuler et développer le système immunitaire. Comme on le sait déjà, nous naissons tous avec un système immunologique complet mais sans « expérience« , c’est-à-dire, que les cellules qui le composent ne savent pas toujours différencier les cellules bonnes des mauvaises, et ne sont pas alors préparées pour les combattre.
Colostrum Anti-Microbes

Le colostrum exerce des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes pour protéger l’organisme face à des menaces externes

Le colostrum transfert à travers ses composants (immunoglobuline) la mémoire immunologique de la mère au nouveau né, pour qu’il puisse lutter contre les possibles infections à la naissances. Autrement dit, lui donne l' »expérience » nécessaire.

Importance du Colostrum

En plus de contenir une grande quantité de nutriments il est facilement digérable et assimilable pour les nouveaux-nés, leurs apportant des facteurs de croissance naturelle pour qu’ils développent ses organes vitaux, a une teneur très élevée en protéines et à peines a des graisses ou lactose.

Densité nutritionnelle

Le colostrum est nutritionnellement très dense

En plus il est indispensable pour commencer à développer et renforcer le système immunologique.

Propriétés du colostrum

Les colostrum peut prévenir les infections des bactéries et des rhumes, soulager les symptômes de troubles gastrointestinales, traiter le diabète, réduire l’inflammation liée aux troubles auto-immunitaires et augmenter le fonctionnement du système immunologique…

Propriétés du colostrum

Il contient un certain nombre de nutriments importants, notamment des protéines, des vitamines, des minéraux, des facteurs immunitaires, des facteurs de croissance et des facteurs métaboliques.

Il est considéré comme un excellent aliment. Grâce à la recherche, il est de plus en plus inclus, non seulement pendant la phase post-natale, mais grâce à la technologie, nous pouvons bénéficier de cette substance particulière.

Pour quoi prendre du colostrum?

L’importance du colostrum pour le développement du système immunologique du nouveau-né est bien connue, et la présence de composants bioactifs liés au colostrum bovin, a conduit à l’utilisation croissante de cette source de colostrum chez l’homme.

Colostrum pour les sportifs

Le colostrum est une substance à considérer, qui apporte des magnifiques avantages pour les sportifs

Spécialement, grâce à ses propriétés antimicrobiennes et sa capacité antibactérienne, son renforcement du système immunologique et les avantages contre les maladies du système digestif d’origine auto-immunitaire et même pour son application dans le domaine sportif.

Quels sont les avantages du colostrum bovin?

Les résultats de la complémentation avec du colostrum sont similaires à la supplémentation de protéine de sérum  ou whey protein, même si le colostrum peut offrir aussi des avantages uniques pour les systèmes immunologiques et digestifs.

Lutte contre le syndrome de perméabilité intestinale

Lors de périodes d’entraînement ou de compétition plus exigeantes, il est assez fréquent que les athlètes souffrent de problèmes liés au système digestif, en particulier, qui développent certaines pathologies, comme le syndrome de la perméabilité intestinale. Cela provoque une inflammation de l’intestin grêle ainsi que des trous dans la muqueuse, ce qui peut faire entrer des composés dangereux dans le sang et causer des maladies.

Intestin perméable

Les facteurs immunitaires du colostrum peuvent aider à protéger toute personne atteinte du syndrome du côlon perméable en attaquant les virus, les bactéries et les champignons dans les intestins.

Maladie de Crohn et colite ulcéreuse

Selon la recherche, les anticorps présents dans le colostrum peuvent également aider les personnes qui souffrent de l’un de ces troubles intestinaux inflammatoires. Les anticorps protègent contre certaines souches de bactéries qui ont été impliquées dans les symptômes de maladies auto-immunes.

Renforcer le système immunitaire

Les facteurs immunitaires du colostrum peuvent aider à prévenir le rhume et la grippe. Avec l’âge, notre système immunitaire devient moins sensible aux virus envahissants, mais les anticorps présents dans le colostrum, ainsi qu’un mode de vie sain, peuvent restaurer suffisamment de fonctions pour combattre ces infections avant de prendre possession.

Colostrum anti-bactérien

Les anticorps présents dans le colostrum sont aussi efficaces pour réduire la diarrhée provoquée par Escherichia Coli

La recherche a démontré même que l’utilisation du colostrum peut être plus efficace dans la prévention de la grippe qu’une vaccination.

Colostrum et facteurs de croissance

Le colostrum bovin, celui qui est utilisé dans les compléments nutritionnels, contient 87 facteurs de croissance. Ces composants sont ceux qu’interviennent à niveau cellulaire, provoquant la croissance des tissus musculaires, en plus de contribuer à la stimulation de la masse musculaire, le tissu conjonctif, la peau et le système osseux.

Pourquoi les sportifs et/ou les athlètes utilisent le colostrum?

Avantages du Colostrum

D’un point de vue sportif, le colostrum peut avoir d’importants avantages pour améliorer la récupération de l’athlète. Plus précisément, il existe un indicateur de santé appelé créatine kinase qui reflète l’état actuel des lésions musculaires chez la personne.

La créatine kinase, ou CK, est une enzyme présente dans les muscles squelettiques qui indique qu’il peut y avoir un volume élevé d’exercice. Elle affecte la capacité de récupération et de régénération des tissus musculaires. Dans un tel cas, le colostrum peut agir et être lié à la réduction de ces niveaux de CK dans le sang.

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Comment prendre le colostrum?

La dose standard du colostrum destinée comme complément de protéine ou agent de santé intestinale se situe entre 10-60g. Cette dose contient 2-4g (10-30%) d’immunoglobuline.

Comment prendre le colostrum

Les résultats peuvent s’amplifier en combinant le colostrum et la protéine de lactosérum

Un moment d’acheter un complément de colostrum, nous devons toujours voir d’abord sa composition. L’Immunoglobuline G Active (IgG) un des anticorps le plus important, doit se trouver en quantités considérables. Cela offre une protection plus grande et renforce le système immunologique.

Acheter du Colostrum

Vous pouvez trouver des différents formats de compléments de colostrum, comme en poudre ou en capsules, mais la plus recommandée est la première, spécialement en combinaison avec de la poudre de protéine ou whey protein.

Colostrum pour les athlètes

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Source bibliographiques

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  • Qu'est-ce que la Lactalbumine?
  • Qu'est-ce que Aminogen?
Estimation du Colostrum

Augmentation de la force - 100%

Améliore la récupération musculaire - 100%

Réduction des Maux d'Estomac pendant l'exercice - 100%

Réduction des Rhumes - 100%

Réduction des Symptômes de Maladies Digestives - 100%

100%

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