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Coquitos au Chocolat

Coquitos au Chocolat

Les ‘’coquitos’’ au chocolat ou boules coco au chocolat sont des petits gâteaux typiques depuis toujours qui sont préparés à partir de la noix de coco râpée, du sucre et de l’œuf. Nous avons versionné la recette originale pour la rendre plus saine.

Recette de Coquitos au Chocolat

Il y a ceux qui croient encore que pour perdre de la graisse, il faut cesser de manger de la graisse, ce qui est faux, en général, et il est plus fréquent que l’augmentation de la graisse corporelle provienne d’un excès de glucides, en particulier, un indice glycémique élevé comme les farines et les sucres.

Les graisses sont nécessaires

Il y a ceux qui croient encore que pour perdre de la graisse, il faut cesser de manger de la graisse, ce qui est faux, en général, et il est plus fréquent que l’augmentation de la graisse corporelle provienne d’un excès de glucides, en particulier, un indice glycémique élevé comme les farines et les sucres.

Choisissez des graisses bonnes et bénéfiques comme celles que vous obtenez avec les huieles d’olive et noix de coco, incluez de l’avocat et des graines dans l’alimentation, consommez des fruits secs et des poissons comme le saumon et les sardines.

La noix de coco est un fruit à haute valeur énergétique, riche en graisses saturées et en minéraux.

Conseils de la recette
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisine: 10 minutes
  • Taille de la portion: 1 Coquito
  • Nombre de portions: 10
  • Style de cuisine: Américain
Ingrédients
  • 3 blancs d’œuf
  • 3 cuillères à soupe d’Evowhey Protein 2.0 de HSNsports
  • 100 gr noix de coco râpée
  • 1,5-2 gr de Sucralose de HSNfoods
  • Chocolat 70% pureté
Information Nutritionnelle par portion
Calories:106,2kcal
Graisses:7,8g
dont saturées:6,9g
Glucides:2,1g
dont sucres:1,7g
Fibre:1,5g
Protéines:6,9g
Sel:0,1g
Préparation
  1. Mettre les blancs d’œufs dans un bol et bien les battre. Ajouter la noix de coco et mélanger. Finalement, ajouter la protéine et la sucralose en poudre. Mélanger très bien.
  2. Une fois les boules sont terminées, écrasez le bas et façonnez le haut en cône.
  3. Quand elles seront prêtes, faire cuire au four entre 7 et 10 min (en fonction de la taille qu'on leur ait donnée).
  4. Fondre le chocolat. Sur un support antiadhésif (comme le papier sulfurisé), mettre un peu de chocolat et placer un ‘’coquito’’ sur le dessus, en imprégnant le fond avec le chocolat.
  5. Baigner les ‘’coquitos’’ avec des fils de chocolat, avec l’aide d’une cuillère ou un flacon pâtissier.
  6. Laisser refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit solide.
  7. L'ajout de protéines en poudre a pour but de réduire la quantité de noix de coco nécessaire à l'épaississement de la pâte, diminuant ainsi la quantité de gras et fournissant une source de protéines à ces bonbons.

Estimation Coquitos au Chocolat

Rapide à faire - 93%

Facile disponibilité d'ingrédients - 96%

Valeur Nutritionnelle - 81%

Saveur - 89%

90%

Évaluation HSN: 5 /5
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