Lait de Coco - Qu'est-ce que, Propriétés et Avantages
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Lait de coco – Qu’est-ce que, Propriétés et Avantages

Lait de coco – Qu’est-ce que, Propriétés et Avantages

Le lait de noix de coco est une boisson délicieuse et saine. Il est élaboré de manière totalement naturelle, à base de pulpe de noix de coco.

Ses ingrédients principaux sont les acides gras à chaîne moyenne. Ces acides gras fournissent de l’énergie à l’organisme, qui devient immédiatement disponible pour l’organisme.

Contrairement aux autres graisses, les acides gras du lait de coco ne se stockent pas comme graisse corporelle mais par contre, sont utilisés directement comme source d’énergie, donc l’ajouter au régime peut être un outil pour aider à perdre du poids.

En plus, le lait de coco a d’autres propriétés pour la santé car il sert comme traitement contre l’acné et favorise un fonctionnement optimal de la thyroïde.

Qu’est-ce que le lait de noix de coco ?

En général, il y a souvent une grande confusion avec les produits à base de noix de coco : eau, lait ou crème, comment peut-on les distinguer ?

  1. Quand on perce une noix de coco avec un petit trou, on met une paille et on boit, on boit de l’eau de coco.
  2. Si nous ouvrons la noix de coco, nous grattons la pulpe blanche intérieure, la mélangeons à de l’eau chaude et la pressons, nous obtenons du lait de coco.
  3. Si nous laissons macérer le lait de coco pendant une journée, il se formera une graisse qui donnera naissance à la crème de coco.

Le lait de coco aide à protéger le coeur

La consommation de lait de coco a longtemps été découragée en raison de sa teneur élevée en matières grasses, car on supposait à tort qu’il pouvait augmenter le cholestérol ou les maladies cardiovasculaires. Il y a même des gens aujourd’hui qui pensent que les noix de coco et les dérivés de noix de coco devraient être évités quand on souffre de problèmes cardiaques.

Toutes ces rumeurs proviennent d’une grande confusion, car s’il est vrai que la graisse de coco augmente le cholestérol, il ne faut pas oublier que le cholestérol qui augmente est le cholestérol HDL, c’est-à-dire le cholestérol dit » bon « .

L’augmentation du cholestérol HDL réduit le risque de souffrir d’athérosclérose et de crises cardiaques, donc, loin d’être nocif, la consommation de noix de coco est recommandée pour éviter ces maladies.

Propriétés du Lait de coco

Les avantages du lait de coco et le risque moindre associé à sa consommation pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires ont été prouvés dans des études épidémiologiques sur des personnes vivant dans des régions tropicales.

Dans ces régions, la noix de coco et les produits à base de noix de coco sont des aliments de base dans l’alimentation de leurs habitants depuis des centaines d’années. Bien que les habitants de ces villages tropicaux n’aient eu pour seul approvisionnement en graisses que les produits dérivés de la noix de coco et de leur pulpe, il n’y a pratiquement pas de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral dans leur population.

Bref, le lait de coco n’est pas seulement sans danger pour la santé cardiovasculaire, mais il en est aussi bénéfique.

Étude clinique Kitava

À la fin des années 1980, le scientifique suédois Lindenberg a mené une étude clinique sur l’île de Kitava (située dans l’archipel des îles Trobriand en Papouasie-Nouvelle-Guinée). Sur cette isle, la population a dans leur alimentation des produits totalement naturels, car péniblement existe des aliments traités industriellement.

Le lait de coco est la base de l’alimentation des habitants de Kitava.

Après une étude approfondie sur les maladies de la population de Kitava, le chercheur Lindenberg a présenté les données suivantes :

  • 6 % de la population avait entre 60 et 95 ans
  • Malgré un âge avancé, aucun des habitants de Kitava ne présentait de signes de démence ou de problèmes de mémoire.
  • Contrairement aux pays développés, Kitava n’a pratiquement pas de cas de crise cardiaque ou d’AVC.

    Comment prendre du lait de coco

    Bienfaits du lait de coco pour la santé

    Tous les produits dérivés de la noix de coco sont bénéfiques pour la santé et sont également très polyvalents, car ils peuvent être utilisés de manières très différentes et garantissent toujours un goût délicieux.

    Le lait de coco vous aide à perdre du poids

    Le lait de coco contient moins de matières grasses que les autres types de lait. Selon la façon dont il est dilué, il peut contenir environ 15 à 22 % de matières grasses. Mais ce pourcentage est encore faible par rapport au lait de vache, dont la teneur en matières grasses peut atteindre 30 ou 35 pour cent. De plus, non seulement il fournit moins de gras, mais ses graisses sont plus bénéfiques pour l’organisme.

    Pour comprendre ce processus, nous vous expliquons comment fonctionnent les acides gras contenus dans les noix de coco et leurs dérivés. Les acides gras contenus dans la noix de coco sont des triglycérides à chaîne moyenne, également appelés MCT (triglycérides à chaîne moyenne).

    Ces triglycérides MCT ont des propriétés spéciales, qui consistent à fournir de l’énergie à l’organisme plus rapidement que les autres types d’acides gras. D’autre part, contrairement aux autres acides gras, les MCTs fournissent de l’énergie aux ganglions lymphatiques et au foie et n’accumulent pas de dépôts de graisse dans le corps. Lorsque des triglycérides à chaîne moyenne pénètrent dans les cellules, de plus petites substances appelées enzymes sont créées. Les enzymes se lient plus facilement et peuvent être rapidement converties en énergie. Par conséquent, les TCM « prennent du poids » moins que les autres types d’acides gras.

    Produits de lait et farine de noix de coco

    Quels sont ses minéraux ?

    C’est l’une des raison de que les agriculteurs de l’Asie ne donnent pas de la noix de coco à ses animaux car la noix de coco évite qu’ils grossissent. En plus, la noix de coco a une teneur élevée en minéraux, avantageux pour la santé.

    Les minéraux principaux que l’ont peut obtenir des noix de coco sont le phosphore, le fer, le magnésium, le sélénium, le sodium et le calcium.

    Vous pouvez prendre de la noix de coco de différentes formes : en lait, shakes, desserts, soupes, etc. Avec tous vous obtiendrez les bienfaits des MCT et des minéraux.

    Mais nous ne devons pas abuser, car on pourrait perdre plus de poids de ce qu’on cherche.

    Comment pouvons nous perdre du poids avec le lait de coco ?

    La dose correcte de lait de coco pour perdre du poids est de boire 60 ml par jour (¼ d’une tasse).

    Si vous voulez aussi prendre de l’huile de coco pour perdre du poids, vous devriez remplacer l’huile que vous utilisez régulièrement pour la friture par de l’huile de coco, mais jamais plus de 30 ml par jour.

    Santé et lait de coco

    Le lait de coco stimule la thyroïde

    Comme les MCTs contenus dans la noix de coco stimulent le métabolisme, ils améliorent également la fonction thyroïdienne.

    Le lait de coco contient de l’acide laurique, un antibactérien

    L’un des acides gras à chaîne moyenne les plus importants est l’acide laurique. Le lait de coco contient environ 50 à 55 pour cent de cet acide gras. L’acide laurique a les propriétés maximales pour inhiber la croissance bactérienne.

    Ces propriétés sont également conservées dans les aliments à base de noix de coco. En plus de maintenir ses effets antibactériens dans les aliments, l’acide laurique continue d’agir dans l’organisme après l’ingestion d’aliments.

    Comment ce processus se déroule-t-il ?

    Ceci est réalisé de la manière suivante: l’acide laurique pénètre dans la paroi cellulaire des agents pathogènes (bactéries, champignons, virus) jusqu’à ce qu’il soit détruit et tué. Grâce à ce processus, l’acide laurique peut détruire l’herpès, le virus de la grippe et la variété de champignons Candida.

    Lait de coco anti-acné

    Le lait de coco a des propriétés pour réduire et éliminer l’acné

    L’acide laurique antibactérien contenu dans la noix de coco est très efficace dans la lutte contre les bactéries acnéiques communes, c’est-à-dire Propionibacterium acnes.

    Mais, comment l’acide laurique contenu dans la noix de coco agit sur l’acné ?

    L’acide laurique survit dans le tube digestif, entre dans la circulation sanguine et est attiré par le sébum, pénétrant dans les pores de la peau. Une fois sur place, il dissout le sébum et réduit la croissance des bactéries responsables de l’acné, réduisant ainsi la production excessive de sébum.

    Le lait de coco est meilleur que le lait de vache

    Le lait de vache et les produits laitiers de vache sont obtenus par un procédé industrialisé qui n’est pas toujours totalement respectueux des animaux. Au contraire, la boisson d’eau ou de lait de coco est totalement naturelle, obtenue à partir de la pulpe de la noix de coco, non transformée et non altérée.

    Cette boisson est consommée depuis des centaines d’années dans de nombreux pays tropicaux et constitue l’un des aliments de base de leur alimentation. Le lait de coco dilué avec un peu d’eau est une boisson beaucoup plus savoureuse et nutritive que le lait de vache.

    On peut aussi consommer du lait de coco sous forme de smoothies, en le mélangeant avec de l’ananas, de la pêche, de la mangue et d’autres fruits. La cuisine asiatique propose de nombreuses recettes à base d’eau et de lait de coco, dont des soupes, des sauces et des plats de légumes et de viandes.

    Lait de coco vs vache

    Le lait de coco est idéal pour l’Intolérance au Lactose

    L’un des avantages du lait de coco consiste en qu’il peut se consommer par les personnes qui souffrent de l’intolérance au lactose ou soja. La teneur en graisse du lait de coco est d’entre 15-25%.

    Le lait de coco peut également être utilisé pour préparer de délicieuses sauces et soupes, et l’eau de coco est utilisée pour préparer des cocktails, comme la célèbre « Piña Colada ». Pour ce faire, bien agiter le liquide avant de préparer les boissons, de façon à bien mélanger le gras et l’eau.

    Il est très important de toujours acheter du lait de coco et de l’eau de coco qui soient totalement naturels et biologiques.

    Toujours choisir du lait de coco de qualité

    Comme pour la plupart des aliments, nous pouvons trouver du lait de coco avec des niveaux de qualité très différents.

    Nous recommandons que dans tous les cas, le lait de coco biologique soit toujours choisi, car cela garantit que les noix de coco ont été cultivées sans l’intervention de produits chimiques, avec une culture biologique et respectueuse de l’environnement. Le lait de coco biologique contient une plus grande proportion de noix de coco et offre plus de bienfaits pour la santé. De plus, il manque d’additifs, de conservateurs, d’épaississants et de tous types d’additifs industriels.

    Une fois l’emballage de lait de coco ouvert, il est conseillé de le placer dans un récipient en verre hermétiquement fermé. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à quatre jours. La manipulation et le dosage de la poudre de lait de coco biologique est beaucoup plus facile.

    Qualité du lait de coco

    Recommandations

    Dans ce cas, il suffit d’ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de poudre dans un verre d’eau, de remuer et de savourer une boisson faible en gras. La poudre de lait de coco contient une fibre spéciale appelée fibre d’acacia, donc les avantages de la poudre de lait de coco sont plus grands, car ils fournissent les propriétés ajoutées de la fibre d’acacia.

    La fibre d’acacia africain est le jus qui est extrait des acacias et ensuite séché. Cette fibre est extraordinairement riche en fibres solubles. Il est très doux et digestible mais, en même temps, il stimule les mouvements intestinaux péristaltiques. En prenant simplement des fibres d’acacia pendant quelques jours, vous obtenez les avantages d’une digestion facile et sans problème.

    Les fibres d’acacia ont d’importantes propriétés bénéfiques pour la santé, notamment pour le traitement des maladies inflammatoires intestinales, car elles ont des effets anti-inflammatoires sur la muqueuse intestinale. De plus, le simple fait de prendre 3 cuillères à soupe de lait en poudre, dilué dans un liquide, fournit déjà à l’organisme 20 % de ses besoins quotidiens en fibres.

    Recettes avec lait de coco

    Soupe de carotte avec lait de coco

    Recette plat unique

    Un repas original, digestif et sain, parfait pour toute occasion !

    Le lait de coco est délicieux et sain. Grâce à sa haute proportion en acides gras à chaîne moyenne, fournit de l’énergie de façon rapide, avec l’avantage de que ses acides gras ne se stockent pas comme graisse corporelle et peuvent s’utiliser dans l’organisme.

    Les recettes avec du lait ou de l’eau de coco sont l’option parfaite pour ceux qui veuillent maigrir et profiter de nombreux bienfaits qui offre pour la santé. Il existe de nombreuses recettes de cuisine où la noix de coco et se dérivés s’ajoutent.

    Recette

    Soupe de Carotte au Lait de Coco
    Conseils de la recette
    • Temps de préparation: 20 minutes
    • Temps de cuisine: 25 minutes
    • Taille de la portion: 1 plat
    • Nombre de portions: 1
    • Style de cuisine: Américaine
    Ingrédients
    • 400 ml de bouillon de légumes
    • 250 g de carottes
    • 250 g de pommes de terre
    • 200 ml de lait de coco
    • 80 g de petits pois
    • 1 piment séché
    • 1 oignon moyen
    • 1-2 gousse d'ail écrasée
    • 4 cuillères à soupe de persil haché
    • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • Un peu de sel et de poivre
    • Ingrédients lait de coco
    Information Nutritionnelle par portion
    Calories:1280kcal
    Graisses:92g
    dont saturées:45g
    Glucides:95g
    dont sucres:29g
    Fibre:10g
    Protéines:19g
    Sel:1,5g
    Préparation
    1. Nettoyer les légumes à l'eau.
    2. Peler les carottes et les pommes de terre et les couper en dés d'environ 1,5 cm.
    3. Hacher également l'oignon très finement et écraser une demi gousse d'ail.
    4. Chauffer l'huile de noix de coco et faire sauter l'oignon et l'ail écrasé pendant cinq minutes.
    5. Faire bouillir le lait de coco et ajouter le sel et le poivre de cayenne au goût et réserver.
    6. Mettre le bouillon de légumes, les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail dans un bol et cuire à feu moyen pendant 12 à 15 minutes.
    7. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter le lait de coco réservé, les petits pois et le piment émietté et cuire encore trois minutes.
    8. Ajouter enfin le jus de citron et le persil haché et servir.

    Variante

    Nous pouvons faire une autre variété de cette recette de carotte et coco, mixant tous les ingrédients pour obtenir une crème fine. Nous devons tout simplement le chauffer après et servir la crème..

    Receta Zanahoria y Leche de Coco

    Une autre version de la recette : crème de Carotte et Lait de Coco

    Il existe des recettes similaires où on trouve aussi d’autres produits, comme le gingembre. Pour élaborer ces recettes, il suffit d’ajouter à la recette précedente un morceau de racine de gingembre, d’environ 1cm de longeur et faire la recette de la même façon, obtenant ainsi une délicieuse soupe ou crème de carotte, lait de coco et gingembre.

    Crème de citrouille au lait de coco

    Recette creme de lait de coco et citrouille

    Profiter de recettes de cuisine élaborées avec du lait de coco est une option délicieuse pour prendre soin de votre santé et explorer de nouvelles et délicieuses saveurs 

    Cette fois-ci, nous vous proposons l’une des recettes les plus saines, où se combinent les avantages de la noix de coco et des légumes. 

    Conseils de la recette
    • Temps de préparation: 20 minutes
    • Temps de cuisine: 35 minutes
    • Taille de la portion: 200
    • Style de cuisine: Américaine
    Ingrédients
    • 2 oignons
    • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
    • 750 grammes de citrouille de la variété Hokkaido
    • 1 bouillon cube de légumes
    • 1-2 cuillères à thé de sel fin de l'Himalaya
    • 1 cuillère à thé de cannelle
    • 2 cuillères à thé de curry
    • Un peu de persil haché
    • 1 canette de lait de coco
    • Un peu de gingembre frais râpé
    • Ingrédients lait de coco citrouille
    Information Nutritionnelle par portion
    Calories:1354kcal
    Graisses:113g
    dont saturées:69g
    Glucides:65g
    dont sucres:12g
    Fibre:12g
    Protéines:16g
    Sel:1,5g
    Préparation
    1. Couper la citrouille et l'oignon en cubes.
    2. Mettez une casserole sur le feu avec un peu d'huile de tournesol et faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.
    3. Nettoyer la citrouille, enlever les graines et la couper en cubes.
    4. Ajouter la citrouille dans la casserole où nous avons l'oignon et faire sauter le tout ensemble.
    5. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient complètement couverts et ajouter le cube de bouillon de légumes, le sel et la cannelle. En option, nous pouvons ajouter un peu de poivre moulu.
    6. Bien mélanger les légumes et laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
    7. Ajouter le lait de coco et le curry et laisser reposer encore quelques minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.
    8. Enfin, nous broyons le mélange obtenu et le filtrons au chinois. On aura une crème savoureuse. Jouez avec le sel, si nécessaire.
    9. Verser la crème sur une assiette et saupoudrer de persil haché et de gingembre râpé.
    10. Présentation de la recette

    Et voila, notre délicieuse recette de cuisine de crème de citrouille au lait de coco !

    C’est l’une des recettes de lait de noix de coco plus fameuses et plus faciles à faire à la maison. Vous pouvez élaborer des recettes de crème de citrouille et la servir comme premier plat.

    Ce type de recettes sont aussi délicieuses pour servir avec un plat de riz basmati. Cette recette de crème de citrouille précisément, apporte à votre organisme tous les avantages de la noix de coco et des légumes.

    Crème de citrouille et riz

    Légumes au lait de coco

    Conseils de la recette
    • Temps de préparation: 50 minutes
    • Temps de cuisine: 25 minutes
    • Taille de la portion: 1 plat
    • Nombre de portions: 3
    • Style de cuisine: Américaine
    Ingrédients
    • 500 grammes de pommes de terre : laver, peler et couper d'abord en quartiers, puis en cubes.
    • 500 grammes de tomates : laver, peler et hacher finement les tomates
    • 200 grammes de crème de coco solide
    • 300 grammes de haricots verts (peuvent être congelés) : bien les laver et les égoutter.
    • 2 bananes : éplucher et couper en tranches épaisses
    • 3 oignons : peler et couper l'oignon en gros morceaux
    • 2 gousses d'ail : hacher l'ail très finement
    • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
    • Sel
    • Poudre de chili ou poivre de Cayenne ou poivre noir
    • 1 peu de persil, coupé en grands morceaux
    Information Nutritionnelle par portion
    Calories:1711kcal
    Graisses:69g
    dont saturées:57,7g
    Glucides:277g
    dont sucres:37g
    Fibre:25g
    Protéines:21g
    Sel:1,8g
    Préparation
    1. Faire bouillir 125 ml d'eau dans une petite casserole.
    2. Écrasez la crème de coco en gros morceaux et laissez-la dans l'eau chaude, en remuant, jusqu'à ce qu'elle fonde et que le lait se forme. Réserver.
    3. Dans une grande casserole, chauffer l'huile, ajouter l'oignon et faire revenir légèrement.
    4. Ajoutez ensuite l'ail et faites-le sauter légèrement, sans le laisser brûler ou s'assombrir (car si l'ail est trop frit, il aura un goût amer qui abîme tout le plat). Versez ensuite le lait de coco réservé.
    5. Couper les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre selon votre préférence. Les ajouter dans la casserole et couvrir, en laissant cuire le tout à feu moyen pendant environ 15 minutes.
    6. Lorsque la pomme de terre est molle, ajouter les haricots, les bananes et les tomates coupées en dés (réserver quelques morceaux de tomates, bananes et pommes de terre pour décorer le plat), déplacer doucement et laisser cuire à nouveau pendant environ 5 minutes à feu doux. Si nous manquons de bouillon, nous pouvons ajouter plus d'eau chaude ou un bouillon de légumes.
    7. Une fois la soupe de légumes préparée, déposez-la sur des assiettes chaudes et décorez-les avec les morceaux de banane et de tomate que nous avions réservés. Terminer en saupoudrant avec le persil haché.

    Idées pour accompagner

    Servir avec du riz basmati. Vous pouvez aussi le servir comme hors-d’oeuvre d’autres recettes, comme un plat de pâte avec sauce ou curry, ou par exemple pour des recettes élaborées à base de tofu et soja, en servant d’abord les légumes et après le tofu avec le soja.

    Présentation du riz basmati au lait de coco

    Présentation avec du riz basmati

    Cette recette de légumes très attirante par sa couleur, grâce aux légumes est très facile à combiner avec d’autres ingrédients. Mais en plus, il s’agit d’un plat très nutritif et sain, idéal pour tous. Spécialement pour les végétaliens et les personnes qui parient par des recettes de cuisine digestive et saine.

    Porridge d’avoine au lait de coco et miel

    Porridge d’Avoine au Lait de Coco et Miel

    Recette très énergétique mais aussi très saine

    Conseils de la recette
    • Temps de préparation: 3 minutes
    • Temps de cuisine: 1 minute
    • Taille de la portion: 1 Bol
    • Nombre de portions: 1
    • Style de cuisine: Américaine
    Ingrédients
    • 60g flocons d'avoine
    • 50g lait de coco
    • 1 cuillère de miel organique (environ. 15g)
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de cannelle
    Information Nutritionnelle par portion
    Calories:347kcal
    Graisses:11g
    dont saturées:6,6g
    Glucides:52g
    dont sucres:15g
    Fibre:6,2g
    Protéines:10g
    Sel:3,5g
    Préparation
    1. Macérer toute la nuit les flocons d'avoine et le lait de coco, mélangeant le tout avec un verre d'eau, remuant bien avant de laisser au frigo.
    2. Le matin, nous pouvons le consommer froid, au chauffer au microondes, pour ajouter ensuite du miel.

    Quiche au lait de coco et légumes

    Quiche au Lait de Coco et Légumes

    Le quiché est un plat très nutritif et appétissant. Cette recette, bien qu'elle soit présentée comme un repas sain, ne vous inquiétez pas si vous faites en trop (s'il en reste) parce que vous pouvez l'utiliser comme un bon petit-déjeuner. Ce quiché contient des légumes, des œufs, du fromage et même de l'avoine pour la base ! C'est un dîner idéal à partager, et si le lendemain vous allez le consacrer à un entraînement de haute intensité.

    Conseils de la recette
    • Temps de préparation: 15 minutes
    • Temps de cuisine: 55 minutes
    • Taille de la portion: 1 Trozo
    • Nombre de portions: 6
    • Style de cuisine: Américaine
    Ingrédients
    • 1/2 Sac d'Épinards
    • 1/2 cuillère de levure
    • 1 Oignon coupé
    • 200g de Champignons en tranches
    • 5 Oeufs
    • 80g de Farine d'Avoine de HSNfoods
    • 20g de Fromage Gouda
    • 20g de Fromage Emmental
    • 200ml de Lait de Coco
    • Thym
    • Persil
    • Poivre Noir
    • Sel
    • 2 cuillères de beurre de Ghee
    Information Nutritionnelle par portion
    Calories:183,6kcal
    Graisses:12,4g
    dont saturées:8,6g
    Glucides:10,3g
    dont sucres:1,3g
    Fibre:1,9g
    Protéines:7,7g
    Sel:0,2g
    Préparation
    1. Préchauffer le four pendant 10 minutes à 200º. Pendant qu'on prépare le reste.
    2. Faire revenir l'oignon avec les champignons.
    3. Dans un bol, placer : 1 verre d'eau + flocons d'avoine + ghee, et remuer jusqu'à obtention d'une pâte. Utilisez-le comme base.
    4. Dans un récipient adapté aux micro-ondes, étendre la pâte précédente.
    5. Dans un autre bol, placer les oeufs + levure + lait de coco + fromage + épices et bien mélanger. Ajouter les épinards et les légumes sautés.
    6. Mettre au four et cuire à 160º pendant 45 minutes. Si nécessaire, laisser plus de temps.

    Pudding protéique au lait de coco, graines de chia et papaye

    Pudding protéique au lait de coco, graines de chia et papaye

    Un délice pour notre palais et bien sûr, avec une grande valeur nutritive. C'est une combinaison où nous obtenons les avantages de la noix de coco, qui nous fournira des acides gras à chaîne moyenne (MCT's), des fibres, des oméga-3, des vitamines, des minéraux et des protéines. Elle provient du Concentré de Protéines de Lait, qui maintient la proportion de 80% de caséine : 20% de lactosérum, mais sans graisse ni sucre.

    Conseils de la recette
    • Temps de préparation: 5 minutes
    • Temps de cuisine: 1 minute
    • Taille de la portion: 1 Bol
    • Nombre de portions: 1
    • Style de cuisine: Europe
    Ingrédients
    • 1/2 papaye coupée en carrés
    • 1 cuillère de graines de chia
    • 1 doseur de Whey Protein Concentrate
    • 200ml de Crème de Noix de Coco
    Information Nutritionnelle par portion
    Calories:479,6kcal
    Graisses:34g
    dont saturées:32g
    Glucides:17,9g
    dont sucres:7g
    Fibre:3g
    Protéines:25,5g
    Sel:2,2g
    Préparation
    1. Mélanger la poudre de protéines, la crème de coco et les graines de chia dans un bol. Bien remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
    2. Préparer le même jour le matin et laisser au réfrigérateur.
    3. Le soir, ajoutez simplement la papaye, remuez et saupoudrez éventuellement de cannelle. Une recette fraîche et appétissante !

    Contre-indications

    Si vous êtes allergique à la noix de coco, pas forcement vous êtes allergique au lait de coco.

    Cependant, commencez par prendre une petite quantité d’abord, puis vérifier l’effet sur votre organisme.

    Où acheter du lait de coco ?

    Vous pouvez acheter du lait de coco dans de nombreuses boutiques d’alimentation conventionnelles.

    La meilleure option est de faire votre propre lait de coco :

    1. Mélanger 1 litre d’eau avec 400g de noix de coco râpée et faire bouillir le mélange.
    2. Diminuer le feu et laisser le lait reposer jusqu’à ce que le volume se réduit à la moitie.
    3. Après, utiliser une passoire pour vous en débarrasser des petits grumeaux de coco et PRET ! Vous avez déjà votre lait de coco naturel pour utiliser dans les recettes culinaires.

    Sources Bibliographiques

    Articles associés au sujet :

    Estimation de l'Article

    Protection du coeur - 100%

    Perte de poids - 100%

    Réduction de l'Acné - 100%

    Recettes de lait de coco - 99%

    100%

    Évaluation HSN: 5 /5
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