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Pancakes de Blé Sarrasin Sans Gluten

Pancakes de Blé Sarrasin Sans Gluten

Une magnifique recette pour profiter de vos petits-déjeuners ou collations avec des pancakes de blé sarrasin sans gluten

Recette de Blé Sarrasin Sans Gluten

Les pancakes sont une spécialité de la cuisine anglo-saxonne. Nous pouvons les faire avec de la farine de sarrasin et différentes farines salées. Il suffit d'accompagner le pancake d'une salade et nous avons un plat très sain.

Conseils de la recette
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisine: 15 minutes
  • Taille de la portion: 1 pancake
  • Nombre de portions: 8
  • Style de cuisine: Europe
Ingrédients
  • 250 grammes de farine de blé sarrasin
  • 3 oeufs
  • 500 ml d'eau
  • 1 pincée de sel
  • Huile d'olive
Information Nutritionnelle par portion
Calories:142,6kcal
Graisses:3,8g
dont saturées:1,3g
Glucides:20,6g
dont sucres:0,4g
Fibre:0,9g
Protéines:6,5g
Sel:0,02g
Préparation
  1. Mélanger la farine de sarrasin avec les œufs et ajouter lentement l'eau avec une pincée de sel.
  2. Agiter jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme et laisser reposer pendant une heure.
  3. Pendant que la pâte est au repos, préparer la garniture.
  4. Vous pouvez hacher une tranche de champignons, du jambon cuit bio, du Gouda bio râpé ou d'autres fromages naturels purs, des feuilles d'épinards, du fromage feta bio, du fromage à la crème, des tomates, des poivrons, des courgettes ou tout autre légume de votre choix.
  5. Faire sauter légèrement les produits de garniture pour le pancake.
  6. Chauffer un peu d'huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive et déposer la pâte très lentement avec la poêle inclinée jusqu'à ce que la fine couche des pancakes se forme et que la pâte soit dorée.
  7. Placer délicatement la farce et plier la moitié de la pâte jusqu'à ce que la farce soit complètement recouverte.
  8. Quand les deux côtés du pancake sont brun doré, ils sont prêts.
Vous pouvez l’accompagner au déjeuner, avec une salade…
Estimation de la recette

Rapide à faire - 89%

Facile disponibilité d'ingrédients - 74%

Valeur Nutritionnelle - 89%

Saveur - 85%

84%

Évaluation HSN: 5 /5
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