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Normalement, il est très compliqué d’ingérer toutes les vitamines dont notre corps a besoin quotidiennement, par l’alimentation. C’est pourquoi, les nutritionnistes recommandent l’ingestion de compléments diététiques en multivitamines.Fonctions des vitamines

Tout le monde sait que les vitamines sont basiques pour avoir une bonne santé, cependant, la majorité des gens ignore quelle est la fonction concrète de chaque vitamine sur l’organisme.

C’est pourquoi nous vous offrons une vision générale sur les vitamines et les nutriments les plus importants et où vous pouvez les trouver. En connaissant ces données, vous pouvez vous rendre compte de l‘influence des vitamines, des minéraux et des oligoéléments essentiels sur votre santé, votre aspect et votre bien-être.

Vitamines: l’assurance d’être en bonne santé

Les recherches les plus récentes ont montré qu’une carences en vitamines a de grandes répercutions sur votre santé, bien plus que vous ne pouvez vous l’imaginer.

C’est pourquoi la majorité des nutritionnistes recommandent de prendre quotidiennement un comprimé de multivitamines/minéraux, étant la meilleure « assurance santé » pour compenser de possibles carences nutritionnelles.

Ne jouez pas avec votre santé. L’ingestion extra de compléments en vitamines et minéraux garantie à votre corps qu’il ait tous les nutriments dont il a besoin. C’est pourquoi, des millions de personnes en prennent quotidiennement.

En combien de temps pouvons-nous voir les effets des complexes multivitaminés?

Les effets des compléments alimentaires en vitamines prennent plus ou moins de temps en fonction du degré de carence dont souffre l’organisme. Si vous êtes en grave carence de vitamines, votre corps aura une plus grande demande et vous mettrez plus de temps à noter les effets.

En général, et en fonction de chaque cas particulier, les effets des vitamines peuvent commencer à se remarquer dans les 3 à 12 semaines.

Est-il préférable de prendre des suppléments individuels de chaque vitamine ou un complexe multivitaminique ?

Fondamentalement, il est préférable de prendre une multivitamine. Ainsi, notre corps reçoit tous les nutriments et substances vitales dont il a besoin chaque jour.

En outre, en fonction des besoins particuliers, on peut aussi prendre un complément diététique d’une seule vitamine, associé à un complexe de vitamines. Par exemple, si vous êtes fumeur vous devez prendre une dose supplémentaire de vitamine C.

Si vous avez un taux de cholestérol élevé, vous pouvez ajouter une gélule d’Oméga-3. Si vous voulez garder une peau jeune et souple plus longtemps, l’idéal serait de prendre des gélules d’OPC ou d’acides aminés.

Cependant, vous devez toujours prendre un complexe de vitamines et minéraux de base, qui vous fournira les nutriments essentiels et vous permettra d’obtenir un effet optimal.

Classification des vitamines

On peut classer les vitamines en hydrosolubles et liposolubles selon qu’elles sont solubles dans l’eau ou dans les graisses et huiles, ce qui déterminera leur absorption, leur stockage dans le corps et leur excrétion. Vitamines Hydrosolubles (groupes B et C), Caractères :

  • Ce sont ceux qui se dissolvent dans l’eau. Leur stockage est minimal, nous devons donc les prendre tous les jours.
  • Absorption par diffusion passive.
  • Excrétion au niveau urinaire : s’il y a un excès de vitamines solubles dans l’eau est excrété dans l’urine, il n’y a donc pas d’effet toxique, quelle que soit la quantité ingérée.

Vitamines liposolubles (A, D, E, y K), Propriétés:

  • Ce sont celles qui se dissolvent dans les graisses et les huiles. Elles sont stockées dans le foie et les dépôts graisseux.
  • Absorption médiée par les sels biliaires.
  • Excrétion fécale.

La vitamine A, essentielle pour la vue

En plus de ses propriétés bénéfiques sur la vue, la vitamine A est également essentielle pour:

  • Garder la peau et les cheveux forts et en bonne santé
  • Avoir des défenses fortes
  • Pour que les cellules soient saines
  • Pour que le sang soit sain
  • Pour garder une bonne libido
  • Pour garder des os et des dents en bonne santé
  • Pour avoir des ongles en bonne santé
  • Pour maintenir la muqueuse en bonne état
  • Pour favoriser la fertilité
  • Tel et comme nous l’avons indiqué avant, pour garder une vision optimale

Vitamines et Vision

Sources naturelles de Vitamines

Nous pouvons trouver la vitamine A dans les aliments suivants: Foie, carottes (comme la bêta carotène), épinards (comme la bêta-carotène), fromage, saumon, abricot (comme la bêta carotène), papaye (comme la bêta carotène), chou frisé (comme la bêta-carotène) et le jaune d’oeuf. Consultez les aliments riches en vitamines.

Conseil: Si vous travaillez durant plusieurs heures devant l’ordinateur ou que vous regardez beaucoup la TV, vous devez avoir un apport important en vitamine A. Les yeux doivent réguler 10.000 fois plus les stimulus reçus de lumière/ obscurité. Ces stimulus lumineux produisent du rétinol rhodopsine, qui requiert une grande quantité de vitamine A.

Vitamine B1, la vitamine de l’énergie

Les vitamines du groupe B sont essentielles pour:

  • Augmenter la mémoire
  • Avoir une plus grande agilité mentale
  • Cicatrisation rapide des blessures
  • Tempérer les nerveux
  • Pour métaboliser les hydrates de carbone
  • Pour favoriser la bonne digestion
  • Pour maintenir le coeur fort et en bonne santé
  • Pour avoir plus d’énergie

Sources naturelles de vitamine B1, aliments contenant de la vitamine B1:

Germe de blé, levure de bière, spirulinelevure de bière, spiruline, céréales intégrales, graines de tournesol, noix, jaune d’oeuf, foie et blé sarrasin.

Conseil:Si vous fumez, buvez beaucoup de café ou thé, que vous êtes stressé ou que vous prenez la pilule, vous avez besoin d’une quantité additionnelle de vitamine B1.

Vitamine B2, l’étincelle des cellules

La vitamine B2 est importante:

  • Pour avoir de l’énergie et pour la respiration cellulaire
  • Pour avoir la peau et les cheveux en bonne santé
  • Pour le métabolisme des matières grasses, les glucides et les protéines
  • Pour augmenter la fertilité
  • Pour avoir une bonne vision
  • Pour le bon fonctionnement de la thyroïde
  • Pour garder des ongles forts

Les vitamines et leur importance pour ceux qui font du sport.

Sources naturelles de vitamine B2, aliments contenant de la vitamine B2:

Foie, spiruline, amandes, saumon, jaune d’oeuf, fromage, lait, céréales intégrales et les légumes à feuille verte

Conseil:Si vous êtes soumis à beaucoup de stress, vous avez besoin d’une grande quantité de vitamine B2. Beaucoup de personnes ont une forte pression, à cause du travail, de situations personnelles particulières ou de problèmes ponctuelles. Les réserves en vitamine B2 sont consommées beaucoup plus rapidement à cause des hormones du stress.

Vitamine B3 (niacine), pour avoir des nerfs d’acier

La vitamine B3 ou niacine est importante pour:

  • La production des hormones liée à la sexualité
  • Garder un système nerveux sain
  • Favoriser une bonne digestion
  • Avoir la peau en bonne santé
  • Faire baisser le cholestérol
  • Avoir une humeur positive
  • La bonne oxygénation du sang

Sources naturelles de vitamines naturelles en vitamine B3, aliments qui contiennent de la vitamine B3:

Levure de bière, cacahuètes, foie, spiruline, saumon, thon, poulet et agneau.

Conseil:Le plus grand ennemi de la vitamine B3 est le sucre. Si vous mangez du sucre fréquemment comme des bombons, du chocolat, du coca-cola et autres boissons sucrées, il est possible que vous ayez une déficiences en vitamine B3.

Vitamine B5 (acide pantothénique), la vitamine contre les cheveux gris

La vitamine B5 est importante pour:

  • Gagner de l’énergie et de la vitalité
  • Métaboliser les matières grasses, les protéines et les hydrates de carbone
  • La formation des pigments des cheveux (pour éviter les cheveux blancs)
  • Garder le tissu conjonctif et le cartilage en bonne santé
  • Nerfs en bonne santé
  • Augmenter la capacité de concentration

Sources naturelles de vitamine B5, aliments qui contiennent de la vitamine B5:

Foie, reins, levure, champignons, oeuf, avocat, saumon, haricot mungo et brocoli.

Conseil:Si en vous levant vous santé que vos bras et vos pieds sont rigides, qu’ils vous font mal et que vous avez du mal à vous bouger, il se peut que vous souffriez d’une déficience en vitamine B5.

Vitamine B6, la vitamine des sportifs

La vitamine B6 est importante pour:

  • Le métabolisme des protéines
  • Pour faire face au stress
  • Pour maintenir un niveau de sucre dans le sang stable
  • Faciliter la vitalité et le bien-être
  • Pour augmenter les défenses
  • Pour les femmes durant la grossesse et la ménopause
  • Pour le fonctionnement optimal du cerveau

Sources naturelles de vitamine B6, aliments qui contiennent de la vitamine B6:

Foie, saumon, sardines, bananes, avocats, dates, figues, noix et graines de soja.

Conseil:La concentration en vitamine B6 diminue dans l’organisme de 20%, seulement 3 heures après avoir pris la pilule. Ceci entraîne un risque important pour les femmes qui prennent la pilule, puisqu’elle pourrait finir par occasionner des troubles mentaux. La vitamine B6 est particulièrement importante pendant la ménopause, puisque sa consommation contrecarre la perte de masse osseuse associée à cette période.

Vitamine B12

Vitamine B12, essentielle pour l’énergie musculaire

La vitamine B12 est importante pour:

  • Les os
  • Avoir un taux optimal de graisse
  • Le cerveau et le système nerveux
  • La formation des globules rouges
  • L’agilité mentale
  • La force et l’énergie musculaire
  • La division cellulaire et la formation d’ADN et d’ARN
  • Surmonter le stress
  • Garder un état d’esprit positif

Sources naturelles de vitamine B12, aliments qui contiennent de la vitamine B12:

Foie, huitres, spiruline, hareng, jaune d’oeuf, produits laitiers, chou fleur, viande et poisson.

Conseil:La vitamine B12 se trouve principalement dans la viande et par conséquent, son apport résulte d’un problème pour les végétariens. En particulier pour les végétariens que ne consomment ni lait ni oeufs. Dans ce cas l’ingestion de compléments complémentaires en vitamine B12 est essentielle pour assurer un niveau adéquat en vitamine B12 dans l’organisme.

Acide folique, la vitamine du bien être

L’acide folique est important pour:

  • La formation des globules rouges
  • La division cellulaire et le développement sain du foetus
  • Les endorphines, hormones de la bonheur
  • La sérotonine et la norépinéphrine
  • Les personnes stressées
  • Cheveux sains et forts
  • L’activité gastro-intestinale

Sources naturelles d’acide folique, aliments qui contiennent de l’acide folique:

Foie, germe de blé, levure de bière, jaune d’œuf, noix, betterave, asperges et légumineuses.

Conseil:Il est recommandé de prendre une quantité extra d’acide folique lorsque l’on planifie une grossesse, puisqu’elle est nécessaire pour un développement sain du fœtus et, aide également à prévenir les accouchements prématurés, les fausses couches et tout type de malformations chez le bébé.

Biotine, la vitamine de la beauté

La biotine est importante pour avoir:

  • La peau, soyeuse et belle
  • Garder un taux de sucre correct dans le sang
  • Pour avoir un métabolisme des graisses équilibré
  • Pour que les cheveux et les ongles poussent sainement
  • Pour des muscles en parfaite santé
  • Energie pour le cerveau et les cellules nerveuses

Sources naturelles de biotine, aliments contenant de la biotine:

Foie, spiruline, soja, jaune d’oeuf, fruits secs, céréales intégrales, levure de bière, saumon et riz intégral.

Conseil:La biotine est primordiale pour avoir la peau soyeuse et lumineuse et pour garder les cheveux fort et brillant. La biotine a un effet plus important que beaucoup de produits cosmétiques chers. La biotine se également généré dans l’intestin par l’action des bactéries. la flore intestinale souffre endommagée par la nicotine, l’alcool, ou les aliments peu sains, une déficience en biotine peut se produire dans l’organisme.

Vitamine C, la meilleure protection cellulaire

La vitamine C est importante pour:

  • Garder les défenses de l’organisme en bon état
  • Nous protéger des radicaux libres
  • Régénération des tissus
  • Peau souple et douce
  • le métabolisme du calcium dans l’organisme
  • Les gencives saines
  • L’optimisme et la joie
  • Concentration mentale
  • L’élasticité des vaisseaux sanguins

Vitamine C

Sources naturelles en vitamine C, aliments qui contiennent de la vitamine C:

Cerise, kiwi, citron, chou fleur, oranges, pamplemousse, framboises, épinards et piments.

Conseil:Prendre de la vitamine C est particulièrement important pour les personnes qui fument. à cause de la forte augmentation des radicaux libres, nous devons prendre une grande quantité de vitamine C. Le déficit en vitamine C peut causer des rides prématurément. En prenant de la vitamine C on peut contrecarrer ces symptômes.

Vitamine D, la vitamine du soleil

La vitamine D est liposoluble et  importante pour:

  • Garder les os forts
  • Dents fortes et en bonne santé
  • Bien-être et joie
  • Renforcer le système immunitaire
  • Prévenir l’ostéoporose
  • Prévenir le cancer du colon et du sein
  • Lorsque l’on a de faibles niveaux en vitamine A

Découvrez comment la vitamine D affecte la performance sportive

Sources naturelles de vitamine D, aliments qui contiennent de la vitamine D:

Foie, huile de foie de morue, jaune d’oeuf, lait, produits laitiers, beurre, levure, légumes, thon, hareng, sardines et margarine.

Conseil:Prendre le soleil durant 30 minutes est suffisant pour avoir un niveau suffisant en vitamine D dont notre organisme a besoin. Cependant, lorsque l’on vit dans des régions du monde dans lesquelles il y a peu de lumière solaire, nous devons prendre de la vitamine D pour éviter cette carence .

Vitamine E, la vitamine que donne de l’énergie aux cellules

La vitamine E est liposoluble et importante pour:

  • Protéger les cellules des effets nocifs causés par les radicaux libres
  • Pour la prévention des maladies dégénératives
  • Production suffisante de sperme
  • Avoir une bonne circulation
  • Accélération de la cicatrisation des blessures
  • Soigner les problèmes de cicatrisations
  • Personnes soumises à un fort stress physique
  • Système cardiovasculaire sain

Sources Vitamine b12

Sources naturelles en vitamines E, aliments qui contiennent de la vitamine E:

Huile de germe de blé, graines de tournesol, soja, amandes, spiruline, fruits secs, poivron, graines de lin et saumon.

Conseil:Les sportifs et les athlètes ont besoin d’une plus grande quantité de vitamine E. La vitamine E favorise l’arrivée suffisante d’oxygène aux muscles, ce qui contribue à augmenter la force et le rendement physique. L’oxygène est très important pour les muscles, puisqu’il évite les effets nocifs des radicaux libres.

Tableau – Résumé des vitamines

Le terme vitamine, inventé par le Dr. Funk, signifie « amines de la vie » ; bien qu’elles n’aient certainement pas de fonction aminique, sans vitamines, il n’y a pas de vie. La principale caractéristique qui différencie les vitamines des minéraux est leur nature organique par opposition à la nature inorganique des minéraux. La fonction des vitamines est de réguler de nombreux processus chimiques qui se produisent dans le corps, de sorte que chaque vitamine a une mission et un rôle spécifique. Le corps ne peut pas fabriquer la plupart des vitamines, d’où l’importance d’une alimentation équilibrée pour ne pas causer de carences ; bien que les besoins en vitamines soient minimes, leur manque dans le corps est catastrophique.

tableau vitamines

Les vitamines sont principalement classées en deux groupes :

  • Hydrosolubles
  • Liposolubles

Les solubles dans l’eau sont les 8 vitamines du groupe B et la vitamine C. Ils sont solubles dans l’eau et doivent être consommés quotidiennement, car le corps a une capacité de stockage très réduite, de sorte que ceux qui ne sont pas consommés sont éliminés par l’urine.

Les vitamines liposolubles (A, D, E et K) sont solubles dans un milieu gras et sont stockées dans le corps, en particulier dans le foie, de sorte que nous avons une certaine réserve contre leur manque, cependant, ne devrait pas être consommée plus que nécessaire, parce que leur excès (plus de 10 fois les quantités recommandées) ou hypervitaminososos, peut conduire à de graves problèmes de santé.

Vitamines Hydrosolubles

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Vitamine C (acide ascorbique)

Fonctions

Antioxydant, transporteur de O2 et H2, coenzyme dans la synthèse du collagène, coenzyme dans la synthèse de noradrénaline, absorption du fer (Fe). Elle participe également au métabolisme des lipides et de certains acides aminés.

Carence

Scorbut : inflammation des gencives, affaiblissement et perte possibles des dents, sécheresse de la bouche et des yeux, douleurs articulaires, perte de cheveux, et même la mort.

Excès

Elle n’a aucun effet toxique si l’apport ne dépasse pas 1g/jour. Si elle est supérieure, elle peut causer de la diarrhée, des calculs rénaux et une surdose de fer.

Sources

Kiwi, guayaba, piment rouge, cassis, persil, choux de bruxelles, citron, chou-fleur, pomme de terre, epinard, fraises, oranges…

DRI

90mg / 75mg

Vitamine B1 (thiamine)

Fonctions

Le transfert des groupes aldéhydes par décarboxylation oxydative, favorise le métabolisme du CH et la fonction nerveuse du SNC.

Carence

Perte d’appétit, apathie, dépression, engourdissement des jambes et des bras, beriberi…

Excès

Sans effets toxiques.

Sources

Produits de grains complets, oeugs entiers, fruits secs, viande de porc ou bœuf, lentilles, viscères, ail….

DRI

1,2mg / 1,1mg

Vitamine B2 (riboflavine)

Fonctions

Formation de coenzymes avec FAD y FMN, promeut l’oxydation de graisses et CH, santé de la peau, ongles et cheveux.

Carence

Manque d’énergie, nervosité, dépression, troubles oculaires, buccaux et cutanés…

Excès

Sans effets toxiques.

Sources

Viandes, poissons et aliments riches en protéine; fruits secs, céréales complètes et légumineuses.

DRI

1,3mg / 1,1mg

Vitamine B3 (niacine)

Fonctions

Formation de coenzymes avec NAD y NADP. Promeut la glycolyse anaérobie, Promeut l’oxydation de graisses et CH. Promeut la lipolyse. Santé de la peau, ongles et cheveux.

Carence

« Pellagre » ou syndrome des trois D (démence, dermatite et diarrhée).

Excès

Maux de tête, nausées, irritation de la peau, dêgat du foie, inhibition de la lipolyse…

Sources

Viande, viscères, poisson, grains entiers, fromages, œufs et aliments riches en tryptophane.

DRI

16mg / 14mg

Vitaminr B5 (pantothénique)

Fonctions

Composant essentiel du CoA dans le transfert des groupes « acyle » (oxydation CH et graisses ; lipolyse).

Carence

Nausées, fatigue, dépression et perte de l’appétit.

Excès

Sans effets toxiques.

Sources

Viscères, viandes, produits laitiers, œufs, grains complets, légumineuses, légumes….

DRI

5mg

Vitamine B6 (pyridoxine)

Fonctions

Elle forme des coenzymes avec le phosphate pyridoxal. Favorise le métabolisme des protéines et la formation d’hémoglobine. Aussi la formation de globules rouges, la glycogénolyse et la néoglucogenèse.

Carence

Irritabilité, convulsions, anémie, dermatite, lésions dans la muqueuse orale…

Excès

Perte de sensibilité nerveuse et marche anormale.

Sources

Céréales complets, noix, fruits secs, bananas, blanc d’oeuf, pomme de terre, légumes, viandes et poissons.

DRI

1,3µg

Vitamine B8 (biotine)

Fonctions

Forme des coenzymes pour transférer du CO2. Promeut le métabolisme des glucides, graisses et protéines.

Carence

Nausées, fatigue, et des égratignures sur la peau.

Excès

Sans effets toxiques.

Sources

Viande, lait, jaune d’oeuf, céréales complètes, légumes, légumineuses…

DRI

30 µg

Vitamine B10 (acide para-aminobenzoïque)

Fonctions

Elle forme des coenzymes avec l’ADN et l’ARN. Formation d’hémoglobine, de globules rouges et de globules blancs. Synthèse de purines et d’acides aminés.

Carence

Anémie, fatigue diarrhée, troubles digestifs, infections, problèmes fœtales pendant la grossesse…

Excès

Sans effets toxiques.

Sources

Légumes vertes, levure de bière, céréales complets, fruits secs, viandes et pommes de terre.

DRI

400µg

Vitamine B12 (cobalamine)

Fonctions

Elle forme des coenzymes avec l’ADN et l’ARN. Formation de globules rouges et blancs et régénération des tissus.

Carence

Anémie, fatigue, dommage nerveux, paralyse et infections.

Excès

Sans effets toxiques.

Sources

Viande, poisson, viscères, oeufs, laitiers, fruits de mer, céréales…

DRI

2,4 µg

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Vitamines Liposolubles

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Vitamine A (rétinol)

Fonctions

Pigmentation visuelle. Maintien les cellules épithéliales humides. Antioxydant qui stabilise les membranes cellulaires.

Carence

Cécité nocturne, dessèchement de la peau et des yeux. Chez les enfants, elle peut ralentir la croissance.

Excès

Nausées, maux de tête, fatigue, lésions hépatiques, douleurs articulaires, dessèchement de la peau, altérations du fœtus pendant la grossesse…

Sources

Viscères d’animaux, carottes, épinards, persil, beurre, patate douce, huile de soja, thon, fromage, oeufs, légumes…

DRI

0,9mg / 0,7mg

Vitamine D (calciphérols)

Fonctions

Régule le métabolisme phosphocalcique: agit en accord à la calcitonine (opposées à la PTH) et favorise l’absorption de Ca et P intestinal.

Carence

Décalcification des os, caries dentaires ou même rachitisme.

Excès

Nausées, perte d’appétit, irritabilité, douleur articulaire et calcification des tissus moux (rein).

Sources

Foie, poisson, oeufs, huiles, margarine, lait, yaourt et exposition au soleil.

DRI

5 µg

Vitamine E (tocophérols)

Fonctions

Antioxydant. Protège les membranes cellulaires et rend plus facile la synthèse du groupe « hemo ».

Carence

Altérations musculaires, dommages dans la rétine et arrêt de la croissance des enfants.

Excès

Maux de tête, fatigue et diarrhée.

Sources

Huiles végétales et de graines, foie, oeufs, soja, germe de blé, fruits secs, noix de coco…

DRI

15 mg

Vitamine K (ménadione)

Fonctions

Anticoagulant.

Carence

Hémorragies et saignement.

Excès

Thrombose et vomissements.

Sources

Foie, oeufs, légumes à feuille verte, fromage, beurre…

DRI

120µg / 90 µg

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Vitamines en excès

Nous avons l’habitude d’entendre à quel point le manque de vitamines peut être nocif pour notre santé. Personne n’oserait nier l’importance de ces nutriments pour le bon fonctionnement de l’organisme. En fait, les vitamines agissent comme catalyseurs dans tous nos processus physiologiques, et leur carence -cliniquement appelée avitaminose ou hypovitaminose- peut nous prédisposer à contracter des maladies.

Bouleversé par cette certitude, beaucoup de gens se tournent vers les complexes vitaminiques sans aucune prescription médicale, ignorant que l’accumulation excessive d’une vitamine – ou hypervitaminose – peut être tout aussi néfaste que leur manque. Un excès de certains nutriments dans notre système est capable de produire une intoxication organique avec des différentes conséquences sur la santé.

Mais pas toutes les vitamines en excès ont des effets nocifs. Beaucoup d’entre elles (comme c’est le cas de la vitamine C), sont facilement éliminées par l’urine sans dommage majeur pour notre corps. D’autres, comme les vitamines A et D, peuvent s’accumuler et produire un déséquilibre organique avec des conséquences différentes pour chacun.

Excès de vitamine A

Bien que la vitamine A consommée en quantités raisonnables soit essentielle au bon fonctionnement de la vision et des tissus, trop de vitamine A prédispose à l’ostéoporose, à une vision trouble, à la perte de poids et au manque d’appétit. Les symptômes d’un empoisonnement par excès de ce nutriment peuvent être:

  • Maux de tête
  • Vomissements
  • Douleur osseuse
  • Vision trouble
  • Irritabilité
  • Fatigue intense
  • Somnolence
  • Perte de cheveux

La vitamine A se trouve naturellement dans de nombreux aliments, qu’il s’agisse d’aliments d’origine végétale (comme les carottes, le chou frisé, la patate douce, les épinards, le brocoli, le chou frisé ou la citrouille) ou animale (comme les œufs ou le lait). Bien qu’il soit vraiment compliqué par l’apport alimentaire, il est donc recommandé de consommer plus de ces aliments s’il y a une carence de cette vitamine.

Excès de vitamine D

Alors que la vitamine D est impliquée dans l’absorption du calcium, un excès produit des symptômes similaires à ceux d’une présence excessive de calcium. C’est-à-dire:

  • Faiblesse musculaire
  • Fatigue
  • Maux de tête
  • Nausées
  • Constipation
  • Diminution de l’appétit (anorexie)
  • Déshydratation
  • Fatigue
  • Irritabilité

Avant de recourir à des suppléments pour couvrir une carence en vitamine D, vous pouvez choisir de consommer des produits riches en ce nutriment. Les œufs durs, le foie de vache, les champignons séchés au soleil ou certaines huiles de poisson contiennent de bonnes quantités de vitamine D. Il existe également de nombreux produits enrichis en vitamine D sur le marché, comme les produits laitiers, les céréales ou le pain. Quoi qu’il en soit, la meilleure source de vitamine D qui soit est le soleil. L’exposition au soleil pendant environ 30 minutes par jour est suffisante pour que notre corps produise cette vitamine.

Consommer des vitamines

Ajustement de l’apport en vitamines

Dans la plupart des cas, le traitement de ce type d’affection n’implique pas beaucoup plus que l’abandon de l’apport de l’élément nutritif qui cause l’inadaptation. Il est nécessaire de souligner qu’il est très difficile de développer une hypervitaminose à partir de la seule consommation alimentaire.

Elle se produit généralement à la suite d’une consommation excessive de suppléments synthétiques sans supervision professionnelle. En ce sens, l’information pour la prévention est fondamentale. Une alimentation variée comprenant au moins cinq portions de fruits et légumes par jour devrait suffire à satisfaire les besoins nutritionnels de la plupart des gens, laissant la prise de suppléments vitaminiques réservée à ceux qui, pour une raison quelconque, ne peuvent compenser le manque par une alimentation adéquate.

Mais si, même avec une alimentation saine, vous soupçonnez que votre corps manque de vitamines, alors vous devriez consulter un médecin. Seul un professionnel de la santé est en mesure de déterminer quand les valeurs de certains nutriments sont inférieures à celles souhaitées et de prescrire des suppléments appropriés en fonction de la situation personnelle du patient, de son état de santé et de ses besoins nutritionnels pour assurer son bon fonctionnement physiologique.

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La vitamine C, aussi connue comme acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble. Elle est nécessaire pour la croissance car elle stimule le système immunitaire sain et aide à conserver les vaisseaux sanguins et le tissu conjonctif. L’être humain n’est pas capable de créer sa propre vitamine C, donc il doit l’incorporer à travers le régime. Qu’est-ce que la Vitamine C? La vitamine …

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Chaque organisme a besoin d’une dose differente de vitamine D. De nos jour, la DGE, en l’absence de production de vitamine D par l’exposition au soleil, recommande l’administration de 400 UI pour les bébé de moins d’an, et 800 UI chez les enfants, adolescents, adultes, personnes âgées, femmes enceintes et qui allaitent. Cependant, d’après les experts, cette dose de vitamine …

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La vitamine D dans les aliments est le sujet de cet article. Nous avons l’intention de vous offrir une liste avec les sources de vitamine D plus recommandées pour acquérir tous les nutriments si importants que cette vitamine peut apporter à notre organisme. Vitamine D Aussi appelée calciférol, la vitamine D est une des vitamines liposolubles dont la fonction principale est …

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La vitamine B12, qui reçoit aussi le nom de cobalamine, est l’une des vitamines qui appartient au complexe hydrosoluble B, qui se trouve dans la nature sous quatre formes chimiques différentes : cyanocobalamine, méthylcobalamine, hydroxycobalamine et adénosilocobalamine. Dans le tube intestinal on compte avec une grande quantité de bactéries (des genres Bactéroïdes et Bifidobactéroïdes) qui sont capables de fabriquer de …

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La vitamine B12, également appelée cobalamine ou cyanocobalamine, fait partie du groupe des nombreuses vitamines hydrosolubles dont le protagonisme se manifeste principalement dans le maintien de la gaine de myéline des cellules nerveuses, dans la fabrication de l’hémoglobine, dans la transformation des acides gras en énergie disponible et, dans une moindre mesure, dans la synthèse d’ADN et de neurotransmetteurs. Problèmes …

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La vitamine B12 (Facteur Intrinsèque) s’obtient par les aliments d’origine animale et est disponible sous forme de coenzyme purifiée pour les enzymes cellulaires. Pour ce faire, la molécule de vitamine B12 doit traverser la paroi de l’intestin grêle. Cette étape cruciale ne peut être dépassée que par la taille de la molécule de vitamine B12 en utilisant un moyen de …

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La caractéristique de la vitamine B12 est qu’elle n’est pas rapidement éliminée de l’organisme, comme c’est le cas pour d’autres vitamines ayant les mêmes caractéristiques, mais elle est stockée dans le foie. Cela en fait une vitamine qui ne provoque pas rapidement l’alarme si elle manque dans le corps, mais peut conduire à des effets négatifs. La carence en vitamine …

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La vitamine E est considérée comme la « vitamine de la jeunesse » en raison de ses propriétés et de ses avantages pour réduire les symptômes de détérioration dont nous souffrons au fil du temps. Elle se distingue par son travail en tant qu’antioxydant et pour combattre l’immunosuppression qui se produit dans les dernières étapes de la vie.. Qu’est-ce que la vitamine …

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