Céréales et Graines

Les céréales et les graines (blé, Avoine, lin, Quinoa ou Riz) ont de grandes propriétés et des avantages qui devraient être inclus dans l'alimentation quotidienne, afin de vous aider à avoir une meilleure nutrition.

Les céréales sont les graines de plusieurs plantes, mais en général, les graines ont de grands avantages à être incluses dans les aliments, y compris les aliments :

  • Los cereales y demás semillas sirven para aumentar la proporción del colesterol bueno (HDL) y así disminuir el malo (LDL)
  • Les céréales et autres graines servent à augmenter la proportion de bon cholestérol (HDL) et donc à réduire le mauvais cholestérol (LDL).
  • Améliorer le transit intestinal et prévenir la constipation
  • Les graines sont utilisées pour perdre du poids parce que, étant des aliments qui prennent beaucoup de temps à digérer, elles produisent de la satiété.

Comme problème, les graines doivent être bien préparées et toujours conservées dans un endroit frais et sec afin qu'elles puissent fournir toutes leurs valeurs nutritives ; mais comme point positif, elles peuvent être introduites dans différents aliments et recettes, qu'il s'agisse de bouillons, yogourts, lait, pains ou desserts. 

Quelles graines consommer ?

A commencer par les céréales, elles ont une composition en Minéraux, Fibres, Protéines, une faible teneur en matières grasses et une diversité de Vitamines : B1, B2, B12 et E (selon le type de céréales consommées : blé, avoine, orge, riz ou maïs).

Le Chia est l'une des graines avec une grande source d'oméga 3 et 6, qui participent au métabolisme du cholestérol. Ils contiennent des protéines et des minéraux tels que le calcium, le magnésium et le phosphore (éléments fondamentaux pour la nutrition).

Le lin a les mêmes propriétés que les graines de chia, et comme il contient des acides gras insaturés, il sert à augmenter le bon cholestérol HDL et à diminuer le mauvais cholestérol. En plus d'améliorer le cholestérol, ils améliorent les problèmes de constipation dans le corps.

Le sésame cru est l'un des aliments parfaits pour toutes les recettes, du dessert à la salade. Pour faire votre propre pain, le sésame lui donnera une touche unique et riche, ayant une teneur élevée en fibres et une source importante de protéines végétales.

Il existe d'autres graines comme le quinoa, qui contient du phosphore, du Fer et est une source de protéines. C'est l'une des graines qui produit la satiété, a beaucoup de fibres et retarde l'évacuation gastrique. Elles sont recommandées dans de nombreuses recettes de perte de poids.

Où acheter?

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