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Maca

La maca, ou maca andine,  est une plante herbacée dont la culture se produit dans les zones Andines du Pérou, à une altitude de jusqu'à 4400 mètres.

C'est une plante spécialement robuste et résistante dû aux conditions climatologiques dans lesquelles elle est cultivée, à une altitude élevée et avec des fluctuations fréquentes de températures extrêmes.

Table des matières

    1. Pourquoi Acheter de la Maca?
    2. Comment consommer la maca
    3. Quelques recettes avec  Maca
      1. Mélange de maca canneberge et fraise
        1. Ingrédients
      2. Infussion de Maca
        1. Ingrédients
      3. Mélange de canneberge et banane
        1. Ingrédients
    4. Maca - Avantages et Propriétés
    5. Propriétés de la Maca Jaune
    6. Poudre de Maca

Pourquoi Acheter de la Maca?

Elle est utilisée traditionnellement pour ses propriétés énergisantes, aphrodisiaques et pour améliorer la fertilité et le désir. La Maca est riche en minéraux et vitamines essentiels. Certains de ses avantages comprennent l'augmentation de l'énergie et de l'humeur, l'amélioration de la performance sexuelle, l'augmentation de la libido, l'augmentation de la testostérone et l'amélioration du système immunitaire.

En raison du pouvoir nutritif si élevé de ses racines, sa consommation s’est expendue en deux formes spécifiques : En poudre (pour après dissoudre en liquides) ou en capsules. Cette plante se rassemble beaucoup à un radis par sa forme, mais il est légèrement plus grand et il a une racine maigre d’environs 5cm de large.

Depuis 2000 ans, elle est essentielle dans la gastronomie locale du Pérou et de la Bolivie. La maca est bouillie et utilisée pour la préparation de divers plats culinaires.

Pratiquement toutes les parties de la plante sont utilisées. La racine de la Maca est bouillie, permettant d'obtenir un liquide sucré ou un porridge fermenté, alors que ses feuilles se mangent normalement crues.

Cette plante est formée d'une racine principale et d'un tubercule. C'est une plante très discrète, d'une hauteur d'environ 20 cm. La tige qui sort de la terre se consomme habituellement comme un végétal.

Les racines de la maca contiennent une incroyable quantité de vitamines, minéraux, protéines et hydrates de carbone. Cette partie est celle qui est séchée et conservée, et qui est disponible sous forme de poudre ou de comprimés.

La jeune racine de la plante a une grande quantité d'ingrédients d'origine naturelle. Elle contient également des acides gras essentiels pour l'organisme, comme l'acide oléique et linoléique.

Comment consommer la maca

La racine de maca peut se consommer comme un aliment ou comme un complément alimentaire. Normalement se consomme la racine sèche en poudre car de cette façon est plus facile de l’ajouter à vos soupes, ragoûts, purées et des bouillies salées ou sucrés, et même, la consommer directement avec un verre d’eau.

La maca en poudre peut aussi s’ajouter à des mélanges de fruits, à des boissons maison et aux boissons végétales. Aussi peut se faire de la farine de maca et cuisiner avec elle, en l’ajoutant au pain, aux recettes de boulangerie et plus encore.

Il est plus conseillé de consommer la maca au matin, car elle augmente les niveaux énergétiques et possède un puissant effet revigorant.

Les suppléments de maca, soient en capsules ou comprimés, sont sans doute la façon plus pratique et facile d’ajouter ce puissant nutriment comme complément de votre alimentation quotidienne.

Quelques recettes avec  Maca

Batido Maca Andina

Mélange de maca canneberge et fraise

Ingrédients

  • 200g de canneberge
  • 200g de fraise
  • 1 cuillerée de maca
  • 4 cuillères de miel
  • 1 litre d’eau

Mélanger et triturer tous les ingrédients et boire immédiatement.

Infussion de Maca

Ingrédients

  • 1 litre d’eau
  • 1 cuillère de racine de gingenbre broyée
  • 5 graines de cardamome
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère de miel
  • 1 cuillère de maca
  • 2 tasses de thé rouge
  • 1 peau d’orange triturée.

Dans une casserole petite, bouillir l’eau et ajouter le gingembre avec le cardamome. Ajouter la cannelle et bouillir pendant 5 minutes. Filtrer, et ajouter la maca et la miel, et profiter !

Mélange de canneberge et banane

Ingrédients

  • 1 tasse et demi de canneberge
  • 1 banana coupée en morceaux
  • 1 cuillère de maca
  • 2 cuillère de suce de canne organique
  • 3 tasse de lait de soja ou d’amande.

Triturer pendant 10 secondes les canneberges, la banane, la cuillère de maca, le sucre et le lait et boire.

Maca Andine Avantages et Propriétés

Maca - Avantages et Propriétés

La racine de maca a de nombreux avantages pour la santé et c'est un puissant régulateur hormonal, donne de l'énergie, réduit la fatigue et aide à traiter la ménopause. C'est aussi un puissant aprhodisiaque qui stimule la fertilité. Vous pouvez trouver de la maca de différentes formes, types et couleurs.

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Maca Jaune

Propriétés de la Maca Jaune

Il existe de nombreux type de Maca. Selon la couleur de la racine, nous pouvons trouver de la maca noire, rouge ou jaune, et chacune a des différents avantages et propriétés médicinales pour la santé. La maca jaune est indiquée spécialement pour soulager les effets de la post-ménopause...

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Poudre de Maca

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