Épaississants
2 Produits
  • (3)
    Gomme xanthane en poudre. Épaississant pour vos recettes.Source de fibre!
    SG SL V VG RAW SLA SS FC S SO SC CA FS OGM
    Réductions Incroyables sur HSNraw + EVOvits 30 caps GRATUIT pour commandes supérieures à 50€
    À partir de
    2,94 €
    4,90 €
    -40%
      1,96 €
    Prêt pour envoi
  •   
    SG SL V VG RAW SLA SS S SO FS OGM K
    À partir de
    8,90 €
    Prêt pour envoi

Épaississants

Les agents épaississants sont des substances qui, lorsqu'elles sont ajoutées à un mélange, permettent d'augmenter la viscosité corporelle du produit sans modifier substantiellement ses autres propriétés alimentaires, comme le goût. Ils ne sont pas seulement utilisés dans l'alimentation, mais aussi dans les cosmétiques pour le visage, afin d'être des agents de protection et d'hygiène. Ils apportent du corps, augmentent la stabilité et facilitent la formation de suspensions. Les agents épaississants sont souvent des additifs alimentaires, bien qu'ils soient également présents dans les cosmétiques pour le visage, en tant qu'éléments d'hygiène et de protection (comme nous le verrons à la fin de cet article). Ils sont également connus sous le nom d'accessoires alimentaires, parfaits pour être inclus dans les recettes.

Les épaississants sont des produits qui sont ajoutés aux aliments liquides pour augmenter leur viscosité et sont habituellement composés d'hydrates de carbone, comme l'hydroxypropylméthylcellulose (E464). Les épaississants ou accessoires à base de glucides provoquent l'épaississement des liquides alimentaires pendant le chauffage, lorsque les granulés d'amidon qui composent les glucides absorbent l'eau et augmentent davantage. Ce processus de fixation fait en sorte que les granules d'amidon emprisonnent les molécules d'eau, ce qui provoque l'épaississement du fluide. Les épaississants peuvent être ajoutés à une grande variété d'aliments, y compris les sauces et les pâtes.

Où acheter les Épaississants ?

Chez HSNstore, nous vous offrons la possibilité de consulter et acheter, et de recevoir confortablement à la maison après 24 heures d'expédition, un épaississant tel que la poudre de gomme xanthane HSNraw, un épaississant qui peut être ajouté aux sauces, crèmes ou desserts pour donner de la consistance aux produits alimentaires. Il peut également être utilisé pour donner de la densité aux jus de fruits préparés.

Parmi les avantages des épaississants, mentionnons la consommation d'une plus grande quantité de fibres par l'intermédiaire de ces additifs alimentaires, ce qui facilite le transit digestif et peut réduire l'appétit. Il peut également être acheté en Parapharmacie.

Avec quels aliments peut-on ajouter des Épaississants ?

  • Dans les boissons, leur ajout améliore l'apparence des morceaux de fruits ou de pulpe en augmentant leur densité.
  • Produits laitiers, l'épaississant est largement utilisé pour la production de crème glacée avec une bonne texture épaississante et comme produit à faible teneur en calories.
  • Pour les sauces, les épaississants offrent une plus grande stabilité et donnent une touche plus épaisse et crémeuse.
  • Pain et pâtisseries, utilisés pour augmenter la rétention d'eau pendant la cuisson et prolonger la durée de vie des produits de boulangerie finis et des pâtes réfrigérées en cours d'expédition.
  • Sirops et assaisonnements, le produit gagne un aspect dense et appétissant (épaississant) grâce à sa viscosité élevée au repos.

Autres utilisations des Épaississants

Les Épaississants naturels ne sont pas seulement utilisés pour l'alimentation, mais aussi pour les cosmétiques pour le visage, étant un élément fait maison pour la protection de la peau et l'hygiène. Il s'agit d'un certain nombre d'ingrédients additifs naturels qui ne sont généralement pas gras dans la nature, bien au contraire. Ils sont très solubles et faciles à combiner avec de l'eau et des substances aqueuses. En bref, ils sont utilisés pour transformer un produit liquide en un produit de texture gélatineuse.

Mail newsletter
S'abonner à la newsletter pour réussir un 15% réduction dans votre première commande
x