PALATINOSE EN POUDRE

• Hydrates de carbone à faible IG
• Apport prolongé d'énergie
• Idéal pour les activités de longue durée
• Maintient un niveau de glycémie normal
• Palatinose® (Isomaltulose)
• Saveur neutre
• Peut être utilisé comme édulcorant

Qu'est-ce que Palatinose?

Palatinosa de HSN Raw est un hydrate de carbone de type disaccharide dérivé de la transformation enzymatique de la sucralose (sucre) et par laquelle on obtient un produit ayant une caractéristique particulière: son faible indice glycémique.

Indice Glycémique de la Palatinose

L'index glycémique (IG) est une caractéristique qui montre comment un hydrate de carbone stimule la libération d'insuline. En ayant un ratio très faible, cette hormone sera progressivement introduite dans la circulation sanguine et l'apport en glucose sera également très fort, fournissant de l'énergie durablement.

Le Palatinose possède un IG de 32, celle-ci comportant une caractéristique ayant deux propriétés:

• Contrôle de l'appétit, en ne stimulant pas l'insuline brusquement, aucune altération glycémiques importantes ne sont produites dans le sang, de façon qu'il sera facile d'éviter les envies de sucré.
• Soutien pour gagner de la masse musculaire maigre, réduisant les pics insuliniques, et fournissant un hydrate de carbone pour remplir les réserves énergétiques musculaires graduellement.
  

Propriétés de la Palatinose

Utilisation comme Édulcorant

Elle possède un niveau de douceur similaire au sucre. C'est pourquoi elle peut parfaitement être utilisée comme édulcorant, peu importe les préjudices du précédent, en plus d'éviter d'autres produits artificiels. Par ailleurs, il fournit seulement 4 calories par gramme, mais il est digéré 5 fois plus lentement que le sucralose.

Santé dentaire

Les hydrates de carbone qui fermentent comme le sucre ou les amidons peuvent mettre en péril la santé bucodentale puisqu'ils sont cariogènes. En alternative il reste seulement des substituts au sucre ou édulcorants, ou dans le cas précis, la palatinose. Grâce à cette propriété, on peut l'utiliser sans risque de provoquer des caries.

Cuisiner

Dû à ses propriétés thermostables, il est possible d'utiliser la palatinose pour cuisiner, et élaborer des recettes ayant un apport en hydrates de carbone de faible IG.

Bénéfices de la Palatinose?

La palatinose sera par conséquent une option très intéressante pour les personnes qui ont besoin d'une source qui leur apporte de l'énergie durablement et elles pourront réaliser en toutes garanties leurs activités d'endurance.

Ainsi, on peut la combiner avec d'autres sources d'hydrates de carbone pour obtenir un mélange d'énergie avec différentes étapes d'assimilation. Parmi ces produits on peut trouver: Amylopectine, Dextrose, ou Maltodextrine. De la même façon, on peut la mélanger avec des acides aminés ou des protéines.

Qui peut prendre Palatinose?

• Idéal à prendre tout au long des activités physiques prolongées et maintenir les réserves en glycogène.
• Elle peut également être une bonne option à prendre 60 minutes avant le début d'une compétition ou d'un entraînement grâce à son faible index glycémique.