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Schär

BROT-MIX DUNKEL 1Kg

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Mélange tout prêt pour faire du pain rustique sans gluten riche en fibre. Contient des graines de lin et des grains de sarrasin.
Sans Gluten
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  • 6 oct. 2017
BROT-MIX DUNKEL 1Kg
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  • Farine pour faire du pain rustique sans gluten
  • Riche en fibres
  • Enrichi en graines de lin et en grain de sarrasin
  • Sans lactose

Brot-Mix Dunkel de Schär est un mélange spécial pour faire du pain sans gluten de type rustique avec un grand apport en fibres.

Comme nous le savons déjà, la fibre est un nutriment essentiel pour notre corps et surtout pour notre système digestif, où elle jouera un rôle important dans les fonctions principales. Mangez des aliments riches en fibres tels que du pain intégral dans notre alimentation quotidienne, nous aide à augmenter la mobilité intestinale, en particulier du côlon, aidant à prévenir et à atténuer certains troubles digestifs comme la constipation.

Avec cette préparation, vous pouvez faire un délicieux pain 100% sans gluten et sans lactose, très riche en fibres, grâce à l'adjonction de graines de lin et de grains de sarrasin.

Base Nutritionnelle BROT-MIX DUNKEL 1Kg

information BROT-MIX DUNKEL 1Kg
Conseil d'utilisation:
Nombre de doses:
Quantité pour 100g
Valor Energético326
Grasas2,6g
de las cuales saturadas0,5g
Hidratos de Carbono63g
de los cuales azúcares2,1g
Fibra13g
Proteínas6,1g
Sal0,75g
Ingrédients: Amidon de maïs, farine de graine de lin 12%, farine de graine de sarrasin 8%, sons de pois, sons de riz, fibre de pomme, sucre, épaississant: farine de graines de guar, sel.

Comment prendre BROT-MIX DUNKEL 1Kg:

Préparez 500g de mélange, 6g d'huile, 1g de levure sèche ou 16g de levure fraîche, 630 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel. Verser la farine dans un bol et mélanger avec de la levure sèche. Avec la levure fraîche, ajouter avant 1/2 cuillère à café de sucre avant d'ajouter l'eau tièdie à 30°C puis ajouter à la farine. Ajouter le sel et mélanger pendant 2 minutes, pour finir ajouter l'huile. Augmenter la vitesse et continuer à mélanger pendant encore 4-5 minutes. Verser la pâte dans un moule graissé. Couvrir la pâte avec un chiffon humide (ou une pellicule de plastique) et laisser dans un endroit chaud pendant 30-45 minutes (jusqu'à ce que le volume est doublé). Pour obtenir une croûte plus dorée, ajouter un peu d'huile de tournesol à la surface du mélange avant la cuisson. Enfournez à 190°C et laisser la pâte à pain cuire durant 60 minutes. Retirer le moule à pain du four et laisser refroidir complètement avant de couper. Il est recommandé de garder le pain dans le réfrigérateur. La recette de «pain rustique» peut également être faite avec une machine à pain. Établir un programme qui dure 2-2,5 heures. Faites attention, vous devez ajuster les quantités d'ingrédients à la capacité maximale de votre appareil.
Précautions d'emploi: À conserver dans un endroit frais et sec.

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