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Maca

La maca, ou maca andine,  est une plante herbacée dont la culture se produit dans les zones Andines du Pérou, à une altitude de jusqu'à 4400 mètres.

C'est une plante spécialement robuste et résistante dû aux conditions climatologiques dans lesquelles elle est cultivée, à une altitude élevée et avec des fluctuations fréquentes de températures extrêmes.

Elle est utilisée traditionnellement pour ses propriétés énergisantes, aphrodisiaques et pour améliorer la fertilité et le désir. La Maca est riche en minéraux et vitamines essentiels. Certains de ses avantages comprennent l'augmentation de l'énergie et de l'humeur, l'amélioration de la performance sexuelle, l'augmentation de la libido, l'augmentation de la testostérone et l'amélioration du système immunitaire.

En raison du pouvoir nutritif si élevé de ses racines, sa consommation s’est expendue en deux formes spécifiques : En poudre (pour après dissoudre en liquides) ou en capsules. Cette plante se rassemble beaucoup à un radis par sa forme, mais il est légèrement plus grand et il a une racine maigre d’environs 5cm de large.

Depuis 2000 ans, elle est essentielle dans la gastronomie locale du Pérou et de la Bolivie. La maca est bouillie et utilisée pour la préparation de divers plats culinaires.

Table des matières

    1. Quels sont les ingrédients qui contiennent de la Maca?
    2. Profile nutritionnel de la Maca
    3. Comment consommer la maca
    4. La dose recommandée de Maca
    5. Effets sécondaires de la Maca et contraindications
    6. La Maca est recommandée dans les cas suivants:
    7. Quelles sont les carences que combattent les ingrédients actifs de la Maca?
    8. Pour qui est-il particulièrement important de prendre de la Maca?
    9. Opinion des experts sur la Maca:
    10. Quelques recettes avec  Maca
      1. Mélange de maca canneberge et fraise
        1. Ingrédients
      2. Infussion de Maca
        1. Ingrédients
      3. Mélange de canneberge et banane
        1. Ingrédients

Pratiquement toutes les parties de la plante sont utilisées. La racine de la Maca est bouillie, permettant d'obtenir un liquide sucré ou un porridge fermenté, alors que ses feuilles se mangent normalement crues.

Cette plante est formée d'une racine principale et d'un tubercule. C'est une plante très discrète, d'une hauteur d'environ 20 cm. La tige qui sort de la terre se consomme habituellement comme un végétal.

Les racines de la maca contiennent une incroyable quantité de vitamines, minéraux, protéines et hydrates de carbone. Cette partie est celle qui est séchée et conservée, et qui est disponible sous forme de poudre ou de comprimés.

La jeune racine de la plante a une grande quantité d'ingrédients d'origine naturelle. Elle contient également des acides gras essentiels pour l'organisme, comme l'acide oléique et linoléique.

Quels sont les ingrédients qui contiennent de la Maca?

  • La racine de cette plante contient une grande variété de vitamines et de minéraux: fer, calcium, magnésium et zinc:
  • Acides aminés essentiels: Tous sauf le tryptophane.
  • La Maca est riche en acides gras essentiels oméga 3, 6 et 9, ac. Linolénique, palmitique et oléique.
  • Contienne des substances comme les phytostéroles, les alcaloïdes (macaine 1, 2, 3 et 4), flavonoïdes, saponines, isocyanates, glucosinolates, macacides, alkamides et plus encore.
  • La Maca (Lepidium meyenii) aide à restaurer l'équilibre physique et à compenser de possibles carences de l'organisme.
  • Les ingrédients de la Maca favorisent le rendement physique et la résistance mentale.
  • La Maca est utilisée pour traiter le dysfonctionnement sexuel, c'est pourquoi elle est considérée comme le viagra naturel.

Profile nutritionnel de la Maca

Le profile nutritionnel de la racine de cette plante est élevé, semblable à celui des graines de céréale comme le maïs, le riz et le blé : 60 % d’hydrates de carbone, 10 % de protéine, 8,5 % de fibre et 2,2 % de graisses.

De sa part, la concentration de lipides de la maca andine et autour de 2,2 %, incluant l’acide linoléique, l’acide palmitique et l’acide oléique. La maca en poudre a environ un 10 % de protéine qui avec sept des huit acides aminés essentiels. Même si elle n’est pas une protéines complete est elle une excellente source d’acides aminés, spécialement pour les sportifs végétaliens.

Comment prendre de la Maca?

En plus, la maca andine contient des nombreux minéraux en petites quantités (calcium, magnésium, phosphore, potassium, soufre, sodium, fer, zinc, cuivre, sélénium, iode, bismuth, manganèse, silicium et étain) ce qui aide dans la production d’anticorps. Elle est aussi une bonne source d’estérols composant indispensable pour stimuler le système immunologique. Elle possède aussi des vitamines du groupe B, qui sont les vitamines de l’énergie, comme la vitamine B1 et B2, la vitamine C et la vitamine E.

Comment consommer la maca

La racine de maca peut se consommer comme un aliment ou comme un complément alimentaire. Normalement se consomme la racine sèche en poudre car de cette façon est plus facile de l’ajouter à vos soupes, ragoûts, purées et des bouillies salées ou sucrés, et même, la consommer directement avec un verre d’eau.

La maca en poudre peut aussi s’ajouter à des mélanges de fruits, à des boissons maison et au lait végétal. Aussi peut se faire de la farine de maca et cuisiner avec elle, en l’ajoutant au pain, aux recettes de boulangerie et plus encore.

Il est plus conseillé de consommer la maca au matin, car elle augmente les niveaux énergétiques et possède un puissant effet revigorant.

Les suppléments de maca, soient en capsules ou comprimés, sont sans doute la façon plus pratique et facile d’ajouter ce puissant nutriment comme complément de votre alimentation quotidienne.

La dose recommandée de Maca

Il n’existe pas une dose quotidienne établie pour la consommation de Maca, mais on conseille de consommer environ entre 1,5g et 3g par jour de racine de maca en poudre.

Si on consomme sous forme de supplément en capsules ou comprimés,  on conseillé une dose de 450mg par jour, avec des aliments. La Maca, sous forme de supplément fonction en petites quantités, mais très concentrées.

Si on consomme Maca fréquemment, on conseille d’arrêter la consommation pendant des périodes de 30 jour, c’est-à-dire, chaque 120 jours de consommation de Maca, un repos de 30 jours.

La dose de maca peut varier selon l’objectif de sa consommation, et peut augmenter en périodes de stress physique et mental élevé, selon sa respective recommandation de consommation.

Effets sécondaires de la Maca et contraindications

Contraindications de la maca

Les études réalisées jusqu’à maintenant en animaux in vitro, démontrent que la racine de maca possède une toxicité très faible, ce qui veut dire que c’est une plante très sure.

La consommation de maca doit toujours commencer avec des doses très faibles, et augmenter la quantité graduellement pour éviter, ou s’apercevoir de possibles intolérances à cette plante ou des allergies. Les symptômes de souffrir une réaction allergique sont très différents, mais généralement se montrent sous forme d’urticaire et de peau rougie.

Certaines personnes on montré une légère malaise stomacale, des gaz ou même, diarrhée après la consommation de maca, et c’est pour cela qu’on doit commencer avec une consommation de dose très faible.

Si vous souffrez hypothyroïdisme et vous suivez un traitement pour cette situation, cette plante peut interagir, dont vous devez éviter la consommation ou consulter votre médecin.

Comme résultat de la consommation du maca,  l’activité hormonale peut augmenter, ce qui peut provoquer l’apparition de l’acné. Certaines personnes qui consomment de la maca régulièrement  informent qui peut provoquer l’acidité stomacale et des brûlures d’estomac.

La maca est déconseillée pendant la grossesse et pendant l’allaitement maternel.

La Maca est recommandée dans les cas suivants:

  • En cas de carences en vitamines
  • En cas de carences en minéraux
  • Lorsque l'on est en manque de performances physiques
  • Lorsque l'on est en manque de rendement intellectuel 
  • Lorsque l'on souffre d'un dysfonctionnement sexuel
  • Pour augmenter la libido et le désir sexuel
  • Lorsque l'on produit peu de spermatozoïdes
  • Pour combattre la dépression
  • Pour combattre la fatigue chronique
  • Lorsque l'on souffre de troubles du système immunitaire
  • Pour traiter l'infertilité et les disjonctions réproductives

Quelles sont les carences que combattent les ingrédients actifs de la Maca?

  • La carence en vitamines
  • Le manque d'oligoéléments
  • La perte d'énergie
  • Le manque de désir sexuel
  • Les problèmes d'érection

Pour qui est-il particulièrement important de prendre de la Maca?

  • Pour les personnes ayant une carence en vitamines
  • Pour les personnes en manque de minéraux
  • Pour les personnes exposées à un fort stress psychologique
  • Pour les personnes que ont besoin de réaliser toute activité physique spécifique
  • Pour les personnes ayant un système immunitaire faible
  • Pour les personnes que souffrent de troubles de l'humeur et de fatigue chronique
  • Pour les femmes et les hommes qui souffrent d'un manque de désir sexuel
  • Pour les hommes qui souffrent de dysfonctionnement sexuel
  • Pour les hommes ayant des spermatozoïdes lents
  • Pour les hommes qui ont peu de spermatozoïdes

Opinion des experts sur la Maca:

La racine de cette plante originaire du Pérou est un aliment et un supplément diététique très précieux, qui apporte à l'alimentation quotidienne des vitamines et des minéraux essentiels, comme il a été démontré scientifiquement par diverses études et recherches.

D'autre part, il a également été démontré dans diverses études cliniques, que l'ingestion de Maca pendant plusieurs semaines, améliore la qualité des spermatozoïdes, ainsi que la rapidité et leur nombre.

Ceci implique que pour les hommes âgés de 20 à 40 ans, la Maca augmente significativement l'activité sexuelle et la fertilité, par la stimulation qu'elle produit dans la formation de plus d'hormones masculines.

Quelques recettes avec  Maca

Batido Maca Andina

Mélange de maca canneberge et fraise

Ingrédients

  • 200g de canneberge
  • 200g de fraise
  • 1 cuillerée de maca
  • 4 cuillères de miel
  • 1 litre d’eau

Mélanger et triturer tous les ingrédients et boire immédiatement.

Infussion de Maca

Ingrédients

  • 1 litre d’eau
  • 1 cuillère de racine de gingenbre broyée
  • 5 graines de cardamome
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère de miel
  • 1 cuillère de maca
  • 2 tasses de thé rouge
  • 1 peau d’orange triturée.

Dans une casserole petite, bouillir l’eau et ajouter le gingembre avec le cardamome. Ajouter la cannelle et bouillir pendant 5 minutes. Filtrer, et ajouter la maca et la miel, et profiter !

Mélange de canneberge et banane

Ingrédients

  • 1 tasse et demi de canneberge
  • 1 banana coupée en morceaux
  • 1 cuillère de maca
  • 2 cuillère de suce de canne organique
  • 3 tasse de lait de soja ou d’amande.

Triturer pendant 10 secondes les canneberges, la banane, la cuillère de maca, le sucre et le lait et boire.


Maca Andine, avantages et propriétés

Maca Avantages et Propriétés

La racine de Maca a de nombreux avantages et vertus pour la santé, est un régulateur hormonal puissant, fournit de l'énergie, réduit l'épuisement, aide à traiter la ménopause et c'est un aphrodisiaque fort que en plus stimule la fertilité. En fonction de l'usage thérapeutiquepour la santé que nous voulons atteindre, nous devrons la consommer sous différentes formes, couleurs et doses ou combinée avec d’autres plantes comme le ginseng ou le gingembre.

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Maca Jaune

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Poudre de maca

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La poudre de maca mélangée ou mixte est le meilleur des super-aliments que vous pouvez trouver au marché comme produit, car elle offre tous les avantages de la maca andine : augmente la vitalité, régule le système nerveux, hormonal et endocrine, soulage les nerfs, stimule la libido, régule la pression artérielle et la circulation sanguine, favorise la beauté et améliore l’état d’esprit.

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