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Maca

La maca, ou maca andine,  est une plante herbacée dont la culture se produit dans les zones Andines du Pérou, à une altitude de jusqu'à 4400 mètres.

C'est une plante spécialement robuste et résistante dû aux conditions climatologiques dans lesquelles elle est cultivée, à une altitude élevée et avec des fluctuations fréquentes de températures extrêmes.

En raison du pouvoir nutritif si élevé de ses racines, sa consommation s’est expendue en deux formes spécifiques : En poudre (pour après dissoudre en liquides) ou en capsules. Cette plante se rassemble beaucoup à un radis par sa forme, mais il est légèrement plus grand et il a une racine maigre d’environs 5cm de large.

Depuis 2000 ans, elle est essentielle dans la gastronomie locale du Pérou et de la Bolivie. La maca est bouillie et utilisée pour la préparation de divers plats culinaires.

Pratiquement toutes les parties de la plante sont utilisées. La racine de la Maca est bouillie, permettant d'obtenir un liquide un sucré ou un porridge fermenté, alors que ses feuilles se mangent normalement crues.

Cette plante est formée d'une racine principale et d'un tubercule. C'est une plante très discrète, d'une hauteur d'environ 20 cm. La tige qui sort de la terre se consomme habituellement comme un végétal.

Les racines de la maca contiennent une incroyable quantité de vitamines, minéraux, protéines et hydrates de carbone. Cette partie est celle qui est séchée et conservée, et qui est disponible sous forme de poudre ou de comprimés.

La jeune racine de la plante a une grande quantité d'ingrédients d'origine naturelle. Elle contient également des acides gras essentiels pour l'organisme, comme l'acide oléique et linoléique.

Table des matières

    1. Quels sont les ingrédients qui contiennent de la Maca?
    2. Profile nutritionnel de la Maca
    3. Propriétés et avantages de la Maca
      1. La Maca et ses propriétés adaptogènes
      2. Maca et la ménopause
      3. Maca et l'ostéoporose
      4. Maca et la santé de la prostate
      5. Maca et le stress
      6. Maca et l'augmentation de la résistance
      7. Maca et le dessir sexuel
    4. Comment consommer la maca
    5. La dose recommandée de Maca
    6. Effets sécondaires de la Maca et contraindications
    7. La Maca est recommandée dans les cas suivants:
    8. Quelles sont les carences que combattent les ingrédients actifs de la Maca?
    9. Pour qui est-il particulièrement important de prendre de la Maca?
    10. Opinion des experts sur la Maca:
    11. Quelques recettes avec  Maca
      1. Mélange de maca canneberge et fraise
        1. Ingrédients
      2. Infussion de Maca
        1. Ingrédients
      3. Mélange de canneberge et banane
        1. Ingrédients

Quels sont les ingrédients qui contiennent de la Maca?

  • La racine de cette plante contient une grande variété de vitamines et de minéraux: fer, calcium, magnésium et zinc:
  • Acides aminés essentiels: Tous sauf le tryptophane.
  • La Maca est riche en acides gras essentiels oméga 3, 6 et 9, ac. Linolénique, palmitique et oléique.
  • Contienne des substances comme les phytostéroles, les alcaloïdes (macaine 1, 2, 3 et 4), flavonoïdes, saponines, isocyanates, glucosinolates, macacides, alkamides et plus encore.
  • La Maca (Lepidium meyenii) aide à restaurer l'équilibre physique et à compenser de possibles carences de l'organisme.
  • Les ingrédients de la Maca favorisent le rendement physique et la résistance mentale.
  • La Maca est utilisée pour traiter le dysfonctionnement sexuel, c'est pourquoi elle est considérée comme le viagra naturel.

Profile nutritionnel de la Maca

Le profile nutritionnel de la racine de cette plante est élevé, semblable à celui des graines de céréale comme le maïs, le riz et le blé : 60 % d’hydrates de carbone, 10 % de protéine, 8,5 % de fibre et 2,2 % de graisses.

De sa part, la concentration de lipides de la maca andine et autour de 2,2 %, incluant l’acide linoléique, l’acide palmitique et l’acide oléique. La maca en poudre a environ un 10 % de protéine qui avec sept des huit acides aminés essentiels. Même si elle n’est pas une protéines complete est elle une excellente source d’acides aminés, spécialement pour les sportifs végétaliens.

En plus, la maca andine contient des nombreux minéraux en petites quantités (calcium, magnésium, phosphore, potassium, soufre, sodium, fer, zinc, cuivre, sélénium, iode, bismuth, manganèse, silicium et étain) ce qui aide dans la production d’anticorps. Elle est aussi une bonne source d’estérols composant indispensable pour stimuler le système immunologique. Elle possède aussi des vitamines du groupe B, qui sont les vitamines de l’énergie, comme la vitamine B1 et B2, la vitamine C et la vitamine E.

Propriétés et avantages de la Maca

Avantages de la Maca

La Maca est un aliment extraordinairement précieux et un supplément diététique complet, grâce à la variété de vitamines et minéraux qui apporte, qui donnent une large liste de propriétés. Pour cela, elle contre les défaillances nutritionnelles qui arrivent avec l’âge où la capacité du corps d’absorber les nutriments diminue graduellement.

Elle fait parti du groupe connu comme plantes adaptogènes, qui sont celles qui peuvent normaliser ou équilibrer les réponses de l’organisme, aidant à tenir des situations de estres qui en conditions normales auraient un effet nuisible sur le fonctionnement, augmentant de cette façon la capacité de notre corps pour s’adapter aux facteurs de l’environnement comme peuvent être le stress, les toxines etc.

En termes générales, la Maca influe très positivement sur l’organisme, au même temps qu’elle est considéré une plante plus aphrodisiaques pour les hommes et les femmes, aidant à traiter des problèmes de fertilité. A continuation on décrit certaines des propriétés et avantages plus rémarcables :

  • Améliore les niveaux d’énergie
  • Renforce le système immunitaire
  • Augmente la capacité du cerveau
  • Augmente le rendement sexuel
  • Stimule et renforce la libido
  • Aide à régler la production hormonale
  • Produit une amélioration des symptômes de la ménopause
  • Règle les niveaux de testostérone
  • Aide à soulager la douleur menstruelle
  • Elle est nutritionnellement dense, elle apporte une grande quantité de nutriments.
D’autre part, il est démontré scientifiquement que la consommation de Maca pendant quelques semaines a une série d’effets avantageux comme par exemple, augmenter la qualité du sperme, le nombre de spermatozoïdes et sa vitesse.

La Maca et ses propriétés adaptogènes

La Maca est considérée comme une plante adaptogène, c’est-à-dire, sa consommation augmente la résistance du corps face aux maladies et situations de stress, agit en modulant le métabolisme pour qu’il s’adapte aux périodes exceptionnelles, des changements physiologiques ou époques de besoins énergétiques supérieures.

La Maca, comme d’autres plantes comme le Ginseng, la Rhodiola ou L’Ashwagandha se trouve dans le groupe des adaptogènes.

Maca et la ménopause

Maca et la ménopause

Une autre utilisation qui s’attribue à cette racine est sa capacité de réduire les effets de la ménopause. Des nombreuses études nous montrent que l’extrait de Maca aide à stimuler la fonction endocrine, aidant à améliorer ou éviter certains déséquilibres hormonaux.

Contrairement à d’autres plantes connues par ses qualités avantageuses pour l’étape de la ménopause, comme le soja, le trèfle rouge ou le houblon, la Maca ne possède pas des éléments phytoestrogènes.

Cependant, on croit que ses effets avantageux sont dus à sa haute teneur en acides gras (importants pour la synthèse d’hormones) et ses effets comme adaptogène. Les femmes qui consomment du Maca, pendant cette étape assurent que la Maca aide à réduire certains symptômes comme les bouffées de chaleur, améliore l’état d’esprit et l’énergie.

On trouve une étude qui a été publiée dans l’International Journal of Biomedical Science, où se montrent les propriétés de la maca comme thérapie alternative, non hormonale dans les femmes ménopausiques.

Le résultat de l’étude démontra que la maca peut être de grande aide pour équilibrer les niveaux hormonaux et soulager les symptômes vasomotrices et psychologiques comme la nervosité ou les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes, la dépression, et les changements d’humeur ou les battements de coeur qui souffrent quelques femmes dans l’étape de la ménopause.

Maca et l'ostéoporose

Maca et l'osteoporose

La maca a la capacité d’aider aux femmes à prévenir l’ostéoporose, une maladie dégénérative qui touche la structure osseuse et qui se trouve sur 1 de chaque 3 femmes de plus de 50 ans.

Souvent les médecins prescrivent une thérapie de remplacement hormonal (TRH) qui se compose d’une série de médicaments qui aident à réduire et même éviter l’ostéoporose

Cependant, plusieurs fois, ce traitement, même s’il a une grande effectivité et diminue les probabilités de fractures, peut avoir un impact sur autres organes et même augmenter le risque de cancer du sein et utérus.

Chaque fois plus de femmes évitent la thérapie de remplacement hormonal et cherchent des alternatives « plus naturelles » comme ajouter certaines plantes dans son alimentation.

L’un des premiers approches scientifiques du Maca comme remède effectif contre l’ostéoporose se déroula en 2006.

Un chercheur d’origine chinois, nommé "Yong-zhong Zhang" voulais étudier les effets de la Maca comme remède pour l’ostéoporose dans les rats (Journal of Ethnopharmacology, abril 2006). Ce sujet inspira à l’équipe de la UPHC pour faire des recherches plus méticuleuses du sujet : Ils ont comparé les effets de la variété rouge du Maca avec le traitement plus utilisé pour éviter /freiner l’ostéoporose, l’estradiol (œstrogène synthétique)

Utilisant un modèle animal, les chercheurs séparèrent en deux groupes à environ 30 rats de laboratoire avec ostéoporose. Un des groupes consomma un extrait de maca rouge en concentrations élevées et l’autre goupe seulement la TRH. Le groupe des rats qui consomma l’extrait de maca révéla une incroyable capacité pour régénérer les structures osseuses, plus que le groupe d’hormones.

Dans le groupe des rats qui consommèrent du estradiol s’observa que les orifices de l’os diminuèrent de taille et l’ostéoporose se renversa. Cependant dans le groupe du maca, les résultats furent les mêmes, et encore mieux, avec l’addition de que la Maca n’endommage pas les tissus, comme oui fait la TRH

Maca et la santé de la prostate

Des nombreuses études ont démontré que la consommation de maca peut aider à diminuer l’hypertrophie de la prostate, un problème très fréquent dans les hommes, spécialement à partir des 50ans, connu comme hyperplasie prostatique bénigne

L’extrait de Maca peut agir sur les récepteurs d’androgène dans la prostate, évitant l’union des hormones qui favorisent l’hyperplasie.

Maca et le stress

Des nouvelles recherches démontrent que les composants qui se trouvent dans le maca peuvent aider à diminuer les niveaux de cortisol qui se génèrent par l’organisme en plus de réduire la sensation de stress, l’anxiété et la dépression.

Maca et l'augmentation de la résistance

Le Maca en forme de supplément est très consommé entre les sportifs et personnes actives car il aide à augmenter la résistance et la force. Selon les études qui se sont réalisés pendant des années, consommer du maca avant des entraînements sportifs aide à élever la résistance et les niveaux d’énergie.

Maca et le dessir sexuel

Maca et désir sexuel

La maca, en plus d’être une excellente dynamisante du corps et de l’esprit, agit comme un puissant agent aphrodisiaque qui aide à augmenter le désir sexuel.

Des études réalisées au sujet de la composition chimique de la racine de Maca ont démontré qu’elle inclus une substance connue comme p-methoxybenzyl isothiocyanate, qui a la capacité d’augmenter le libido et d’éviter et traiter les problèmes d’impuissance.

Pour réaliser une vérification, les chercheurs ont réalisée une série d’expériences contrôlées avec des animaux, dont les résultats furent publiés dans l’édition d’Avril de 2000 de la revue médicale ‘Urology’

Pendant l’étude, les rongeurs qui consommaient de l’extrait de maca pure, avaient, pas seulement une augmentation d’énergie et vitalité, mais aussi une incroyable croissance de l’activité sexuelle en comparaison avec les rongeurs qui ne consommèrent pas du maca.

D’autres études ont démontré que consommer du maca régule la réduction des secrétions hormonales qui ont lieu de façon naturelle pendant la maturité, réduisant et même éliminant certains troubles comme l’impuissance et l’infertilité.

La racine de maca aide à équilibrer les organes qui secrètent des hormones, comme l’hypothalamus, activant la pituitaire et les glandes surrénales et le pancréas, réussissant un effet d’augmentation des niveaux de testostérone et des niveaux généraux du bilan hormonal. (Dr. M.Ley Ph.D).

Ainsi, le maca a la capacité de prévenir les changements hormonaux, augmenter la puissance sexuelle, la libido et les niveaux de ressistance et d’énergie.

Comment consommer la maca

Como tomar maca

La racine de maca peut se consommer comme un aliment ou comme un complément alimentaire. Normalement se consomme la racine sèche en poudre car de cette façon est plus facile de l’ajouter à vos soupes, ragoûts, purées et des bouillies salées ou sucrés, et même, la consommer directement avec un verre d’eau.

La maca en poudre peut aussi s’ajouter à des mélanges de fruits, à des boissons maison et au lait végétal. Aussi peut se faire de la farine de maca et cuisiner avec elle, en l’ajoutant au pain, aux recettes de boulangerie et plus encore.

Il est plus conseillé de consommer la maca au matin, car elle augmente les niveaux énergétiques et possède un puissant effet revigorant.

Les suppléments de maca, soient en capsules ou comprimés, sont sans doute la façon plus pratique et facile d’ajouter ce puissant nutriment comme complément de votre alimentation quotidienne.

La dose recommandée de Maca

Il n’existe pas une dose quotidienne établie pour la consommation de Maca, mais on conseille de consommer environ entre 1,5g et 3g par jour de racine de maca en poudre.

Si on consomme sous forme de supplément en capsules ou comprimés,  on conseillé une dose de 450mg par jour, avec des aliments. La Maca, sous forme de supplément fonction en petites quantités, mais très concentrées.

Si on consomme Maca fréquemment, on conseille d’arrêter la consommation pendant des périodes de 30 jour, c’est-à-dire, chaque 120 jours de consommation de Maca, un repos de 30 jours.

La dose de maca peut varier selon l’objectif de sa consommation, et peut augmenter en périodes de stress physique et mental élevé, selon sa respective recommandation de consommation.

Effets sécondaires de la Maca et contraindications

Contraindications de la maca

Les études réalisées jusqu’à maintenant en animaux in vitro, démontrent que la racine de maca possède une toxicité très faible, ce qui veut dire que c’est une plante très sure.

La consommation de maca doit toujours commencer avec des doses très faibles, et augmenter la quantité graduellement pour éviter, ou s’apercevoir de possibles intolérances à cette plante ou des allergies. Les symptômes de souffrir une réaction allergique sont très différents, mais généralement se montrent sous forme d’urticaire et de peau rougie.

Certaines personnes on montré une légère malaise stomacale, des gaz ou même, diarrhée après la consommation de maca, et c’est pour cela qu’on doit commencer avec une consommation de dose très faible.

Si vous souffrez hypothyroïdisme et vous suivez un traitement pour cette situation, cette plante peut interagir, dont vous devez éviter la consommation ou consulter votre médecin.

Comme résultat de la consommation du maca,  l’activité hormonale peut augmenter, ce qui peut provoquer l’apparition de l’acné. Certaines personnes qui consomment de la maca régulièrement  informent qui peut provoquer l’acidité stomacale et des brûlures d’estomac.

La maca est déconseillée pendant la grossesse et pendant l’allaitement maternel.

La Maca est recommandée dans les cas suivants:

  • En cas de carences en vitamines
  • En cas de carences en minéraux
  • Lorsque l'on est en manque de performances physiques
  • Lorsque l'on est en manque de rendement intellectuel 
  • Lorsque l'on souffre d'un dysfonctionnement sexuel
  • Pour augmenter la libido et le désir sexuel
  • Lorsque l'on produit peu de spermatozoïdes
  • Pour combattre la dépression
  • Pour combattre la fatigue chronique
  • Lorsque l'on souffre de troubles du système immunitaire
  • Pour traiter l'infertilité et les disjonctions réproductives

Quelles sont les carences que combattent les ingrédients actifs de la Maca?

  • La carence en vitamines
  • Le manque d'oligoéléments
  • La perte d'énergie
  • Le manque de désir sexuel
  • Les problèmes d'érection

Pour qui est-il particulièrement important de prendre de la Maca?

  • Pour les personnes ayant une carence en vitamines
  • Pour les personnes en manque de minéraux
  • Pour les personnes exposées à un fort stress psychologique
  • Pour les personnes que ont besoin de réaliser toute activité physique spécifique
  • Pour les personnes ayant un système immunitaire faible
  • Pour les personnes que souffrent de troubles de l'humeur et de fatigue chronique
  • Pour les femmes et les hommes qui souffrent d'un manque de désir sexuel
  • Pour les hommes qui souffrent de dysfonctionnement sexuel
  • Pour les hommes ayant des spermatozoïdes lents
  • Pour les hommes qui ont peu de spermatozoïdes

Opinion des experts sur la Maca:

La racine de cette plante originaire du Pérou est un aliment et un supplément diététique très précieux, qui apporte à l'alimentation quotidienne des vitamines et des minéraux essentiels, comme il a été démontré scientifiquement par diverses études et recherches.

D'autre part, il a également été démontré dans diverses études cliniques, que l'ingestion de Maca pendant plusieurs semaines, améliore la qualité des spermatozoïdes, ainsi que la rapidité et leur nombre.

Ceci implique que pour les hommes âgés de 20 à 40 ans, la Maca augmente significativement l'activité sexuelle et la fertilité, par la stimulation qu'elle produit dans la formation de plus d'hormones masculines.

Quelques recettes avec  Maca

Batido Maca Andina

Mélange de maca canneberge et fraise

Ingrédients

  • 200g de canneberge
  • 200g de fraise
  • 1 cuillerée de maca
  • 4 cuillères de miel
  • 1 litre d’eau

Mélanger et triturer tous les ingrédients et boire immédiatement.

Infussion de Maca

Ingrédients

  • 1 litre d’eau
  • 1 cuillère de racine de gingenbre broyée
  • 5 graines de cardamome
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 cuillère de miel
  • 1 cuillère de maca
  • 2 tasses de thé rouge
  • 1 peau d’orange triturée.

Dans une casserole petite, bouillir l’eau et ajouter le gingembre avec le cardamome. Ajouter la cannelle et bouillir pendant 5 minutes. Filtrer, et ajouter la maca et la miel, et profiter !

Mélange de canneberge et banane

Ingrédients

  • 1 tasse et demi de canneberge
  • 1 banana coupée en morceaux
  • 1 cuillère de maca
  • 2 cuillère de suce de canne organique
  • 3 tasse de lait de soja ou d’amande.

Triturer pendant 10 secondes les canneberges, la banane, la cuillère de maca, le sucre et le lait et boire.

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