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Vitamine B12

La vitamine B12 se trouve seulement dans les aliments d'origine animale. C'est pourquoi, les végétariens et végétaliens, suffrent particulièrement d'une carence en vitamine B12. Cette carence peut être éviter en prenant des compléments alimentaire en vitamine B12 sous forme de comprimés.

La vitamine B12 est essentielle pour le bon fonctionnement de l'énergie de l'organisme et du système nerveux et sa carence peut engendrer des problèmes de santé très sérieux.

Elle est impliquée dans la formation des globules rouges et dans le fonctionnement des protéines, favorise la concentration et la mémoire, assure d'avoir des membranes muqueuses en bonne santé et protège le coeur. Les végétariens doivent prendre beaucoup de vitamine B12, puisqu'ils ne consomment pas de viande. Les personnes âgées ont également plus besoin de prendre de la vitamine B12, puisque bien souvent ils ne reçoivent pas la dose suffisante par les aliments.

La vitamine B12 est une coenzyme soluble dans l'eau, qui rend possible le fonctionnement de diverses processus métaboliques par son interaction avec d'autres enzymes. La vitamine B12 participe significativement à la production de globules rouges, la division cellulaire et la transmission des impulsions nerveuses.

La vitamine B12, associée à l'acide folique et à la vitamine B6, contribue à maintenir le coeur et le système nerveux en bonne santé. Les végétaliens, en particulier, sont touchés par le manque de vitamine B12 et peuvent avoir un niveau bas, vu qu'ils ne consomment pas d'aliments d'origine animal.

Table des matières

  1. Effets de la vitamine B12
  2. Les compléments en vitamine B12 sont recommandés pour:
  3. Quels aliments contient de la vitamine B12?
  4. Que produit le manque de vitamine B12?
  5. Pour qui, les compléments alimentaires en vitamine B12 sont-ils les plus importants?
  6. Opinions des experts sur la vitamine B12:
    1. 1. Le cerveau vieillit plus lentement
    2. 2. Antidote contre l'inhalation de fumée
  7. Le manque de vitamine B12
  8. Vitamine B12 et facteur intrinsèque

Effets de la vitamine B12

  • Quasiment toutes les fibres nerveuses sont entourées par couche protectrice qui permet la transmission rapide de l'information. La vitamine B12 joue un rôle essentiel dans la production de cette couche protectrice.
  • La vitamine B12 réalise le pas intermédière dans le transfert d'information génétique des cellules mères, d'importance particulière pour les globules rouges, qui se divisent rapidament.
  • La vitamine B12 participe à la régénération des membranes muqueuses
  • La vitamine B12 se produit naturellement par microorganismes dans le colon humain, mais sa quantité n'est pas suffisante pour couvrir les besoins du corps. C'est pourquoi l'absorption de vitamine B12 par les aliments est essentielle.
  • La vitamine B12 est nécessaire pour le bon fonctionnement du système immunitaire
  • La vitamine B12 est nécessaire dans les périodes reproduction et de grossesse
  • La vitamine B12 est nécessaire pour le fonctionnement du système nerveux, puisqu'elle est impliquée dans la formation de la gaine de myéline qui protège les terminaisons nerveuses et qui permette la communication entre elles
  • La vitamine B12, associé avec l'acide folique et la vitamine B6 participe à la conversion d'homocystéine produit par le métabolisme, évitant le développement de maladies dans le système cardiovasculaire. L'acide aminé homocystéine est utilisé après diverses transformations dans la régulation génique et la production de protéines. Cependant, si les restes d'homocystéine se déposent dans le corps, la calcification vasculaire peut se produire.

Les compléments en vitamine B12 sont recommandés pour:

  • Les végétaliens ou les végétariens
  • Chez les personnes souffrant d'anémie
  • En cas de maladies et de chirurgies de l'appareil digestif
  • En cas de grossesse et d'allaitement
  • Pour ceux qui ont un niveau élevé d'homocystéine
  • Chez les personnes âgées
  • Une consommation d'alcool élevée
  • Une consommation de tabac élevée
  • Consommation de médicaments qui réduisent la vitamine B, comme c'est le cas des médicaments contre le cholestérol, les antibiotiques, les antihypertenseurs, les psychotropiques ou les médicaments pour traiter les différentes maladie: Parkinson, cancer, goutte,etc.

Quels aliments contient de la vitamine B12?

Les sources les plus riches de vitamine B12 se trouvent dans les abats et les tripes des animaux. Le lait et les oeufs contiennent également de la vitamine B12, mais dans une proportion très faible. Une alimentation végétarienne pure ne fournit pas au corps la vitamine B12 dont il a besoin.

L'absorption de la vitamine B12 provenant des aliments, se passe dans l'intestin grêle avec l'aide du facteur intrinsèque, une protéine spécifique de transport. La production et le fonctionnement de cette protéine peut être interrompus par différentes maladies gastrointestinales, ainsi que par le processus de veillissement normal de l'intestin, qui provoque que le corps absorbe moins de quantité de nutriments.

Que produit le manque de vitamine B12?

Les premiers signes d'un manque de vitamine B12 sont une sensation fe fourmillement dans les mains et les pieds, qui se combine souvent avec une sensation de froid. Cela peut produire une anémie naissante, avec paleur, faiblesse générale et une grosse fatigue. Peut également produire une désagréable sensation d'hardeur dans la langue.

Une carence permanente en vitamine B12 affecte le fonctionnement du système nerveuse, produisant les changement d'humeur, les problèmes de mémoire, la démence et la confusion mentale. La production de sang et de la fertilité chez les hommes et les femmes, elle peut être affectée par une déficience en vitamine B12.

Pour qui, les compléments alimentaires en vitamine B12 sont-ils les plus importants?

  • Pour les végétaliens
  • Pour les personnes ayant une maladie gastro-intestinale
  • Personnes ayant une anémie
  • Pour les personnes ayant subit une intervention chirurgicale d'extirpation du tissu gastro-intestinal
  • Pour alcooliques
  • Pour les fumeurs

Opinions des experts sur la vitamine B12:

1. Le cerveau vieillit plus lentement

Dans une étude réalisée par l'Université d'Oxford sur la vitamine B12, on découvrit que la celle-ci peut prévenir ou réduire la rapidité du vieillissement du cerveau. Il a également été prouvé scientifiquement que la vitamine B12 fournit plus de concentration.

2. Antidote contre l'inhalation de fumée

En médecine on utilise un précurseur de vitamine B12 pour traiter l'intoxication aux gaz de cyanure et les rendre sans danger. Les fumeurs profitent également de cet effet, rend le cyanure inactif, grâce à la vitamine B12.

Le manque de vitamine B12

Si vous pensez avoir un niveau très faible en vitamine B12, vous devez savoir que vous n'êtes pas le seul. Des études cliniques réalisées récemment à Framingham, Etats Unis, ont demontré qu'1 adulte sur 4 présente une carence en ce nutriment essentiel. Quasiment la moitié de la population a des valeurs sanguines en dessous du niveau recommandé. 

La vitamine B12 est appelée, à juste tittre, la vitamine de l'énergie, puisque le corps en a besoin pour la réalisation de nombreuses fonctions vitales, parmi lesquelles on trouve: la production d'énergie, l'hématopoïèse, la synthèse de l'ADN et la formation de miéline. Lire plus

Vitamine B12 et facteur intrinsèque

La déficience en vitamine B12 peut provoquer l'infection de Helicobacter pylori, qui cause les ulcères à l'estomac. La bactérie H. pylori abîme les cellules de l'estomac chargées de produire le facteur intrinsèque, qui est essentiel pour l'absorption correcte de la vitamine B12.

 La causa principale d'une carence en vitamine B12 est le syndrome de mauvaise absorption des aliments. Cette maladie se produit généralement lorsque le revêtement de l' estomac perd sa capacité à produire le facteur intrinsèque, qui est la protéine qui se lie à la vitamine B12 et permet au corps de pouvoir l'absorber dans l'intestin grêle et la distribuer par la circulation sanguine.

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