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Vitamine C

La vitamine C, aussi connue comme acide ascorbique est une des vitamines les plus importantes pour la santé. Elle fortifie le système immunitaire, elle nous protège des rhumes et nous rend plus résistant au stress. De plus la peau, les cheveux, le tissu conjonctif et les os ne peuvent se former sans l'intervention de la vitamine C, qui est impliquée dans la coenzyme qui produit le collagène

La consommation de vitamine C renforce également les vaisseaux sanguins, évitant que le cholestérol ne se dépose dans ceux-ci et évitent l'apparition de l'artériosclérose.

En plus de renforcer le système immunitaire, la vitamine C est impliquée dans de nombreux processus métaboliques, comme la désintoxication et la synthèse du collagène, le composant de base pour la peau, le tissu conjonctif et les os.

La carence en vitamine C peut occasionner des problèmes de cicatrisation des blessures. C'est pourquoi les personnes ayant des lésions ou des blessures ont besoin d'une quantité plus élevée de vitamine C, tout comme les sportifs, les fumeurs, les diabétiques et les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent.

La vitamine C combat le stress et protège les cellules du veillissement.

Table des matières

    1. Qu'est que la vitamine C?
    2. Effets de la vitamine C
    3. La vitamine C est particulièrement recommendée dans les cas suivants :
    4. Quels sont les aliments qui contiennet de la vitamine C?
    5. Comment une carence en vitamine C se manifeste-elle?
    6. Ingestion et forme d'administration de la vitamine C
    7. Pour qui la vitamine C est-elle particulièrement importante?
    8. Opinion des experts sur la vitamine C:
      1. 1. La vitamine C protège de l'infarctus du myocarde et de l'attaque cérébrovasculaire
      2. 2. La vitamine C peut prolonger la vie
      3. 3. Prévention contre le Cancer

Qu'est que la vitamine C?

  • La vitamine C, dont le nom chimique est l'acide ascorbique, est une des substances vitales essentielles pour l'organisme.
  • Vu que le corps ne peut pas produire de vitamine C naturellement, nous avons besion de la consommer régulièrement pour rester en bonne santé.
  • La vitamine C est basique pour la formation et le maintien du collagène, le composant principal de la peau, le tissu conjonctif et les os.
  • C'est un antioxydant et elle protège les cellules et les tissus des attaques des molécules agressives et des radicaux libres.
  • La vitamine C renforce le système immunitaire de deux façons différentes: elle favorise la création des anticorps, et elle est utilisée par les globules blancs comme défense face à un virus et des bactéries.
  • Un manque sévère de vitamine C peut avoir des graves conséquences, comme provoquer la maladie du scorbut, une ancienne maladie des marins 
  • La vitamine C se trouve principalement dans les fruits et les légumes, mais sa teneur est très sensible à la lumière et à l'oxygène. 

Effets de la vitamine C

Sans la vitamine C, les globules blancs, leucocytes, ne peuvent repousser les infections. Et la peau, les cheveux, le tissu conjonctif ni les os ne peuvent se former, vu que la vitamine C est liée à l'enzyme de base pour la formation du collagène.

Une autre des fonctions essentielles de la vitamine C,est celle d'être un puissant antioxydant qui protège l'organisme des radicaux libres et inhibe la formation de nitrosamines cancérigènes. Elle aide également à la récupération du fer dont le corps à besoin et, de plus, il est prouvé qu'elle combat le stress.

La vitamine C est particulièrement recommendée dans les cas suivants :

  • Maladies infectieuses
  • Cancers
  • Lésions et opérations graves
  • Brûlures
  • Diabète mellitus
  • Personnes qui souffrent d'anémie par manque de fer
  • Stress
  • Pratique de sports
  • Lorsque de la nicotine, de l'alcool ou des médicaments (antibiotiques, aspirine, contraceptifs) sont consommés
  • Lorsqu'il y a une carence en vitamine C dû à la dénutrition ou à une dialyse
  • En prévention à l'apparition de l'artériosclérose, l'ostéoporose ou des maladies cardiovasculaires
  • Au cours de la grossesse et de l'allaitement

Quels sont les aliments qui contiennet de la vitamine C?

La vitamine C se trouve dans pratiquement tous les végétaux. En particulier les cerise acerola, l'églantier et l'Argousier ont une concentration très élevée en vitamine C. Cependant, les aliments qui contiennent plus de vitamine C sont le cassis, la guoyave, el kiwi, les poivrons, les agrumes, le persil et le chou.

Dû à sa heute sensibilité à la lumière et à l'oxygène, la teneur en vitamine C peut se perdre complètement lorsque l'on stocke les aliments même en peu de temps.

Comment une carence en vitamine C se manifeste-elle?

  • Saignement des gencives et perte des dents (scorbut)
  • État d'esprit dépressif
  • Changement d'humeur et instabilité émotionnelle
  • Faiblesse du système immunitaire
  • Rhumes fréquents
  • Fatigue
  • Difficulté à se concentrer
  • Cicatrisation des blessures lente
  • Dommage du tissu conjonctif
  • Dommage musculaire

Ingestion et forme d'administration de la vitamine C

Les experts ne sont pas d'accord sur la dose quotidienne de vitamine C dont le corps humain aurait besoin quotidiennement. Vu que celle-ci a des propriétés préventives dans beaucoup de maladies, il est difficile de recommander une dose exacte. La dose quotidienne pour les adultes oscille entre 200 et 250mg par jour.

Mais, il est parfois recommandé de prendre 1000mg lorsque l'on souffre de certaines maladies ou que l'on est soumis à une forte dépense physique. C'est pouruqoi, il est très difficile pour les consommateurs de s'approvisionner en ces quantités uniquement par la consommation de fruits et de légumes. Pour obtenir 1000mg de vitamine C, il faudrait que nous mangions 10 kiwis ou 650 gramnes de persil environ. C'est pour cela que prendre un complément alimentaire en vitamine C est une alternative très pratique.

Pour qui la vitamine C est-elle particulièrement importante?

  • Les personnes qui souffrent de saignements ou de maladies des gencives
  • Les personnes ayant des lésions ou des brûlures
  • Les femmes enceintes ou qui allaitent
  • Les diabétiques
  • Les sportifs
  • Las personnes qui ont un plus grand besoin en vitamine C à cause du stress, du tabagisme, de l'alcool ou des drogues
  • Les patients qui ont un cancer
  • Les personnes ayant un système immunitaire faible
  • Celles qui ont besoin d'une cicatrisation des blessures

Opinion des experts sur la vitamine C:

1. La vitamine C protège de l'infarctus du myocarde et de l'attaque cérébrovasculaire

L'examen sur l'evaluation de la Seconde Enquête de Santé et de Nutrition (NHANESII) révèle qu'une augmentation de l'ingestion en vitamine C diminue significativement le risque de souffrir d'un infarctus du myocarde ou d'une attaque cérébrovasculaire. De plus, la vitamine C diminue aussi les niveaux de cholestérol et de triglycérides élevés.

2. La vitamine C peut prolonger la vie

Les chercheurs de l'Université de Cambridge, en Angleterre, ont découvert que la vitamine C peut prolonger la vie. Les études cliniques démonstrèrent que plus il y a une concentration moyenne de vitamine C dans le sang, meilleur est la santé de cette personne.

3. Prévention contre le Cancer

La consommation de cette substance habituellement c'est une arme pour protèger l'organisme face au cancer.


Vitamine C

Tout au sujet de la Vitamine C

La vitamine C, dont le nom chimique est acide L-ascorbique, est l’un des principaux exposant d’un genre de micronutriments, les vitamines, très dispersés dans les aliments d’origine animale et végétale et qui doit sa dénomination à sa condition d’éléments essentiels pour la viabilité de la vie humaine.

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