Whey Protein - Qu'est-ce que, À quoi sert-elle, Effets, Comment la prendre....

Table des matières

    1. Qu'est que la Whey protéine ou la protéine de lactosérum?
    2. Quels sont les aliments contenus dans la whey protein?
    3. Combien y-a-t-il de types de whey protein?
    4. Pourquoi la whey protéine est si spéciale?
    5. Effets de la whey protein
    6. Valeur biologique de la whey protéine de lait en comparaison avec d'autres sources de protéines
    7. Pour qui est-il bénéfique de prendre de la whey protein?
    8. Choisissez la whey protéine la plus adéquate
      1. 1. Whey protéine Isolate ou protéine de lactosérum de lait isolé
      2. 2. Whey protéine Concentrate - protéine de lactosérum concentré
      3. 3. Whey protéine Blends ou Mélanges de protéines de lactosérum
    9. Dose et mode d'administration de la protéine de lactosérum
    10. La whey protéine a-t-elle des effets secondaires?
    11. Comment est élaborée la whey protéine?

De nos jours, la protéine de lactosérum ou de whey protéine est la source habituelle pour obtenir des protéines. Elle a une valeur biologique élevée, elle se digère facilement et présente un profil d'acides aminés parfait.

Voici tout ce que vous devez savoir sur les protéines de lactosérum et nous vous donnons toutes les informations pour que vous puissiez choisir la protéine en poudre qui convient le mieux à vos besoins. Ci-dessous vous trouverez toutes les protéines de lactosérum, qui peuvent être achetées sur notre site web.

Si après avoir lu les informations vous avez encore des questions ou que vous souhaitez nous consulter concernant les protéines de lactosérum, veuillez nous envoyer un email et nous répondrons précisément au thème qui vous préoccupe.

De nombreux sportifs préfèrent la whey protein, plutôt que d'autre type, pour augmenter le volume de leurs muscles et les régénérer.

Qu'est que la Whey protéine ou la protéine de lactosérum?

La whey protéine ou la protéine de lactosérum est la principale source de protéines. C'est la principale source de protéines. C'est la protéine de la plus grande qualité. C'est une source riche en acides aminés de chaîne ramifiée (BCAAs) et est absorbée par l'organisme plus rapidement que le reste des protéines.

Whey Protein

Il existe deux types de protéine qui sont extraits du lait, parmi lesquelles l'une d'entre elles est la whey protéine (l'autre est la caséine). Lorsque l'on prépare le fromage de lait de vache, on sépare le lactosérum et on récupère la caséine. Le lactosérum contient seulement 3% de whey protéine (protéine de lactosérum).

Par l'intermédiaire de méthodes coûteuses de filtration, le lactose (sucre du lait) et la graisse du lait sont éliminés et l'eau est enlevée. On obtient comme résultat final la whey protéine de différent degrés de qualité et de différentes teneurs en protéines.

La whey protéine a une valeur biologique de 104 et se convertit directement en protéine endogène dans le corps humain. Dans les 30 minutes après avoir l'avoir ingérée, les premiers acides aminés se retrouvent dans le sang.

Quels sont les aliments contenus dans la whey protein?

La whey protéine se trouve dans tous les produits laitiers, dans lesquels le sérum n'a pas été enlevé au cours de leur préparation. Toutefois, ces aliments comprennent seulement une petite proportion de whey protein.

Whey Protein y Batidos de Proteínas

Le lait, les boissons à base de lactosérum et le yaourt contiennent de très petites quantités de protéines de lactosérum. Lors de l'élaboration du fromage, le lactosérum est enlevé, de sorte que le fromage ne contient pas de protéines de lactosérum.

EVOLATE 2.0 (WHEY ISOLATE CFM)
EVOLATE 2.0 (WHEY ISOLATE CFM)
Isolé de protéine de lactosérum, nouvelle formule améliorée avec DigeZyme et sans soja. Encore plus de protéines par service!.

Combien y-a-t-il de types de whey protein?

Il y a 2 types principaux de protéine de lactosérum, de concentré de protéines de lactosérum et de protéines de lactosérum isolée.

  • La whey protéine concentrée est faible en matières grasses et contient une valeur biologique élevée. Sa teneur en protéine es de, au moins, 75%.
  • La whey protéine isolée est la forme la plus pure et de la plus grande valeur biologique. Au cours de leur procédé complexe d'obtention, la graisse et le lactose sont éliminés quasiment complètement et la protéine de lactosérum est isolée. Habituellement plus de 90% de la whey protéine isolate est une protéine pure.

Les mélanges de whey protéine sont généralement divisées en 3 catégories: whey protéine concentrée, whey protéine isolée et mélange de whey protein.

  • Les poudres de whey protéineconcentrée ont la meilleure protéine, cependant elle contiennent également le plus grand taux de matières grasses et de lactose.
  • La poudre de whey protéine isolée a la teneur en protéines la plus élevée et est pratiquement sans hydrates de carbone (lactose) et matières grasse. La whey protéine isolée est, généralement, plus chère que le concentré.
  • Les mélanges de whey protéine sont les poudres de whey protéine préférés par beaucoup de gens. Comme son nom l'indique, ces produits combinent la whey protéine concentrée, permettant d'obtenir un produit de grande qualité avec un excellent profil d'acides aminés et un bon prix.

Whey Protein

Pourquoi la whey protéine est si spéciale?

La whey protéine est dans tous les aspects supérieurs aux autres types de protéines. Elle fournit au corps le taux d'acides aminés parfait pour la construction du muscle, l'obtention de force et de performances. les culturistes et athlètes professionnels savent qu'il est important de prendre de la whey protéine en poudre pour construire le muscle, augmenter la force et accélérer la récupération.

EVOWHEY PROTEIN 2.0
EVOWHEY PROTEIN 2.0
WPC Protéine de Concentré de Lactosérum. Maintenant avec plus de protéine et sans lécithine de soja!

La whey protéine est également de digestion facile, ce qui signifie qu'elle arrive rapidement dans la partie de l'organisme qui en a besoin. La whey protéine en poudre joue un rôle important dans la nutrition post-entraînement, lorsque le corps se trouve dans un état catabolique (dégradant) et a besoin d'un apport immédiat de protéines.

La whey protein, en plus des avantages pour la construction musculaire et la régénération, elle est aussi un antioxidant que stimule le système immunitaire du corps. Les études scientifiques ont démontré que la consommation régulière de whey protéine s'accumule dans le système immunitaire de l'organisme et fortifie ses défenses.

Effets de la whey protein

Vu que la whey protéine contient tous les acides aminés qui se trouvent déjà dans le corps, après l'avoir pris, vous êtes certain de:

  • Augmenter plus rapidement votre masse musculaire.
  • Temps de récupération plus courts et régénération musculaire plus rapide
  • Réduction de la dégénération musculaire après l'entraînement
  • Accélération du métabolisme

Tous les processus cellulaires et hormonaux en bénéficient et le système immunitaire est favorisé. En outre, la protéine de lactosérum a un rôle important en tant qu'antioxydant et peut neutraliser le vieillissement cellulaire et la prédisposition de contracter certaines maladies.

Evowhey como Whey protein

Les protéines de notre organisme sont perdus dans les phases d'entraînement intensif, et lorsque nous suivons un régime. Augmenter la consommation de protéines de lactosérum est un moyen d'équilibrer les protéines de notre corps.

De nombreux experts en nutrition recommandent de prendre de la whey protéine dans une alimentation normale, quelle que soit les entraînements ou l'alimentation. La protéine de lactosérum stabilise le taux de sucre dans le sang, fournit plus d'énergie et stimule la perte de graisse corporelle.

Valeur biologique de la whey protéine de lait en comparaison avec d'autres sources de protéines

La valeur biologique mesure et évalue l'efficacité d'une protéine en fonction de comment elle est absorbée par le corps et utilisée pour la croissance. Plus le nombre est élevé, plus grande est son efficacité.

C'est un terme qui est couramment utilisé dans le culturisme pour classer la whey protein. La protéine d'oeuf établit la norme de la valeur biologique en lui attribuant 100. La valeur de la viande bovine est, par exemple, de 75. La valeur biologique des protéines de lactosérum, cependant, peut atteindre jusqu'à 170, en fonction de sa qualité.

WHEY PROTEIN CONCENTRATE 80% 2.0
WHEY PROTEIN CONCENTRATE 80% 2.0
Protéine concentrée de lactosérum, maintenant avec plus de protéine et sans lécithine de soja. Matière brute 100% pure.

L'isolat de protéines de lactosérum contient la plus grande biodisponibilité des sources de protéines de lactosérum, généralement entre 30 à 60% de plus que le concentré de protéine de lactosérum.

Pour qui est-il bénéfique de prendre de la whey protein?

La whey protéine est utilisée traditionnellement par les culturistes et les athlètes, puisqu'elle favorise la croissance musculaire. Cependant, selon de nouvelles études scientifiques, elle peut également avoir beaucoup d'autres utilisations.

Parmi ses nombreuses applications il faut souligner son utilité pour perdre du poids, le traitement contre cancer, la cicatrisation des plaies et le traitement des affections les plus courantes chez les personnes du troisième âge. Pratiquement tout le monde peut bénéficier de la prise de protéines de lactosérum, puisqu'elle renforce le système immunitaire et augmente les performances.

  • Les personnes qui ont besoin de prendre de la protéine sont les plus encouragées à prendre de la whey protein. Parmi celles-ci on trouve:
  • Les culturistes et les personnes qui réalisent un entraînement intensif
  • Les athlètes de sports d'endurance
  • Les personnes qui commencent à faire un sport intensivement ou un entraînement avec poids
  • Les personnes que veulent perdre du poids
  • Les végétariens

Choisissez la whey protéine la plus adéquate

En choisissant le protéine de lactosérum (Whey Protein), vous devez prendre en compte deux facteurs: le prix et la qualité. Comme mentionné ci-dessus, il y a 3 types principaux de protéine de lactosérum disponibles.

  • Whey protéine Isolate ( protéine de lactosérum de lait isolé), la forme la plus pure de protéine de lactosérum
  • Whey protéine Concentrate (protéine de lactosérum concentrée), moins pure que la précédente, contient un peu plus de matières graisses et de lactose
  • Whey protéine Blends (Mélange de protéines de lactosérum), un mélange de protéines de lactosérum concentrées et de protéines de lactosérum de lait isolées

1. Whey protéine Isolate ou protéine de lactosérum de lait isolé

C'est le produit le plus pur et de la plus grande qualité, c'est pourquoi son prix est plus élevé. Cependant le prix mérite d'être ce qu'il est, puisque que vous obtenez de la protéine de lactosérum de la plus grande pureté, sans à peine plus de matières grasses, ni hydrates de carbone (lactose).

EVOEXCEL 2.0
EVOEXCEL 2.0
Isolat et concentré de protéine de lactosérum, nouvelle formule améliorée avec Lacprodan® SP-9225 et DI-8790, DigeZyme®, Lactospore™ et colostrum, plus de protéines dans chaque service!

Celle-ci est la protéine de la qualité la plus élevée, et vous apporte la plus grande quantité de protéines par gramme avec moins de calories. C'est pourquoi il vaut la peine d'opter pour la protéine qui vous garantie la meilleure qualité.

Avantages de Whey protéine Isolate ou protéine de lactosérum isolée

  • C'est la forme la plus pure et disponible sur le marché des protéine de lactosérum
  • Sans matières grasses, sans lactose, sans hydrates de carbone
  • Contient un excellent profil d'acides aminés
  • Fournit plus de protéines par gramme
  • Elle est idéale pour augmenter les muscles et brûler la graisse

Unique désavantage:

  • Elle est plus chère que le concentré et le mélange de protéines

2. Whey protéine Concentrate - protéine de lactosérum concentré

Whey Protein Concentrate

Bien que le concentré de protéines de lactosérum ne soit pas aussi pure que l'isolat de protéine de lactosérum, elle est quand même de très bonne qualité, avec un bon profil d'acides aminés. Étant donné que le concentré de protéine de lactosérum n'est pas aussi pur que la protéine isolée, on obtiendra un peu moins de protéine par gramme et une teneur plus élevée en calories.

EVOHYDRO 2.0 (HYDRO WHEY)
EVOHYDRO 2.0 (HYDRO WHEY)
Hydrolysat d'Isolat de protéine de Sérum. Maintenant avec plus de protéine et sans acésulfame-K Avec Lacprodan®.

Cette protéine peut être bénéfique aux personnes qui essayent de prendre du poids, mais quelqu'un qui veut perdre du poids ou qui veut se préparer à une compétition pourrait rencontrer des problèmes.

La différence est de 15% par gramme. Une portion de 30g de protéine de lactosérum isolée contient 25 grammes de protéine et 105 calories, alors que la même quantité de concentré contient 21 grammes de protéines et 130 calories.

Avantages de la Whey protéine Concentrate ou protéine de lactosérum concentrée

  • Moins chère
  • Teneur élevée en acide aminés
  • Faite pour augmenter la masse musculaire

Désavantages de la Whey protéine Concentrate ou de la protéine concentrée de lactosérum

  • Contient plus de matières grasses et d'hydrates de carbone
  • Contient plus de calories

3. Whey protéine Blends ou Mélanges de protéines de lactosérum

Vous pensez peut-être que votre choix est réduit, entre la protéine de lactosérum de qualité élevée à un prix plus élevé et la protéine de lactosérum de moins bonne qualité à un prix plus bas. MAIS: Il y a un entre deux!

Les mélanges de whey proteins sont, comme son nom l'indique, un mélange de protéines isolée et concentrée de lactosérum. Avec ce produit, on a trouvé une excellente relation qualité-prix dans ce type de suppléments.

EVOEXCEL 2.0
EVOEXCEL 2.0
Isolat et concentré de protéine de lactosérum, nouvelle formule améliorée avec Lacprodan® SP-9225 et DI-8790, DigeZyme®, Lactospore™ et colostrum, plus de protéines dans chaque service!

Cependant, tous les mélanges de protéines ne sont pas égaux. Certains d'entre eux contiennent plus de concentré de whey protéine et d'autres plus de whey protéine isolée. On peut le savoir en regardant ses ingrédients. La première classe de protéine qui figure sur l'étiquette est celle qui a la grande quantité dans le produit. Il est bon de savoir cela pour décider quel produit vous préférez acheter. Les mélanges de protéines de lactosérum sont le produit le plus populaire.

L'avantage des Whey protéine Blends ou les Mélanges de protéines de lactosérum:

  • Contient un mélange de sérum de protéine d’isolat et de concentré
  • Excellent rapport qualité-prix
  • Excellent profil d’acides aminés
  • Moins de graisses- hydrates de carbone -lactose que la whey protein concentrée
  • Des nombreuses marques au marché pour choisir.

Désavantages des Whey Proteins Blends ou Mélanges de protéines de sérum

  • Contient plus de graisse-hydrates de carbone-lactose que la protéine de sérum de lait isolée
  • Certains mélanges ont une quantité élevée de Whey protein concentré.

Dose et mode d'administration de la protéine de lactosérum

Il est recommandé de prendre de la whey protéine pour l'entretien, après le lever, ainsi qu'immédiatement après les sessions d'entraînement. Lors de ces deux périodes, le corps est plus réceptif pour assimiler les protéines.

Como tomar Whey Protein

La dose journalière recommandée dépend essentiellement des objectifs, particuliers ou d'entraînement, de chaque personne.

  • Pour ceux qui ne sont pas sportifs, prendre 0,8 grammes par kilo de poids corporel est suffisant.
  • Pour ceux qui vont à la salle et ceux qui sont adeptes de sport, ils ont besoin de 1,2 grammes par kilo de poids corporel.
  • Les sportifs avancés ont besoin de 1,5 g par kilo de poids corporel.
  • Les athlètes ont besoin de 2 grammes par kilo de poids corporel.
  • Les athlètes d'élite ou de compétition nécessitent autour de 2,5 grammes par kilo de poids corporel.

La dose maximale recommandée se trouve entre 25 à 30 grammes. Une plus grande ingestion n'a aucun sens puisque le corps nécessite un certain temps pour récupérer et réaliser la transformation des acides aminés. Si une dose plus élevée est prise, le corps ne peut l'utiliser et elle est perdue. Par contre, une dose de jusqu'à 30 grammes par portion peut être utilisée facilement par le corps.

Il est recommandé de la prendre avec de l'eau, et non du lait, puisque le lait rend difficile la digestion et, par conséquent, il retarde l'absorption de la protéine dans l'organisme.

La whey protéine a-t-elle des effets secondaires?

La protéine de lactosérum a été étudiée en profondeur et est considérée comme très sûre. En la prenant dans les doses recommandées, il est peu probable que n’apparaissent les effets secondaires.

Lorsqu'elle est prise par phases, comme dans le cas de déficience en protéines ou faisant partie d'une alimentation, l'ingestion de whey protéine peut être interrompue sans aucun risque ni effets secondaires pour l'organisme.

100% WHEY PROTEIN ISOLATE
100% WHEY PROTEIN ISOLATE
Protéine isolée de lactosérum 100% pure. Sans saveur. ¡Nouvelle formule améliorée, sans lécithine de soja! Apporte 28g de Protéines par service.

La whey protéine a de multiples fonctions, en plus de l'augmentation rapide des muscles, elle permet d'obtenir un état plus sain et améliore les mécanismes biologiques. Le métabolisme est renforcé et fonctionne mieux, profitant de leurs processus internes et du renforcement du système immunitaire.

Selon la marque de chaque produit, elle peut parfois provoquer une hypersensibilité chez les personnes qui ont une réaction indésirables au lait et au lactose. Vous pouvez remédier à ce problème en changeant de produit en optant pour une when protéine sans lactose (comme un hydrolysat).

Elle doit être prise en dose optimale, adaptée au mode de vie et aux sessions d'entraînement quotidiennes.

La protéine de lactosérum est tout aussi important pour améliorer les performances physiques et atteindre les objectifs d'entraînement, ainsi que fournir le maximum de bien-être et une bonne santé en général. Cela a été confirmé à l'unanimité par les experts en nutrition.

Comment est élaborée la whey protéine?

La whey protéine est produite à partir de lactosérum, un produit issu de la fabrication du fromage. La condition préalable pour la production d'une whey protéine de haute qualité est de réduire la teneur élevée en sucre du lait nature et de produire, en même temps, une protéine qui est aussi pure que possible.

En fonction du processus exact de production, on obtient une protéine isolée ou une whey protéine concentrée.

De donde procede la Whey Protein

Alors que le lactosérum concentré de protéine a une teneur de 75 à 85% de protéine, 3 à 4% de matières grasses, et 3 à 6% de lactose; le lactosérum isolé de protéine une teneur en protéine de 90%, et une teneur en lactose de moins de 1%.

La réduction du lactose a une influence particulière puisqu'elle est beaucoup plus digestive. Le processus de production est réalisé par la méthode de changement ionique, qui dans un premier temps modifie chimiquement la charge en protéines, et ensuite on obtient une union des protéines très pure avec des substances spéciales.

CONCENTRÉ DE PROTÉINE DE LAIT 85% 2.0
CONCENTRÉ DE PROTÉINE DE LAIT 85% 2.0
Mélange de caséine et de lactosérum dans un ration de 80:20.

Le lactosérum isolé de protéine peut être préparé par un processus de microfiltration, dans lequel on utilise un filtre de céramique spéciale pour éviter que la substance entre en contact avec les produits chimiques impliqués.

Pour le consommateur, ces deux processus de production "avec échanges d'ions de protéines de lactosérum" ou "protéine de lactosérum de lait microfiltrée", ne sont pas reconnaissables.

Jetez un coup d’oeil à notre large gamme de produits de protéine de sérum (whey protein) pour voir toutes les possibilités que vous avez à votre main aux principales marques en nutrition sportive y compris notre marque HSN, qui offre la plus grande qualité au meilleur prix. À notre magasin online vous trouverez des différents types de protéine de sérum : concentré, isolate, hydrolysat, etc. 

Si vous souhaitez en savoir plus...

Vous avez des doutes par rapport à la Whey Protein? Ici vous trouverez les doutes plus fréquentes de la protéine de lactosérum et les réponses que vous cherchez! Lire plus

S'abonner à la newsletter pour réussir un 15% réduction dans votre première commande
x