Amilopectina
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Configurare la direzione acendente

Amilopectina

L'amilopectina è un polisaccaride la cui caratteristica principale risiede nella sua struttura ramificata. Questo fatto rende gli enzimi incaricati di rompere i legami di unione tra le molecole di glucosio, possano accedere facilmente ai suoi luoghi di azione, dirigendo l'amilopectina con grande facilità. Quindi, il fatto che una grande parte degli atleti la scelgano come sorgente di carboidrati nel momento di realizzare una prova o un allenamento ad alta intensità.

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