Anacardi

L’anacardo è un frutto secco molto consumato, infatti sono molte le ricette o gli alimenti che consumiamo che includono gli anacardi.

Tra le sue principali proprietà nutrizionali troviamo:

  • Proteine vegetali
  • Carboidrati
  • Omega 6
  • Vitamine B, E e Acido Folico
  • Ferro, magnesio, zinco, potassio, selenio e fosforo

Nonostante le sue bontà, il consiglio è quello di consumare gli anacardi in piccole quantità, dato che può risultare un alimento dalla digestione complicata, come può avvenire con altra frutta secca.

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