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Crema di Zucca con Latte di Cocco
Crema di zucca con latte di cocco

Crema di Zucca con Latte di Cocco

Oggi vi portiamo una ricetta carica di energia e gusto, dove combineremo due alimenti eccellenti come la Zucca e il Cocco.

Il latte di cocco contiene approssimatamente tra il 15 e il 22 percento di grasso. Tuttavia, ha meno grassi che altri tipidi latte, come quello di vacca, che contiene tra il 30 e il 35 percento di grasso.

Inoltre, gli acidi grassi del latte di cocco sono per lo più trigliceridi a catena media, con proprietà importanti, e inoltre, con la particolarità che questa fonte energetica proveniente da grassi tende ad ossidarsi e non depositarsi nel tessuto adiposo, per cui avremo meno possibilità di aumentare di peso, e molti benefici per la salute.

Questa volta, ti proponiamo una delle ricette più salutari, che combina i benefici del cocco e delle verdure. Si tratta della ricetta di: crema di zucca con latte di cocco.

 

Gustare ricette di cucina preparate con latte di cocco è una opzione deliziosa per prenderti cura della tua salute e esplorare nuovi e squisiti sapori

Ricetta di Crema di Zucca con Latte di Cocco

Tips della ricetta
  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 35 minuti
  • Dimensione della porzione: 200
Ingredienti
  • 2 cipolle
  • 3 cucchiai di olio di girasole
  • 750 grammi di zucca della varietà Hokkaido
  • 1 dado di brodo vegetale
  • 1-2 cucchiaini di sale fino dell'Himalaya
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiaini di curry
  • Un poco di prezzemolo tritato
  • 1 lattina di latte di cocco
  • Un poco di zenzero fresco grattugiato
Informazione Nutrizionale per 100g
Calorie:1354kcal
Grassi:113g
di cui saturi:69g
Carboidrati:65g
di cui zuccheri:12g
Fibra:12g
Proteine:16g
Preparazione
  1. Tagliamo la zucca e la cipolla a dadini
  2. Mettiamo una casseruola sul fuoco con un poco di olio di girasole e saltiamo la cipolla fino a che sia tenera e trasparente.
  3. Sbucciamo la zucca, togliamo i semi e tagliamo a cubetti.
  4. Aggiungiamo la zucca nella casseruola dove avevamo precedentemente messo la cipolla e soffriggiamo il tutto.
  5. Aggiungiamo acqua fino a che le verdure siano completamente coperte e aggiungiamo il dado vegetale, il sale e la cannella. Se vogliamo possiamo aggiungere del pepe macinato.
  6. Mescoliamo bene la verdura e lasciamo cuocere a fuoco lento per 20 minuti fino a che la zucca sia diventata tenera.
  7. Aggiungiamo il latte di cocco e il curry e cuociamo qualche minuto in più, fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
  8. Per terminare, trituriamo la miscela ottenuta e la filtriamo con un colino. Otterremo una crema gustosa. Aggiustiamo di sale, nel caso fosse necessario.
  9. Impiattiamo e spolveriamo la vellutata con il prezzemolo tritato e lo zenzero grattugiato.

Finito! La nostra deliziosa ricetta di crema di zucca con latte di cocco è pronta da gustare!

Questa è una delle ricette più famose e più facili da fare in casa con latte di cocco. Puoi preparare la ricetta della crema di zucca e servirla come primo piatto.

Questi tipi di ricette sono deliziose anche da servire con un piatto di riso basmati o con patate. Questa ricetta crema di zucca, in particolare, apporta all’organismo tutti i benefici del cocco e delle verdure.

 

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Sulla nostra pagina troverai ricette di cucina simili a questa come primi piatti, secondi, dolci e tanto altro, con le quali potrai godere in casa dei piatti più gustosi e salutari.

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Un commento
  1. Ottima ricetta gustosa e sana, ideale nelle fredde giornate invernali come pasto caldo ma soprattutto completo!

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