Insalata di Quinoa di Colori Senza Glutine

Insalata di Quinoa di Colori Senza Glutine

Vi va una gustosa insalata di quinoa senza glutine?

Ricetta di Insalata di Quinoa Senza Glutine

Una deliziosa combinazione senza glutine!

Tips della ricetta
  • Tempo di preparazione: 12 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Dimensione della porzione: 1 Piatto
  • Numero di porzioni: 2
  • Stile di cucina: Europea
Ingredienti
  • 120 grammi di quinoa (una miscela di quinoa di diversi colori: bianco, rosso e nero)
  • 1 peperone giallo
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 2 cucchiaiate di olio di oliva
  • Sale e pepe per condire
  • Un poco di prezzemolo, cerfoglio o basilico
Informazione Nutrizionale per porzione
Calorie:294,8kcal
Grassi:9g
di cui saturi:4g
Carboidrati:54,3g
di cui zuccheri:6g
Fibra:6g
Proteine:10,4g
Sale:1,2g
Preparazione
  1. Lavare la quinoa a fondo con acqua tiepida per eliminare le sostanze amare degli strati esterni.
  2. Cuocere la quinoa in 2,5 volte di acqua corrispondenti al suo peso per 15 minuti e lasciare gonfiare per altri 5 minuti.
  3. Tagliare la carota, il peperone e la zucchina a dadini e soffriggere le verdure in questo stesso ordine in olio d'oliva fino a che siano leggermente dorate, ma ancora croccanti e fresche.
  4. Mescolare la quinoa con le verdure e aggiungere il sale, il pepe e le erbe fresche come il prezzemolo o il basilico.

Questa ricetta si può mangiare tanto calda come fredda, per cui è l’ideale da portare in ufficio. Questa insalata contiene una grande varietà di nutrienti, come proteine, carboidrati complessi, fibra, vitamine e minerali essenziali.

Valutazione Insalata di Quinoa Senza Glutine

Rapido da preparare - 100%

Disponibilità degli ingredienti - 97%

Valore nutrizionale - 100%

Gusto - 94%

98%

Valutazione HSN: 5 /5
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