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Pancakes di Grano Saraceno Senza Glutine

Pancakes di Grano Saraceno Senza Glutine

Una stupenda ricetta da gustare nelle tue colazioni o merende con questi pancakes di grano saraceno senza glutine

Ricetta di Pancakes di Grano Saraceno Senza Glutine

I pancakes sono una specialità della cucina anglosassone. Possiamo prepararli con farina di grano saraceno e con diversi ripieni salati. Basta accompagnare i pancakes con una insalata ed avremo un piatto molto salutare.

Tips della ricetta
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Dimensione della porzione: 1 Pancake
  • Numero di porzioni: 8
  • Stile di cucina: Americana
Ingredienti
  • 250 grammi di farina di grano saraceno
  • 3 uova
  • 500ml d'acqua
  • 1 pizzico di sale
  • Olio d'oliva
Informazione Nutrizionale per porzione
Calorie:142,6kcal
Grassi:3,8g
di cui saturi:1,3g
Carboidrati:20,6g
di cui zuccheri:0,4g
Fibra:0,9g
Proteine:6,5g
Sale:0,02g
Preparazione
  1. Mescolare la farina di grano saraceno con le uova e aggiungere lentamente l'acqua con un pizzico di sale
  2. Merscolar fino a formare un impasto morbido e lasciare riposare per un'ora
  3. Mentre l'impasto è a riposo, preparare il ripieno
  4. Potete tagliare delle fette di funghi, prosciutto cotto biologico, grattugiare del formaggio Gouda biologico o altri formaggi naturali puri, foglie di spinaci, formaggio feta biologico, formaggio spalmabile, pomodori, peperoni, zucchine o qualsiasi verdura che preferite
  5. Soffriggere leggermente i prodotti del ripieno dei pancakes
  6. Scaldare un po' d'olio a fuoco medio in una padella antiaderente e versare l'impasto molto lentamente con la padella inclinata fino a formare il sottile strato dei pancakes e che lo stesso risulti dorato
  7. Posizionare con cura il ripieno e ripiegare metà dell'impasto fino a coprire completamente il ripieno
  8. Quando entrambi i lati del pancake saranno dorati, saranno pronti

Puoi usarli come contorno di una insalata a pranzo…

Valutazione Pancakes di Grano Saraceno Senza Glutine

Rapido da preparare - 89%

Disponibilità degli ingredienti - 74%

Valore nutrizionale - 89%

Gusto - 85%

84%

Valutazione HSN: 5 /5
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