Pane Senza Glutine - Ricetta per persone intolleranti al grano Blog di Fitness, Nutrizione, Salute e Sport | Blog HSN
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Ricetta di Pane Senza Glutine

Ricetta di Pane Senza Glutine

Oggi vi presentiamo una ricetta per le persone intolleranti al grano, e di cui molti sentono la mancanza: Pane Senza Glutine.

Ricetta di Pane Senza Glutine

È possibile realizzare prodotti senza glutine con farina di grano saraceno o farina di mandorle. Approfittate della domenica per preparare la quantità che vi serve per tutta la settimana. Una volta raffreddato è possibile congelarlo, individualmente, per utilizzarlo quando necessario.

Tips della ricetta
  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Dimensione della porzione: 50g
  • Numero di porzioni: 20
  • Stile di cucina: Europea
Ingredienti
  • 1 Kg di farina senza glutine
  • 1 cubetto di lievito fresco (circa 42 grammi)
  • 750 millilitri d'acqua tiepida
  • Semi di papavero, sesamo, girasole o zucca per decorare
Informazione Nutrizionale per porzione
Calorie:172,4kcal
Grassi:1,6g
di cui saturi:0,3g
Carboidrati:33g
di cui zuccheri:0,6g
Fibra:1,5g
Proteine:6,5g
Sale:0,1g
Preparazione
  1. Mescolare la farina e il sale in una ciotola e lasciare un buco al centro.
  2. Sciogliere il lievito in acqua tiepida e versare lentamente l'acqua con il lievito nella ciotola della farina.
  3. Mescolare e impastare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Lasciare riposare l'impasto in un posto tranquillo e caldo per circa un'ora.
  5. Formare delle palline con l'impasto e metterle su una teglia da forno.
  6. Coprire con acqua tiepida prima della cottura e cospargere con semi di sesamo, semi di papavero o il tipo di seme scelto.
  7. Preriscaldare il forno per 10 minuti a 250 gradi e infornare per 20 minuti a 220 gradi.

La farina senza glutine si può acquistare in un negozio di dietetica o di alimenti salutari. Leggere attentamente le istruzioni di cottura per sapere se la farina contiene già sale o lievito. Se la farina non contiene sale o lievito, aggiungere due cucchiaini (da caffè) di sale e lievito.

Può darsi che inizialmente possa notare che l’impasto è più appiccicoso e non si agglutina o lievita come la farina di frumento. Ma non scoraggiatevi, con un po’ di pratica sarete in grado di lavorare questa farina, anche se dovete tenere a mente che non avrà mai l’aspetto di quella che contiene glutine.

Valutazione Pane Senza Glutine

Rapido da preparare - 80%

Reperibilità degli ingredienti - 90%

Valore nutrizionale - 75%

Gusto - 85%

83%

Valutazione HSN: 5 /5
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