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Pulled Pork con Salsa Barbecue

Pulled Pork con Salsa Barbecue

Come preparare una ricetta da “leccarsi le dita”? State attenti a questo Pulled Pork con Salsa Barbecue di HSNfoods

Ricetta Pulled Pork (Lonza Macerata con Salsa Barbecue)

Vi portiamo una ricetta per gli amanti della carne!

Tips della ricetta
  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 5 ore
  • Dimensione della porzione: 1 Pezzo
  • Numero di porzioni: 1
  • Stile di cucina: Americana
Ingredienti
  • 400 gr di lonza di maiale (pezzo intero non tagliato)
  • Brodo di carne sufficiente per coprire il pezzo di carne
  • Salsa barbecue HSNfoods
  • #Per macerare la carne:
  • 1 cucchiaiata di Cumino in polvere
  • 1 cucchiaiata di Paprika
  • 1 cucchiaino di Pepe nero
  • 1 cucchiaiata di Spezie Italiane (basilico, timo, rosmarino, maggiorana e origano)
  • 1 cucchiaino di Aglio in polvere
  • 2 cucchiaiate piene di Brodo di carne
  • 1 cucchiaiata piena di Salsa Barbecue HSNfoods
  • Sale rosa
Informazione Nutrizionale per porzione
Calorie:533,6kcal
Grassi:22g
di cui saturi:7,5g
Carboidrati:0,5g
di cui zuccheri:0,2g
Proteine:83,4g
Sale:1,22g
Preparazione
  1. Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti per la marinatura. Mescolare il tutto fino ad ottenere una miscela omogenea.
  2. Spennellare la carne con questa miscela e l'aiuto di un pennello da cucina e lasciare riposare almeno per un'ora, anche se sarebbe meglio prepararla la sera per il giorno successivo.
  3. Mettere in una casseruola calda la carne di maiale e lasciare cuocere per 5 minuti in modo che ogni lato resti dorato.
  4. Se sono rimasti residui di spezie nei bordi della casseruola, meglio togliere la carne, lavarla e rimettere dentro la carne.
  5. Aggiungere brodo di pollo o carne fino a ricoprire completamente il pezzo di carne.
  6. Coprire la pentola, alzare il fuoco affinché arrivi ad ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare sobbollire il tutto leggermente. Lasciare cuocere a fuoco lento per 4-5 ore, fino a quando la carne non si sfilacci facilmente. Dopo aver spento il fuoco, lasciare riposare per mezz'ora.
  7. Quando la carne sarà pronta, togliamo il brodo (conservarlo) e la sfilacciamo con l'aiuto di forchetta e coltello.
  8. Aggiungere parte del brodo di cottura e abbondante salsa barbecue.
  9. Cucinare qualche minuto fino a che la carne risulti morbida e cremosa.
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