Ricetta Tortilla di Patate Fitness

Ricetta Tortilla di Patate Fitness

Oggi vi propongo una ricetta per elaborare una tortilla di patate fitness. Non ha lo stesso sapore che la tortilla di patate tipica della tradizione gastronomica spagnola, perché è priva di grassi, ma è un’ottima opzione se vogliamo stare attenti a quello che mangiamo.  

Come cucinare una Tortilla di Patate Fitness?

Tips della ricetta
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Dimensione della porzione: 1 Pezzo
  • Numero di porzioni: 6
  • Stile di cucina: Americana
Ingredienti
  • 1 cipolla (100g)
  • 2 patate grandi (300 g)
  • 1 cucchiaio di olio
  • 3 albumi d'uovo
  • 1 uovo intero
  • Un pizzico di sale
Informazione Nutrizionale per porzione
Calorie:150,2kcal
Grassi:5g
di cui saturi:0,7g
Carboidrati:23,3g
di cui zuccheri:1g
Fibra:61g
Proteine:3g
Sale:1g
Preparazione
  1. Cucinare le patata. Si può fare in due modi diversi, o in una pentola tradizionale o nel mircoonde.
  2. (1) Preparazione nella pentola : si lava la patata lasciando la pelle e si cuoce in acqua bollente per circa 20 min. Assicurarsi che sia cotta infilando un coltello, se ancora non è morbida lasciarla qualche minuto in più, dato che dipende dalla dimensione della patata. Dopodiché si lascia raffreddare e si pela.
  3. (2) Preparazione nel microonde. Peliamo le patate e le tagliamo nella forma adatta a realizzare una tortilla. Le introduciamo in un contenitore adatto al microonde, con un cucchiaio d'olio e un po' d'acqua per renderle leggermente umide. Tappare con la pellicola trasparente (e creare dei piccoli buchi) e farle cuocere per 9 minuti sulla funzione riscaldare.
  4. Mentre si cuociono le patate peliamo la cipolla e la tagliamo in anelli sottili, li cuociamo a fuoco basso con un filo d'olio fino a quando non saranno dorati. Non va aggiunto nessun altro ingrediente, girare di tanto in tanto.
  5. In un recipiente sbattiamo l'uovo insieme agli albumi aggiungiamo le patate a fette e la cipolla.
  6. Mescoliamo per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungere sale a piacere.
  7. Infine in una padella unta con un filo d'olio, versiamo il composto e aspettiamo che sia dorato, dopodiché lo giriamo sull'altro lato.

Ecco a voi un’immagine che vale più di mille parole…

tortilla patate fitness

Spero che vi piaccia, a me personalmente piace molto!

Valutazione Tortilla di Patate Ftiness

Veloce da preparare - 95%

Facile Preparazione - 88%

Reperibilità degli ingredienti - 95%

Minor uso degli utenisili da cucina - 95%

93%

Valutazione HSN: 5 /5
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