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L-Taurina: Proprietà e Benefici

L-Taurina: Proprietà e Benefici

Dopo la glutammina, la taurina è l’aminoacido in forma libera più abbondante nel tessuto muscolare. Inoltre è considerato un aminoacido condizionatamente essenziale o convertibile in essenziale, imprescindibile e fondamentale in alcune tappe della vita, come nel periodo della crescita, gravidanza o allenamenti intensi.

Cos’è la Taurina?

La taurina è un aminoacido considerato non essenziale dato che si sintetizza in modo naturale nell’organismo, sebbene lo otteniamo anche attraverso la dieta (proteina animale). Si differenzia da altri aminoacidi in quanto non si incorpora alle proteine, ma piuttosto esiste come aminoacido libero nella maggior parte dei tessuti animali.

Dove si trova la Taurina?

La taurina si trova soprattutto negli organi del corpo dove si ha un’alta attività elettrica, come ad esempio negli occhi, nel cervello, nei muscoli, nel cuore, nelle piastrine e nel sistema nervoso.

Come si produce la Taurina?

  • Naturale: il nostro organismo la sintetizza nel pancreas, in un processo di biosintesi a partire dall’ossidazione dell’aminoacido cisteina.
  • In modo sintetico: a causa della sua alta domanda commerciale

Taurina nel corpo

La taurina, date le sue proprietà, si può considerare come un nutriente multifunzionale

Qual’è la migliore fonte di Taurina?

Sapendo che questo aminoacido svolge un ruolo così importante per la salute, è stata proposta la necessità di arricchire con taurina i prodotti alimentari per neonati all’inizio dell’allattamento, perché il latte vaccino contiene concentrazioni di taurina più basse rispetto al latte materno.

Una delle migliori fonti di taurina è il latte materno nei primi mesi di vita, grazie all’alta concentrazione della stessa.

Taurina e latte materno

Il latte materno contiene alte concentrazioni di taurina, e degli altri nutrienti essenziali, per cui risulta molto importante alimentare il neonato, per quanto possibile, con questo alimento

Alimenti che contengono Taurina

  • Uova e Latticini, come il Formaggio, Latte, e/o Yogurt
  • Carne, come il Tacchino, Pollo, e/o Vitello
  • Pesce e Frutti di Mare, come lo Sgombro, il Salmone, o le Vongole, e/o Granchio

Fonti vegane di Taurina

Le persone vegane devono introdurre alimenti che gli permettano di ottenere proteine complete ed evitare aminoacidi limitanti, per garantire che l’organismo possa sintetizzare la taurina a partire da questi nutrienti.

Tra le fonti: soia, quinoa, legumi, canapa, grano saraceno, o amaranto.

Fonti alimentari di taurina

La taurina si trova principalmente nella carne e nei frutti di mare. In questo senso, le persone che seguono una dieta vegana e/o vegetariana dovrebbero curare questo aspetto.

A cosa serve la Taurina?

A cosa serve la taurina

Cause del deficit nella produzione di taurina

  • Carenza di aminoacidi: cisteina e metionina; vitamine: A e B6; minerali: zinco
  • Carenza di enzimi necessari, come decarbossilasi cisteinsolfinica
  • Degradazione dei livelli di taurina nell’organismo, dovuti ad infezioni da candida e/o batteri anaerobi; alimenti che siano stati arricchiti con glutammato di sodio

Sintomi del deficit in taurina

  • Apparato cardiovascolare: cardiomiopatia.
  • Sistema nervoso: problemi neuromuscolari
  • Apparato visivo: degenerazione maculare e disturbi della retina.
  • Apparato digestivo: disturbi nella digestione dei grassi e calcoli biliari.

Degenerazione maculare per carenza di taurina

La degenerazione maculare è un disturbo che peggiora il nostro campo visivo

Proprietà della Taurina

Favorisce l’assorbimento dei micronutrienti

La taurina aiuta nell’assorbimento dei grassi e delle vitamine liposolubili, dato che è un componente degli acidi biliari. Inoltre si trova in grandi quantità nelle piastrine, nel sistema nervoso centrale in sviluppo e nel muscolo cardiaco.

Idratazione cellulare

Questo aminoacido si comporta in modo simile alla creatina, aumentando la dimensione delle cellule muscolari affinchè ritengano più acqua ed espandano il loro volume. Aiuta anche il muscolo ad aumentare la sintesi proteica e a favorire l’ipertrofia.Struttura molecolare della taurina

Nonostante nella letteratura medica e scientifica, si consideri un aminoacido, tecnicamente non lo è, visto che non possiede il gruppo carbossile, come i propri aminoacidi.

Supporto cognitivo

Allo stesso tempo si relaziona la taurina con un maggiore stato di concentrazione e migliorie a livello intellettuale e fisico, grazie alla sua azione nel sistema neuromuscolare. Aiuta a ridurre il glucosio nel sangue, regola la pressione arteriosa, migliora la resistenza e permette un rapido recupero muscolare.

Stimolare il sistema immunitario

La taurina possiede proprietà immunomodulatrici o anche conosciute come immunosoppressore, che permette di favorire l’azione del sistema immunitario, nella creazione di anticorpi e combattere qualsiasi tipo di minaccia batterica.

Benefici della Taurina

Per la funzione cardiovascolare

La taurina è l’aminoacido più importante e abbondante nel cuore, dove una delle sue principali funzioni è il supporto alla salute cardiovascolare, migliorando il flusso sanguigno e la somministrazione di ossigeno alle cellule del cuore. Aumenta l’efficacia delle contrazioni del muscolo cardiaco e normalizza le irregolarità del ritmo cardiaco.

Taurina per la salute cardiovascolare

Ogni volta sono sempre di più gli studi sulla taurina e la protezione rispetto a possibili rischi di infarto.

Per persone fumatrici

In uno studio realizzato su persone diabetiche fumatrici, con un dosaggio giornaliero di 1500mg di taurina durante 2 settimane, si è potuta comprovare la miglioria sul fatto di regolare la pressione arteriosa, invertendo le anomalie endoteliali precoci (Endotelio = rivestimento interno dei vasi sanguigni).

Per la funzione cerebrale

Modulare neurotrasmettitori nel cervello e aiuto nello stabilizzare le membrane cellulari. È benefica per le vesciche urinarie, gli occhi, i vasi sanguigni, e possiede proprietà antiossidanti e disintossicanti.

Aiuta al movimento e trasporto di minerali, come il potassio, sodio e calcio dentro e fuori dalla cellula.

Taurina per il cervello

Per il sistema visivo

La taurina svolge un ruolo essenziale nello sviluppo e nel mantenimento della morfologia e delle funzioni della retina, grazie all’alta concentrazione che possiede il nostro sistema oculare (in particolare la retina). Per fornire questa protezione, la taurina agisce normalizzando il flusso degli ioni di calcio.

Per il sistema ormonale femminile

Le donne in terapia sostitutiva di estrogeni, con pillole anticoncezionali, o quelle che soffrono di eccesso di estrogeni (una condizione comunemente chiamata dominanza di estrogeni) possono avere bisogno di taurina extra.

L’ormone femminile estradiolo, mitiga la formazione di taurina nel fegato.

Benefici della taurina per le donne

Influisce anche sulla eccessiva ritenzione dei liquidi durante il periodo mestruale (PMS).

Per ridurre lo stress

Il corpo dispone di complessi meccanisi che aiutano a contrastare gli effetti dannosi dello stress, a partire da un focus sistemico e di organi specifici, conosciuti come Risposta Neuroendometabolica allo Stress (NEM).

Uno dei sui principali effetti sarà regolare questo stress che può rappresentare una minaccia per la nostra vita, in termini di salute e sopravvivenza (il corpo lo individua in questo modo).

Per la rilassatezza

La taurina può offrire un effetto rilassante in quanto a calmare e rilassare l’organismo, dopo aver sperimentato una situazione di questo tipo. In concreto può ridurre i livelli liberati di adrenalina.

Quando lo stress non si tratta in modo corretto, e se si protrae per un lungo periodo di tempo, l’organismo può cadere in una debacle, dato che produrrà lo sfasamento del complesso NEM.

Taurina e atleti

La taurina aiuta le fibre di contrazione rapida (tipo II) per contribuire a generare un picco di forza e potenza offrendo supporto alle proprietà contrattili e contrastare la fatica. Negli atleti di sporti di rendimento e resistenza, può alleviare i crampi, dolore muscolare e fatica.

Taurina per il rendimento fisico

La taurina nello sport possiede una serie di benefici per gli atleti

La taurina è fondamentale per molti processi fisiologici, alcuni dei quali aumentano grazie alla somministrazione esogena e facilitano il rendimento fisico di resistenza.

L’assunzione di taurina come integratore da’ come risultato un aumento dei livelli di forza ed una riduzione del dolore muscolare, del livello del lattato deidrogenasi, dell’attività della creatina chinasi e del danno ossidativo. Gli integratori di taurina possono migliorare il rendimento e diminuire lo stress ossidativo nello sport.

Un normale livello di taurina è importante per il normale funzionamento del muscolo scheletrico. La sua funzione nel muscolo scheletrico è contribuire alla regolazione del volume cellulare e aiutare alla difesa antiossidante delle risposte allo stress.

La taurina influenza la contrazione del muscolo scheletrico diminuendo lo stress ossidativo, in rapporto con la riduzione della produzione di radicali superossido.

Domande frequenti sulla L-Taurina

Come si assume la Taurina?

La dose consigliata di taurina oscilla tra i 500-2000mg, dove si può scegliere tra ingerirla con i cibi, o anche, come in molti casi, insieme a prodotti da pre-workout.

Chi può assumere taurina?

  • Qualsiasi persona che cerchi di arricchire la propria dieta con questo aminoacido
  • Persone che vogliano seguire uno stile di vita sano
  • Sportivi

La Taurina è sicura?

Sebbene non si siano verificati effetti collaterali o tossicità a partire dal suo consumo, è consigliabile consultare un professionista prima di incorporarla alla dieta, per assicurare un arricchimento equilibrato dello stato fisico e del funzionamento dell’organismo.

In studi, dosi non superiori a 3g si possono mantenere con totale sicurezza.

Taurina per il pre-workout

La Taurina è stimolante?

La taurina non è stimolante, nonostante sia possibile trovarla negli energy drink.

Combinare Taurina con…

Con elettroliti

Data la sua funzione di osmoregolatore, per apportare una carica appena prima di un allemento che realizzeremo sotto delle condizioni climatiche che siano un poco avverse, oppure, per gli stessi parametri della persona, riguardo a sudorazione e garantire una corretta idratazione.

Con Caffeina

Per ottenere benefici tanto sul piano cognitivo e fisico mediante la “combo” Taurina + Caffeina, che può migliorare il suo assorbimento.

Con BCAAs

Per ridurre il tempo di recupero muscolare, causato dagli sforzi di alta intensità, conosciuti come DOMS o Dolori Muscolari ad Insorgenza Tardiva, che permette allo sportivo di trovarsi in uno stato migliore per affrontare una nuova sessione di sport al massimo.

Con Magnesio

Per dormire meglio, si consiglia di combinare Taurina + Magnesio, dato che questi integratori presentano un effetto sulla riduzione dello stress, nel calmare il sistema nervoso, e per tanto, nel conciliare un sonno più profondo e riparatore. Come beneficio aggiunto, l’umore giornaliero sarà migliorato, ottimizzando la sensazione di benessere.

Taurina e GABA

La taurina è un agonista del GABA (Acido Gamma Amminobutirrico) esercitando l’attività sui recettori di quest’ultimo, per favorire lo stato di rilassatezza e benessere.

Il GABA è il principale neurotrasmettitore inibitore o calmante, e influenza il livello di serotonina, in modo da influire sullo stato d’animo.

Effetti della taurina sull'umore

L’azione della Taurina è simile a quella del GABA, per cui può ridurre quadri di ansia, tensione, depressione e insonnia

Dove comprare Taurina?

Fonti Bibliografiche

  1. Szymanski K, Winiarska K. [Taurine and its potential therapeutic application]. Postepy Hig Med Dosw (Online). 2008 Feb 25;62:75-86
  2. Bidri M, Choay P. Taurine: a particular aminoacid with multiple functions. Ann Pharm Fr. 2003 Nov;61(6):385-91.
  3. Waldron M, Patterson SD, Tallent J3, Jeffries O. The Effects of an Oral Taurine Dose and Supplementation Period on Endurance Exercise Performance in Humans: A Meta-Analysis. Sports Med. 2018 May;48(5):1247-1253. doi: 10.1007/s40279-018-0896-2.
  4. Da Silva LA, Tromm CB, Bom KF, Mariano I, Pozzi B, da Rosa GL, Tuon T, da Luz G, Vuolo F, Petronilho F, Cassiano W, De Souza CT, Pinho RA. Effects of taurine supplementation following eccentric exercise in young adults. Appl Physiol Nutr Metab. 2014 Jan;39(1):101-4. doi: 10.1139/apnm-2012-0229.
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  6. Silva LA, Silveira PC , Ronsani MM , Souza PS , Scheffer D , Vieira LC , Benetti M , De Souza CT , Pinho RA . Taurine supplementation decreases oxidative stress in skeletal muscle after eccentric exercise. Cell Biochem Funct. 2011 Jan-Feb;29(1):43-9. doi: 10.1002/cbf.1716.

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Valutazione Taurina

Riduce l'ansia - 90%

Migliora l'umore - 88%

Sensazione di benessere - 89%

Riposo notturno - 88%

Rilassatezza ed Effetto calmante - 92%

Miglioria della pressione arteriosa - 94%

90%

Valutazione HSN: 4.6 /5
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