Caseine
34 Prodotti
  1. «
  2. 1
  3. 2
  4. »
Configurare la direzione acendente
34 Prodotti
  1. «
  2. 1
  3. 2
  4. »
Configurare la direzione acendente

Caseine

La caseina, la miglior fonte di proteine che procedono dal latte per gli sportivi e per coloro che seguono una dieta hiperproteica e vogliono mantenere delle corrette abitudini per migliorare il recupero, la resa sportiva e incluso per il mantenimento o gainer di peso.

La caseina è una proteina che contiene tutti gli amminoacidi essenziali e aiuta ad aumentare il valore biologico delle proteine vegetali.

Forma parte del latte e è presente in alcuni derivati, come il formaggio. La caseia si incarica del trasporto del calcio e del fostfato nell'organismo e contiene amminoacidi essenziali che possono sintetizzare di forma naturale con il corpo. La caseina è specialmente importante per la crescita e la tonificazione muscolare

Quando si ingerisce, la caseina forma un coagulo nello stomaco che rallenta la velocità dello svuotamento gastrico, che affetta a sua volta, la velocità con la quale gli amminoacidi, si assorbono nel torrente sanguigno. In altre parole, a causa di questo coagulo la caseina impiega più tempo en essere digerita nello stomaco, che rallenta la quantità di amminoacidi che si liberano nell'intestino tenue, dove sono assorbiti.

Indice Nascondi

  1. Che cos'è la proteina della caseina?
  2. Effetti della caseina
  3. La caseina è raccomandata per:
  4. Quali alimenti contengono la proteina della caseina?
  5. Che conseguenze produce la mancanza di caseina?
  6. Assunzione e forma di assumere la caseina
  7. Per chi è importante la caseina?
  8. Cosa pensano gli esperti sulla proteina di caseina?
    1. Vantaggi della caseina a fronte della proteina di siero
  9. Combinare Caseina e proteina di siero

Che cos'è la proteina della caseina?

Il corpo umano ha 22 amminoacidi che si combinano tra di loro in differenti forme con le proteine e compiono diverse funzioni nell'organismo. Alcuni amminoacidi sono elaborati dal nostro porprio corpo e altri si ottengono attraverso gli alimenti che consumiamo.

La caseina contiene amminoacidi essenziali, come la leucina, la lisina, la fenilalanina e la valina, che giocano un ruolo basico nella cresita, la formazione e la definizione dei muscoli. Dovuto a questo, la caseina è uno dei supplementi dietetici favoriti tra gli sportivi.

Effetti della caseina

La caseina trasporta il minerale calcio e il fosfato. Questo è essenziale, tanto per i neonati come per gli adulti. Il calcio gaantisce la formazione e stabilità delle ossa e denti e è essenziale con le contrazioni muscolari, mentre che garantisce la stabilità della membrana cellulare.

Il fosfato immagazzinato nella caseina è importante perchè interagisce con il calcio nella formazione delle ossa e partecipa nella regolazione dell'equilibrio acido-base. Gli amminoacidi essenziali contenuti nella caseina aiutano nella formazione della massa muscolare, migliorano la qualità delle proteine vegetali e facilitano la rigenerazione del calcio per l'organismo.

Gli amminoacidi contenuti nella proteina della caseina hanno un effetto addizionale sui neurotrasmettitori della serotonina, che risulta molto utile nelle persone che seguono una dieta o vogliono dimagrire, posto che la serotonina causa la soppressione dell'appetito, e puó ridurre i capricci alimentari, in combinazione con la digestione piú lenta della caseina.

La caseina è raccomandata per:

  • Realizzazione di sport ad alta resa
  • Allenamento dei muscoli
  • Diete vegetariane o a bassa assunzione delle proteine

Quali alimenti contengono la proteina della caseina?

La caseina contenuta in tutti i latticini con l'eccezione del siero di latte. I dstinti tipi di latte differiscono in cuanto a concentrazione di amminoacidi. Il latte di vacca ha un alto valore biologico, cioè, le proteine che contiene si possono dividere in forma efficace per il corpo umano nei suoi amminoacidi e ricostruire le proteine nell'organismo.

Che conseguenze produce la mancanza di caseina?

La grave mancanza di proteine si puó osservare nella pancia dei bambini denutriti, i cui corpi finiscono per immagazzinare acqua dovuto alla deficienza estrema delle proteine. Anche questo tipo di immagini si associano normalmente ai paesi in via di sviluppo, queste deficienze si producono anche nei paesi occidentali e sviluppati.

I rischi derivati dalla malnutrizione e da diete eccessive non devono sottostimarsi. La deficienza degli amminoacidi contenuti nella caseina si manifesta nell'usura del tessuto muscolare, la mancanza di motivazione, problemi nella cicatrizzazione delle ferite, ansia e depressione

La deficienza di calcio associata con una deficienza delle caseina puó provocare, nei peggiori dei casi, la decalcificazione delle ossa e dell'osteoporosi. La caseina è specialmente importante per i vegetariani la cui alimentazione esclude i latticini, dato che la caseina aumenta il valore biologico della proteina vegetale.

Assunzione e forma di assumere la caseina

Il fornitore naturale della proteina della caseina è il latte e i suoi derivati, come il formaggio e la cagliata. Per gli sportivi è disponibile la proteina in polvere, ottimizzata con vitamine e altre sostanze vitali.

Dato che la proteina della caseina si digerisce piú lentamente nel corpo che altre proteine, gli amminoacidi si liberano durante un periodo di tempo piú lungo. Dovuto a questo la caseina è solita assumersi al mattino e alla sera.

Assumere caseina al mattino assicura la saturazione e di notte garantisce l'approvvigionamento a lungo termine degli amminoacidi importanti per la riparazione e la crescita muscolare.

Per chi è importante la caseina?

  • Per gli sportivi e i culturisti
  • Per le persone che soffrono di deficienza di proteine
  • Per chi soffre d'anoressia
  • Per chi soffre si malnutrizione

Cosa pensano gli esperti sulla proteina di caseina?

La caseina è un eccellente risorsa nutrizionale per aiutare a completare le richieste proteiche giornaliere nella dieta, e cosí beneficiarsi con le sue proprietà, relazionate con l'apporto continuo e sostenuto di amminoacidi, essere una fonte di calcio, e prevenire il catabolismo (degradazione delle proteine)

Vantaggi della caseina a fronte della proteina di siero

Gli studi realizzati nella maggiorparte dei casi, la sua differenza rispetto alla proteina si siero, che è anche piú popolare tra gli sportivi e culturisti.

  • La proteina di siero puó essere assorbita molto piú rapidamente dal corpo ed è disponibile per i muscoli in forma quasi immediata. È solita assumersi prima o dopo l'allenamento.
  • La caseina è la migliore proteina che se si vuole ottenere l'effetto egli amminoacidi durane la notte per la riparazione e la crescita muscolare, cosí come nel caso in cui si voglia un flusso costante di amminoacidi durante diverse ore. Si è soliti assumerlo tra i pasti principali o di sera.

Combinare Caseina e proteina di siero

Nonostante ciò la caseina e il siero di latte non si escludono l'un l'altro, e possono essere combinate, a modo di ingerire un frullato con una quantità di siero + caseina in proporzioni 2 a 1 a favore del siero, migliorando se possibile, il profilo di amminoacidi totale e ottenendo in questo modo un eccellente apporto che aiuti a stimolare la MPS (“Muscle Protein Synthesis” o “Sintesi di Proteine”) mentre si mantiene durante un maggior tempo un ambiente ormonale propizio per questa fase di costruzione muscolare.

  Loading...