Curcumina

Sostanza che deriva dalla curcuma, che conferisce colore caratteristico al curry. Diversi studi hanno dimostrato il suo elevato potere anti-infiammatorio, e incluso le hanno riconosciuto diverse proprietà antitumorali. A causa del suo effetto analgesico viene usata in numerose occasioni come trattamento post-operatorio. D'altra parte, molti atleti e persone con problemi cardiovascolari, la introducono nelle loro riserve di integratori poichè alcuni studi hanno dimostrato un aumento dei livelli di ossido nitrico (vasodilatatore) fino ad un 40%.

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