Quinoa
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  • Miscela di quinoa reale rossa, quinoa reale e vera quinoa nera. Prodotto da agricoltura biologica.
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Quinoa

La quinoa è il seme dell'omonima pianta naturale. Non è un cereale in sé, in quanto si raggruppa all'interno della famiglia a cui appartengono altri prodotti come bietole, barbabietole e spinaci, ma viene utilizzata principalmente come cereale (come il riso in diverse ricette) nella preparazione di pane e pasta biologici e come sostituto di altri cereali vegetali (inoltre non contiene glutine, come vedremo più avanti).

Indice

Benefici della Quinoa

  • La Quinoa non contiene glutine, per cui può essere inclusa dai celiaci nella loro alimentazione.
  • Per il suo alto contenuto in fibra, la quinoa ha un basso indice glicemico, per cui può essere consumato da persone con diabete. Per questo stesso motivo, è indicata per le diete che hanno come obiettivo la perdita di peso.
  • È uno dei prodotti bio che più aiutano ad evitare la costipazione in modo naturale, grazie al suo alto contenuto in fibra.
  • L’elevata proporzione di proteine che contiene la quinoa è ottima per le diete vegetariane.

Raccomandazioni e uso della quinoa nella dieta

Si consiglia di far bollire i semi di quinoa prima della cottura, come se si trattasse di riso, circa 20 minuti, e possono essere utilizzati per una qualsiasi delle ricette a cui vogliamo aggiungere tutti i benefici visti fin qui.

Quando si tratta del suo utilizzo in cucina, i fiocchi di quinoa possono essere un buon complemento per la colazione per il loro alto contenuto proteico, in quanto possono essere aggiunti a succhi di frutta, latte, acqua o yogurt.

La quinoa si utilizza anche sotto forma di farina, come ingrediente di molti piatti. Insieme alla farina di frumento, viene utilizzata nella preparazione di ricette insieme all'acqua: pane, biscotti, crepes, torte o dolci in genere. Inoltre, la quinoa è utilizzata come sostituto di altri alimenti (come il riso) in alcune comuni ricette di cucina. La quinoa si aggiunge spesso anche in altre ricette come le insalate, essendo un buon accompagnamento.

Comprare Quinoa

La quinoa può essere acquistata in erboristerie e negozi specializzati. Nel negozio online di HSN è possibile acquistare quinoa di diverse marche, con la massima qualità e sempre al miglior prezzo di mercato. Non solo si può trovare quinoa in semi da includere nelle ricette o nei pasti, ma è possibile acquistare quinoa anche in altri formati come biscotti o pancakes, perfetti per gli spuntini tra i pasti.


Quinoa Benefici e Proprietà

Quinoa Cos'è, Proprietà, Benefici e Ricette

La Quinoa si considera un grande alimento dato l'Alto Valore Nutrizionale che possiede. Ogni volta sempre più gente, amante di uno stile di vita e abitudini salutari, la sta introducendo nella propria dieta, ottenendo eccellenti risultati, tanto a livello estetico come di rendimento fisico, grazie alla sua alta versatilità quando si devono preparare ricette in cucina.

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