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Maca

La Maca, Maca Andina o Maca Peruviana è una pianta erbacea che si coltiva ad altitudini fino ai 4400 mslm nella zona andina del Perù.

Si tratta di una pianta particolarmente robusta e resistente a causa delle condizioni climatiche in cui è cresciuta, ad alta quota e con frequenti sbalzi di temperatura estremi.

Si utilizza tradizionalmente per le sue proprietà energizzanti, afrodisiache e per migliorare la fertilità e il desiderio. La maca è ricca in minerali essenziali e vitamine. Alcuni dei suoi benefici includono l'aumento dell'energia e stato d'animo, miglioria del rendimento sessuale, aumento della libido, aumento del testosterone e miglioria del sistema immunitario.

Per l’alto potere nutrizionale delle sue radici, si è diffuso il suo consumo in due forme specifiche: in polvere (per scioglierla in liquidi) o in capsule. Questa pianta assomiglia molto ad un rabarbaro per la sua forma, anche se leggermete più grande e ha una radice sottile di 5 cm di lunghezza.

Da duemila anni è stata una parte essenziale della cucina locale del Perù e della Bolivia. La Maca viene bollita e utilizzata per la preparazione di vari piatti culinari.

Vengono utilizzate praticamente tutte le parti della pianta. La radice di Maca viene bollita, ottenendo un liquido dolce o una pappa fermentata, mentre le sue foglie vengono normalmente consumate crude.

La Maca Andina è formata dalla radice principale e dal tubero. È una pianta piuttosto appariscente con una lunghezza approssimativa di 20 cm. La parte che sporge dalla terra si consuma come una normale verdura.

Le radici della Maca Andina contengono una quantità incredibile di vitamine, minerali, proteine e carboidrati. Questa parte viene essiccata e conservata, ed è disponibile in polvere o compresse.

La giovane radice della pianta contiene tantissimi principi attivi naturali. La Maca contiene inoltre gli acidi grassi essenziali per il corpo, come l'acido oleico e linoleico.

Indice

    1. Principali Caratteristiche della Maca?
    2. Profilo Nutrizionale della Maca
    3. Consumare Maca
    4. La dose raccomandata di Maca
    5. Controindicazioni della Maca
    6. La Maca viene raccomandata nei seguenti casi:
    7. Quali carenze combattono i principi attivi della Maca?
    8. Per chi è particolarmente importante assumere la Maca?
    9. Opinione degli esperti riguardo alla Maca:
    10. Alcune ricette con Maca
      1. Frullato di maca di mirtillo e fragola
      2. Infusione di Maca
      3. Frullato di mirtilli e banane

Principali Caratteristiche della Maca?

  • La radice di Maca contiene una grande varietà di vitamine e minerali: ferro, calcio, magnesio e zinco.
  • Amminoacidi essenziali: tutti eccetto il triptofano.
  • La maca è ricca in acidi grassi essenziali omega 3, 6 e 9, acido linoleico, palmitico e oleico.
  • Contiene sostanze come fitosteroli, alcaloidi (macaina 1, 2, 3 e 4), flavonoidi, saponine, isocianati, glucosinati, macacidi, alcamidi e altro.
  • La Maca aiuta a ripristinare l'equilibrio fisico e a compensare eventuali carenze nel corpo.
  • I principi attivi della Maca favoriscono le prestazioni fisiche e la resistenza mentale.
  • La Maca viene utilizzata per trattare la disfunzione sessuale, infatti viene considerata il Viagra naturale.

Profilo Nutrizionale della Maca

Il profilo nutrizionale della radice di questa pianta è alto, somigliante a quello dei cereali come il mais, il riso e il frumento: 60% di carboidrati, 10% di proteina, 8,5% di fibra e 2,2% di grassi.

Da parte sua, la concentrazione di lipidi della maca andina è attorno al 2,2 percento, includendo l’acido linoleico, l’acido palmitico e l’acido oleico. La maca in polvere ha approssimativamente un 10 percento di proteina che contiene sette degli otto amminoacidi essenziali. Nonostante non sia una proteina completa, è una eccellente fonte di amminoacidi, specialmente per sportivi vegani.

Come assumere maca

Inoltre la maca andina contiene molti minerali in piccole quantità (calcio, magnesio, fosforo, potassio, zolfo, sodio, ferro, zinco, rame, selenio, iodio, bismuto, manganese, silicio e stagno) che aiuta alla produzione di anticorpi. È anche una buona fonte di steroli, componente fondamentale per stimolare il sistema immunitario. Possiede a sua volta, vitamine del gruppo b, che sono le vitamine dell’energia, come la vitamina B1 e B2, la vitamina C e vitamina E.

Consumare Maca

La radice della maca si può consumare come un alimento o come integratore alimentare. Normalmente si consuma la radice secca in polvere in quanto in questa forma è più facile aggiungerla a purè, zuppe, stufati e pappe sia salate che dolci o prenderla direttamente con un bicchiere d’acqua.

La maca in polvere può aggiungersi a frullati di frutta, bibite casalinghe e latte vegetale. Si può anche fare della farina di maca per cucinare aggiungendola al pane, ricette di pasticceria e altro.

È molto consigliato assumere la maca di mattina in quanto aumenta i livelli energetici e possiede un grande effetto vigorizante.

Gli integratori di maca, che siano in capsule, compresse o pillole, sono senza dubbio la maniera più pratica di aggiungere questo poderoso nutriente come integratore alla tua alimentazione giornaliera.

La dose raccomandata di Maca

Non esiste una dose giornaliera stabilita di Maca, ma consigliamo di assumere approssimativamente tra 1,5 e 3 grammi al giorno di radice in polvere.

Se si consuma sottoforma di integratore in capsule o compresse, si consiglia una dose di 450 mg al giorno presa con cibo. La maca come integratore funziona in piccole quantità ma in forma altamente concentrata.

Se si consuma maca in modo abituale, si consiglia di fermare l’assunzione per periodi di 30 giorni, ovvero, per 120 giorni di assunzione, 30 di riposo.

contraindicazioni della maca

La dose di Maca Andina dipende dal motivo per cui si consuma, e può essere aumentata nei momenti di maggiore stress fisico e mentale, in base alla rispettiva raccomandazione di assunzione.

Controindicazioni della Maca

Gli studi effettuati fino ad oggi realizzati su animali e in vitro dimostrano che la radice di maca possiede una tossicità molto bassa, che vuol dire che è una pianta molto sicura.

Si deve cominciare ad assumere la maca in dosi molto basse de aumentare la quantità a poco a poco per verificare se si presenta intolleranza alla pianta e qualche allergia. I sintomi di soffrire di qualche reazione allergica sono molto diversi, ma normalmente si manifestano sottoforma di orticaria e pelle arrossata.

Alcune persone hanno riportato un lieve malessere stomacale, gas e anche diarrea dopo il consumo di maca, per cui si deve sempre cominciare con dosi basse.

Se si soffre di ipotiroidismo e si segue un trattamento per questa condizione, questa pianta potrebbe interagire, per cui debe evitarsi o consultare il medico prima.

Come risultato del consumo di maca si puù aumentare l’attività ormonale, la quale potrà causare focolai di acne. Alcune persone consumatrici abituali di maca informano che può provocare acidità di stomaco e bruciore.

Non si deve assumere neanche durante il periodo della gestazione e durante l’allattamento.

La Maca viene raccomandata nei seguenti casi:

  • In caso di carenza di vitamine.
  • In caso di carenza di minerali.
  • Quando si vive una mancanza di prestazione fisica.
  • Quando si vive una mancanza di prestazioni mentali.
  • Quando si soffre di disfunzione sessuale.
  • Per aumentare la libido o il desiderio nel sesso.
  • Quando si ha un basso numero di spermatozoi.
  • Per combattere la depressione.
  • Per combattere la stanchezza cronica.
  • Quando si soffre di disturbi del sistema immunitario.
  • Per il trattamento dell'infertilità e di disturbi riproduttivi.

Quali carenze combattono i principi attivi della Maca?

  • La carenza di vitamine.
  • La carenza di oligoelementi.
  • La perdita di energia.
  • Assenza o poco desiderio sessuale.
  • Problemi di erezione.

Per chi è particolarmente importante assumere la Maca?

  • Le persone con carenza di vitamina e necessità di aumentare la loro vitalità.
  • Coloro che hanno una carenza di minerali.
  • Coloro che sono esposti a notevole stress psicologico.
  • Gli sportivi o persone che hanno bisogno di svolgere qualsiasi attività fisica speciale che comporti stress fisico o mentale.
  • Le persone con un sistema immunitario debole.
  • Chi soffre di disturbi dell'umore e stanchezza cronica, che si trovano spesso svogliati o deboli.
  • Le donne e gli uomini che hanno scarsa libido.
  • Gli uomini con disfunzione sessuale.
  • Gli uomini che hanno sperma lento.
  • Gli uomini che hanno basso numero di spermatozoi.

Opinione degli esperti riguardo alla Maca:

La radice di Maca è una sostanza che, se assunta sotto forma di cibo o supplemento dietetico, è molto importante per tutte le proprietà che possiede e che abbiamo già discusso in precedenza. Apporta vitamine e minerali essenziali alla dieta quotidiana, come scientificamente provato da diversi studi e ricerche.

Inoltre, è stato anche dimostrato in vari studi clinici che l'assunzione per diverse settimane della Maca Andina aumenta la qualità e la velocità degli spermatozoi, e il loro numero, migliorando così la fertilità.

Ciò implica che, almeno tra gli uomini dai 20 ai 40 anni, prendere la Maca per settimane ha come vantaggio un significativo aumento dell'attività sessuale e della fertilità, a causa della stimolazione causata dalla maggiore formazione di ormoni maschili.

Alcune ricette con Maca

Frullato di Maca Andina

Frullato di maca di mirtillo e fragola

Ingredienti

  • 200g di mirtilli
  • 200g di fragole
  • 1 cucchiaino di maca
  • 4 cucchiaini di miele
  • 1 litro di acqua

Frullare tutti gli ingredienti e bere.

Infusione di Maca

Ingredienti

  • 1 litro d’acqua
  • 1 cucchiaino di radice di zenzero grattuggiato
  • 5 semi di cardamomo
  • 2 rametti di cannella
  • 1 cucchiaiata di miele
  • 1 cucchiaino di maca
  • 2 tazze di tè rosso
  • Scorza di 1 arancia tritata

In una pentola piccola, bollire l’acqua e aggiungere lo zenzero insieme ai semi di cardamomo. Aggiungere la cannella e bollire per 5 minuti. Scolare. Aggiungere la maca, il miele e servire.

Frullato di mirtilli e banane

Ingredienti

  • 1 tazza e ½ di mirtilli
  • 1 banana a pezzi
  • 1 cucchiaino di maca
  • 2 cucchiaiate di zucchero di canna biologico
  • 3 tazze di latte di soia o mandorle

Mettere nel bicchiere del frullatore i mirtilli, la banana a pezzi, il cucchiaino di maca, lo zucchero e il latte. Frullare 10 secondi e bere.

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