Vitamina C
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Vitamina C

Vitamina C, detta anche acido ascorbico è una delle vitamine piú importanti per la salute. Rafforza il sistema immunitario, ci protegge contro i raffreddori e ci fa piú resistente allo stress. Incluso lapelle, i capelli, il tessuto connettivo e le ossa non possono formarsi senza l'aiuto della vitamina C, che è coinvolta nel coenzima che produce il collagene.

Anche il consumo di vitamina C rinforza i vasi sanguigni, evitando che il colesterolo vi si depositi prevenendo le apparizioni di arteriosclerosi.

Oltre a rafforzare il sistema immunitario, la vitamina C è impiegata anche in molti processi metabolici, come la disintossicazione e la sintesi del collagene, il componente base per la pelle, il tessuto connettivo e le ossa.

La deficienza di vitamina C può causare disturbo nella cicatrizzazione delle ferite. Per questo motivo, persone con lesioni o ferite hanno una necessità più elevata di vitamina C, lo stesso vale per gli sportivi, i fumatori, i diabetici e le donne che sono in gravidanza o allattamento.

L'acido ascorbico combatte lo stress e protegge le cellule dall'invecchiamento.

Indice

    1. Cos'è la vitamina C?
    2. Effetti della vitamina C
    3. La vitamina C è raccomandata in particolare nei seguenti casi:
    4. Che alimenti contengono la vitamina C?
    5. Come si manifesta la mancanza di vitamina C?
    6. Ingestione e forma di assunzione della vitamina C
    7. Per chi è particolarmente importante la vitamina C?
    8. Opinione degli esperti sulla vitamina C:
      1. 1. La vitamina C protegge dall'infarto del miocardio e dalle malattie cardiovascolari
      2. 2. La vitamina C può prolungare la vita
      3. 3. Prevenzione contro il cancro

Cos'è la vitamina C?

  • La vitamina C, il cui nome chimico è acido ascorbico, è una delle sostanze vitali essenziali per l'organismo.
  • Dato che il corpo non può produrre vitamina C naturalmente, abbiamo bisogno di assumerla regolarmente per mantenerci in salute.
  • La vitamina C è basilare per la formazione e il mantenimento del collagene, componente principale della pelle, del tessuto connettivo e delle ossa.
  • È antiossidante e protegge le cellule e i tessuti dagli attacchi delle molecole aggressive e dai radicali liberi.
  • L'acido ascorbico rafforza il sistema immunitario in due modi: stimola la produzione di anticorpi, ed è utilizzata dai globuli bianchi come difesa contro i virus e i batteri.
  • Una seria mancanza di vitamina C può avere gravi conseguenze, come causare la malattia dello scorbuto, l'antica malattia dei marinari.
  • Si trova principalmente in frutta e verdura, ma il suo contenuto è molto sensibile alla luce e all'ossigeno.

Effetti della vitamina C

Senza un adeguato consumo di vitamina C, i globuli bianchi, leucociti, non possono contrastare le infezioni. Nè tantomeno può riformarsi la pelle, i capelli, il tessuto connettivo nè le ossa, dato che la vitamina C è impiegata come coenzima base per la formazione del collagene.

Tra le altre funzioni essenziali della vitamina C, è quella di essere un potente antiossidante che protegge l'organismo dai radicali liberi e inibisce la fomazione di nitrosammine cancerogene. Inoltre aiuta nel recupero del ferro che il corpo necessita e, inoltre, è stato provato che combatte lo stress.

La vitamina C è raccomandata in particolare nei seguenti casi:

  • Malattie infettive
  • Cancri
  • Lesioni e operazioni gravi
  • Ustioni
  • Diabeti mellito
  • Persone con anemia per carenza di ferro
  • Stress
  • Pratica di sport
  • Quando si consuma nicotina, alcol o medicine (antibiotici, aspirine, contraccettivi)
  • Quando si ha una mancanza di vitamina C a causa di denutrizione o dialisi
  • Per prevenire la comparsa di arteriosclerosi, osteoporosi o malattie cardiovascolari
  • Durante la gravidanza e l'allattamento

Che alimenti contengono la vitamina C?

La vitamina C è inclusa praticamente in tutti i vegetali. In particolare la ciliegia acerola, il cinorrodo e l'olivello spinoso hanno una concentrazione molto alta di acido ascorbico. Infatti, gli alimenti che contengono maggior quantità di vitamina C sono la de vitamina C sono il ribes nero, la guaiava, il kiwi, i peperoni, gli agrumi, il prezzemolo e il cavolo.

Data la sua alta sensibilità alla luce e all'ossigeno, il contenuto della vitamina C può perdersi completamente dopo poco tempo dalla conservazione degli alimenti.

Come si manifesta la mancanza di vitamina C?

  • Sanguinamento delle gengive e perdita di denti (scorbuto)
  • Stato d'animo depresso
  • Cambio d'umore e instabilità emotiva
  • Debilitamento del sistema inmunitario
  • Raffreddori frequenti
  • Affaticamento
  • Difficiltà di concentrazione
  • Lenta cicatrizzazione delle ferite
  • Danno ai tessuti connettivi
  • Danno muscolare

Ingestione e forma di assunzione della vitamina C

Gli esperti non sono tutti d'accordo riguardo la dose giornaliera necessaria di acido ascorbico. Nonostante abbia proprietà preventive contro molte malattie, risulta comunque molto difficile stabilire una dose esatta. La dose giornaliera per gli adulti oscilla tra i 200 ai 250mg al giorno.

E incluso, in alcuni casi, si raccomandano 1000mg quando si soffre di alcune malarrie o se si è sottoposti ad un forte stress fisico. Per questa ragione, è molto difficile per i consumatori provvedere a questa quantita esclusivamente mediante il consumo di frutta e verdura. Per ottenere 1000mg di vitamina C, dobbiamo mangiare circa 10 kiwi o 650 grammi di prezzemolo circa. Per questo motivo mangiare un supplemento dietetico di vitamina C è un'alternativa molto utile.

Per chi è particolarmente importante la vitamina C?

  • Le persone che soffrono di sanguinamento o malattie delle gengive
  • Le persone con lesioni o ustioni
  • Le donne in gravidanza o in periodo di allattamento
  • I diabetici
  • Gli sportivi
  • Le persone che hanno maggior necessità di vitamima C a causa dello stress, del tabagismo, dell'alcol e delle droghe.
  • I pazienti con cancro
  • Le persone con un sistema immunitario debole
  • Chi ha bisogno di una cicatrizzazione delle ferite

Opinione degli esperti sulla vitamina C:

1. La vitamina C protegge dall'infarto del miocardio e dalle malattie cardiovascolari

Gli esami sulla valutazione della Seconda Conferenza sulla Salute e Nutrizione (NHANESII) rivelò che un incremento sull'assunzione di vitamina C riduce significativamente il rischio di soffrire d'infarto del miocardio o di un attacco cerebrovascolare. Quindi, la vitamina C riduce anche i livelli di colesterolo e i trigliceridi elevati.

2. La vitamina C può prolungare la vita

I ricercatori dell'Università di Cambridge, in Inghilterra, hanno scoperto che la vitamina C può prolungare la vita. Gli studi clinici dimostrano che quanta più concentrazione di vitamina C c'è nel sangue, tanto migliore è la salute di quella persona.

3. Prevenzione contro il cancro

Il consumo di questa sostanza quotidianamente è un'arma per proteggere l'organismo dal cancro.


Vitamina C

Tutto sulla Vitamina C

La vitamina C, il cui nome chimico è acido L-ascorbico, è uno dei principali esponenti di un genere di micronutrienti, le vitamine, enormemente disperse tra gli alimenti di origine animale e vegetale e che deve la sua denominazione alla sua condizione di elemento essenziale per la vita umana.

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