Alubia Blanca - Qué es, Propiedades y Beneficios

¿Qué es la Alubia Blanca?

La Alubia o haba, Phaseolus, es una de las legumbres más completas desde el punto de vista nutricional, debido a la cantidad de beneficios que aportan al ser humano. Existen gran cantidad de variedades de alubias (más de 300), siendo las del grupo alubia blanca una de las más interesantes, al ser uno de los productos que, por sus propiedades curativas, veremos en el presente artículo y según reza distinta información.

Índice

    1. ¿Qué es la Alubia Blanca?
    2. ¿De dónde procede la Alubia Blanca?
    3. Propiedades y Valores Nutricionales de la Alubia
      1. Valores Nutricionales de las alubias blancas
    4. Beneficios de las Alubias Blancas
      1. Entre los principales beneficios de estos productos en platos o en receta de cocina se encuentran
    5. Comprar Alubia Blanca

Las principales fuentes de beneficios que presenta la Alubia se encuentra en la aportación de hidratos de carbono (de absorción lenta), proteínas y fibras, además de poseer una cantidad ciertamente mínima de grasa. Por ello, estas alubias son perfectas para incluirla en la cocina y dieta junto al resto de legumbres, o para seleccionarlas dentro de una complementación alimenticia, con el fin de generar energía en el cuerpo, además de con el fin de tener un objetivo de bajada de peso.

Tradicionalmente, las recetas de cocina más antiguas, se reducen a la mezcla de estas legumbres junto a verduras, en una cocción con agua, sal y aceite en una olla (una receta simple). Estas comidas eran ricas en hidratos para aguantar grandes jornadas de trabajo. Para facilitar su receta, previamente las alubias debían pasar por remojo de agua para ablandar.

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Aporta 500mg de Alubia blanca por cápsula. Cápsulas vegetales, aptas para vegetarianos y veganos.

¿De dónde procede la Alubia Blanca?

Las blancas a nivel general son de los pocos productos que puede presumir de tener distintos nombres. Las judías secas o alubias están presentes en la gastronomía popular del viejo y nuevo continente. Si bien existen variedades autóctonas de legumbres en saco de alubias en la cuenca del Mediterráneo, es con el descubrimiento de América cuando llegan a Europa, a través de España. En un principio se utilizaron en saco para la alimentación del ganado. Con el tiempo se fueron introduciendo en la cocina hasta convertirse en protagonistas de muchos platos tradicionales, que con los años se siguen conociendo, así como su compra en paquete.

Según la información, en América hay multitud de evidencias arqueológicas que demuestran que las alubias blancas constituían la principal fuente de proteínas de los pueblos indígenas. Antes del descubrimiento de América, los árabes mantienen en algunas zonas su cultivo, como indica la pervivencia de su nombre arabe al-lubiya en saco.

Propiedades y Valores Nutricionales de la Alubia

Ya hemos visto que las principales propiedades que componen esta alubia (y sus productos) son hidratos de carbono, proteínas y fibras. La diferencia principal entre la alubia blanca y los demás tipos de judías y legumbres (productos) es su facilidad de digestión, debido a que su piel, principal fuente de fibra, es mucho más digestiva que cualquier de otro tipo de legumbres. La compra de este producto es clave en muchas dietas diarias, por lo que su inclusión en la cocina y recetas caseras es clave. El plato con este tipo de legumbre, además de otros Ingredientes, es rico para la dieta.

Alubia Blanca Propiedades

Los hidratos de carbono de este producto son de asimilación lenta, algo básico para los diabéticos, quienes pueden consumir el producto sin ningún temor, como para las personas con la curva de la glucosa invertida.

La fibra soluble que contienen estas alubias ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, mientras la fibra soluble regula el tránsito intestinal, lo que ayuda a combatir el estreñimiento.

Entre el resto de propiedades nutricionales de las alubias blancas destacan por su contenido en hierro. Aporta además gran cantidad de vitamina B, lo que junto con el hierro las convierten en un alimento preventivo y paliativo de diferentes tipos de anemias, como ocurre con otras verduras, básicas en muchas recetas bajas en sal.

La Alubia se completa, como la mayoría de legumbres, con un excelente aporte de potasio, antiedematoso y moderador de la tensión arterial, fósforo, indispensable para la memoria y el sistema nervioso en general, y magnesio, otro mineral que regular el correcto funcionamiento del sistema nervioso y combate la fatiga; mientras que su aporte calórico es bajo y se considera uno de los productos apropiados para perder peso, de ahí que se incluya en recetas de cocina junto con otras verduras.

Valores Nutricionales de las alubias blancas

100 gramos de paquete aportan

  • 304,6g de kilocalorías
  • 54,8g de hidratos de carbono
  • 21,4g de proteínas
  • 1,5g de grasas totales
  • 21,3g de fibra
  • 0,5g de vitamina B1 y 2,4 de vitamina B
  • 31.160g de potasio, 6,2g de hierro, 400g de fósforo y 163g de magnesio
EXTRACTO DE ALUBIA BLANCA 500mg - 120 veg caps
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Beneficios de las Alubias Blancas

Entre los principales beneficios de estos productos en platos o en receta de cocina se encuentran

  • Por su aporte en hierro, es perfecta para personas con carencias de este mineral: niños, mujeres embarazadas o personas que padecen pérdida de sangre de manera abundante por enfermedades o heridas, causándoles fatiga y debilidad
  • Estas legumbres son importantes en el plato de personas con dietas vegetarianas y veganas en la búsqueda de proteínas que no son de origen animal
  • Sirven de gran ayuda en las dietas de pérdida de peso al hacer sentir más satisfecho y a su facilidad para promover una óptima digestión. Son bajas en calorías y grasas saturadas, principal característica con respecto a otras legumbres. Ingredientes con ricos nutrientes, como las verduras, pueden acompañar a las alubias blancas en imnumerables recetas

Su modo de empleo es sencillo, fuera de los complementos, una simple cocción en agua y sal, junto con aceite, en una olla, previo remojo para ablandar. Hay miles de recetas de plato con esta legumbre, tradicionales o modernas.

Cómo cocinar la Alubia Blanca

Comprar Alubia Blanca

Las alubias blancas (legumbres) se han convertido en un complemento alimenticio básico en muchas dietas, tanto de deportistas como del resto de personas, debido a sus altos beneficios y contenido de nutrientes favorables. En HSNstore puedes encontrar la fácil compra, y disponer de ellos en 24 horas, de diversos complementos como el Extracto de Alubia Blanca 500mg  HSNessentials, paquete apto para vegetarianos y veganos (nunca como sustitutivo del plato o receta de la dieta diaria).

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