Antioxidantes
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Antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias que frenan o retardan el daño que los radicales libres causan en el organismo. Con la ayuda de los antioxidantes las células siguen jóvenes durante más tiempo y funcionan mejor.

En nuestro cuerpo hay una lucha constante entre los radicales libres "malos" y las células sanas del organismo. Cuando abundan los radicales libres se produce el envejecimiento prematuro y las enfermedades.

Antioxidantes y envejecimiento

Los suplementos de antioxidantes pueden ayudar a nuestro organismo a neutralizar las moléculas nocivas, causadas por los átomos inestables, antes de que puedan atacar a las células sanas, o interrumpir los procesos destructivos una vez ya hayan comenzado.

Protegen las células de nuestro cuerpo y contrarrestan la actividad destructiva de las moléculas inestables.

Índice

  1. Mantenerse saludables mediante el anti-envejecimiento y llegar a una edad avanzada
  2. Causas del proceso de envejecimiento
  3. Los radicales libres, la principal causa del envejecimiento de las células del cuerpo
  4. ¿Qué causa los radicales libres?
  5. Los complementos antioxidantes acuden al rescate
  6. Suplementos alimenticios antioxidantes:
  7. ORAC, la medida del poder antioxidante
  8. Las antocianinas: poderosos complementos antioxidantes para combatir los radicales libres
  9. Las antocianinas y la paradoja francesa
  10. Consejos para que consigas aumentar tu esperanza de vida:
  11. Comprar antioxidantes
  12. Antioxidantes - Combaten los radicales libres

Mantenerse saludables mediante el anti-envejecimiento y llegar a una edad avanzada

El anti-envejecimiento supone encontrar el modo de retrasar el proceso de envejecer, manteniendo la calidad de vida el máximo tiempo posible. La esperanza de vida de las personas es cada vez mayor, hasta el punto de que la edad máxima registrada asciende a 122 años.

La edad de doce décadas no está al alcance de todos, pero, al menos, sí podemos seguir un método de anti-envejecimiento para mejorar nuestra calidad de vida.

Causas del proceso de envejecimiento

El estilo de vida, una dieta poco saludable y la contaminación ambiental tienen un impacto sobre la salud de las personas y su esperanza de vida. Hábitos como fumar, consumir excesiva cantidad de alcohol, sufrir obesidad y la falta de sueño son causas graves que disminuyen los años de vida. Pero también acelera el envejecimiento el estrés, el tráfico y el excesivo ruido.

Los radicales libres, la principal causa del envejecimiento de las células del cuerpo

Los radicales libres tienen una influencia significativa sobre el envejecimiento bioquímico, ya que dañan las células del cuerpo. Los términos "radicales libres" y " antioxidantes" resultan términos un poco extraños para la mayoría de la gente, por lo que no suelen tomarse muy en serio.

Si realmente quieres entender el efecto de los antioxidantes sobre moléculas inestables, debes de enfocarlo desde el punto de vista de la ciencia.

Todos estamos hechos de átomos. Los átomos tienen una capa externa completa formada por electrones, que son pacíficos e inactivos y no sufren ninguna reacción química, disfrutando disfrutar de una vida serena y feliz en el organismo.

Sin embargo los átomos que no tienen una capa exterior completa de electrones se muestran descontentos e inestable. Algo falta en sus vidas: están ansiosos por tener otro electrón para conseguir ser estables e inactivos. Estos átomos inestables son los llamados radicales libres.

Los átomos inestables libres tienden a moverse rápidamente y a tratar de robar constantemente un electrón de otra molécula que pasa junto a ellos. De este modo la molécula a la que le roban un electrón, se convierte en una nuevo radical libre, en un proceso dominó que no se detiene.

Tener un número moderado de radicales libres no es malo, ya que cierta cantidad de ellos se forman continuamente debido a los procesos metabólicos del cuerpo. Esto es normal. El problema se presenta cuando el número que existe en el cuerpo es demasiado elevado.

Los radicales libres de oxígeno son uno de los tipos más comunes de  átomos inestables. Son átomos de oxígeno, que carecen de un electrón. Seguro que conoces el efecto que causa el óxido sobre los coches, pues lo mismo sucede en tu cuerpo. Cuando comienzan a dañar el cuerpo se produce el estrés oxidativo.

¿Qué causa los radicales libres?

Los  átomos inestables se forman por respirar, comer, movernos, simplemente a través de los actos corrientes de la vida. Nuestro cuerpo puede formar radicales libres prácticamente ante cualquier situación de estrés.

Mientras que existen cosas obvias que generan la existencia de los radicales libres, como la contaminación ambiental, el tabaquismo, el estrés, el ruido, la falta de sueño, la obesidad y los malos hábitos alimenticios; también hay muchas actividades "sanas" que pueden producir moléculas inestables, como puede ser el caso de someter el cuerpo a una actividad deportiva intensa.

Los signos externos del envejecimiento se reflejan en la piel. Las arrugas aparecen debido a que disminuye la renovación celular a partir de los 25 años. Además, la piel es menos elástica cada vez, lo que se explica, entre otras cosas, por la descomposición del colágeno en las capas de la piel.

Los rayos UV dañan la piel y la envejecen, debido a que los radicales libres deterioran sus células.

Pero también dentro de nuestro organismo tienen un impacto muy negativo dado que dañan las células del cuerpo, afectando a su funcionamiento y produciendo su deterioro.

Actualmente existen muchas enfermedades y problemas de salud asociado con un elevado número de moléculas inestables en el organismo.

Los complementos antioxidantes acuden al rescate

Así pues, ¿cómo convertir un radical libre en una molécula inofensiva? El único modo es dando al radical libre el electrón adicional que le falta.

¿Qué sustancia es la que puede suministrar este electrón extra? Lo has adivinado: los antioxidantes. Los antioxidantes son, por tanto, las sustancias que impiden o ralentizan el proceso de oxidación.

Recuerda: Los átomos inestables causan la oxidación y los complementos antioxidantes previenen la oxidación. Los antioxidantes funcionan dando un electrón a un radical libre, convirtiéndolo en una molécula de oxígeno estable.

Al realizar ejercicio físico, el organismo genera una cantidad muy elevada de radicales libres porque se somete a un mayor gasto energético y consumo de oxígeno. Por ello, si eres deportista, debes aumentar el consumo de frutas y verduras ya que son las principales portadores de sustancias antioxidantes.

También puedes agregar a tu alimentación diaria suplementos alimentcicios de antioxdiantes.

Suplementos alimenticios antioxidantes:

En el mercado, existe una amplia gama de suplementos alimenticios antioxidantes, entre los que destacamos:

ORAC, la medida del poder antioxidante

ORAC es sinónimo de la capacidad de absorción de radicales libres de oxígeno. ORAC mide, en un tubo de ensayo, la capacidad de una sustancia para neutralizar los átomos inestables.

En definitiva, ORAC es una prueba de laboratorio que mide la actividad antioxidante de cualquier sustancia, agrupándola en una escala determinada. Cuanto más alto sea el valor ORAC, más fuertes son las propiedades antioxidantes de la sustancia.

El Instituto Nacional de Envejecimiento desarrolló el método ORAC, y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y Laboratorios Brunswick han perfeccionado el procedimiento de ensayo ORAC, analizando diferentes alimentos para determinar los valores ORAC.

Mientras que la ciencia exacta sobre ORAC es muy amplia, es evidente que si estás buscando alimentos con fuertes propiedades antioxidantes, debes elegir los que tengan un valor alto ORAC.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda el consumo de 3.000 a 5.000 unidades ORAC por día. En realidad, el 80% de la población suele consumir menos de 1.000 unidades ORAC diariamente.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos tomar 5 porciones de frutas y verduras por día te proporciona un valor ORAC de 1.750 unidades.

Las frutas y verduras tienen los valores más altos de ORAC. Por cada 100 gramos, alcanzas los siguientes valores ORAC: manzanas, un valor de 218; plátanos, un valor de 221; arándanos, un valor de 2.400. Las bayas frescas de acai, por ejemplo, tienen un increíble valor ORAC de 5.500.

Aún más increíble resulta que los liofilizados de bayas de acai alcancen un valor ORAC de 70.000 por cada 100 gramos.

Las antocianinas: poderosos complementos antioxidantes para combatir los radicales libres

¿Alguna vez has visto unas bonitas flores de color violeta? ¿Has visto una uva de color rojo oscuro o una brillante manzana roja Fuji? Si tu respuesta es sí, entonces has visto antocianinas.

Las antocianinas son pigmentos flavonoides que producen plantas y frutas. Las antocianinas dan a las plantas y las frutas sus bonitos colores, pero su propiedad va mucho más allá de la apariencia.

Las antocianinas actúan como un filtro solar para las plantas, el color brillante de la fruta atrae a los animales, que se alimentan de los frutos y propagan las semillas. Las propiedades antioxidantes de las antocianinas son los que hacen que las plantas y frutas tengan esos colores llamativos tan valiosos.

Las frutas (como la baya de acai) que están expuestas a la luz solar intensa, sufren mucho estrés debido a la luz ultravioleta. Esta luz UV provoca la formación de moléculas inestables en la fruta.

Por ese motivo, la baya de acai producen grandes cantidades de antocianinas, que tienen intensas propiedades antioxidantes y puede neutralizar los átomos inestables.

Aquí está la parte interesante: las propiedades antioxidantes de las antocianinas se mantienen incluso cuando se comen. Esa es la razón por la cual las frutas con una gran pigmentación son las que tienen valores ORAC más altos, ¡están llenas de antocianinas!

Las antocianinas y la paradoja francesa

La dieta francesa contiene una gran cantidad de queso, café, nicotina, azúcar y harina blanca. Dada esta dieta se podría pensar que muchos franceses sufren de enfermedades del corazón, pero sucede todo lo contrario.

La capacidad de los franceses de consumir una dieta cardiotóxica y tener, pese a ello, una tasa muy baja de enfermedades del corazón, se conoce como la paradoja francesa.

Los investigadores han llegado a la conclusión de que el motivo de la "paradoja francesa" se encuentra en las antocianinas.

En Francia se bebe vino tinto y se cree que la uva roja, con un alto grado de antocianinas, es la responsable de la baja tasa de enfermedades del corazón entre los franceses. Aunque el vino tinto es rico en antocianinas, la baya de acai contiene todavía 30 veces más antocianinas que el vino tinto.

Consejos para que consigas aumentar tu esperanza de vida:

  • Incluye en tu dieta frutas y verduras que contengan gran cantidad de antioxidantes.
  • Toma alimentos y suplementos dietéticos que contengan antioxidantes y/o un valor alto de ORAC, como la curcumina, Acai, Maqui, y multivitaminas
  • Bebe té verde en lugar de café
  • Si haces mucho deporte, debes tomar muchos antioxidantes
  • No comas en exceso y evita la obesidad
  • Evita tomar azúcar y grasa animal
  • Si bebes alcohol, toma solo pequeñas cantidades
  • No fumes
  • Haz ejercicios de relajación para aliviar el estrés

Comprar antioxidantes

Puedes comprar antioxidantes en parafarmacias y tiendas de nutrición deportiva como HSNstore.com donde disponemos de un extenso catálogo contituido por las mejores marcas del sector.

Debes tener presente que los supelementos alimenticios de antioxidantes no sustituyen una dieta equilibrada ni un estilo de vida saludable. Es muy importante, en aso de tomar medicación de cualquier tipo, que consultes primero con tu médico.


Antioxidantes y deporte

Antioxidantes - Combaten los radicales libres

Los antioxidantes son, en pocas palabras, moléculas capaces de prevenir o retardar la oxidación de otras moléculas. Y es que esta reacción química, provocada por la transferencia de electrones contenidos en una sustancia a un agente oxidante, desemboca en la producción de  átomos inestables que deterioran las células a través de reacciones en cadena...

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