Ácido Fólico vs Folato: Cuál es Mejor y Qué los Diferencia Blog de Fitness, Nutrición, Salud y Deporte | Blog HSN
Home / Nutrición / Vitaminas / Ácido Fólico vs Folato: Cuál es Mejor y Qué los Diferencia

Ácido Fólico vs Folato: Cuál es Mejor y Qué los Diferencia

La vitamina B9 (integrante del Complejo Vitamínico B) la podemos encontrar con el nombre de Ácido Fólico o Folato, pero ¿son realmente los mismos compuestos? Y si son diferentes, ¿cuál es mejor, el Ácido Fólico o Folato?

Comenzamos describiendo qué es la vitamina B9, sus funciones principales para el mantenimiento de la salud, y dónde se encuentra mayormente.

¿Qué es la Vitamina B9 y para qué sirve?

La vitamina B9, también conocida como folato o ácido fólico, es una vitamina hidrosoluble, que forma parte de la familia del grupo de vitaminas B, necesario para procesos metabólicos clave.

Principales funciones de la vitamina B9

  • Esencial para la producción de material genético (ADN, ARN)
  • Interviene en la síntesis de aminoácidos implicados en el crecimiento celular (de ahí su importancia en el desarrollo del feto o en las primeras etapas de la vida)
  • Formación de glóbulos rojos
  • Reducir niveles de homocisteína en sangre
  • Apoyo a la función suprarrenal y al sistema inmunológico
  • Calmar y mantener el sistema nervioso saludable

Alimentos Ricos en Vitamina B9

Los alimentos con mayor contenido en vitamina B9 son el hígado, la levadura de panadería, espárragos, verduras de hoja verde (acelgas, brócoli…), legumbres (garbanzos, judías, cacahuetes…), hígado de ternerayema de huevo, germen de trigo, algunos alimentos procesados que se han enriquecido con la vitamina (cereales de desayuno o galletas)

Déficit de Vitamina B9

Se pueden manifestar, entre otros, síntomas como debilidad, irritabilidad, o pérdida de apetito. En casos más severos, se puede dar una condición rara, conocida como Anemia Megaloblástica, debido a un defecto en la síntesis de ADN, por la cual los glóbulos rojos son más grandes de lo normal afectando la oxigenación de tejidos.

El ácido fólico es especialmente importante para las mujeres que piensan en quedarse embarazadas, ya que su déficit se relaciona con malformaciones del feto

¿Por qué ocurre la Deficiencia de Folato?

Las fuentes naturales de folato son susceptibles a ser inestables y oxidadas, perdiendo parte de su valor nutricional, como resultado del proceso de manufacturación, de modo que su biodisponibilidad puede oscilar en el rango de 25-50%, según el tipo de alimento. El almacenamiento o la forma de cocinado decrementa aun más el contenido de folato.

Obviamente, la conducta y los hábitos de las personas, condicionarán la disposición de folato. Asimismo, otros factores también contribuyen a producir este déficit vitamínico, tales como, medicamentos, tabaco, alcohol, trastornos alimentarios, carencia de fuentes alimentarias como verduras o dieta estricta o restrictiva durante un largo periodo.

El ser humano necesita un aporte continuado de folato dado que no es capaz de sintetizarlo y los depósitos en el organismo son limitados

La cantidad real de folato en los alimentos puede ser inferior a lo que se reflejan en las tablas nutricionales, por lo que la suplementación de una forma natural de ácido fólico puede estar justificada para muchos, especialmente aquellos que no están obteniendo la cantidad necesaria mediante su dieta.

¿Cuál es la forma Activa de la Vitamina B9?

Bien sea que porque ingerimos alimentos que contienen folatos naturales, o bien porque dichas fuentes han sido enriquecidas sintéticamente, para que nuestro cuerpo pueda absorber la vitamina B9, se deben metabolizar a su forma activa, la 5-Metiltetrahidrofolato o 5-MTHF.

Este proceso es mediado por una coenzima activa, conocida como Metilentetrahidrofolato reductasa (MTHFR). Esto se realizan en varias etapas o fases.

Algunas personas, debido a una condición genética, producen inadecuados niveles de dicha enzima, y es lo que se conoce como Mutación del Gen MTHFR, interfiriendo en estas fases de conversión.

¿Ácido Fólico y Folato es lo Mismo?

Muchas personas, e incluso profesionales de la salud, argumentan que el folato y el ácido fólico son esencialmente el mismo nutriente. Mientras que el ácido fólico se considera a menudo como una forma suplementaria de folato, existe una distinción importante entre estos dos compuestos diferentes.

Es bastante común utilizar ambos términos, cuando queremos referirnos a la vitamina B9, pero lo cierto es que atienden a dos sustancias distintas

El folato es el término utilizado para nombrar a la vitamina B9 (forma biodisponible) que se encuentran de manera natural en los alimentos. El ácido fólico se refiere al compuesto sintético oxidado utilizado en los suplementos dietéticos (prenatales…) y en la elaboración (enrequecimiento) de ciertos alimentos

Ácido Fólico
Fórmula Vegetariana. 800mcg por cápsula. Ideal para épocas de altos requerimientos (embarazo, lactanacia). Cuida la salud del corazón, y promueve la de piel, cabello y uñas.
COMPRAR

¿Qué es la Mutación del Gen MTHFR?

Como hemos visto anteriormente, MTHFR hace referencia a una enzima que permite obtener la forma activa de la vitamina B9 (añade un grupo metil al ácido fólico). También convierte la homocisteína en metionina, contribuyendo en el correcto metabolismo y la creación de glutatión.

La mutación genética produce que dicha enzima pierda parte de su actividad, repercutiendo en los procesos fisológicos asociados, inhibe la capacidad del cuerpo para metilar (eliminar toxinas), y convertir el ácido fólico de los alimentos que ingerimos en el metabolito que necesitamos, L-5-Methyltetrahydrofolate

Aquellas personas con un gen defectuoso de MTHFR tienen una capacidad alterada para producir la enzima MTHFR por lo que van a tener dificultades a la hora de procesar el ácido fólico, llegando a producirse acumulación en el organismo y por ello, riesgo de toxicidad.

También se incluyen otras sustancias como los metales pesados

Se estima que el 30-50% de la población porta una mutación del gen MTHFR con un 14-20% de aquellos individuos que tienen una mutación más severa que impacta drásticamente en su salud, provocando que la conversión de ácido fólico en folato sea prácticamente imposible

Como el ácido fólico no se puede convertir en la forma utilizable, puede acumularse en el cuerpo, lo que puede elevar los niveles de homocisteína. Los altos niveles de homocisteína están asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Esto también afecta la conversión a glutatión, que el cuerpo necesita para eliminar los desechos y que es un potente antioxidante.

¿Cuál es la Diferencia entre Ácido Fólico y Folato?

Comúnmente se llama al folato simplemente “ácido fólico” y en el uso común los términos “folato” y “ácido fólico” se consideran intercambiables. Sin embargo, existen diferencias importantes entre las formas naturales y sintéticas de folato.

El folato es un término genérico para esta vitamina soluble en agua del complejo B, que funciona en reacciones de transferencia de un solo carbono y existe en diversas formas químicas.

El ácido fólico, la forma de folato que se utiliza en la fortificación de alimentos y en la mayoría de los suplementos, se trata una forma sintética: pteroilmonoglutamato o ácido pteroilmonoglutámico.

Asimismo, también podemos encontrar como suplementos nutricionales las formas de Ácido Folínico y L-Metilfolato (es directamente la forma activa 5-MTHF).

Exceso de Ácido Fólico

En aquellas personas que no procesan correctamente el ácido fólico debido a una mutación del gen, como hemos visto, pueden tender a acumularlo y es entonces conocido como “ácido fólico no metabolizado”. Una de las precauciones a considerar es que, dicho exceso, puede conllevar a “enmascarar” una posible deficiencia de la vitamina B12 (pasando más tiempo sin ser diagnoticada).

Suplementos de L-MetilFolato

El beneficio de la administración de suplementos de ácido fólico para reducir los defectos del tubo neural es innegable y el papel vital del folato para la salud en general es evidente.

Sin embargo, los riesgos potenciales asociados con el ácido fólico sintético hacen que otras formas de suplementos de folato sean una opción más prudente, tal como aquellos que presentan la forma directamente absorbible por el organismo (L-Metilfolato):

  • Forma más biodisponible (supera incluso a los alimentos)
  • Evita el problema de la mutación MTHFR y la ineficiencia en la conversión enzimática
  • Evita el problema de enmascarar la deficiencia de vitamina B12
  • Evitar interacciones con fármacos que pudieran reducir la actividad enzimática

Las personas con un defecto de MTHFR no deben tomar ninguna fuente de ácido fólico ya que puede ser muy tóxico. Solo se consideraría tomar la forma L-MTHF, que son las formas metiladas que el organismo va a utilizar.

Efectos secundarios de L-metilfolato

No obstante, consumir suplementos en la forma natural de folato también puede conllevar alguna alteración con el estado anímico y otras afecciones como: irritabilidad, insomnio, dolor muscular y articular, ansiedad, palpitaciones, náuseas, dolores de cabeza, migrañas…

Una de las formas de paliar dichos síntomas es ingerir a la par del suplemento de folato, una fuente de Niacina.

¿Cuándo Tomar Suplementos de Ácido Fólico?

Los Suplementos de Ácido Fólico se toman para paliar las carencias nutricionales de esta vitamina, debido a problemas de absorción causados por patologías o enfermedad, o toma de medicamentos o drogas, y para regular niveles anormales de homocisteína (es un factor de riesgo del tipo cardiovascular).

Se están realizando investigaciones sobre el posible uso del ácido fólico como tratamiento potencial para combatir la depresión. En ello, se ha comprobado como la sinergia causada junto a la vitamina B12, y la toma de dosis elevadas de ácido fólico (800mcg), pueden resultar beneficiosas para reducir los síntomas depresivos.

Se recomienda que las mujeres que estén intentando quedarse embarazadas tomen diariamente una dosis de 400mcg de ácido fólico y así como durante las primeras 12 semanas de gestación, con el fin de evitar cualquier problema de formación en el tubo neural, espina bífida y afección del cerebro del feto. También los hombres pueden recurrir a tomar ácido fólico si están intentando ser padres, y así mejorar la fertilidad y calidad del esperma…

Las mujeres embarazadas tienen una mayor necesidad de ácido fólico: interviene el crecimiento de la placenta y el feto, y ayuda a prevenir varios tipos de defectos de nacimiento, especialmente los del cerebro y la columna vertebral.

Ácido Fólico
Fórmula Vegetariana. 800mcg por cápsula. Ideal para épocas de altos requerimientos (embarazo, lactanacia). Cuida la salud del corazón, y promueve la de piel, cabello y uñas.
COMPRAR

¿Qué Suplemento deben Tomar las Mujeres Embrazadas: Ácido Fólico o 5-MTHF?

Tal como la evidencia científica ha manifestado, el Ácido Fólico previene de los problemas que puede sufrir el feto, y por tanto, no existe otra razón para no seguir tomándolo, o al menos, aun se necesitan realizar más estudios con otras formas de suplementación.

Tenemos esa incertidumbre, ya que es complejo de comprobar, si 5-MTHF pueda ser igual de efectivo en mujeres embarazadas. Ninguna madre se sometería a este experimento o seguimiento, sabiendo que si el ácido fólico funciona, 5-MTHF lo haga también

Fuentes

  1. https://examine.com/supplements/folic-acid/
  2. https://www.nuzest.co.nz/blog/natural-folate-vs-synthetic-folic-acid/
  3. Mesiano S, Jones EE. Fertilization, pregnancy, and lactation. In: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Medical Physiology. 3rd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017:chap 56.
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK114318/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11683544
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12600857
  7. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/folate
  8. http://www.saludymedicinas.com.mx/directorio-de-servicios/principios-activos/acido-folico.html
  9. https://chriskresser.com/folate-vs-folic-acid/
  10. http://www.quatrefolic.com/
  11. http://mthfr.net/

Entradas Relacionadas

La vitamina B9 (integrante del Complejo Vitamínico B) la podemos encontrar con el nombre de Ácido Fólico o Folato, pero ¿son realmente los mismos compuestos? Y si son diferentes, ¿cuál es mejor, el Ácido Fólico o Folato? Comenzamos describiendo qué es la vitamina B9, sus funciones principales para el mantenimiento de la salud, y dónde se encuentra mayormente. ¿Qué es la Vitamina B9 y para qué sirve? La vitamina B9, también conocida como folato o ácido fólico, es una vitamina hidrosoluble, que forma parte de la familia del grupo de vitaminas B, necesario para procesos metabólicos clave. Principales funciones de la…

Valoración Ácido Fólico

Evitar malformaciones del feto - 100%

Efectividad - 100%

Precio/Número de tomas - 100%

Forma de uso - 100%

100%

Evaluación HSN: 4.65 /5

Te puede interesar

Vitamina D y Rendimiento Deportivo

Vitamina D y Rendimiento Deportivo

Índice1 El Déficit de Vitamina D afecta al Deportista2 Riesgo de Lesiones por Falta de …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Te gusta nuestro HSNBlog?

Pues imagínate las ofertas de nuestra tienda.

Déjanos tu email y te daremos acceso a las mejores promociones para nuestros clientes


Deseo suscribirme y acepto la politica de privacidad


No gracias, no quiero aprovechar las promociones