Albóndigas de Quinoa

Albóndigas de Quinoa

¿Buscas una receta de albóndigas que sustituya a la carne…? Albóndigas de Quinoa.

Tips de la receta: Albóndigas de Quinoa

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocinado: 35 minutos
  • Tamaño de la porción: 1 Albóndiga
  • Número de porciones: 10
  • Estilo de cocina: Mediterránea

Ingredientes

  • 150g de quinoa
  • 6 claras
  • 50g de harina de garbanzo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pizca de perejil
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Aceite de oliva
Información Nutricional por porción
Calorías:84kcal
Grasas:1,2g
de las cuales saturadas:0,2g
Carbohidratos:13,4g
de los cuales azúcares:0,7g
Fibra:2g
Proteinas:4,9g
Sal:0,5g

Cómo preparar: Albóndigas de Quinoa

  1. Ponemos a calentar agua en un cazo. Cuando entre en ebullición, añadir la quinoa. Cocinar durante 15min.
  2. Mientras vamos pelando la cebolla y pimiento a trozos muy finos. En una sartén antiadherente, añadimos aceite. Cuando esté caliente vertemos las verduras y cocinamos a fuego lento.
  3. Cuando esté lista la quinoa, escurrimos el agua y la añadimos a un bol. Con la ayuda de papel vamos a secarla lo máximo posible.
  4. En otro bol, añadimos la quinoa junto a las verduras, y el resto de especias.
  5. Con la ayuda del tenedor, vamos a machacar todo, hasta conseguir una masa homogénea.
  6. Con las manos, vamos a ir elaborando la forma de albóndiga.
  7. Podemos freir u hornear las albóndigas.
  8. Para el segundo caso: calentamos el horno durante 10min a 200º. Y en la bandeja de cocción añadiremos las albóndigas y vaporizamos aceite de oliva. Introducimos en el horno y cocinamos durante 12-15min a 170º, hasta que veamos que están doradas.

Valoración Albóndigas de Quinoa

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

Disponibilidad de los ingredientes - 100%

Rápido de hacer - 100%

100%

Evaluación HSN: Sin Puntuación Todavía !
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Sobre Javier Colomer
Javier Colomer
Bajo el lema “Knowledge Makes Stronger” Javier Colomer expone su más clara declaración de intenciones para exponer sus conocimientos y experiencia dentro del panorama Fitness. Su sistema de entrenamiento BPT así lo avala.
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