Alergias alimentarias y todas sus posibles soluciones Blog de Fitness, Nutrición, Salud y Deporte | Blog HSN
Página Principal / Salud y belleza / Buenos hábitos / Alergias alimentarias y posible solución
Alergias alimentarias y posible solución

Alergias alimentarias y posible solución

Parece que cada vez es más común tener algún tipo de alergia alimentaria. ¿Por qué? Parece pensar que en realidad las alergias a ciertos productos siempre han existido pero ahora a diferencia de hace unos años, se ven y se tratan.

Alergias de alimentos más comunes

Según el doctor David Stukus alergólogo pediatra y portavoz del Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI), hay 8 alimentos que abarcan el 90% de caso de alergias. Y estos son: la leche de vaca, huevo, trigo, soja, cacahuete, frutos secos, pescado y mariscos.

sintomas-alergia-alimentos

Los síntomas y reacciones

Los síntomas de una alergia a los alimentos pueden variar de leves a severos, dependiendo del daño que causa el alimento en sí a la persona afectada. La reacción alérgica más grave es la anafilaxis, esta es potencialmente mortal ya que puede afectar a la respiración, causar una dramática caída en la presión arterial, y afectar el ritmo cardíaco. Pero normalmente las alergias a los alimentos presentan una sintomatología más moderada o leve que puede incluir uno o varios de los siguientes casos:

  • Vómitos y / o calambres en el estómago
  • Urticaria
  • Dificultad para respirar
  • Tos repetitiva
  • Shock o colapso circulatorio
  • Dificultad al tragar
  • Hinchazón de la lengua, lo que afecta la capacidad de hablar o respirar
  • Pulso débil
  • Coloración pálida o azulada de la piel
  • Mareos o sensación de desmayo
  • Anafilaxia

Factores de riesgo

Parece ser que las alergias alimentarias no discriminan; tanto afectan a niños y adultos, de una etnia y otra. Lo que sí se conoce es que el riesgo es mayor si tus progenitores sufren de cualquier tipo de enfermedad alérgica (asma, eczema, alergias alimentarias, alergias o ambientales).

Doble lectura

La parte positiva es que cada vez la sociedad va tomando más consciencia de las alergias a alimentos. La parte negativa es que no parece que esté captando el mensaje principal. Una persona que es celíaca (alérgica al gluten de los cereales), le fabricamos magdalenas sin gluten, cuando seguramente el mensaje que quiere mandar nuestro cuerpo es “no tomes cereales, no me sientan bien”.

Dieta Paleo como solución

Hay una dieta denominada dieta del Paleolítico o Dieta Paleo que hace precisamente referencia al tipo de alimentación que nuestros antepasados han tenido durante más de 2 millones de años. Los alimentos top en la lista de los que provocan más alergias son precisamente aquel tipo de alimentos que esta dieta que recrea la época de piedra desaconseja.

Esta dieta a diferencia de otras muchas no está basada en una pérdida de peso, si no que es una consecuencia tras consumir solo el tipo de alimentos que entonces pertenecían a la dieta de nuestros antecesores. El fundamento principal es que nuestro cuerpo está pensado para funcionar de la mejor manera con esta alimentación y no con la dieta moderna de hace solo unos cientos de años.

Lamentablemente parece que la comida ha sufrido una evolución más rápida de la capacidad adaptativa de nuestros cuerpos a la misma. Y es por eso que salen a la luz casos como alergias a los alimentos que están directamente relacionada con la dieta, y otras tantas enfermedades que también son causa de este cambio de estilo de vida en la alimentación. Quizás es un buen momento para replantearnos si este tipo de modernidad nos está yendo en contra o a favor.

dieta-paleo

Alternativa diferente a los alimentos pensados para alergias

Leche de vaca

Es habitual encontrar ya en los mercados toda una gama sin lactosa de los alimentos lácteos. Por ejemplo: leches, yogures, queso, natas, postres. En el proceso de extraer la lactosa que se haya en la leche de forma natural, las marcas suelen añadir algún producto para compensar la extracción. Con lo que queda un alimento un poco distorsionado.

Propuesta

No hay que tener miedo si dejas de tomar lácteos no vas a tener problemas de calcio. Existes otras versiones a la leche convencional: leche de coco, de almendras, de avellanas… sin azúcares añadidos. Claro que tienen un paladar bastante menos dulce del que estamos acostumbrados, pero es precisamente por la cantidad de azúcares añadidos que estamos acostumbrados a consumir.

Cereales

Es normal también encontrar productos sin gluten. Todos los alimentos que se hacen a base de cereales tienen su versión sin gluten: harinas, panes, bases de pizza, galletas, cereales, pasta…

Propuesta

¿Es la solución seguir tomando todos estos alimentos en su versión modificada? ¿O es mejor idea apartarlas de tu dieta y substituirlos por alimentos de verdad como frutas y verduras? Alimentos ricos en vitaminas y minerales en su estado natural, sin procesar, sin alterar…

Cacahuete

Se nombra a parte de los frutos secos porque aunque la mayoría de las personas se piensan que es un fruto seco es una legumbre.

Propuesta

A diferencia de la leche nadie tiene miedo en dejar de consumir cacahuetes, es algo que no parece tan elemental en nuestra dieta. La propuesta entonces hace referencia a una cuestión aún más amplia. Las legumbres que siempre nos han dicho que son tan importantes para nuestra salud, especialmente por el hierro, ¿de verdad lo son? A cuantas personas con el paso de los años no hace bien la digestión de las legumbres… A muchas, y la cuestión no es que empiecen a sentar mal una vez que te has hecho mayor, si no que te han sentado siempre mal a tu aparato digestivo pero es después de tantos años que es más vulnerable.Quizás entonces no sería descabellado reemplazar las legumbres por alimentos que no dañen nuestro sistema digestivo.

gluten-free

Seguramente pueda parecerte un tanto descabellado todo a simple vista, pero si atiendes bien podrás entender el razonamiento que hay detrás de cada alimento que la dieta desaconseja

¿Te animas a pasarte a una vida paleo?

Entradas Relacionadas

Content Protection by DMCA.com
Te puede interesar
Perder Peso
Perder peso según la Edad

Durante el ciclo de la vida, los elementos fundamentales para perder peso según la edad …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Te gusta nuestro HSNBlog?
HSN Newsletter
Pues imagínate las ofertas de nuestra tienda.

Déjanos tu email y te daremos acceso a las mejores promociones para nuestros clientes


Deseo suscribirme y acepto la politica de privacidad