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Barritas de Choco y Cacahuete

Barritas Energéticas de Choco y Cacahuete

Vamos a preparar unas deliciosas barritas energéticas de choco y cacahuete!

Tips de la receta
  • Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo de cocinado: 25 minutos
Ingredientes
  • ½ taza Mantequilla de Cacahuete
  • 1 huevo
  • ½ taza de coco rallado
  • ½ taza Harina de Avena (se puede sustituir por Kamet trigo sarraceno…)
  • 25 gr. Eritritol
  • 1/3 de taza de Aceite de Coco
  • ½ cucharadita de sal rosa himalaya
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de cacao puro desgrasado en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • Endulzante
  • Cacahuetes tostados
  • Chips de chocolate negros
Información Nutricional
Calorías:142kcal
Proteinas:4,4g
Carbohidratos:4,9g
de los cuales azúcares:0,8g
Fibra:0,4g
Grasas:11,6g
de las cuales saturadas:8g
Preparación
  1. Derretimos el aceite de coco.
  2. En una procesadora colocamos todos los ingredientes de la masa y procesamos. Extendemos la mezcla en un molde de silicona cuadrado.
  3. Horneamos a 180º durante 20 minutos.
  4. Colocamos cacahuetes encima de la masa, la cantidad que queramos y chips o trocitos de chocolate negro.
  5. Derretimos el aceite de coco en un bowl y cuando esté líquido añadimos el cacao y el endulzante, mezclamos con un tenedor y lo vertemos sobre la base de las barritas donde ya hemos colocado los cacahuetes.
  6. Dejamos enfriar al menos una hora.
  7. Cortamos en porciones y guardamos en tarro o Tupper de cristal hermético dentro de la nevera.Barritas

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