Bizcocho de Boniato

Bizcocho de Boniato

A veces echamos de menos la comida casera, no solo la típica comida rápida. Este delicioso Bizcocho de Boniato os hará recordar la comida de la abuela de una manera sana y sabrosa.

Tips de la receta: Bizcocho de Boniato

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado: 1 hora
  • Tamaño de la porción: 1 Trozo
  • Número de porciones: 10
  • Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

  • 400g boniato cocido
  • 1 huevo y 5 claras de Huevo
  • 50g Harina de Avena Instantánea sin sabor de HSNfoods
  • 1 sobre de Levadura
  • 15g de sacarina Líquida
  • 115ml de leche desnatada (puede ser sin lactosa)
  • 85g de agua
  • 1 dosificador de Proteína Evowhey 2.0 sabor vainilla de HSNsports
  • 4 gotas de Edulcorante con Stevia sabor toffee de Now Foods
  • 10g de Goma Xantana de HSNfoods
Información Nutricional por porción
Calorías:108,6kcal
Grasas:1,4g
de las cuales saturadas:0,3g
Carbohidratos:18,1g
de los cuales azúcares:2,7g
Fibra:1,5g
Proteinas:5,9g
Sal:0,3g

Cómo preparar: Bizcocho de Boniato

  1. Colocaremos en un recipiente el boniato y la leche y lo machacamos hasta que quede bien mezclado. Después vamos añadiendo y batiendo el resto de ingredientes.
  2. Por otro lado batiremos los ingredientes de la crema hasta que quede con una textura espesa y cremosa.
  3. En un molde para hornear engrasado con aceite de oliva ponemos la masa del bizcocho y sobre ella la crema y metemos al horno precalentado previamente.
  4. Debe estar 1 hora a 170ºC y estará listo para que podáis saborear un buen bizcocho jugoso.
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Valoración Bizcocho de Boniato

Rápido de hacer - 100%

Fácil disponibilidad de los ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5
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Sobre Paula Escalón
Paula Escalón
Campeona de Bikini Fitness, amante del deporte y la vida sana. En la actualidad Paula está ligada al mundo del culturismo y de la nutrición deportiva.
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5 comentarios
  1. Dina Trujillo

    Gracias, gracias Javier por la receta, la he preparado ya muchas veces , y sale muy buena. Desearte muchos éxitos y bendiciones.

  2. Dina Trujillo

    Hola, excelente blog. Con respecto al pastel, el boniato ¿es crudo o cocido? Muchas gracias por su raspuesta.

  3. Una duda en esta receta, ¿no es muy alta la dosis de goma xantana? Me suena haber leído que el máximo recomendado eran 15gr al día.

    • Hola Nico, en cierto modo esa sería una cantidad recomendada. No obstante no es necesario comerte todo el pastel, sino dividirlo en raciones, pudiendo comerlo de un día para otro sin que le ocurra nada a sus componentes

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