Bizcocho con salvado de avena y limón

Bizcocho con salvado de avena y limón

De nuevo comparto con vosotros una receta baja en azúcares y  en grasas para poder disfrutar de un bizcocho con muchas menos calorías que uno tradicional. Un rico bizcocho con salvado de avena y limón.

Como digo siempre, seguir una dieta y comer de forma saludable no significa que tengamos que renunciar a ciertos placeres. Toda receta se puede rebajar en calorías.

Es un bizcocho sencillo con pocos ingredientes y cada trozo llena bastante así que, además de no aportar demasiadas calorías, os dejará bastante saciados. Este bizcocho está delicioso para desayunar, como postre o merienda a media tarde

Tips de la receta: Bizcocho con salvado de avena y limón

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocinado: 50 minutos
  • Tamaño de la porción: 1 Trozo
  • Número de porciones: 10
  • Estilo de cocina: Americana

Ingredientes

  • 2 huevos
  • Edulcorante al gusto
  • Ralladura de 1 limón
  • 6 cucharadas de salvado de avena
  • 1 vaso de yogur desnatado 0% de sabor piña
  • 1 cucharada de levadura
Información Nutricional por porción
Calorías:57,9kcal
Grasas:2,1g
de las cuales saturadas:0,4g
Carbohidratos:5,8g
de los cuales azúcares:0,7g
Fibra:1,5g
Proteinas:4,1g
Sal:0,05g

Cómo preparar: Bizcocho con salvado de avena y limón

  1. Comenzamos montando las claras de los huevo. Se deberán batir en un recipiente en el que no quede ni un solo rastro de grasa. De lo contrario, las claras no subirán correctamente. Son tan válidas las varillas manuales como las eléctricas, pero si se utilizan éstas últimas (tal vez más prácticas), es aconsejable batir primero las claras unos segundos con un tenedor hasta que estén esponjosas. Con las varillas se debe hacer un movimiento circular de abajo hacia arriba y no en horizontal para incorporar la mayor cantidad de aire posible.Cuando las claras comienzan a montarse y a subir un poco añadimos el edulcorante al gusto.
  2. Seguimos batiendo las claras un poco más y justo antes de que lleguen al punto de nieve añadimos la ralladura de limón. Tras añadir la ralladura de limón debemos seguir batiendo un poco más hasta que la mezcla esté del todo firme.
  3. En un recipiente aparte, batimos las yemas del huevo, añadimos un vaso de yogur de piña 0% y mezclamos. Después le añadimos las 6 cucharadas de salvado de avena y la cucharada de levadura en polvo. Volvemos a mezclar los ingredientes.
  4. Con cuidado añadimos a la mezcla las claras de huevo a punto de nieve y movemos todo con cuidado con una paleta. Nos debe de quedar una mezcla esponjosa.
  5. Añadimos la mezcla a un molde de silicona y horneamos durante 40 minutos a 180ºC.
Valoración Bizcocho con Salvado de Avena

Rápido de hacer - 93%

Fácil disponibilidad de los ingredientes - 100%

Valor nutricional - 100%

Sabor - 100%

98%

Evaluación HSN: 5 /5
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Sobre Melanie Ramos
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11 comentarios
  1. Fan de recetas fit, esta me la apunto para hacerla mañana! Que pinta! Enhorabuena por tu trabajo tanto en las rutinas como en toda web, muy completa e interesante.

  2. Hola! ¿las cucharadas son de cuchara sopera? un saludo y gracias

  3. ¿Es imprescindible que sea salvado? ¿ó con copos de avena quedaría igual?

  4. Hola, ¿se puede reemplazar el salvado de avena por germen de trigo u otra fibra?

  5. Hola, cuando habláis de un vaso de yogur ¿os referís a uno pequeño normal ó a otro de algún tamaño en especial?.

  6. maribel martinez

    Muy buenas recetas, pero me gustaría saber cuantas calorías tiene la porción del Bizcocho con salvado de avena y limón.

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