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Bromelina: Qué es, Propiedades, Beneficios para Mejorar la Digestión de las Proteínas

En la actualidad, la búsqueda de mantener el cuerpo y la mente sana ha obligado tanto a los científicos como a las personas, a tener una mejor comprensión sobre el cuerpo humano y sobre sus necesidades, es por ello, que diversos estudios se han realizado sobre aquellos elementos y sustancias que se encuentran en él, como las enzimas.

Enzima Bromelina

Una enzima es una proteína que busca impulsar las reacciones químicas que ocurren en el organismo, sin consumirse en el proceso.

Este interesante hecho ha provocado que enzimas como la bromelina se conviertan en el centro de numerosos estudios, que buscan responder a las preguntas ¿que es la bromelina? y ¿cuáles son los beneficios de la bromelina?

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¿Que es la Bromelina?

La bromelina es una enzima de origen vegetal y de gran peso molecular, cuya función central está en facilitar la absorción de los aminoácidos en el organismo, teniendo la capacidad de realizarlo en una diversidad de pH que pueden ir desde el ácido hasta al alcalino, es esta, su acción proteolítica, su principal característica.

Esta enzima actúa en el sistema digestivo, produciéndose y actuando específicamente en el estómago y en el intestino, no obstante, ofrece beneficios a todo el cuerpo.

bromelina en el tallo

La bromelina puede ser encontrada de manera natural en la piña, fruta tropical originaria del sur del continente americano, en ella, la mayor concentración de la enzima se encuentra en su tallo.

Importancia de la Bromelina

La importancia de responder a la pregunta que es la bromelina y comprender su importancia en el cuerpo, se debe a que ella se presenta como una enzima vital para el buen funcionamiento del sistema digestivo y para el tratamiento de ciertos padecimientos.

Esto, debido a las propiedades que posee, la mayoría de ellas, demostradas científicamente al final de los años 90 por científicos en todo el mundo.

Propiedades de la Bromelina

AntiinflamatoriaAntiinflamatoria

La fama de esta enzima, al inicio, se centró en su capacidad de inhibir la producción de prostaglandinas inflamatorias, lo que la convirtió en una útil herramienta para aliviar las inflamaciones, además de ser considerada beneficiosa para los moratones y para el aceleramiento del proceso de recuperación tras procesos quirúrgicos.

Junto a esto, se considera que la enzima es capaz de tratar lesiones musculares como esguinces y tendinitis, e incluso, existen científicos que aseguran que esta propiedad le permite a la bromelina ayudar contra la inflamación generada por la fiebre del heno.

Por otro lado, es recomendada para la sinusitis, debido a que asiste la inflamación en los senos paranasales y en la mucosa.

DigestivaDigestión de las Proteínas

La descomposición de las proteínas y su capacidad de disminuir el nivel de alergeneidad de los alientos en el intestino, no solamente ayudando a reducir la posibilidad de ingestiones o ardores estomacales, sino también para la eliminación de parásitos. Además, se considera que al actuar positivamente en la digestión, logra disminuir el apetito y por ende, puede resultar una buena herramienta para el mantenimiento del peso.

La combinación de sus propiedades digestivas y antiinflamatorias, amplía los conocidos beneficios de la bromelina, ya que, también es recomendada para tratar las flatulencias y algunos síntomas del intestino irritable.

Sedante

Esta propiedad, junto a la antiinflamatoria, le permite a esta enzima aliviar el dolor y la hinchazón de lesiones físicas, musculares y articulatorias, haciéndolo una herramienta para reducir las incomodidades y molestias de la artritis y de la osteoartritis.

Antibacteriana

Presenta la potencialidad de luchar contra las infecciones que se pueden presentar en el intestino y en el estómago, como por ejemplo el E. coli, y como si fuera poco, se ha demostrado útil para combatir la bronquitis y la neumonía.

Anticoagulante

Esta misma propiedad, se considera útil para reducir los problemas de circulación de la sangre que facilitan la formación de varices y hemorroides.

Los beneficios de la Bromelina se expanden al aparato circulatorio, al lograr evitar la formación de coágulos en los vasos sanguíneos, disminuyendo la posibilidad de padecer enfermedades o condiciones como la trombosis.

Otros Beneficios de la Bromelina

En un menor nivel, la bromelina posee propiedades antitumorales, antidematosa, mucolíticas y reguladoras.

Aparte, los estudios realizados sobre los beneficios de la bromelina la creen capaz de ayudar a recuperar el balance en la acidez estomacal y la alcalinidad en el intestino delgado, tratar quemaduras de primero y segundo grado y, por último, es considerada para reforzar el sistema inmunológico.

¿Cómo consumir la Bromelina?

Es importante establecer que por un lado, la mejor manera de consumir la bromelina, si se busca mantener la salud del organismo, es por medio de la fruta, ya que, se le puede considerar la dosis de ideal de esta enzima, su consumo es limitado y no presenta ningún problema.

Es debido a todos los beneficios de la bromelina, que su forma de consumo y su manera de utilizar se ha ampliado con el paso de los años.

Se debe aclarar, que en el caso de elegir la piña, esta no debe haber sido sometida a ningún tipo de proceso industrial o químico.

Suplementos de Bromelina

Sin embargo, en la actualidad han sido creados tanto suplementos de bromelina como cremas y pomadas para su uso externo, con el fin de ampliar sus beneficios, no obstante es importante siempre consultar con un médico antes de empezar su consumo.

En el caso de los suplementos en cápsulas, dependerá de lo que se busque lograr con ella, ya sea, tratar problemas físicos como molestias musculares o beneficios en el organismo, como la mejora del proceso digestivo.

En los Estado Unidos se recomienda que su consumo máximo ronde entre los 1000 y los 1500 mg, dependiendo de la persona, en lo que sí existe consenso, es que esta toma se debe realizar en 2 o 3 tomas diarias para su seguridad y para la observación de sus resultados.

En el caso de su uso tópico, para el tratamiento de esguinces, dolores e incluso quemaduras, se recomienda que su porcentaje de concentración sea de 2%.

Contraindicaciones de la Bromelina

Los estudios realizados sobre la bromelina, desde qué es la bromelina hasta su modo de consumo, no han dejado atrás la importancia de su correcta utilización. Debido a la cantidad de propiedades que posee, su uso incorrecto podría provocar inconvenientes.

Es importante que esta enzima sea consumida bajo recomendación y observación médica con el fin de evitar hemorragias o la aparición de condiciones médicas, por ejemplo, se encuentra prohibida su combinación con medicamentos anticoagulantes, como la aspirina.

Por otro lado, también se considera indebida para pacientes con disfunciones en el riñón o en el páncreas, o para personas alérgicas a la piña, debido a que el componente que tiende a ser más rechazado por el cuerpo es la bromelina.

Es importante aclarar que esta enzima puede generar ciertos efectos secundarios, los cuales son necesarios de consultar con un especialista en el caso de poder identificarlos, como por ejemplo, nauseas, diarrea, hipersensibilidad y metrorragia.

Fuentes

  1. https://www.enbuenasmanos.com/propiedades-de-la-bromelina
  2. “Obtención de bromelina a partir de los deshechos de la piña” Universidad Nacional de Colombia 1992.
  3. https://www.globalhealingcenter.net/salud-natural/bromelina.html
  4. “Biotecnología alimentaria” Noriega Editores 2004
  5. “Técnico especialista en laboratorio de atención primaria” Instituto Catalán de Salud, Editorial: MAD 2006
  6. “La farmacia Natural” James A. Duke, Editorial: Rodale 1997

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Sobre María José García

Graduada en Educación Física, especialista en Nutrición deportiva.
Entrenadora personal por la Federación Española y Federación Internacional. Master en Fisicoculturismo y Fitness.
Vinculada laboralmente al mundo deportivo, de la nutrición y rendimiento profesionalmente hace más de 10 años.

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