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No me hace efecto la cafeína

No me hace efecto la cafeína

La cafeína es el suplemento deportivo universal: funciona para todos los deportes, la mayoría de los deportistas y para muchas personas más allá del ejercicio…pero, ¿en todos tiene un efecto similar?

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Últimos hallazgos

Sorprendentemente, en la reunión anual del año 2016 del Colegio Americano de Medicina Deportiva (ACSM) se postuló que la cafeína, parece, funciona para muchas personas, pero en realidad es contraproducente para otros, y la diferencia depende de una variante genética que determina la rapidez con que se metaboliza.

Nanci Guest, una dietista deportiva y candidata a doctorando en la Universidad de Toronto apoyó esta afirmación tras haber realizado una investigación en 100 ciclistas que completaron una serie de 10 km, tras haber tomado 2 ó 4 mg de cafeína por kilogramo de peso corporal. Éstos, se compararon con un grupo placebo que no tomó cafeína y realizó el mismo entrenamiento.

Cuestión genética

El gen de interés en el estudio fue el llamado CYP1A2 que, entre otras cosas, afecta a la rapidez a metabolizar la cafeína. Este gen tiene tres genotipos o variantes:

  1. GG: Metabolizador rápido
  2. GA: Metabolizadores intermedios
  3. AA: Metabolizadores lentos

En el estudio, 49 de los deportistas tenían la variante GG del gen; 8 tenían la variante de AA, lo que resulta en la metabolización de la cafeína de forma muy lento; y los otros 43 tenían la variante mixta, que también se traduce en un aclaramiento relativamente lento (aunque no tan lento como AA).

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Resultados de los análisis

En general, los deportistas que tomaron la dosis más alta concluyeron la prueba en un tiempo un 3.5% más rápido en comparación con el placebo, una mejora no del todo estadísticamente significativa que es bastante consistente con estudios previos. Pero los resultados interesantes se produjeron, precisamente, al analizar los resultados por el genotipo en comparación con el grupo de placebo:

  • Los metabolizadores rápidos (GG) fueron 1 minuto 12 segundos más rápidos, de media;
  • Los metabolizadores intermedios (GA) fueron 30 segundos más rápidos (no es un cambio estadísticamente significativo), de media; y
  • Los metabolizadores lentos (AA)…¡fueron 2 minutos 30 segundos más lentos, de media.

Estos datos fueron presentados como parte de la conferencia, por lo que no tienen un estudio a enlazar todavía (se presenta en formato “póster”). Así las cosas, parece oportuno tomar medidas de precaución al sacar conclusiones, pero el director de tesis de Guest, Ahmed El-Sohemy, también presentó una ponencia en la conferencia, que cubre algunos de los antecedentes en la investigación de cómo las variantes genéticas pueden afectar la manera en que respondemos a los diferentes alimentos y nutrientes.

El-Sohemy presentó algunos datos interesantes sobre el gen CYP1A2, algunos de ellos con una década de antigüedad y bien revisados. Entre ellos, sacó a la luz el debate de si beber mucho café aumenta o disminuye el riesgo de un ataque al corazón. En general, la investigación sugiere que hay poco de qué preocuparse, pero emerge una perspectiva diferente si se analizan los resultados por el genotipo.

resultados-por-genotipo

En esencia, parece ser que en los metabolizadores rápidos, unas cuantas tazas de café al día reduce el riesgo de ataque al corazón. La teoría de trabajo es que algunos de los otros ingredientes beneficiosos del café, como los polifenoles, baje sus riesgos. En metabolizadores lentos, por otro lado, la cafeína tarda más en ser “aclarada” por el organismo después de que haya hecho su trabajo en el cerebro, y esto parece suponer un aumento del riesgo de ataque al corazón si se están bebiendo más de dos tazas al día.

Conclusiones

Esto nos lleva a que, aunque sólo ocho de las 100 personas en el estudio de los ciclistas estaban en el grupo que tenía una desaceleración importante, sí existen (8%). Por tanto, si habéis experimentado con cafeína antes de realizar deporte o de hacer un exámen, tendréis una idea de si os ayuda, o por el contrario, os aletarga. Si es así, posiblemente el genotipo lento de CYP1A2 sea una causa potencial de dicho efecto.

Fuentes

  1. Hutchinson, A. (2016). Caffeine speeds some, slows others. http://www.runnersworld.com. Traducido y adaptado de: http://www.runnersworld.com/sweat-science/caffeine-speeds-some-slows-others (visitado última vez el 6 de julio de 2016).
  2. El-Sohemy, A. (2016). Cardiovascular effects of Caffeine: Role of Individual Genetic Variation. Canada Research Chair in Nutrigenomics. Department of Nutritional Sciences University of Toronto.
  3. Palatini, P., Ceolotto, G., Ragazzo, F., Dorigatti, F., Saladini, F., Papparella, I., … & Santonastaso, M. (2009). CYP1A2 genotype modifies the association between coffee intake and the risk of hypertension. Journal of hypertension,27(8), 1594-1601.

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