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Qué es el Calostro y cuáles son sus Beneficios

Calostro, Qué es, Composición, y Beneficios

El Calostro es la primera secreción láctea (de los mamíferos) después del parto. Posteriormente va desapareciendo y perdiendo sus propiedades a partir de las cinco o seis horas del parto dando paso a la leche materna que es lo que se segregará en los días y meses siguientes.

De ahí tan importante que las madres den de mamar a sus hijos en sus primeras horas de vida.

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¿Qué es el Calostro?

El calostro es un fluido lechoso que proviene de las glándulas mamarias de los humanos, las vacas y otros mamíferos los primeros días después de dar a luz, antes de que aparezca la verdadera leche.

Nivel de Calostro en la Leche

Los niveles de anticuerpos que aparecen en el calostro pueden ser 100 veces mayores que los presentes la leche de manera regular

Contiene proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, además de anticuerpos, que combaten agentes causantes de enfermedades tales como bacterias y virus.

¿De qué está compuesto el Calostro?

El Calostro está compuesto por

  • Proteínas Específicas: son aquellas que se transfieren a través del alimento al recién nacido y tienen una función prebiótica, favoreciendo el desarrollo de la flora intestinal.
  • No Específicas: que son importantes para combatir enfermedades infecciosas y la estimulación y crecimiento de los tejidos.

Composición del Calostro

Composición del Calostro

  • Inmunoglobulinas: conocidas como anticuerpos, son utilizados por el sistema inmunológico para identificar, atacar y neutralizar objetos extraños como bacterias y virus. La absorción de inmunoglobulinas es esencial para la inmunidad pasiva de los mamíferos neonatales después del nacimiento.
  • IgG: el calostro bovino tiene más IgG que todas las otras inmunoglobulinas encontradas en el calostro. Proporciona una gran parte de la inmunidad contra patógenos invasores. IgG también ayuda a iniciar la cascada de otras funciones inmunes.
  • IgA: reside en áreas como el tracto gastrointestinal, respiratorio y urogenital para desempeñar un papel crítico en la inmunidad de la mucosa mediante la prevención de los patógenos
  • IgM: la primera línea de defensa frente a patógenos que entran en el cuerpo. Ataca las bacterias, inactivándolas.
  • IgE: juega un papel importante en las reacciones alérgicas y ayuda en la respuesta a los parásitos en el sistema digestivo.
  • IgD: funciona en conjunción con IgM para enviar una señal a las células B, y activarlas. IgD participa junto con otras inmunoglobulinas para reforzar el sistema inmunológico del cuerpo.
  • Citoquinas: el calostro contiene un alto número de estos modificadores de la respuesta biológica. Éstas pueden ser moléculas de señalización de proteínas, péptidos o glicoproteínas que se utilizan en comunicaciones celulares. Las citoquinas tienen un papel específico como reguladores del crecimiento y desarrollo de las células epiteliales, incluyendo inflamación intestinal y restauración epitelial después del daño de la mucosa. También son mediadores importantes en la regulación de respuestas inmunes e inflamatorias.
  • Lactoferrina: es una glicoproteína de unión al hierro. Uno de los componentes antimicrobianos del sistema inmunológico que combate las bacterias y los hongos en el cuerpo. Se une a los iones metálicos que son metabolitos bacterianos necesarios, por lo que no están disponibles para el desarrollo bacteriano. Esta glicoproteína anti-inflamatoria se une a los iones de hierro libre en los fluidos biológicos, transportando el hierro a las células de la sangre. Se ha demostrado que la lactoferrina inhibe el crecimiento de microbios específicos, como E. coli y Salmonella. La lactoferrina ha demostrado adicionalmente efectos antivirales.
  • Lisozima: enzimas antibacterianas que apoyan al sistema inmunológico, debido a la alteración de las paredes celulares provocado por bacterias dañinas. Un atributo especial de la lisozima es su interacción con otros componentes colostrales. Se ha demostrado que funciona en un efecto sinérgico con la lactoperoxidasa, la IgA y la lactoferrina, combatiendo E. coli, y amplificando los efectos antimicrobianos.
  • Lactoalbúmina: importante nutriente y proteína soluble en agua que se encuentra en la leche, y que contiene aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y desarrollo del cuerpo.
  • Lactoperoxidasa: importante enzima antibacteriana que se encuentra en el calostro. Protege la glándula mamaria lactante de las infecciones. En parte activado formando un complejo con lisozima. También se muestra a trabajar con la lactoferrina para algunos efectos antibacterianos. Algunos virus, como los poliovirus, son sensibles a los efectos tóxicos de la lactoperoxidasa para los virus.
  • Polipéptidos ricos en prolina (PRPs): pequeñas cadenas de aminoácidos que tienen un poderoso efecto en la iniciación y el equilibrio de las respuestas inmunes. Las funciones incluyen la modulación del sistema inmune, actuando como dispositivos de señalización molecular, promoviendo el crecimiento y la diferenciación de las células B, estimulando la actividad de las células NK y promoviendo la proliferación de leucocitos.
  • Factores de Crecimiento: estimulan el crecimiento celular, la diferenciación y maduración celular . Los factores de crecimiento actúan como moléculas de señalización de una célula a otra, así como la regulación de una variedad de procesos celulares.
  • Factores de Crecimiento Epidérmico (EGF): prestan un papel importante en la regulación del crecimiento, proliferación y diferenciación celular. La familia de factores de crecimiento EGF puede ayudar a modular el desarrollo de la epidermis, la glándula mamaria y el intestino.
  • Factores de Crecimiento de Fibroblastos (FGFs): involucrados en el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos y la cicatrización de heridas.
  • Factor de Crecimiento Insulínico (IGF-1): los factores de crecimiento más abundantes del calostro bovino. Estas proteínas son polipéptidos de cadena sencilla con aminoácidos. Poseen un papel importante en el crecimiento de la infancia y tienen un efecto anabólico en los adultos.
  • Factor de Crecimiento derivado de Plaquetas (PDGF): una de las numerosas proteínas que regulan el crecimiento y la división celular, desempeñando un papel importante en la formación de vasos sanguíneos.
  • Factores de Crecimiento Transformantes (TGF-alfa y TGF-beta): TGF-alfa induce el desarrollo del tejido epitelial. TGF-beta desempeña un papel crucial en la regeneración de tejidos, la diferenciación celular, la formación de cartílago óseo, y la regulación del sistema inmunológico.

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Composición del Calostro

Nutrientes Esenciales en el Calostro

  • Carbohidratos: se encuentran desde azúcares simples hasta complejos oligosacáridos. Constituyen una de los 3 macronutrientes (junto a las grasas y proteínas).
  • Grasas: prestan un importante factor hormonal
  • Proteínas: la proteína del calostro proporciona los componentes nutritivos esenciales para el desarrollo del músculo y del tejido fino, los aminoácidos. Consisten en un gran número de compuestos identificados como “bloques de construcción”. Los aminoácidos son esenciales para la nutrición y el desarrollo muscular. Ayudar a proporcionar energía.
  • Vitaminas: se incluyen las vitamina A, B2, B9, B12, y D. Son nutrientes orgánicos esenciales, que junto a los minerales, trabajan como catalizadores y/o cofactores en funciones biológicas.
  • Minerales: incluyen el Calcio, Cloro, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Sodio y Zinc. También son elementos que actúan como catalizadores en funciones dentro del organismo, tal como el metabolismo o formación de ATP.

Proceso de Obtención del Calostro

El Calostro utilizado para la suplementación proviene del ganado bovino generalmente. Se extrae en las primeras horas después del parto y puede provenir de vacas, ovejas, cerdas, etc…, siempre y cuando estas hayan sido alimentadas de forma natural sin alimentos secos o preparados químicos, y que por supuesto hayan pasado los correspondientes controles sanitarios.

Calostro procedentes de Vacas alimentadas de Pasto

Calostro procedentes de Vacas alimentadas de Pasto

Posteriormente pasa por un proceso hasta ser liofilizado y congelado. Puede ser ser congelado a -20 grados durante un año sin sufrir cambios en la composición.

¿Para qué sirve el Calostro?

La característica más importante y de más relevancia científica es su acción para estimular y desarrollar en el sistema inmunológico. Como sabemos, todos nacemos con un sistema inmunológico completo pero sin “adiestramiento”, es decir, que las células que lo componen no distinguen entre las células buenas y las malas y por tanto no está preparado para luchar contra ellas.
El Calostro ejerce propiedades antimicrobiales y antibacterianas para proteger el organismo frente amenazas externas

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El Calostro transfiere a través de sus componentes (inmunoglobina) la memoria inmunológica de la madre al recién nacido, para que pueda luchar contra posibles infecciones y enfermedades nada más nacer, dicho de otra manera, le transfiere el adiestramiento necesario.

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Importancia del Calostro

Además de contener una gran cantidad de nutrientes es fácilmente digerible y asimilable para los recién nacidos aportándoles los factores de crecimiento natural para que desarrollen sus órganos vitales, tiene un altísimo contenido en proteínas y apenas tiene grasa y lactosa.

Densidad Nutricional del Calostro

El Calostro es nutricionalmente muy denso

Además es fundamental para comenzar a desarrollar y fortalece el sistema inmunológico.

Propiedades del Calostro

El calostro puede prevenir las infecciones de las bacterias y la gripe, aliviar los síntomas de trastornos gastrointestinales, tratar la diabetes, reducir la inflamación asociada con trastornos autoinmunes, aumentar el funcionamiento del sistema inmunológico…

Propiedades del Calostro

El calostro está lleno de una serie de nutrientes importantes, incluyendo: proteínas, vitaminas, minerales, factores inmunes, factores de crecimiento y factores metabólicos. 

El Calostro es considerado como un “Superalimento”. Debido a la investigación, está siendo cada vez más incluido, no sólo durante la fase postnacimiento, sino que gracias a la tecnología, podemos beneficiarnos de esta sustancia tan particular.

¿Por qué Tomar Calostro Bovino?

La importancia del calostro para el desarrollo del sistema inmunológico del recién nacido humano es bien reconocida, y la presencia de componentes bioactivos estrechamente homólogos en el calostro bovino, ha llevado al uso creciente de esta fuente de calostro en seres humanos.

Calostro para Deportistas

El calostro es una sustancia que no debería dejarse escapar, y aporta espléndidos beneficios en los deportistas

Sobre todo, dadas sus propiedades antimicrobiales y su capacidad antibacteriana, su fortalecimiento del sistema inmunológico, los beneficios para enfermedades del sistema digestivo de origen autoinmune, e incluso por su aplicación en el ámbito deportivo.

¿Cuáles son los Beneficios del Calostro?

Los resultados de la suplementación con calostro son similares a la suplementación de proteína de suero o whey protein, aunque el calostro puede ofrecer algunos beneficios únicos para los sistemas inmunológico y digestivo.

Combatir el síndrome de permeabilidad intestinal

Durante periodos más exigentes de entrenamiento o competición, es bastante frecuente que los deportistas o atletas sufran problemas relacionados con el sistema digestivo, en particular, que desarrollan alguna patología, como la del síndrome de permeabilidad intestinal. Este causa inflamación en el intestino delgado así como huecos en el revestimiento de la mucosa, que pueden provocar que compuestos peligrosos entren al torrente sanguíneo y causen enfermedades.

Calostro para reducir los síntomas del síndrome del intestino permeable

Los factores inmunológicos en el calostro pueden ayudar a proteger a cualquier persona con síndrome de intestino permeable atacando virus, bacterias y hongos en los intestinos

Enfermedad de Crohn y Colitis Ulcerosa

Según investigaciones, los anticuerpos encontrados en el calostro también pueden ayudar a las personas que sufren con cualquiera de estos trastornos inflamatorios intestinales. Los anticuerpos protegen contra determinadas cepas de bacterias que han sido implicadas en causar síntomas de las enfermedades autoinmunes.

Fortalecer el Sistema Inmune

Los factores inmunológicos en el calostro pueden ayudar a prevenir el resfriado o la gripe. A medida que envejecemos nuestros sistemas inmunológicos se vuelven menos sensibles a los virus invasores, pero los anticuerpos en el calostro, junto con un estilo de vida saludable puede restaurar la función suficiente para luchar contra estas infecciones antes de tomar posesión.

El Calostro combate la bacteria E.Coli

Los anticuerpos presentes en el calostro son también eficaces para reducir la diarrea causada por Escherichia Coli

La investigación ha demostrado incluso que el uso de colostro puede ser más eficaz en la prevención de la gripe que una vacunación.

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¿Por qué los Deportistas y/o Atletas usan el Calostro Bovino?Beneficios del Calostro para los Atletas

¿Cómo tomar Calostro?

La dosis estándar de calostro destinada como un suplemento de proteína o agente de salud intestinal está situada entre 10-60g. Esta dosis contiene 2-4 g (10-30%) de inmunoglobulina.

Cómo tomar Calostro

Los resultados pueden amplificarse al combinar calostro y proteína de suero

Es importante que a la hora de comprar un suplemento de calostro nos fijemos que en su composición, la Inmunoglobina G Activa (IgG), uno de los anticuerpos más importantes, se encuentre en un nivel considerable, ya que es la que ofrece una mayor protección y fortalecimiento del sistema inmunológico.

¿Dónde podemos Comprar Calostro?

Existen varios formatos de Suplementos de Calostro, como en polvo o en cápsulas, aunque la forma más recomendada es mediante la primera opción, y sobre todo, si va incluido junto a polvo de proteína de suero o whey protein.

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Calostro para Atletas

En este sentido, podemos adquirir en HSNstore.com la proteína de suero lácteo Evoexcel 2.0, la cual se encuentra enriquecida no sólo con Calostro, sino con otros importantes elementos:

Fuentes

  • Examine.com
  • http://labelleinc.com/

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El Calostro es la primera secreción láctea (de los mamíferos) después del parto. Posteriormente va desapareciendo y perdiendo sus propiedades a partir de las cinco o seis horas del parto dando paso a la leche materna que es lo que se segregará en los días y meses siguientes. De ahí tan importante que las madres den de mamar a sus hijos en sus primeras horas de vida. ¿Qué es el Calostro? El calostro es un fluido lechoso que proviene de las glándulas mamarias de los humanos, las vacas y otros mamíferos los primeros días después de dar a luz, antes…

Valoración Calostro

Aumento de Fuerza - 100%

Mejora de la Recuperación Muscular - 100%

Reducción de Dolores Estomacales durante Ejercicio - 100%

Reducción de Catarros - 100%

Reducción Síntomas Enfermedad Digestiva - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5

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5 comentarios

  1. Juan Pablo Alarcón Romo

    Muchas gracias Javi por aclararme mi pregunta….. ¿Podrías recomendarme algún aminoácido esencial? Un saludo

  2. Excelente información justo a tiempo, gracias.

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