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Carbohidratos y riesgo de padecer cáncer

Carbohidratos y riesgo de padecer cáncer

Desde hace un tiempo, se empieza a prestar más atención al tipo de carbohidratos que se consume en la dieta y las diferencias entre ellos. Los que son sanos y los que no sobretodo en contextos de dietas para perder peso

Cada vez hay más estudios que aportan una razón aún más importante para no consumir carbohidratos que provienen de refrescos azucarados, de comida preparada y otros tipos de azúcares añadidos. Y es que reducir este tipo de azúcares en nuestra dieta puede reducir seriamente el riesgo de padecer cáncer.

Esa enfermedad tan odiada porque se lleva muchas vidas cada año y la cual parece que no siempre está bajo el control de los doctores. Resulta que puedes alejarte de la misma si prestas un poco de atención y tomas consciencia de la importancia que tiene una dieta sana.

Últimos Estudios

Uno de los estudios más recientes sobre consumo regular de este tipo de refrescos azucarados demuestra que el riesgo de padecer cáncer de próstata se multiplica por 3. Por otro lado, el análisis de una dieta sana que contiene carbohidratos del tipo sanos que se haya en verduras, y frutas, cereales enteros y legumbres, se asociaba a una reducción del 67% del riesgo de padecer cáncer de pecho.

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La idea para llevarse a casa es que estos estudios demuestran que el tipo de carbohidratos que contienen los alimentos que consumes realmente puede impactar en el riesgo que tienes de contraer esta enfermedad.

Carbohidratos de fuentes saludables tienden a protegernos del cáncer mientras que los que están en alimentos tipo comida rápida y refrescos, aumentan el riesgo de cáncer

Método del Estudio

El estudio está basado en el seguimiento de la salud de 3100 personas voluntarias a las que se les ha analizado meticulosamente desde principios de los 70. El estudio se basaba en controlar las dietas de forma detallada de estas personas. Pudieron analizar según el índice glucémico y la carga glucémica de los alimentos que consumían los participantes del estudio la relación que había con sus probabilidades de padecer cáncer.

Después de un largo análisis, de diferentes factores que eran riesgo de cáncer, el estudio determinó que aquellas personas que habían consumido alimentos con una carga glucémica más alta (esto hace referencia a los alimentos con carbohidratos de mala calidad), estaban asociados a un 88% de riesgo de padecer cáncer de próstata. Hoy en día este cáncer es uno de los cánceres más comunes y el segundo en la lista de muertes por cánceres para hombres.

El estudio demostró un vínculo muy estrecho entre el consumo de ciertos alimentos y el cáncer, en concreto en este tipo de cáncer que es de próstata

Por otro lado, el consumo de alimentos con un índice glucémico bajo que son este tipo de carbohidratos sanos, se asocia con el 67% menos de riesgo de cáncer de pecho. En el estudio de demostró que había esta reducción del riesgo de cáncer de pecho incluso entre mujeres con un alto consumo de carbohidratos, si estos eran de los sanos. De manera que se puede concluir que es más importante la calidad de los carbohidratos que se consume más que la cantidad total de los mismos.

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Hay que recalcar que la forma en la que se hacen los estudios sólo puede demostrar la asociación entre cierta alimentación y el desarrollo del cáncer, pero no necesariamente la causa-efecto del mismo. De todas formas, parece suficientemente seria la relación que existe entre la alimentación y el riesgo de padecer cáncer, ya que existen estudios previos que respaldan esta relación: parece que las células malignas de cáncer están alimentadas de azúcar.

Conclusiones

Queda bastante evidente la relación entre una dieta alta en carbohidratos de mala calidad con:

  • el aumento de peso,
  • aumento en la relación grasa/músculo (empeoramiento de la composición corporal),
  • alteración de la regulación de la insulina.

Y claramente esto son factores que directamente incrementan las posibilidades de tener cáncer.

Cada vez la evidencia científica nos podrá ir arrojando más detalles sobre el tema en cuestión pero queda bastante claro la tendencia. Si una persona que ahora tiene cáncer le hubieran dicho que seguramente podría haberlo evitado de haber tenido ciertas precauciones en la alimentación, ¿no crees que volverían a atrás para hacerlo de otra manera? Hagamos todo lo que esté en nuestra mano por prevenir, por estar fuertes y sanos.

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Fuentes

  • https://www.sciencedaily.com/releases/2016/04/160405182105.html

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