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Carnosina como antioxidante

Carnosina – Todo lo que debes saber

Índice

La carnosina puede retrasar el envejecimiento de la piel y, lo que es todavía mejor, puede llegar a rejuvenecer las células de la piel. Cuando hablamos de antienvejecimiento, la mayoría de nosotros pensamos en costosos tratamientos cosméticos. Podemos gastar mucho dinero en cremas que prometen efectos milagrosos y encontrarnos con resultados decepcionantes o que tienen unos efectos temporales mínimos.

¿Por qué la piel de las personas mayores tiene un aspecto diferente al de la gente joven?

La belleza de la piel obedece a un proceso que se origina desde el interior hasta el exterior. Aunque podemos mejorar la apariencia de la piel mediante la aplicación de cremas de uso externo, no podemos ignorar los tratamientos que abordan el rejuvenecimiento de la piel desde el interior.

Las nuevas investigaciones científicas, siempre están buscando el modo de abordar el tratamiento cutáneo desde el interior, analizando los elementos esenciales que causan proceso de la vejez, e intentando encontrar soluciones basadas en la ciencia, y no en las meras promesas publicitarias del mundo de la cosmética.

Carnosina, un agente antivejez que actúa desde el interior

Una de las razones por las que, con el paso del tiempo, la piel pierde su aspecto terso y juvenil se debe a los cambios que experimentan las proteínas del cuerpo humano. Las proteínas son las responsables del funcionamiento de todos los organismos vivos, por lo que cualquier daño que sufran afecta tanto a las funciones corporales como a la apariencia externa del cuerpo.

Muchos resultados de las investigaciones realizados en la última década han demostrado que la alteración de las proteínas es la principal causa de las enfermedades degenerativas y propias de la vejez. Este alteración se produce por la oxidación (debido al efecto nocivo de los radicales libres), y por la glicación, que se genera cuando la glucosa (azúcar) se asocia de forma anormal con los proteínas.

La carnosina es el suplemento dietético antienvejecimiento más importante

Es el suplemento dietético más importante que hay actualmente en el mercado. Esta sustancia es un aminoácidos que se produce, de forma natural, en el propio organismo. Fue descubierto hace más de cien años.

A pesar de que se utiliza desde hace mucho tiempo en Rusia, recientemente ha captado la atención de los investigadores de todo el mundo, debido a sus probado efecto antivejez.

¿Qué es la carnosina?

Representa la paradoja de la vida: “ Los elementos que dan la vida, como el oxígeno, la glucosa, los lípidos, las proteínas y los metales pesados, también son los que la destruyen”.

Es una combinación de dos aminoácidos, la beta-alanina y la histidina. Se genera de forma natural en tejidos del organismo, como los músculos y el cerebro, y su concentración disminuye con la edad.

 

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¿Cómo funciona?

La carnosina es un potente antioxidante que protege el organismo de los efectos dañinos causados por los radicales libres

En primer lugar, es un captador de radicales libres que protege nuestras células de los daños. Utilizada junto la vitamina E y otros antioxidantes tiene un efecto óptimo.

Prolonga la vida de las células (protege contra la glicosilación proteica)

En segundo lugar, la carnosina reduce la degradación de las proteínas y del ADN causada por moléculas de azúcar, mediante el proceso conocido como glicosilación. La importancia de este proceso ha sido descubierta recientemente.

Las combinaciones anormales de los azúcares y las proteínas son muy tóxicas y contribuyen a desencadenar enfermedades relacionadas con la edad, como la diabetes, la cardiopatía, los derrames cerebrales, la enfermedad de Alzheimer, la demencia senil y la vejez cutánea. Esta sustancia puede ayudar a prevenir el daño ocasionado por la glicosilación, y libera al organismo de sustancias tóxicas para que funcione de forma óptima.

Radicales Libres

Libera al cuerpo de los metales pesados tóxicos (quelación)

En tercer lugar, la carnosina detecta las sustancias tóxicas producidas por el metabolismo y las elimina del cuerpo. Estabiliza las células y hace que sean más resistentes a cualquier tipo de daño, con lo que se fortalece el sistema inmunitario.

¿Cuándo se notan los efectos de la carnosina?

Las pruebas clínicas realizadas han demostrado que se producen efectos tangibles en la apariencia de la piel y que, tras dos meses de tratamiento con carnosina, la persona experimenta un aumento de la energía y la vitalidad.

Otros beneficios de la carnosina

Tiene otros beneficios sobre el organismo: antiedad, rejuvenecimiento de la piel, aumento de la potencia sexual, longevidad e, igualmente, trata y alivia el envejecimiento y la disfunción muscular, las cataratas, la diabetes, y las enfermedades cardiovasculares, neurológicas y mentales.

Aumenta la energía y la vitalidad

Durante muchos años, los atletas y nadadores rusos han estado tomando carnosina para aumentar su energía y resistencia en las competiciones. Ello les ha permitido ganar ventaja frente a sus rivales. Muchas personas que toman esta sustancia han descrito sus efectos como un aumento considerable en su energía diaria.

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Importancia de la carnosina

El interés sobre esta sustancia ha aumentado en los últimos años. Muchos expertos auguran que en el futuro la carnosina se usará como tratamiento habitual para todo el mundo, especialmente para las personas mayores de 40 años.

En Estados Unidos y Gran Bretaña ya se están recomendando, por los especialistas en nutrición, los suplementos de carnosina como el mejor tratamiento antiedad. No tiene efectos secundarios conocidos ni es incompatibles con otros medicamentos.

Las investigaciones realizadas en laboratorios han demostrado los efectos beneficiosos en el proceso de la senescencia celular (el final del ciclo de la vida de las células al dividirse) donde se ha comprobado que tiene la capacidad de rejuvenecer las células cuando se acercan a la senescencia, consiguiendo que se restaure su funcionamiento normal y que su vida se prolongue.

La carosina rejuvenece las células

Aunque no se conoce el funcionamiento exacto, sí se sabe que contrarresta el proceso de vejez de las células y los tejidos.

Como suplemento dietético, se presenta en formato de cápsulas. No se han observaron efectos secundarios y puede tomarse junto con otros suplementos dietéticos.

Carnosina, farmacología y bioquímica

Es una sustancia cien por cien natural. Es un dipéptido formado por dos aminoácidos (ß-alanil y L-histidina). A menudo se denomina neuropéptido, debido a sus propiedades como protector cerebral.

Se encuentra en los músculos sanos, el corazón, el cerebro, el hígado, los riñones y otros tejidos del organismo. Los músculos contienen alrededor de 20 mol/g. Cuanta más carnosina contengan los tejidos y los órganos, más larga es su vida útil, ya que es un potente caotador de radicales libres que evita el envejecimiento celular.

Actúa, junto con otros captadores de radicales libres biológicos, como la vitamina E, la vitamina C, el zinc y el selenio, para reducir la vejez de los tejidos. Las personas con una deficiencia moderada de vitamina E deben incrementar sus niveles de carnosina. Los estudios epidemiológicos realizados en todo el mundo han revelado que gran parte de la población tiene una falta de vitamina E.

En el cuerpo humano la síntesis de esta sustancia se forma por los aminoácidos alanina e histidina. Esta reacción tiene lugar principalmente en el cerebro y en los músculos. Otro grupo de enzimas, llamadas dipeptidasas o carnosinasa, se producen en la sangre y otros tejidos.

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Carnosina en la alimentación

En la alimentación, la principal fuente se encuentra en la carne. Utilizada con fines terapéuticos, se requieren dosis elevadas de carnosina porque al llegar al cuerpo se descompone forma natural por la enzima carnosinasa. A una aportación en la alimentación del 30 al 70% (dependiendo de la cantidad de aminoácidos de las diferentes clases de carne), corresponde una dosis de suplemento dietético de L-carnosina pura del 70%.

Una gran parte de la asimilación de tiene lugar en el intestino delgado, desde donde es trasportada a los músculos, al cerebro y a otros tejidos. El plasma humano no contiene cantidades detectables, es decir, no puede analizarse su contenido ni su deficiencia en el organismo mediante un análisis de sangre.

El plasma del caballo tiene aproximadamente 100 mol/l de carnosina y, al contrario de lo que sucede con los seres humanos, su contenido sí es detectable en sangre. Cuando un caballo tiene lesiones musculares, la cantidad en plasma aumenta, y, gracias a ello, este indicativo se puede utilizar para detectar y diagnosticar las lesiones musculares en caballos.

Carnosina en alimentos

Funciones biológicas de la carnosina

  • Frena los efectos nocivos del ácido láctico en los músculos (gracias a ello el pH se mantiene en sus niveles óptimos, incluso durante el entrenamiento intensivo)
  • Tiene efectos antioxidantes muy potentes, que protegen a múltiples órganos y tejidos
  • Elimina los radicales libres y desactiva el daño oxidativo de las células
  • Previene contra el proceso de la glicación
  • Funciona como un neurotransmisor
  • Protección contra proteasomas
  • Ataca a los aldehídos reactivos
  • Interviene en la quelación o eliminación de los metales pesados
  • Tiene un efecto preventivo contra la carbonilación de proteínas

Resumen de las propiedades

La carnosina no solo ataca a los aldehídos reactivos sino que también elimina los residuos tóxicos del organismo (como las proteínas dañadas, los azúcares y los fosfolípidos desacoplados) y actúa como factor clave en la construcción de nuevas estructuras celulares, mucho más robustas.

Como suplemento dietético, contribuye a controlar muchas patologías, como la diabetes, la aterosclerosis, el Alzheimer, el Parkinson, la epilepsia, el autismo, la dislexia, el ADHD, la esquizofrenia y otros síndromes, tal y como veremos seguidamente.

El cobre y el zinc se liberan durante la actividad sináptica normal. En condiciones ligeramente ácidas, típicas de la enfermedad de Alzheimer, se reducen a sus formas iónicas y resultan tóxicos para el sistema nervioso. Las investigaciones clínicas han demostrado que puede amortiguar la toxicidad del cobre y el zinc en el cerebro.

En los estudios clínicos realizados in vitro (en tubos de ensayo) se ha demostrado que impide la glicación no enzimática y la reticulación de las proteínas producida por aldehídos reactivos, incluyendo la aldosa, cetosa, azúcares, triosa glucolíticas y malondialdehído, (MDA).

La carnosina también previene contra la glicosilación avanzada inducida por MDA y la formación de enlaces cruzados de ADN-proteína resultantes del acetaldehído y el formaldehído.

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Historia de la carnosina, su descubrimiento y evolución

Fue descubierta en el siglo XX por el científico ruso WS Gulewich, que también estableció su estructura. La carnosina es el ejemplo más simple de los péptidos biológicamente activos (en realidad, dipéptido), y abre la larga lista de los reguladores naturales de las proteínas en el metabolismo.

Las primeras décadas se dedicaron al estudio de la estructura, distribución y propiedades. De este modo, se descubrió que está conectada directamente con el funcionamiento de los tejidos más sensibles, como los músculos y el cerebro.

En 1953 otro científico ruso, S.E. Severin, descubrió su eficacia para reducir el ácido láctico, que causa fatiga, cuando se realiza musculación o entrenamiento intensivo. Debido a ello, aumenta el rendimiento y la resistencia muscular.

Cuando el ácido láctico se acumula en los músculos, disminuye su pH y los músculos se fatigan. Si se aporta carnosina al organismo, los músculos se recuperan casi de inmediato y se contraen, como si nunca se hubieran agotado. Esto se conoce como “Fenómeno Severin”.

Si practicas deporte o atletismo sabrás que la fatiga reduce considerablemente el rendimiento físico, por lo entenderás la gran importancia que tiene tomar suplementos dietéticos en las competiciones y eventos deportivos.

El interés generalizado en esta sustancia natural ha aumentado recientemente debido a los últimos descubrimientos, que han demostrado el poderoso efecto antienvejecimiento. A pesar de que conocemos la carnosina desde hace casi un siglo, sus propiedades de anti-edad no habían sido estudiadas detalladamente hasta ahora.

Los resultados de las investigaciones más sorprendentes proceden de un estudio clínico realizado en Estados Unidos en el año 2002 por el equipo del Dr. Michael Chez, que demostró los efectos sorprendentes de la carnosina en niños autistas. Este estudio puede ser consultado en la base de datos MEDLINE, junto con otros novecientos estudios publicados sobre esta sustancia.

Historia de la carnosina como medicamento y suplemento dietético

Tiene una amplia gama de aplicaciones terapéuticas. Sus efectos ya fueron reconocidos en el tratamiento de la artritis precoz en 1935. Tiene la notable capacidad de ralentizar los procesos celulares y enzimáticos cuando se producen excesivamente rápidos y de acelerarlos cuando van demasiado lentos.

Los estudios recientes también han demostrado que una combinación de zinc y carnosina protege el revestimiento del estómago contra diversos estimulantes y previene la aparición de úlceras. Por ejemplo, la carnosina estabiliza la coagulación de las plaquetas en pacientes con tendencia a una coagulación anormal.

Tiene efectos protectores sobre las membranas celulares de la sangre, y prolonga su supervivencia. También estabiliza la membrana celular y la protege contra la anemia hemolítica inducida químicamente.

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Resumen de los beneficios

  • Es una sustancia totalmente segura que podemos encontrar, de forma natural, en el propio organismo y en los alimentos
  • Realiza una excelente protección de los cromosomas frente al daño oxidativo
  • Es un captador de radicales libres muy versátil y un captador de aldehído
  • Combate la glicación de manera natural y eficaz
  • Suprime la peroxidación lipídica
  • Intercepta el hidroxilo, el superóxido y los radicales de peroxilo
  • Evita la formación de AGEs
  • Protege las proteínas contra la toxicidad de los AGEs
  • Protege las proteínas de las reticulaciones
  • Es un elemento multifuncional y protege los fosfolípidos
  • Protege contra la formación de los carbonilos proteícos, el indicador del daño en las proteínas
  • Evita el daño de las proteínas mediante la protección de los proteasomas
  • Tiene beneficiosos en pacientes con trastornos del espectro autista
  • Ayuda a mantener el nivel normal de las proteínas
  • Prolonga en un 20% la vida de los ratones con envejecimiento acelerado
  • Protege las células del cerebro de la excitotoxicidad
  • Protege las proteínas y la bioquímica del cerebro
  • Controla las funciones bioquímicas del cerebro
  • Aumenta la vida de las células
  • Ayuda a proteger el cerebro de enfermedades que conducen a la sobreproducción de radicales libres
  • Protege contra la toxicidad de los metales pesados
  • Contribuye a proteger el cerebro, de forma natural, de la toxicidad del cobre y del zinc
  • Mejora considerablemente el comportamiento y la apariencia de los ratones de edad avanzada
  • Rejuvenece las células humanas seniles en cultivo
  • Restaura las células que se acercan a la senescencia
  • Tiene efectos quelantes sobre el cobre y zinc
  • Previene y alivia el Alzheimer
  • Previene la formación de las placas beta-amiloide, causantes del Alzheimer

Propiedades de la carnosina como superpéptido

Es un neuropéptido de los aminoácidos alanina e histidina (beta-alanil-L-histidina). Se produce de forma natural en el cuerpo humano y se encuentra en el cerebro, los tejidos inervados, el cristalino de los ojos, y el tejido muscular del esqueleto humano.

En estudios realizados en laboratorio se ha demostrado que protege las células contra el estrés oxidativo, refuerza la resistencia frente al agotamiento funcional y disminuye los rasgos de la vejez.

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Los mecanismos de protección tienen los siguientes efectos:

  • Buffer de protones (mantenimiento del equilibrio del pH en los músculos durante el entrenamiento intensivo)
  • Quelación de los metales pesados (especialmente del cobre y zinc)
  • Detiene los efectos de los radicales libres y de las moléculas de azúcar activas (previene la glicación y la carbonilación de proteínas)
  • Evita la modificación de las biomoléculas y el estrés oxidativo
  • Concentraciones fisiológicas (20-30 micromoles o MM)
  • Extiende la vida de los fibroblastos humanos in vitro y reduce los procesos de la senescencia (vejez). En animales de laboratorio, mejora su aspecto y promedio de vida.

Ayuda a tratar las enfermedades relacionadas con la edad, entre las que se incluyen:

  • Pérdida de masa muscular
  • Degeneración neurológica (Alzheimer, Parkinson, epilepsia, depresión, esquizofrenia, deterioro cognitivo leve, demencia y apoplejía)
  • Trastornos del espectro autista, síndrome de Asperger, TDAH y dislexia senescencia celular (envejecimiento)
  • La reticulación de la lente del ojo (cataratas)
  • Establecimiento de una red de colágeno de la piel (envejecimiento de la piel)
  • Glicación avanzada (AGE)
  • Aumento de las proteínas dañadas
  • Pérdida de masa muscular
  • Problemas de la circulación sanguínea en el cerebro (ataque cerebrovascular)
  • Enfermedades cardiovasculares
  • Diabetes y sus complicaciones

El uso de la carnosina como suplemento dietético multifuncional es relativamente nuevo. Su extraordinario poder fisiológico como superantioxidante 100% natural tiene numerosas funciones biológicas, incluyendo:

  • Su efecto antioxidante, universal y versátil
  • Ayuda a dar vitalidad a los músculos
  • Aumenta la fuerza muscular y la resistencia a la fatiga
  • Favorece una recuperación más rápida después de los sprints
  • Previene el daño celular causado por el alcohol

Efectos secundarios

La carnosina no tiene efectos secundarios conocidos. No es tóxica para el organismo.

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Carnosina, el caza radicales libres más completo y eficaz

Es un caza radicales libres que estabiliza la membrana de las célula y las protege. En concreto, evita la peroxidación causadas por los radicales libres dentro de la membrana celular.

Muchos antioxidantes (como las vitaminas E y C) tienen como objeto impedir que los radicales libres penetren en los tejidos, pero después de que se haya roto esa primera capa de protección, ya no pueden evitar que los radicales libres causen el daño oxidativo en las células.

No solo tiene esa primera función de prevención, sino que también actúa cuando los radicales libres y otros elementos peligrosos, como los peróxidos lípidos, ya han penetrado en los tejidos. En ese sentido, la carnosina es mucho más potente, eficaz y completa, porque protege todas las células del organismo también en esa “segunda etapa”.

La peroxidación lipídica es una reacción por la que se degradan los lípidos y puede producir malondialdehido o MDA, una sustancia que es muy peligrosa si no se controla, ya que puede dañar las enzimas y el ADN, provocando la aparición de aterosclerosis, artritis, cataratas y vejez general.

Responde frente al MDA desactivando sus efectos nocivos y protegiendo las células y las molécula de las proteínas del estrés oxidativo. La carnosina reacciona químicamente contra todos los ataques reactivos del oxígeno, evitando de este modo el estrés oxidativo.

Una propiedad antioxidante bastante inusual es su capacidad para reducir los niveles de las sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS).

Protege el funcionamiento de los principales bloques estructurales del organismo- células, ADN y lípidos– y consigue que perduren más tiempo en perfectos condiciones, por lo que favorece la longevidad.

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Una defensa esencial

La función consiste en proteger todos los tejidos del organismo de la oxidación. Cuando se produce el estrés oxidativo, se reducen los niveles en el cuerpo. Esto aumenta la mortalidad de los ancianos después de acontecimientos estresantes. Por ese motivo, contar con la defensa de un antioxidante es esencial para la salud, particularmente en el caso de los ancianos.

Es la solución completa para evitar la vejez celular, y es mucho más eficaz que la multitud de medicamentos que tomamos diariamente. Además, las propiedades anti-edad de la carnosina van mucho más allá de su potente poder antioxidante, como te explicaremos seguidamente.

La carnosina y sus propiedades en la quelación de los metales pesados

Muchos investigadores han llegado a la conclusión de que los efectos positivos sobre la salud- al menos en parte– se deben a sus efectos de quelación de los metales pesados del organismo.

Carnosina contra la vejez celular

¿Qué significa quelación en palabras sencillas?

El término “quelato” procede de la palabra “chele”, que en griego significa “garra”, y se refiere a la capacidad de una sustancia para eliminar el exceso de los metales pesados (tóxicos) depositados en las células y el torrente sanguíneo, favoreciendo su expulsión a través del hígado y los riñones.

El proceso de quelación se realiza normalmente mediante la administración de diversas sustancias intravenosas que contienen EDTA disódico y penicilina. La quelación se utiliza tradicionalmente en la medicina laboral, para eliminar del cuerpo los metales pesados tóxicos, como el plomo.

Tanto en la medicina laboral como en la tradicional, no existe ningún tratamiento alternativo a la quelación. La quelación se utiliza también en clínicas privadas como complemento para el tratamiento de otras enfermedades diferentes a la intoxicación con metales pesados, ya que produce los siguientes beneficios:

  • Ensanchar las paredes arteriales estrechadas
  • Reducir la presión sanguínea elevada
  • Eliminar los metales pesados y tóxicos del cuerpo
  • Mejorar el flujo de sangre del corazón, el cerebro, las piernas y todos los órganos
  • Reducir los radicales libres
  • Aliviar el dolor de las extremidades
  • Mejorar la absorción del oxígeno en las células
  • Aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos
  • Mejorar la memoria
  • Mejorar el funcionamiento de las enzimas

Las vacunas, el mercurio y la carnosina

En relación con la vacunación, el proceso de la quelación que causa la carnosina puede ser crucial, ya que elimina de forma natural el mercurio orgánico (tiomersal o timerosal) contenido en las vacunas.

El mercurio orgánico se incluye en la mayoría de las vacunas como conservante antimicrobacteriano, aunque está reconocido como sustancia tóxica desde la década de los años treinta, puesto que ataca al sistema nervioso central.

Debido a ello se recomienda, tanto en adultos como en niños que han sido vacunados, la ingesta de carnosina, tan pronto como sea posible, para eliminar del cuerpo el timerosal tóxico de las vacunas.

La aterosclerosis y su tratamiento mediante la quelación con EDTA

La quelación se ha convertido en el tratamiento “alternativo”, al descubrirse que la EDTA es eficaz en la eliminación de los metales pesados y las sustancias tóxicas depositadas en la sangre. Algunos investigadores creen que mediante este método se puede eliminar la placa depositada en las paredes arteriales.

La primera vez que se recomendó el tratamiento de EDTA para combatir la aterosclerosis fue en 1956 cuando Clarke, Clarke y Mosher descubrieron que las personas que sufren la enfermedad arterial periférica oclusiva, se sienten mejor después de haber sido tratadas con EDTA.

Carnosina y quelación: resumen

Es un suplemento dietético que ofrece las mismas propiedades quelantes que el EDTA, con un simple tratamiento oral, mucho más cómodo y barato. Tiene la capacidad de eliminar del organismo los metales oxidantes, como el cobre y el zinc; y los metales pesados y tóxicos, como el plomo, mercurio, cadmio y níquel.

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La carnosina y el antienvejecimiento (prevención de la glicación)

Previene el proceso de la glicación (vejez), por lo que es muy útil para la prevención y tratamiento de la diabetes, las cataratas, las enfermedades nerviosas, la arteriosclerosis y la insuficiencia renal.

Las últimas investigaciones clínicas han demostrado que el efecto más importante de la carnosina es su eficacia contra la glicación, por lo que también es útil para las personas de todas las edades, ya que evita, en general, el proceso de la vejez.

¿Qué es la glicación?

Vamos a tratar de explicar este proceso de forma sencilla.

  • Cada segundo tiene lugar en nuestro organismo un proceso destructivo llamado “glicación”.
  • La glicación se origina cuando la molécula de una proteína es modificada por una molécula de glucosa (azúcar), produciendo una reacción dañina que no tiene ninguna utilidad para el organismo.
  • La glicación modifica la estructura de las proteínas y reduce su actividad biológica normal.
  • Las proteínas que han sufrido el proceso de la glicación se acumulan en el tejido afectado y causan las enfermedades. La mayoría de las enfermedades relacionadas con la edad, tales como el endurecimiento de las arterias, el riesgo cardiovascular, las cataratas y las alteraciones neurológicas son debidas, al menos en parte, a la glicación.

Carnosina, anti-glicación

La carnosina impide que se produzca la glicación, y también desempeña un papel esencial para eliminar las proteínas que ya han sufrido el proceso de la glicación y no son útiles para el organismo. Conecta con la moléculas dañada y procede a eliminarla de las células.

La glicación, conocida en bioquímica como reacción de Maillard, tiene lugar entre las proteínas y la glucosa, y está reconocida como una de las causas más importantes del proceso del envejecimiento y, posiblemente, como uno de los desencadenantes de la aparición del cáncer y las complicaciones de la diabetes. La glucosa proporciona combustible para que se produzca la glicación. La combinación nociva de proteína / glucosa, después de varios pasos, da lugar a la oxidación y la glicación avanzada denominada AGEs.

Una vez que se forman los AGEs, interactúan con las proteínas vecinas y forman reticulaciones patológicas que endurecen los tejidos. Se ha especulado que ninguna otra molécula tiene efectos tan tóxicos sobre las proteínas como las sustancias finales de la glicación avanzada. En el caso de los diabéticos las cantidades excesivas de AGEs se producen antes que en el caso de los no diabéticos.

Este proceso altera el funcionamiento normal de los órganos y endurece rápidamente las arterias, sobre todo en las personas diabéticas.

AGEs, creador de radicales libres

Los AGEs (glicación avanzada) producen en las células una reacción de daño en cadena. Una de las consecuencias más nocivas de los AGEs es un aumento, de más del 50%, en la formación de radicales libres. Al igual que la diabetes provoca la vejez acelerada, también produce, en todos los casos, endurecimiento de las arterias, daño en la retina y el cristalino ocular, y ataque a los riñones y nervios periféricos.

La glicación provoca el daño glomerular y la inflamación del riñón. La glicación también puede causar cataratas (una complicación de la diabetes). Mediante inhibidores de la glicación, como la carnosina y el piruvato de calcio, se pueden evitar esos daños. Además, la ingesta de inhibidores de la glucosilación permite a las personas evitar muchos de los problemas que causa el envejecimiento.

Dado que la estructura de la carnosina es similar a la de los elementos atacados por la glicación, puede realizar su función de protección contra la glicación. Además, también favorece la eliminación de las proteínas dañadas que son innecesarias y nocivas para el organismo.

Debido a sus efectos contra la glicación, es muy útil para la prevención y tratamiento de la diabetes y sus complicaciones, como pueden ser las cataratas, la arteriosclerosis, las enfermedades nerviosas y la insuficiencia renal. También es muy eficaz para todos en general, porque los AGEs (glicación avanzada) producen la vejez, aunque de forma más lenta que en el caso de los diabéticos.

¿Por qué el aspecto de los ancianos es tan distinto al de las personas jóvenes?

A medida que vamos envejeciendo nuestro aspecto exterior va cambiando. Esto se debe a la alteración que se produce en las proteínas. Las proteínas son las sustancias básicas responsables del funcionamiento de los seres vivos. Debido a ello, la degradación de las proteínas tiene un efecto trascendental en el aspecto corporal.

Los estudios clínicos realizados en los últimos diez años han descubierto que los cambios experimentados por las proteínas son la razón por la que se produce la vejez y las enfermedades degenerativas. Estos cambios son el resultado de la oxidación (por los radicales libres) y de los procesos relacionados con la glicación.

Nuestro cuerpo se compone principalmente de proteínas. Dado que el organismo no puede protegerse por completo del estrés oxidativo, de la glicación, ni de la carbonilación, las proteínas de nuestro cuerpo se van destruyendo poco a poco a medida que envejecemos. En otras palabras, los grupos carbonilo(> C = O)se unen a las moléculas de las proteínas (y fosfolípidos), y el resultado es la degradación de las proteínas (proteólisis).

La carbonilación de las proteínas desencadena un proceso tóxico que conduce a la muerte celular y al envejecimiento.

La constante degradación de las proteínas (proteólisis) produce la oxidación, la carbonilación, la reticulación, la glicación y, finalmente, la glicación avanzada (AGE). Este envejecimiento de las proteínas y las células también afectan al aspecto exterior, como la vejez de la piel, las cataratas y los síntomas asociados a las enfermedades neurodegenerativas, como la pérdida de la memoria y la demencia.

Un gran número de estudios científicos publicados por investigadores de todo el mundo, muestran que la carnosina es eficaz contra todas estas formas de degradación de las proteínas.

Reacciona con el grupo carbonilo y forma una conexión inactiva proteína-carbonilo-carnosina, protegiendo, con ello, a las proteínas y evitando su degradación.

¿Por qué tiene efectos protectores?

La carnosina simplemente restablece el funcionamiento normal del ciclo celular.

  • Para entender el funcionamiento podemos comparar el proceso de vejez celular con el de un motor cuyo aceite no se cambia con regularidad.
  • Cuando el aceite del motor se agota, el motor acaba llenándose de barro y suciedad, impidiendo su correcto funcionamiento hasta que, finalmente, acaba por romperse.
  • Cuando las sustancias nocivas, semejantes al lodo del motor, se acumulan en las proteínas, su ciclo celular se obstruye. Esto impide el funcionamiento normal de la división celular y, lo que es todavía peor, la reproducción normal de las células dañadas.
  • Como resultado se produce la inestabilidad cromosómica, lo que conduce a la degeneración celular, que puede desencadenar el cáncer. Otra consecuencia es el declive celular.
  • En definitiva, la carbonilación de las proteínas puede conducir potencialmente al desarrollo de futuras enfermedades.
  • Garantiza que nuestras proteínas se mantengan sanas y se renueven de forma segura.

Se ha demostrado que es un captador de radicales libres muy superior a otros captadores de radicales libres tradicionales, como la vitamina E y el selenio, que no son tan eficaces como se creía en el pasado y que tampoco pueden frenar la glicación y la carbonilación, como lo hace la carnosina.

Los antioxidantes, sin duda alguna, juegan una importante función bioquímica como prevención de los daños que causa el estrés oxidativo. Sin embargo, esperar que los captadores de radicales libres tradicionales (como la vitamina E y el selenio) protejan las proteínas de cualquier tipo de daño oxidativo es como tratar de construir una casa solo con un destornillador, una herramienta que es muy importante, pero que no puede hacer la función del resto de las herramientas necesarias.

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Protector de las proteínas del organismo

Al contrario de lo que sucede con los antioxidantes tradicionales, es la herramienta de uso múltiple que la naturaleza nos proporciona para proteger las proteínas de multitud de factores que contribuyen a la degradación de las proteínas en el cuerpo.

No solo protege las células de su deterioro, sino que, además, también protege el organismo del resto de procesos tóxicos secundarios que pueden desencadenar el oxígeno, los azúcares, los lípidos y los metales pesados. Aunque no podemos vivir sin estos elementos bioquímicos, la ciencia de la nutrición actualmente nos proporciona los conocimientos necesarios para controlar sus efectos secundarios nocivos.

Proteinas para Corredores

Las proteínas no son las únicas moléculas que se degradan por la carbonilación, también los fosfolípidos se ven afectados. La carbonilación de los fosfolípidos daña principalmente al sistema nervioso central y periférico y desencadena fallos de memoria y otros problemas cognitivos.

Combate también la carbonilación de los fosfolípidos, lo que convierte al dipéptido de la carnosina en un potente neuroprotector del organismo.

En lo referente a los deportes y al culturismo, favorece la desintoxicación de los aldehídos reactivos causados por la peroxidación de los lípidos, los cuales se forman en los músculos durante el entrenamiento físico intensivo. Esto significa que la carnosina protege los músculos de una lesión, evita la fatiga, aumenta la fuerza muscular y acelera considerablemente el tiempo de recuperación después del entrenamiento y de la práctica de ejercicio físico.

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Valoración Carnosina

Eficacia - 100%

Antienvejecimiento - 100%

Mayor energía - 99%

Protector - 100%

100%

Evaluación HSN: 4.7 /5

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