Crema de Calabaza con Leche de Coco

Crema de Calabaza con Leche de Coco

En esta ocasión, te proponemos una de las recetas más saludables, en la que se combinan los beneficios del coco y de las verduras. 

Tips de la receta: Crema de Calabaza con Leche de Coco

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocinado: 35 minutos
  • Tamaño de la porción: 1 Plato
  • Número de porciones: 2
  • Estilo de cocina: Europea

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 750 gramos de calabaza de la variedad Hokkaido
  • 1 pastilla de caldo de verdura
  • 1-2 cucharaditas de sal fina del Himalaya
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de curry
  • Un poco de perejil picado
  • 1 lata de leche de coco
  • Un poco de jengibre fresco ralladoCrema de Calabaza con Leche de Coco
Información Nutricional por porción
Calorías:677kcal
Grasas:56,5g
de las cuales saturadas:52,5g
Carbohidratos:32g
de los cuales azúcares:6g
Fibra:6g
Proteinas:8g
Sal:2,5g

Cómo preparar: Crema de Calabaza con Leche de Coco

  1. Cortamos la calabaza y la cebolla en dados.
  2. Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite girasol y salteamos la cebolla hasta que esté blandita y transparente.
  3. Limpiamos la calabaza, le quitamos las semillas y la cortamos en forma de cubo.
  4. Añadimos la calabaza a la olla en donde tenemos la cebolla y lo rehogamos todo junto.
  5. Agregamos agua hasta que las verduras queden totalmente cubiertas y añadimos la pastilla de caldo de verduras, la sal, y la canela. De forma opcional podemos añadir un poco de pimienta molida.
  6. Removemos bien la verdura y dejamos que se cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos hasta comprobar que la calabaza ya está tierna.
  7. Añadimos la leche de coco y el curry y lo dejamos unos minutos más, hasta que se mezclen todos los ingredientes.
  8. Para finalizar, trituramos la mezcla conseguida y la colamos por el chino. Obtendremos una sabrosa crema. Rectificamos de sal, si fuera necesario.
  9. Emplatamos y espolvoreamos la crema con perejil picado y jengibre rallado.Presentación Crema de Calabaza con Leche de Coco
Valoración Crema de Calabaza con Leche de Coco

Sabor - 100%

Valor nutricional - 100%

Disponibilidad de los ingredientes - 100%

Rápido de hacer - 100%

100%

Evaluación HSN: Sin Puntuación Todavía !
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Sobre Javier Colomer
Javier Colomer
Bajo el lema “Knowledge Makes Stronger” Javier Colomer expone su más clara declaración de intenciones para exponer sus conocimientos y experiencia dentro del panorama Fitness. Su sistema de entrenamiento BPT así lo avala.
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