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¿Cuál es el Alimento que tiene más Proteína?

¿Cuál es el Alimento que tiene más Proteína?

Como seguidor del estilo de vida saludable, y en concreto, la dieta fitness que ayuda a mejorar nuestra composición corporal, conocer la composición de los alimentos se vuelve casi una obligación. Sobre todo, a la hora de saber qué cantidad de proteínas nos proporcionan, a fin de “cuadrar” macros, y apostar por las fuentes más propicias que mayor contenido de proteína dispongan

¿Por qué son Importantes las Proteínas?

Antes de nada, tenemos que tener claro que las proteínas son el alimento o nutriente más importante que necesitamos. En concreto, tal como ocurre con los carbohidratos y grasas, la proteína es un macronutriente, es decir, son necesarias en altas cantidades. La diferencia con respecto a los micronutrientes (vitaminas y minerales), es que estos son necesarios en poca cantidad.Proteína en todas las celulas

La proteína forma parte de cada célula que forma nuestro cuerpo

Proteínas Diarias

El organismo no es capaz de almacenar proteínas, como sí hace con los carbohidratos y grasas, por lo que será necesario aportar una mínima cantidad de ellas cada día, a fin de que nuestro cuerpo las disponga y pueda emplearlas para las labores específicas. Además un grupo de aminoácidos, conocidos como esenciales, sólo los podemos obtener a partir de la dieta, ya que no los fabricamos. En este orden, será sumamente importante conocer qué cantidad de proteínas necesitas cada día.

Proteína de calidad

Intenta comer proteína con cada comida que realices al día. No se trata de cantidad, sino de calidad de la proteína

Aminoácidos y Proteínas

Las proteínas están constituidas de cadenas de aminoácidos, que serán finalmente los elementos que nuestro organismo utilice para realizar el entramado esencial de funciones y labores fisiológicas para mantener el orden y la salud de todo el sistema. En este sentido, un alimento lo podríamos considerar como beneficioso, desde el punto de vista nutricional relacionado con la proteína, observando la cantidad de aminoácidos que nos aporta por servicio.

Mejores fuentes de proteínas

Fuentes de proteínas para incorporar en nuestra dieta

Funciones de las Proteínas

Podemos resumir brevemente las funciones y procesos en los que las proteínas se muestran partícipes:

  • Reparar y regenerar tejidos, como tendones, órganos, piel, músculos…
  • Función estructural de sistemas
  • Síntesis de hormonas, neurotransmisores, y enzimas
  • Formación de anticuerpos
  • Transporte de sustancias esenciales, como la hemoglobina

Funciones de las Proteínas

Problemas de Comer Poca Proteína

La importancia de la proteína es tal, que si mantenemos unos hábitos no adecuados, y damos al organismo las cantidades necesarias, podemos correr el riesgo de sufrir ciertos trastornos y desórdenes, que pueden adquirir un valor importante.

  • Dificultad para perder peso
  • Pérdida de masa muscular
  • Se reduce la capacidad de recuperación
  • Ralentización del metabolismo
  • Falta de energía
  • Fatiga o incluso anemia
  • Reducción de las defensas del sistema inmune
  • Hinchazón o edema
  • Problemas de absorción de nutrientes
  • Dolor articular
  • Debilidad muscular
  • Problemas de piel, cabello y uñas

No comer suficiente proteína

No comer suficiente proteína va en contra de los intereses de personas con objetivos de aumentar la masa muscular

Proteína Animal VS Proteína Vegetal

¿Cuál origen de proteína posee más concentración, la Animal o Vegetal? Aunque no lo parezca, no hay demasiado margen de diferencia entre proteínas animales y proteínas vegetales, sin embargo, en éstas últimas existe lo que se conoce como aminoácido limitante. Esto significa que uno o algunos de los aminoácidos esenciales se encuentra en una proporción muy baja con respecto al resto. No obstante, esto se puede solventar fácilmente mezclando fuentes de proteínas vegetales.

Fuente AnimalFuente Vegetal

Alimento

% Proteínas por 100g

Alimento

% Proteínas por 100g

Pollo23Avena15
Pavo25Quinoa14
Ternera20Tofu8
Salmón21Lentejas9
Atún23Soja13

Tabla de Alimentos de Proteínas de Origen Animal VS Vegetal (fte. http://nutritiondata.self.com)

Fuentes de Proteínas

Una dieta balanceada y equilibrada se caracteriza por su alta variedad de nutrientes, y en este caso, por supuesto, variedad de fuentes de proteínas. Gracias a ello podemos conseguir aportar diferentes perfiles de aminoácidos a partir de diferentes alimentos, maximizando la nutrición. De esta manera conseguiremos aportar la suficiente cantidad de aminoácidos esenciales: leucina, valina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, histidina, treonina, triptófano.

Aminoácidos limitantes

Aminoácidos limitantes: combinando diversas fuentes de proteínas de origen vegetal podemos solventar este problema

Alimentos con más Proteínas

Aunque la respuesta ante la pregunta ¿Cúal es el Alimento que tiene más Proteína? no es sencilla, a través de ir observando los valores nutricionales de las fuentes de proteínas más destacadas y utilizadas, podemos hacernos una idea. Bajo mi punto de vista, realmente no existe un alimento que se puede exclusivamente categorizar como el que más proteína tiene, dado que la cantidad de este nutriente es bastante similar entre ellos, por eso, tal vez podríamos si analizamos los diferentes grupos de alimentos.

Alimentos con mas proteínas

Para conseguir aportar proteínas en nuestra dieta será necesario aportar alimentos procedentes de fuentes tales como: pescados, carnes, legumbres, lácteos, cereales,…

¿Cuál es el Alimento que tiene más Proteína?

Antes de echarse las manos a la cabeza, el siguiente, lo considero una fuente de proteína más, y por tanto, un alimento. Me estoy refiriendo a la Whey Protein. Es sin duda, la fuente de proteínas que mayor contenido de proteínas ofrece por servicio. Como acabo de decir, pese a que se vende como suplemento nutricional, yo no dejaría de escapar la opción de introducir en la dieta un producto de tales características. Es una forma muy cómoda de conseguir aportar proteína del mayo valor biológico, con mejor aprovechamiento de nutrientes (aminoácidos), y que sea sencilla aumentar el total proteico de la dieta sin demasiadas complicaciones.

En concreto podemos observar la composición de Whey Protein Isolate 92% la cual es un Aislado de Proteína de Suero que nos aportar un ¡92% de proteína en cada servicio!

Alimento con mas proteína

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Índice1 1. 1.1 Pros1.2 Contras2 2. Legumbres2.1 Pros2.2 Contras3 3. Pescados3.1 Pros3.2 Contras4 3. 4.1 …

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