Cúrcuma, Beneficios y Propiedades al Completo

Cúrcuma, Beneficios y Propiedades al Completo

No hace falta que la cocina te apasione para haber escuchado hablar de los innumerables beneficios de la Curcuma longa la especia que crece en Indonesia, China e India y que ha aterrizado directamente en nuestros platos.

Súmate a la tendencia de este remedio natural en tu dieta y tu salud te lo agradecerá. Estás en el sitio adecuado para averiguar todo lo que necesitas saber de  la especia “reina” de la gastronomía.

Y es que quizás ignores que no te encuentras ante un alimento, sino ante todo un “superalimento”. ¡Comenzamos!

Propiedades Cúrcuma

Algo de historia…

Mejorar tu salud con una especia que tienes en el armario de cocina es una asombrosa posibilidad a la que no deberías renunciar.

Usada para condimentar los alimentos durante los últimos 4 años, lo que quizás no sabías es que, ¡la cúrcuma puede hacer mucho por ti!

A día de hoy siguen en marcha las investigaciones de su uso como posible tratamiento alternativo de gran número de enfermedades comunes, lesiones y patologías crónicas.

De un tiempo a esta parte, existe una tendencia por parte de los expertos en nutrición a recomendar la cúrcuma a pacientes como un tratamiento inicial para la inflamación de las articulaciones o artritis. Los resultados han hablado por sí solos.

La cara de alegría de muchos de ellos lo dice todo y es que no es habitual que quienes sufren esta dolorosa dolencia puedan ver reducida la necesidad de medicarse.

cúrcuma propiedades y beneficios

¿Qué es la Cúrcuma?

Es una “rizomatosa” planta herbácea perenne que pertenece a la familia del jengibre, concretamente a la familia zingiberaceae.

Un dato que en principio quizás no te llame la atención pero, ¿y si te dijéramos que se muele y se hierve creando un polvo naranja que suele utilizar como una especia en el curry? Eso ya te suena más, ¿verdad?

También se usa en la cocina como colorante en alimentos del estilo de la mostaza, los encurtidos, los quesos o las margarinas.

Más allá de su uso culinario, sus propiedades medicinales siguen asombrándonos, aunque lo cierto es que sus efectos no debieran ser ninguna novedad, pues tan increíble planta se viene utilizando desde hace siglos para el tratamiento de múltiples dolencias.

De hecho, desde tiempos inmemoriales su uso se ha encaminado a plantar cara al malestar y a cualquier tipo de problema gastrointestinal: diarreas, cólicos e inflamación esoecialmente, no siendo desdeñable tampoco su labor antiséptica para el tratamiento de heridas y quemaduras.

Otros nombres por los que la cúrcuma es conocida son los de “Azufre de las Indias”, “Azafrán de las Indias” o “Especia de la vida”.

Destacado miembro de la familia del jengibre, esta planta de origen asiático y de algunas zonas tropicales cuenta con distintos usos culinarios, pero si hay un rasgo que la hace destacar sobre cualquier otra especie son sus interesantes propiedades medicinales para tratar distintas dolencias.

Cúrcuma de HSNessentials

En la curcumina está la clave

A día de hoy la cúrcuma es un alimento que está causando furor en el mundo entero al despertar expectación entre la comunidad científica. Se ha descubierto que el compuesto de esta especia, la curcumina es el principal responsable de sus innumerables ventajas para la salud, además de ser el que le otorga su característica tonalidad amarilla-naranja.

La curcumina posee impresionantes recursos antiinflamatorios (por lo que dice que esta especia es el Ibuprofeno natural) y antioxidantes. Por suerte, cada existe mayor literatura científica que avala su uso en una amplia variedad de aspectos médicos.

También se utiliza para el tratamiento de la piel, habiendo demostrado sus bondades en la cicatrización de heridas y en el tratamiento de enfermedades como la psoriasis. Igualmente, promete en la lucha contra una enfermedad genética común en Europa, la fibrosis quística.

¿Conoces las diferencias entre Cúrcuma y Curcumina?

¿Sabías que la cúrcuma es la planta más conocida en la India? Virtudes para ello no le faltan. La raíz se cosecha, se limpia y se seca, para transformarse en polvo como especia, que será usada en nutrición.

El resultado es esa sustancia que da al curry su bonito color dorado pero que además es de lo más apreciada en medicina.

Llega a tal punto, que tradicionalmente ha sido utilizada para tratar cualquier enfermedad conocida, desde una complicada viruela hasta un sencillo esguince de tobillo.

Echando mano de la expresión “Al César lo que es del César” justo es que se le atribuya a la curcumina, su componente “estrella”, el mérito de sus beneficios para la salud.
este polifenol se encuentra en la raíz de la planta y su color es amarillo brillante. Además, igual que sucede con las naranjas, es una potente fuente de vitamina C.

Cápsulas de CúrcumaLa cúrcuma se ha planteado como un posible remedio profiláctico (protector) a una gran cantidad de patologías mediadas por cuadros inflamatorios en diversos sistemas del organismo.

Una de las cualidades más investigadas es el potencial que muestra sobre la inhibición del crecimiento descontrolado y la metástasis de las células tumorales, pudiendo ser un coadyuvante útil a tratamientos médicos contra el cáncer, como la quimioterapia o la radioterapia.

Un remedio natural eficaz contra la Inflamación

En el amplio elenco de propiedades de la cúrcuma para la salud destaca el hecho de que es un fuerte protector cardiovascular. Además, ayuda a combatir otras enfermedades como el cáncer y patologías neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

También proporciona esperanzas como tratamiento potencial de la esclerosis múltiple.

Al mismo tiempo, se convertirá en una eficaz salvaguarda de tus ojos al protegerte contra las cataratas y reparar ciertos daños que se asocian a niveles elevados de glucemia, relacinados con la diabetes.

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Consulta aquí sus valores nutricionales

Contiene:

  • Polifenoles
  • Fibra
  • Vitaminas: C, E, K, B1, B2, B3, B6 y B9
  • Manganeso
  • Hierro
  • Potasio, calcio, magnesio, cobre y zinc

10 Beneficios del «Azafrán de las Indias»

Mucho más que una especie aromática, se trata del antiinflamatorio natural por excelencia que se conoce por sus usos medicinales y culinarios.

¿Sabías que se le atribuyen propiedades preventivas frente al colesterol?

La cúrcuma está causando furor en el mundo entero y ha conseguido despertar el interés de los científicos, quienes han descubierto que su compuesto, de nombre curcumina, es el principal responsable de sus increíbles beneficios para la salud.

¡Ahí van sus 10 beneficios!

curcumina como antioxidante

Un poderoso antioxidante

El “azafrán de las Indias”  no tiene precio como antioxidante y sirve de preciada ayuda a la hora de proteger las células de la temida acción de los radicales libres. En los últimos años no para de atraer la atención de los expertos médicos debido, entre otras, a sus ventajas antioxidantes.

Investigaciones realizadas en 1995 determinaron que una dieta que la incluya contribuye a reducir el estrés oxidativo. Estudios más recientes avalan la misma tesis.

Piensa que el daño oxidativo es el principal proceso a través del cual tu organismo envejece. ¿Te has fijado alguna vez en la forma en la  que se oxida una manzana que has dejado expuesta al aire? Prácticamente de forma inmediata se vuelve marrón. Lo mismo sucede con el aguacate que has dejado abierto en la cocina.

El estrés oxidativo puede estar causado por el sol, el azúcar, el aire, los alimentos procesados y los productos químicos tóxicos.

La cúrcuma es un potente antioxidante, tanto cuando la consumes como especia en tu dieta como cuando la tomas en forma de suplemento.

Tal es su importancia que existe la creencia general de que el daño oxidativo es un factor determinante  en el cáncer y en la enfermedad cardíaca, por lo que echar mano de este extracto supondría un importante factor preventivo de ambas patologías.

La cúrcuma planta cara a otras enfermedades

Una de las propiedades “estrella” de la cúrcuma es su eficacia demostrada en la lucha contra las células cancerosas.

Son numerosos los investigadores que se han centrado en sus prometedores beneficios en la lucha contra el cáncer, destacando que la curcumina se ha revelado como uno de los agentes químico-preventivos más eficaces contra los tumores cancerígenos.

Entre los diferentes tipos de cánceres sobre los que existen estudios que revelan sus bondades se encuentran el cáncer de próstata, el de páncreas, el de colon y el de mama, en los que se ha destacado el papel potencial de este nutriente en su lucha.

Propiedades anti-inflamatorias y terapéuticas

Sus propiedades como anti-inflamatorio son también sobradamente conocidas, al estimular las glándulas suprarrenales para producir hormonas anti-inflamatorias, obteniendo gran aceptación por parte de las personas que sufren dolor en las articulaciones y artritis.

Asimismo, este nutriente se sitúa del lado de los deportistas, al mantener las articulaciones en perfecto estado, evitando su inflamación.

Antiinflamatorio

Un factor de mejora de la digestión

Este must de la cocina contribuye también a mejorar la digestión, pudiendo ayudar a reducir los gases y la hinchazón. Además, puede estimular la producción de bilis en el hígado y ayudar a que el cuerpo digiera mejor las grasas.

Aparte, los diabéticos encontrarán en la cúrcuma un potente arma que se muestra efectiva para reducir los niveles de azúcar en sangre.

Actúa como excelente antiinflamatorio estomacal e intestinal, perfecto en casos de gastritis y gastroenteritis, siendo también un perfecto apoyo en el tratamiento de la pancreatitis y del colon irritable.

Su alto efecto colerético, estimula la producción de bilis, favoreciendo la metabolización de las grasas.

La curcumina, que no es hidrosoluble, cuenta con una gran capacidad lipofílica, de absorción de grasas, que se metabolizan sin problemas y son excretadas con las heces.

Propiedades anti-coagulantes

Otra de las grandes propiedades de la curcumina es su capacidad para ayudar a diluir la sangre, reduciendo la oxidación de placa en las paredes arteriales. Esta propiedad la hace beneficiosa para las personas con presión arterial alta o colesterol elevado.

El hecho de que una especia se pueda convertir en un aliado perfecto para combatir de un modo natural los niveles de triglicéridos es algo que no deberías desaprovechar.

La cúrcuma contribuye a que sus niveles se equilibren, incidiendo en su bajada y, por ende, previniendo los posibles ataques al corazón.

No permitas que tus arterias se obstruyan y echa mano de un remedio sin par que hará que tus próximos análisis arrojen unos resultados “de diez”.

El asma, otro gran favorecido

El asma es otra afección respiratoria muy común en niños y adultos que los médicos definen como una enfermedad obstructiva crónica reversible de las vías respiratorias. Por suerte, si se determina la causa y la afección se diagnostica correctamente, puede tratarse con éxito.

Un estudio realizado en el año 2010 concluyó una mejora en el control  del asma bronquial con el uso de cúrcuma combinado con Boswellia Serrata y raíz de regaliz.

Los resultados no dejaron lugar a dudas, mostrando una mayor prevención de la inflamación así como de la producción de mucosidad que se asocian al asma, reduciendo la inflamación e incrementando las propiedades antioxidativas.

¿Quieres una ventaja más? Su alto nivel expectorante te vendrá “de perlas” para aliviar los pulmones cuando estés resfriado, ayudándote a eliminar la mucosidad bronquial y abriendo tus vías respiratorias.

A ello hay que añadir que, desde el punto de vista tópico, puede servirte en casos de quemaduras o afecciones tales como la psoriasis o los hongos.

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Cúrcuma y enfermedades oculares

¿Te preocupa la salud de tus ojos? En ese caso estás de enhorabuena porque la sustancia que otorga su tonalidad amarillenta a esta especia se incluye en el tratamiento de ciertas enfermedades y trastornos oculares.

En esta línea, cabe destacar la uveítis anterior crónica, una enfermedad inflamatoria presente en el tratamiento de la capa vascular del ojo, sobre todo en la zona que rodea al iris.

Recientes investigaciones han determinado que la cúrcuma es tan eficaz en el tratamiento de esta patología como lo son los corticosteroides.

Además, en el caso de esta especia se cuenta con una ventaja adicional, esto es, su falta de efectos secundarios.

¿Evita la cúrcuma los problemas oculares?

Acelera la cicatrización de las heridas

La cicatrización de las heridas se ve favorecida con el extracto de esta especia.

Un experimento con animales, concretamente con dos grupos de ratas y de conejillos de Indias, determinó que los ejemplares tratados con curcumina presentaron una rápida cicatrización de las heridas.

Y no quedó ahí la cosa pues los investigadores observaron el nuevo desarrollo de las células epidérmicas.

Cúrcuma y sistema nervioso

Dentro de la extensa lista de daños neurológicos, los expertos han encontrado numerosos beneficios relacionados con este nutriente, dado que los curcuminoides tendrían al menos 10 acciones neuroprotectoras conocidas.

Previene la demencia y el deterioro cognitivo La pérdida de la función cognitiva es un síntoma propio del paso de los años, aun cuando no existan lesiones ni daños específicos. Determinados estudios arrojan a la luz prometedoras evidencias de un rendimiento cognitivo por consumo de curry.

Protege contra el Alzheimer

Una patología caracterizada por la acumulación irregular de la proteína beta-amiloide. La razón se centraría en su capacidad para mejorar la eliminación de beta-amiloide y la reducción de las fibrillas, relacionadas igualmente con esta enfermedad.

Actúa como nootrópico

Las propiedades nootrópicas de la especia han quedado demostradas. ¿En qué se traduce esto? Pues en que puede ayudar a la función cerebral mediante la protección de las neuronas y facilitando la transmisión de señales a través de la sinapsis.

Ideal para perder peso

¿Has escuchado hablar de los beneficios de la cúrcuma para adelgazar? Es vox populi que esta especia encabeza el listado de superalimentos para perder peso por su facilidad para movilizar grasas y metabolizarlas. La curcumina, asimilada en la dieta, tiende a limitar la extensión del tejido graso, inhibiendo el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos o angiogénesis, razón por la que se incluye en las más modernas e innovadoras terapias de adelgazamiento.

La cúrcuma es un dechado de virtudes que además puede poner sabor a tus platos. Una fabulosa oportunidad para recibir un plus de salud en estado puro mientras disfrutas de deliciosas recetas que incluyan curry.

¿Quieres complementar tu dosis? Echa mano de los valiosos suplementos y estarás dotando a tu cuerpo de un instrumento único para poner freno a numerosas patologías.

Usos del Antiinflamatorio Natural

Cuenta con dos principales usos, como ya venimos viendo a lo largo de este post.

Uso medicinal

El uso medicinal de esta especia adquiere cada vez mayor relevancia.

Te interesa conocer que existen dos variantes: cúrcuma de Java y longa Vahl. Ambas especias cuentan con el aval de haber sido aprobadas por la Agencia Europea del Medicamento para el tratamiento de los síntomas de alteraciones digestivas de índole diversa debido a su capacidad de incrementar la secreción de flujo biliar.

Entre los síntomas más habituales se encuentran las flatulencias, la sensación de tener el estómago lleno y las digestiones pesadas y lentas.

Y otro motivo para celebrar: tanto la Organización Mundial de la Salud como la Organización Mundial del Medicamento la recomiendan para tratar disepsias o dificultades en la digestión y meteorismos ocasionados por estos motivos.

Uso culinario

Pero no solo de medicina vive el hombre y alimentarse bien es un factor indispensable para gozar de mejor salud.Sus propiedades en la cocina merecen ser resaltadas.

Utilizada para la fabricación de curry, aporta un color característico y un sabor dulce algo picante. Puedes utilizarla para dar sabor a los alimentos y ese tono amarillo mostaza tan particular que venimos mencionando a tus arroces y guisos con carnes de ave, cerdo o pescado.

Eso sí, te recomendamos que no se te vaya la mano, o de lo contrario pasará a dominar el sabor de tus platos. Alzheimer y remedio

¿Cómo tomar la «Especia de la Felicidad»?

Los suplementos de cúrcuma vienen normalmente en dosis de 400 mg y suelen tomarse 2 o 3 veces al día con las comidas.

Si optas por un suplemento que aporte unos 1.000 mg de extracto de cúrcuma, tómalo solo una vez al día.

Los suplementos de alta calidad como los de HSN tienen 95% estandarizado.

Esto se traduce en que el 95% del suplemento es curcumina, haciendo que aproveches al 100% las propiedades de esta planta.

Y es que, si puedes hacer algo bien, ¿para qué vas a dejarlo a medidas?

¿Tiene contraindicaciones?

Te conviene consultar con tu médico en el caso de que tengas decidido incluir un suplemento de cúrcuma en tu dieta.

embarazada

Sobre todo si estás embarazada o en período de lactancia no olvides hacer esta consulta.

También te interesa consultar en el caso de que estés tomando medicación con receta que pueda interactuar con la esta planta. No tomes cúrcuma si padeces de cálculos renales u obstrucción biliar. Ten presente el dato de que la cúrcuma puede retardar la coagulación sanguínea.

Ahora ya sabes que la cúrcuma es mucho más que una especia aromática, ayudando a cuidar el corazón, el hígado y las articulaciones y representando una esperanza prometedora en la lucha contra el cáncer.

¿Te surgen más dudas sobre esta exótica planta? Aquí nos tienes para contestarlas y recuerda que estaremos encantados de poder ayudarte a sacarle el cien por cien del partido a esta indispensable especia.

Entradas Relacionadas

Te contamos la relación entre la Cúrcuma y la Diabetes en este enlace.

Dos Recetas de Smoothies con Cúrcuma:

Valoración Curcumina

Poder Antioxidante - 100%

Como Anti-inflamatorio - 100%

Efecto Nootrópico - 100%

Efectividad - 99%

100%

Evaluación HSN: 5 /5
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23 comentarios
  1. Jorge Obed Restrepo

    Yo llevo tres meses tomándolo una cucharadita dulcera en te por las mañanas para mi próstata que se inflamó. El resultado fue excelente el primer día sentí el cambio y volví a ganar potencia al orinar que bendición hoy sean pasado los síntomas degenerativos.

  2. Gran artículo!!! He tomado cúrcuma para el dolor articular y lo recomiendo a todos. Vigilando las contraindicaciones, claro. Su sugerencia con bioperina me fué muy bien.

  3. Estoy tomando Eliquis un buen anticoagulante parecido al Simtron, ¿es compatible la curcumina con este anticoagulante?

  4. Me gustaría consumirla como polvo en las comidas. Modo de referencia: repartida en varias comidas e infusiones, el equivalente a una cucharadita de te al día estará bien?
    Muchas gracias! Muy interesante la nota.

  5. Hola Javier. Tengo una duda. Tengo el intestino muy inflamado, con absorción no muy buena y me detectaron Intestino Permeable. Siempre tengo el abdomen muy dilatado. Me recomendaste eliminar los FODMAP y es cierto. Me irritaba más el intestino. No consumo lácteos ni gluten. Consumo aloe vera, vitamina A, aceite de coco, etc. Pero lo fastidió al tomar coca- cola, café, verduras crudas.
    Bueno quería saber si es suficiente tomar Curcumina y añadir Boswellia Serratia, o no merece la pena y gasto de dinero con la Boswellia y la Curcumina mejor? Muchas gracias Javier. Eres un Crack!. Te apreciamos mucho. Un saludo!

  6. Hola, quisiera saber como tomar la cúrcuma para un efecto antiinflamatorio. Dice tomar entre 400 mg 3 veces al día, pero no se si al comprar un suplemento fijarme en la cantidad de cúrcuma o de los curcuminoides.

  7. José María

    Hola buenas tardes me gustaría tomar cúrcuma porque tengo bastantes dolores musculares, pero debido a un problema de salud llevo algún tiempo tomando tromalit 150. ¿Estaría contraindicado tomar cúrcuma o puedo tomarlo en alguna dosis?. Gracias

  8. Entra en las fruterías y carnicerías marroquíes o indias, suelen tener a euro el mote.

  9. ¿Por cuánto tiempo se debe tomar la cúrcuma? Me gustaría tomarla para las articulaciones

  10. carlos david asin

    Necesito saber cómo adquirir curcumina para el dolor de las articulaciones

  11. El consumo regular de la cúrcuma tiene beneficios en personas con enfermedades gastrointestinales

  12. EDITH FUENTES JARA

    Yo estoy tomando curcumina, porque tengo artritis reumatoide y me he sentido más aliviada. Siento más «desinflamadas» mis articulaciones, sobre todo mis manos y rodillas.
    Gracias por todas sus informaciones, eternamente agradecida.

    PD: Esto también le sirve a mi esposo, que tiene diabetes y colesterol.

    • Ramón Viruete Casillas

      Gracias por la información. En la revista de Selecciones Readers Digest del mes de abril del 2019 aparece un artículo publicado por Sari Harrar y Lucy Wildman, donde se menciona a la Cúrcuma como un complemento herbal eficaz que reduce el dolor y la respuesta inflamatoria en los casos de artritis. Dicho estudio fue realizado por científicos australianos.

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