El azúcar que se esconde en las comidas

El azúcar que se esconde en las comidas

barra-cerealesEntre los alimentos más dañinos para nuestro cuerpo se encuentra sin ninguna duda el azúcar, uno de los principales promotores de la obesidad y el colesterol que además acelera el proceso de envejecimiento, promueve las enfermedades cardíacas y degenerativas y hasta arruina nuestros dientes.

Seguramente no es algo nuevo escuchar que los alimentos con altas cantidades de azúcar resultan perjudiciales para la salud, pero lo que la mayoría de las personas ignora es que muchos de los alimentos que consumimos habitualmente y que creemos que son saludables en realidad no lo son.

Mucha gente piensa que las cantidades de azúcar que consume diariamente equivalen a las cucharadas que agrega a su café o té, pero alimentos que siempre han creído que son sanos, como pueden ser los zumos de frutas o los cereales, poseen grandes cantidades de este producto tan dañino para nuestro cuerpo.

Los azúcares es que se digieren muy rápidamente y pasan al torrente  sanguíneo en minutos, produciendo una condición de hiperglucemia que significa  que existe una gran concentración de azúcar en la sangre. Para contrarrestar  esto, nuestro organismo produce una hormona llamada insulina, que se encarga de  trasladar el azúcar de la sangre a las células, sobrecargando los sistemas de  producción de energía de las células.

Si nuestro cuerpo no gasta esa sobrecarga de energía,  el exceso de azúcares se convierte en grasa. Ese es el motivo por el cual debemos mantener los hidratos de carbono simples (los azúcares) al mínimo,  especialmente si estamos tratando de bajar de peso.

Sed prudentes con los alimentos ricos en azúcares y consumirlos a primera hora del día o antes de hacer ejericio, pues tenéis más posibilidades de utilizar esos azúcares como fuente de energía para las actividades diarias.

Alimentos con gran contenido de azúcares

tostada-mermeladaEntre los alimentos que poseen una mayor cantidad de azúcar se encuentran por ejemplo los yogures, que contienen entre 12 y 14g de azúcar en los envases pequeños que predominan en el mercado actualmente.

Las salsas de tomate envasadas tan comunes en la preparación de un plato de pasta, las barritas de cereales que creemos un complemento ideal para los deportistas, los aliños artificiales para ensaladas, la fruta enlatada, el cacao en polvo que habitualmente beben nuestros hijos en el desayuno, las bebidas gaseosas, las galletas y la bollería, las mermeladas, los postres lácteos como los flanes, las natillas o el helado y muchos otros alimentos que consumimos de forma regular poseen altos valores edulcorantes que debemos ir eliminando de nuestra dieta.

La solución pasa por encontrar alimentos con lo que podamos sustituir los elementos a los que estamos tan acostumbrados.

Opciones saludables

  • En lugar de beber zumos de frutas o mermeladas debemos comer la fruta entera, ya que posee mucha menos azúcar y aporta una gran cantidad de fibra y vitaminas.
  • De igual forma, el cacao que mezclamos con leche en el desayuno de los niños puede reemplazarse por cereales solubles o por café o té que aportan una menor cantidad de azúcar.
  • Los cereales pueden llegar a aportar 50 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto en algunas de sus variedades, por lo que es recomendable consumir en su lugar copos de avena o muesli sin azúcar que son muchos más sanos y nutritivos.
  • Los refrescos con gas aportan unos 35 gramos de azúcar en una lata, lo cual es equivalente a casi 10 terrones de azúcar. Por ello en todo caso debemos optar por sus variantes light sin azúcares añadidos o directamente por el agua que solo aporta beneficios, mientras que las salsas de tomate caseras deben ocupar el lugar del tomate frito envasado en todos nuestros platos de pasta.

De esta forma iremos eliminando el azúcar oculto en algunos alimentos, un objetivo que debe convertirse en una prioridad para alcanzar una alimentación verdaderamente sana.

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Sobre Melanie Ramos
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