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Espirulina y sus beneficios en las dietas fitness

Las personas que toman espirulina se sienten con más energía, más vitales y mentalmente más despiertas. Favorece la salud, la vitalidad y la energía y, además, también fortalece el sistema inmunológico y reduce el apetito. Es uno de los alimentos más nutritivos que existen.

¿Qué es la Espirulina?

La espirulina es un alga de color azul verdoso y forma espiralada. Su tonalidad es debida a la presencia de clorofila que le aporta el color verde y a la presencia de ficocianina, pigmento que le da un tono azulado. La espirulina se encuentra entre los suplementos con más valor proteico y se calcula que una misma superficie de espirulina tiene 20 veces más proteína que la soja y 400 veces más que la carne vacuna.

La espirulina es un “almacén de clorofila” muy importante en la regeneración de las células del hígado y dilatando los vasos sanguíneos produciendo un aumento en la circulación de todos los órganos. Esta microalga es un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación.

Debido a sus propiedades puede ser considerada uno de los alimentos del futuro

Es difícil de imaginar que una fuente tan concentrada de nutrientes como la espirulina, no presenta un alto contenido de grasas y calorías. Sólo contiene un 7% de grasas y éstas están en forma de ácidos grasos esenciales.

propiedades-espirulina

Uso histórico

La espirulina se ha usado desde hace muchos años, de hecho, estudios demuestran que los mayas y aztecas ya la consumía. Se sabe además que gracias a este gran alimento se logró asegurar una alimentación suficiente, correcta y equilibrada en el pueblo azteca, asentado con una agricultura primitiva y con poca diversidad de alimentos.

Actualmente se cría en todo el mundo, por ejemplo en California, Hawai, Asia e India.

Composición de la Espirulina

Su composición se basa en una gran variedad de elementos nutritivos como múltiples vitaminas, minerales, antioxidantes y además contiene todos los aminoácidos esenciales. Está compuesta por un 65% de proteína vegetal completa altamente digerible y proporciona los ocho aminoácidos esenciales en las cantidades adecuadas y cinco veces más fácil de digerir que la proteína de carne o soja.

Además de su gran aporte proteico, la espirulina contiene ácidos grasos esenciales y entre un 15 y un 25% de azúcares, por lo que aporta gran cantidad de energía rápida sin provocar hipoglucemia.

Rica en hierro, potasio, calcio y con escasa cantidad de sodio, la espirulina es un alga fundamental y muy recomendable para incluir en las dietas de los deportistas.

La espirulina tiene un efecto supresor del apetito, y se utiliza a menudo como complemento en las dietas de adelgazamiento.

La espirulina se cataloga como un alimento más que buscado, ya que posee, como ya hemos visto, aminoácidos (contiene  los ocho esenciales), vitaminas (A, B, C, D, E, F y K), minerales (Yodo, Potasio, magnesio, hierro, fósforo y azufre), ácidos grasos esenciales, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila  y una amplia gama de fitoquímicos con efecto antioxidante.

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Por todo ello, la espirulina es perfecta para las personas que tienen una mayor necesidad de vitaminas, minerales, oligoelementos y aminoácidos. Los deportistas pueden obtener un gran beneficio de esta alga, ya que aumenta sus niveles de energía y por lo tanto su rendimiento físico, como veremos más adelante.

Principales beneficios de la Espirulina

Los beneficios de la espirulina son amplios y se deben principalmente a su variada composición. Ayuda a reducir los niveles de colesterol ya que posee ácido gamma-linolénico, y además protege los efectos dañinos de la radiación gracias a la ficocianina.

La espirulina contiene una gran parte de las proteínas que utiliza el cuerpo humano, y que son necesarias para la construcción de las células y la formación de los anticuerpos.

Otra de las ventajas de consumir esta alga es que mejora el sistema inmunológico, ya que contiene antioxidantes, polisacáridos y aminoácidos como alanina y ácido pantoténico. Mejora la flora intestinal, previene el envejecimiento y equilibra la glucosa gracias a los carbohidratos complejos y las vitaminas B1, B12 y B3.

Además, la espirulina ayuda a prevenir la anemia, las dolencias como la artritis y el reumatismo y la osteoporosis, por sus niveles altos de hierro, fósforo y antioxidantes.

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El color verde característico denota una alta presencia de clorofila, la cual va a ayudar a regular la acidez, y establecer un entorno más alcalino,disminuyendo el riesgo de inflamación, limpia el tracto digestivo, y nutre el cuerpo a nivel celular

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¿Qué nutrientes contiene la Espirulina?

La espirulina es uno de los alimentos más ricos en proteínas naturales y supera en ello a la carne, el pescado, o las aves. Este alga presenta, además, la ventaja de que es 100% vegetal, y el organismo consume únicamente proteína natural, sin ningún tipo de grasa ni de otras sustancias que provoquen el colesterol.

También aporta más betacaroteno que las zanahorias. El betacaroteno se convierte en el cuerpo en vitamina A y es esencial, entre otras cosas, para la visión y la elasticidad de la piel. Los carotenoides también actúan como antioxidantes eliminando los radicales libres y contribuyendo a la protección de la salud.

Muchas vitaminas y oligoelementos, de los que suelen haber mucha carencia, están contenidos en la espirulina. Entre estos se incluyen las vitaminas B12, la vitaminas E, el selenio, el ácido fólico y el hierro (por ello es muy indicada en casos de anemia). Por ejemplo, el contenido en hierro de la espirulina es más elevado que el de la carne y, mediante la espirulina, es absorbido fácilmente por el cuerpo y muy bien tolerado.

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La espirulina contiene también ácidos grasos omega-6, como el ácido gamma-linolénico, de importancia vital para la función de las células en el cuerpo humano y el intercambio de información entre las células. Por otra parte, estas grasas son esenciales en la producción de hormonas vitales para el organismo.

Además tiene entre sus nutrientes clorofila, un pigmento característico de este alga que hace que tome ese color característico verde, como ya hemos visto.

La Espirulina y el deporte

La espirulina puede ser utilizada como complemento dietético en dietas de adelgazamiento y como suplemento alimenticio para deportistas. Esto se debe a que contiene mucílagos y gran cantidad de proteínas produciendo sensación de saciedad y falta de apetito.

También promueve el desarrollo muscular y combate el agotamiento ya que por su gran cantidad de vitaminas, minerales, ácidos grasos y sustancias fotoquímicas, la espirulina mejora el rendimiento, incrementa la vitalidad y la energía.

El hierro y el magnesio, abundantes en esta alga, permiten mejorar la recuperación, reducir los calambres y prevenir lesiones articulares y musculares. Además, el sistema cardiovascular se encuentre protegido gracias a los ácidos grasos esenciales y las variadas vitaminas.

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¿Cómo incorporar Espirulina a nuestra dieta?

La cantidad de espirulina recomendada depende en gran medida de la actividad que realice la persona. Para la mayoría, 4g al día, repartidos entre las comidas, permite disfrutar de sus ventajas y beneficios.

Es posible consumir esta alga disuelta en zumos de frutas, agua o lácteos. También puede aplicarse al espolvorearla sobre sobre comidas o ensaladas, o bien, consumirla en forma de tabletas o pastillas. 

Aunque como se indicó en anteriores párrafos, su consumo es muy beneficioso para los deportistas veganos, también pueden aprovechar sus bondades cualquier otro deportista que si consuma varias fuentes proteicas, siendo una forma peculiar de tomar la espirulina mediante un smoothie elaborado con proteína whey.

Consumir espirulina requiere beber mayor cantidad de agua, acompañar la ingesta de actividad física para incrementar sus beneficios y consultar a profesionales en caso de dudas.

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Importancia de la Espirulina

En los últimos años la espirulina ha tenido un papel muy importante contra la malnutrición a nivel mundial. La O.N.U. mediante el Instituto Intergubernamental para el Uso de las Microalgas como la Espirulina, recomienda el empleo de esta alga contra situaciones de emergencia humanitaria, de malnutriciones de índole crónico y para el desarrollo sostenible.

También la espirulina ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales

Está indicada en tratamientos para…

  • Pérdida de peso.
  • Limpieza del intestino.
  • Enfermedades crónicas del intestino, colecistitis, y cáncer del intestino grueso.
  • Enfermedades crónicas inflamatorias.
  • Enfermedades de las articulaciones, osteoporosis, miozitis.

La espirulina es muy eficaz para tratar casos de desmineralización, anemia alimenticia y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo.

Está claro que las algas son el alimento del futuro, ya que consumir estos alimentos es ganar en salud

concentración

¿Cómo se manifiesta una deficiencia de sustancias vitales?

  • Inmunodeficiencia
  • Fatiga, malestar general
  • Falta de concentración
  • Pérdida de la potencia de vitalidad
  • Trastornos del metabolismo y del crecimiento
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La opinión de los expertos sobre la Espirulina

  1. Suplementos de espirulina para el tratamiento de alergias: puede aplicarse en tratamientos curativos para las alergias, como la fiebre del heno, porque contiene ingredientes que inhiben la producción de histamina en el cuerpo.
  2. La espirulina para frenar la producción de ácidos en el cuerpo: en suplemento es perfecta para ayudar en el ayuno asociado con una excesiva acidez del cuerpo, por ejemplo como resultado de deficiencias nutricionales, medicamentos o falta de ejercicio.

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Las personas que toman espirulina se sienten con más energía, más vitales y mentalmente más despiertas. Favorece la salud, la vitalidad y la energía y, además, también fortalece el sistema inmunológico y reduce el apetito. Es uno de los alimentos más nutritivos que existen. ¿Qué es la Espirulina? La espirulina es un alga de color azul verdoso y forma espiralada. Su tonalidad es debida a la presencia de clorofila que le aporta el color verde y a la presencia de ficocianina, pigmento que le da un tono azulado. La espirulina se encuentra entre los suplementos con más valor proteico y se calcula…
Valoración de Espirulina

Valor nutritivo - 100%

Refuerzo del sistema inmunitario - 80%

Acelera la recuperación - 90%

Beneficiosa para la salud - 100%

93%

Evaluación HSN: 5 /5
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